葉水泉

近視眼多始發(fā)于青少年，患近視眼時(shí)，眼球的前后徑拉長，這種改變與白眼球(鞏膜)的堅(jiān)韌性不足有關(guān)。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，近視與遺傳、不良用眼和飲食偏嗜等因素有關(guān)。近年來，有關(guān)科研人員在研究中發(fā)現(xiàn)，近視與患者體內(nèi)缺少鋅鈣磷等元素及氨基酸有關(guān)。

中醫(yī)認(rèn)為，近視眼的發(fā)生是因肝腎不足、氣血虧損所致。故對(duì)于近視，除應(yīng)注意衛(wèi)生，克服偏食外，還可通過飲食來調(diào)理，以補(bǔ)益肝腎氣血而加以防治?，F(xiàn)介紹幾則食療驗(yàn)方如下，供讀者選用。

一、龍眼構(gòu)杞蒸仔雞

童子雞1只，去內(nèi)臟后納入龍眼、枸杞子、紅棗各30克，上鍋蒸熟，調(diào)味食用。此品具有養(yǎng)血健脾、益肝明目之功效，可治療近視、眼疲勞、頭昏心悸、失眠神疲等癥。

二、牡蠣蘑菇紫菜湯

鮮牡蠣肉250克、蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。先將蘑菇、生姜煮沸15分鐘，再入牡蠣、紫菜，略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下。該方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目的功效，擅治近視、視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者。

三、核桃乳蜜飲

用適量黑芝麻炒香，研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內(nèi)。每次各取一湯匙，沖入牛奶濺豆?jié){一杯，并加蜂蜜一匙調(diào)服。本方能滋補(bǔ)肝腎、明目潤燥，主治近視及雙目干澀、大便燥結(jié)諸癥。

四、核桃棗杞雞蛋羹

核桃仁(微炒去皮)300克、紅棗(去核)250克、枸杞子150克，與鮮豬肝200克同搗碎，放入瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)備用。每日取2～3湯匙，打人2個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。本方有益腎補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目之作用?？芍委熃?、視力減退，或頭昏健忘、腰膝酸軟等癥。

五、豆仁粳米八寶粥

用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼肉、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。有健脾補(bǔ)氣，益氣明目之功用，適宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良等癥。

六、花生瓜子棗豆糕

花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克，與棗肉花生等共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完?？芍委熃?、視物模糊、心悸氣短、體虛便秘。

夏天最好的鍛煉方法——游泳

王志

在炎熱的夏季，既能解暑，又能減肥、健身的運(yùn)動(dòng)是什么?非游泳莫屬。

夏天是愛好游泳者期盼的季節(jié)，即使不會(huì)游泳的人也愿意泡在水里撲騰兩下。這是因?yàn)樗纳崮芰κ强諝獾?6倍。也就是說，如果你體內(nèi)的熱量在空氣中需要16分鐘散發(fā)，而在水中僅需1分鐘。游泳也是一種很好的消暑方式。

游泳更多的好處是，隨著現(xiàn)代工作方式的改變，坐辦公室的人多了，且要長時(shí)間面對(duì)電腦工作，使得患頸椎和腰椎疾病的幾率增大，很多康復(fù)和骨科專家都認(rèn)為，游泳是最好的防治頸、腰椎疾病的運(yùn)動(dòng)。因?yàn)橛斡緯r(shí)，由于水的浮力作用，脊柱由原來的直立狀態(tài)變?yōu)樗綘顟B(tài)，這樣就大大減輕了脊柱的負(fù)擔(dān)，從而有效降低了頸、腰椎間盤內(nèi)的壓力。而且水流對(duì)脊柱、肌肉和皮膚也起著一定的“按摩”作用。

北京師范大學(xué)體育運(yùn)動(dòng)學(xué)院副教授趙紀(jì)生指出，只有中等強(qiáng)度的游泳才會(huì)提高身體免疫力。中等強(qiáng)度就是指在運(yùn)動(dòng)中，心率是最大心率的70％左右。如果游泳后疲備不堪、精神不振、食欲不佳，則是運(yùn)動(dòng)量過大的表現(xiàn)，反而會(huì)降低機(jī)體免疫力。