對飲食產(chǎn)生隱患的細節(jié)

在日常生活中,小小的細節(jié)不注意也會污染食物,危害人體健康。

1. 應(yīng)經(jīng)常消毒或更換洗碗布。研究顯示,洗碗布內(nèi)隱藏有20%足以導(dǎo)致疾病的細菌,用洗滌劑或消毒柜消毒可有效殺菌。

2. 不食用未熟的肉類及雞蛋等?；加懈黝惣膊〉幕颊呒霸袐D應(yīng)避免食用生海鮮,尤其是受污染的海鮮。食用生魚片應(yīng)在衛(wèi)生較好的飯館,千萬不要在家自行制作生魚片。

3. 應(yīng)將肉類與海鮮分別裝入不同的塑料袋,在家中應(yīng)包裹后再冷凍,以免汁液到處亂滴。且應(yīng)在兩天內(nèi)食用。

4. 應(yīng)及時將易腐爛或已煮熟的食物放入冰箱,因為暴露在空氣中長達兩小時后,有害細菌就會不斷滋長。要食用前也應(yīng)檢查一下是否變質(zhì)。

5. 冰箱的冷藏室溫度保持在4℃以下,冷凍室溫度保持在0℃以下,這樣才能更好地存儲食物。

秋天多吃酸少吃辣

“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食的一個原則。所謂少辛,就是要少吃一些辛味的食物,這是因為肺屬金,通氣于秋,肺氣盛于秋,少吃辛味,才能防止肺氣太盛。

從中醫(yī)學(xué)角度講,秋季是從立秋至立冬3個月的時間,它的特點是天氣由熱轉(zhuǎn)寒、陽消陰長。所以,秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則,其中飲食當(dāng)以潤燥益氣為中心,以健脾、補肝、清肺為主,多吃清潤甘酸的食物。

“少辛增酸”中的辛味與酸味不能完全等同于我們平時所說的辣味和酸味。

五味調(diào)和的辛味又稱辣味,可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種,經(jīng)常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生姜以及咖喱等調(diào)味品上體現(xiàn)出來。

五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中,還包含澀味在內(nèi),有收斂、固澀作用,用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外,酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤燥的作用。

用什么筷子最健康?

什么樣的筷子,最健康?

1. 最佳選擇——竹筷子

在我們挑選筷子的時候,竹筷子是首選,也是最佳選擇。它無毒無害,很環(huán)保,也是所有筷子中,價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子,遇高溫也不會變形。

2. 次選——本色木制筷子

推薦本色的木制筷子。那些涂了彩漆的木筷子,不宜使用。

3. 最不建議大家使用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮,造型多變,但恰恰是這些美麗的筷子,涂料中含重金屬,鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì),對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患,影響健康。

4. 別圖便宜,扔掉——塑料筷子

塑料筷子非常便宜,憑顏色,還可以區(qū)分主人和客人的筷子,而且花花綠綠的一把放在櫥柜里,賞心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆,受熱之后容易變形、融化,產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。

5. 別樣風(fēng)情的筷子——銀筷子、陶瓷筷子、不銹鋼筷子

銀質(zhì)的筷子,有著中國味道的陶瓷筷子,和近幾年隨著韓餐的普及,逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子,看起來都很不錯,但用起來有些重,手感不太好,尤其小孩和老人用得比較費力,而且導(dǎo)熱性強,夾食過熱的食物時,容易燙到嘴。陶瓷筷子易碎,不經(jīng)磕碰,不建議作為常用餐具。

讓你精神抖擻的小妙招

1. 中午換襪子:工作中間或午餐后換雙襪子,會讓你渾身輕松。走路多的人,這種方法最實用。

2. 想唱就唱:一展歌喉能有效趕走疲勞。辦公室人多不妨來個大合唱。選大家都會唱的歌,一首3分鐘的歌曲,足以迅速提高你的腎上腺素。

3. 清清鼻子:鼻子過敏或干燥不通氣,人更容易疲倦暴躁。用涼水沖洗鼻子,氣通了,精神也會更輕松。

4. 順應(yīng)生物鐘:人的精力在起床時較差,上午最有勁,下午犯瞌睡,傍晚較有勁,之后精力慢慢變差,睡覺前最疲憊。因此,應(yīng)把重要工作放在一天中精力最旺盛的時段。

5.打個小盹:中午打個5-10分鐘的小盹可給自己快速充電。

6. 嚼點西洋參,能增強抵抗壓力,醒腦提神。