一　石

有人曾戲言：一個(gè)國(guó)家的文明程度發(fā)達(dá)與否，物質(zhì)文明看廚房，精神文明看衛(wèi)生間。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的人居環(huán)境正在發(fā)生著根本性改變。隨著科技水平的提高，廚房家電大量進(jìn)入普通家庭。以節(jié)能，凈化廚房空氣污染為目標(biāo)的榮吉廚具成功為你解決了這一難題。

在第十二屆科博會(huì)“中國(guó)高新企業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇”暨第三屆中國(guó)自主創(chuàng)新評(píng)選頒獎(jiǎng)典禮上，河南安陽(yáng)市榮吉節(jié)能炊具有限責(zé)任公司斬獲“自主創(chuàng)新科技企業(yè)”獎(jiǎng)。

從孑身一人反復(fù)試驗(yàn)到成功發(fā)明帶翅炊具，節(jié)能環(huán)保是他打開(kāi)市場(chǎng)的鑰匙，也是進(jìn)入市場(chǎng)的門(mén)檻，張士良以廚房革命先驅(qū)為己任，做業(yè)內(nèi)潛力品牌。

張士良董事長(zhǎng)在獲獎(jiǎng)感言里表示，中國(guó)政府正在以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，加快發(fā)展現(xiàn)代能源產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的基本國(guó)策，把建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)放在工業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的突出位置，努力增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家。只有堅(jiān)持節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

“如果不節(jié)約能源，資源支撐不住，環(huán)境容納不下，社會(huì)承受不起，經(jīng)濟(jì)發(fā)展難以為繼。我們榮吉節(jié)能炊具有限責(zé)任公司要在節(jié)能減排即減少能源浪費(fèi)和降低廢氣排放上面為社會(huì)做出一己之力。同時(shí)，我們希望能夠有更多的人關(guān)注我們的節(jié)能炊具產(chǎn)品，并建立合作關(guān)系。”

因意外而執(zhí)著于發(fā)明

2009年5月11日，張士良參加央視《我愛(ài)發(fā)明》欄目時(shí)告訴主持人，一次自己煮餃子，一不小心煮多了，結(jié)果成了一鍋粥，吃，吃不得；扔，舍不得。通過(guò)這個(gè)事情觸發(fā)，我發(fā)誓要發(fā)明一種“速沸鍋”，即現(xiàn)在的“帶翅炊具”。

彈箭設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的他，1999年放棄利潤(rùn)豐厚的空調(diào)安裝行當(dāng)，竟搗騰起鍋來(lái)。此舉立即遭到家人的強(qiáng)烈反對(duì)，當(dāng)時(shí)支持者寥寥。憑借對(duì)空氣動(dòng)力學(xué)和傳熱學(xué)的諳熟和堅(jiān)定信念與不畏勞苦的堅(jiān)毅品格，功夫不負(fù)有心人，2000年10月，他研制出世界上第一只真正意義上的節(jié)能鍋。2001年，他的帶翅節(jié)能炊具在國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心測(cè)驗(yàn)，取得成功。張士良因此摘得了科技發(fā)明人的桂冠。

他太需要好的合作伙伴了。他覺(jué)得這種技術(shù)進(jìn)入尋常百姓家越快越好，而不是若干年后才讓人們享受這種產(chǎn)品的愉悅。

因執(zhí)著于夢(mèng)想而成功

抱著更大發(fā)展的目的，他現(xiàn)身第十二屆科博會(huì)“中國(guó)高新企業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇”暨第三屆中國(guó)自主創(chuàng)新評(píng)選頒獎(jiǎng)典禮。在人頭攢動(dòng)的會(huì)場(chǎng)，他的身影看上去十分單薄，盡管如此，他仍然在鍥而不舍地表述著他的產(chǎn)品，他的理念，希望能夠找到志同道合者。

他立志做“廚房革命先驅(qū)”，為了家庭節(jié)能，解決廚房空氣污染難題。這在其公司網(wǎng)站上有著更明確的表述：婦好牌環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品為了人類(lèi)社會(huì)文明做貢獻(xiàn)?？谔?hào)似乎過(guò)大，但人類(lèi)恰恰因?yàn)閴?mèng)想而偉大，沒(méi)有夢(mèng)想便不會(huì)有成功。

2001年3月，在國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)時(shí)，有關(guān)專(zhuān)家給予了高度評(píng)價(jià)：“帶翅炊具”將成為炊具歷史的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，將會(huì)帶來(lái)本領(lǐng)域的一場(chǎng)革命。張士良說(shuō)，2008年公司成立以來(lái)，已成功開(kāi)發(fā)出系列“帶翅炊具”——節(jié)能煮鍋、蒸鍋、節(jié)能壺、節(jié)能火鍋等，并獲得專(zhuān)利權(quán)，擁有自己的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

張士良為此付出的艱辛卻是不可忽略的。2000年3月至2000年11月，張士良先后聯(lián)系武漢科技大學(xué)、北京大學(xué)，哈爾濱工業(yè)大學(xué)，請(qǐng)教我國(guó)液態(tài)金屬模鍛，材料加工工程等方面的專(zhuān)家，成功解決了技術(shù)難題。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，張士良摸索出了一套加工工藝，能夠把支撐圈、翅片、復(fù)合體、鍋底焊接牢固，如不干燒，決不發(fā)生脫底、變形。

2008年，他為產(chǎn)品重新注冊(cè)了“婦好”牌商標(biāo)。80年前安陽(yáng)殷墟橫空出世，蜚聲中外?！皨D好”之名即取自殷墟中國(guó)第一位女將軍婦好墓。

婦好，打造廚房好生活

據(jù)了解，帶翅炊具產(chǎn)品打破了千百年炊具底部平光的傳統(tǒng)，采用金屬曲線翅片，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段焊接在炊具底部，使底部受熱面積增加4—5倍，能夠更充分更徹底的吸收熱量(普通炊具因吸收不徹底而使熱能白白散失到空氣中)。

張士良告訴記者，樣品經(jīng)國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，當(dāng)水溫升高70℃時(shí)，節(jié)能30.6%，省時(shí)32.5%。如將本復(fù)底節(jié)能鍋與普通復(fù)底鍋進(jìn)行比較，且將水溫達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，節(jié)能可達(dá)42.9%。

諳熟空氣動(dòng)力學(xué)的張士良說(shuō)，帶翅炊具產(chǎn)品獨(dú)特的翅片總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使熱氣流既能暢通流動(dòng)，又能達(dá)到最佳吸熱效果。并將熱量均勻的分布在整個(gè)底面，水燒開(kāi)時(shí)鍋底全部沸騰。消除了熱量集中在心部的糊底現(xiàn)象。

“不僅如此，由于熱量吸收充分，熬粥、煲湯時(shí)，開(kāi)鍋后將火關(guān)至最小仍能沸騰，避免了谷物、肉類(lèi)的芳香物質(zhì)揮發(fā)，最大限度地保持了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于加熱迅速，煮熬食物尤以餃子、面條口感極好。”

談及翅片材料復(fù)合體，張士良說(shuō)，復(fù)合體是具有優(yōu)良導(dǎo)熱性能的金屬材料，既增加了底部強(qiáng)度，又將心部的熱量迅速向外緣傳遞，進(jìn)一步消除心部的糊底現(xiàn)象。翅片從心部到邊沿，高度逐漸遞增，即形成凹芯，避免藏污。

張士良對(duì)帶翅炊具產(chǎn)品的使用壽命也津津樂(lè)道：普通炊具使用時(shí)的高溫火焰直接沖擊在鍋體上，而帶翅炊具使用時(shí)的高溫火焰是沖擊在翅片上，鍋體部分永遠(yuǎn)處于低溫狀態(tài)，加之翅片表面的自然保護(hù)膜，從而極大地延長(zhǎng)了使用壽命。

據(jù)了解，帶翅炊具產(chǎn)品節(jié)能省時(shí)的優(yōu)良特性，不但縮短了在廚房的烹飪時(shí)間，更降低了能源的使用量，減少了向房間一氧化碳、二氧化碳的排放量。在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，使我們擁有一個(gè)更健康的生活空間，達(dá)到人與自然的和諧美。