怎樣有效防止草菇幼菇死亡

在草菇生產過程中。?？梢姷匠善挠坠轿柽M而死亡．給草菇生產帶來嚴重損失。幼菇死亡的原因很多，主要有以下幾點。

1培養(yǎng)料偏酸。草菇喜歡堿性環(huán)境。pH值小于6時．幼菇很難長大，因為酸性環(huán)境適合綠霉、黃霉等雜菌的生長，這些雜菌與草菇幼菇爭奪營養(yǎng)，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培養(yǎng)料配制時，應適當提高培養(yǎng)料pH值：采完頭潮菇可噴1％的石灰水或5％的草木灰水，以保持培養(yǎng)料pH值在8左右。2培養(yǎng)料溫度偏低。草菇幼菇生長對溫度非常敏感，一般培養(yǎng)料溫度低于28℃時。草菇幼菇生長受到影響，甚至死亡。

3用水不當。草菇幼菇對水溫有一定的要求，一般要求水的溫度與室溫差不多。若在炎熱的夏天噴20度左右的深井水，會導致幼菇大量死亡。根據草菇子實體生長發(fā)育的不同時期，正確掌握噴水方法。若子實體過小，噴水過重會導致幼菇死亡。在子實體針頭期和小紐扣期．料面必須停止噴水。如料面較干．可在栽培室的過道里噴霧或地面倒水，以增加空氣的相對濕度。

4采菇損傷。草菇菌絲比較稀疏，極易損傷，若采摘時動作過大，會觸動周圍的培養(yǎng)料。造成周圍幼菇菌絲斷裂而使水分、養(yǎng)分供應不上。因此，采菇時動作要盡可能輕。采摘草菇時，一手按住草菇的生長基部，保護好其他幼菇，另一手將成熟菇擰轉摘起。如有密集簇生菇．則可一起摘下。

趙明禮

平菇菌墻栽培防病五要點

1填土的消毒處理。平菇菌墻栽培時，填土一定要取清潔土，并在使用前作消毒處理。填土應預備兩種：一是供封邊用的，要選黏性較大的土，以防菌墻漏水；二是供內部填充的，要選肥沃的菜園土。無論哪一種土，都要在地表面10厘米以下挖取，并在陽光下曬34天，然后加入1％的石灰、0.1％的多菌靈拌勻消毒，作內部填充的營養(yǎng)土另加0.5％的磷肥、0.3％的尿素。

2茵袋不可過長。菌袋長以25厘米為好。

3壘茵墻。不能在菌袋剛發(fā)滿菌絲時就脫袋壘墻，應在吐黃水后(達到生理成熟)或開始形成原基時再壘。壘墻時，生理成熟度一致的壘在一起，這樣出菇整齊，管理方便。

4補水。應根據平菇生理需要及土料的干濕情況適時、適量補水。前期菌袋內含水量高應少補。使土壤濕度達到20％即可。采一潮菇后，可補1次大水(應在停水養(yǎng)菌幾天后進行)。注意補水不要過猛，防漏水。

5調節(jié)空氣和料面的濕度。采完前潮菇后，不僅要向菌墻內補水．而且還應給空氣加濕，保持料面濕潤。并保持空氣濕度在80％左右。

456400河南省滑縣農業(yè)技術推廣中心尚鴻雁