喬延壽

摘要闡述了大通縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀,分析了其存在的問題,提出了加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策,以期推動當?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

關(guān)鍵詞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化;現(xiàn)狀;存在問題;對策;青海大通

中圖分類號F307.3文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)21-0352-02

近年來,根據(jù)牧業(yè)資源優(yōu)勢、產(chǎn)品供求走勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢,以“因地制宜,重點發(fā)展”為原則,通過政策扶持、示范帶動、服務推動,加快了大通縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的進程;推動了畜牧業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展,增加了農(nóng)民的收入,促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展,豐富了人民群眾的菜籃子。

1畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀

1.1畜牧業(yè)已成為大通縣農(nóng)村經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)

大通縣認真貫徹落實黨和政府在農(nóng)村的各項方針政策,采取了一系列發(fā)展畜牧業(yè)的措施,有效促進了畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。2008年全縣存欄牛12.08萬頭,羊21.94萬只,豬14.03萬頭,雞25.13萬只。出欄牛10.57萬頭,羊29.64萬只,豬27.23萬頭,雞17.92萬只,肉產(chǎn)量達2.88萬噸,奶產(chǎn)量2.81萬噸,蛋產(chǎn)量1 800t。實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值7.53億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到64.53%。畜牧業(yè)經(jīng)濟成為農(nóng)民增收新的經(jīng)濟增長點,農(nóng)村經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè),為農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收做出了積極的貢獻。

1.2畜牧業(yè)已形成一批產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地

畜牧業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)基地建設加快,大通縣已形成了四大產(chǎn)業(yè)化牧業(yè)生產(chǎn)基地:一是生豬生產(chǎn)基地。張氏集團、縣富民生豬養(yǎng)殖基地、縣種豬場等3個生豬基地都具1萬頭以上規(guī)模,年向社會供應育肥仔豬23萬頭以上;五家坡、德隆、三元、惠發(fā)、興泰等9個生豬基地都具有1 000頭以上規(guī)模,年育肥出欄育肥豬3.6萬頭以上。二是肉牛生產(chǎn)基地,存軍、中發(fā)、長軍等5個1 000頭以上規(guī)模肉牛養(yǎng)殖基地,年販運育肥出欄肉牛1萬多頭。三是蛋雞生產(chǎn)基地,縣種雞場、錄明蛋雞養(yǎng)殖場、成幫蛋雞養(yǎng)殖場等3個1萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖基地,年產(chǎn)鮮蛋逾700t。四是奶牛生產(chǎn)基地,縣奶牛場、綠草源公司、友誼奶牛場、韭菜溝、前一、雜戶等奶牛基地存欄奶牛2 600多頭,年產(chǎn)鮮奶逾6 500t。這些基地的建成,提高了大通縣畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖水平。

1.3畜牧業(yè)龍頭企業(yè)帶動作用增大

在肉類加工上,大通縣綠草源清真食品有限公司有“綠草源”牌分割肉、牦牛肉、牦牛排、牦牛肉丸、羊肉卷、羊排、牦牛肉干等三大類36個品種的系列清真牛羊肉制品,產(chǎn)品主要銷往北京、上海等地,2008年收購量9.8萬頭(只),年加工銷售牛羊肉超過2 500t。在乳制品加工上,大通縣奶牛場、大通縣城關(guān)天天鮮乳制品加工廠、大通縣寶庫巴音乳品廠等主要以加工酸奶為主,2008年加工銷售酸奶2 014t。牛奶銷售上,天露乳業(yè)公司在大通縣城關(guān)、塔爾、景陽、極樂、石山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶牛相對集中地區(qū)共建立機械化擠奶站5處,收奶點17處,年收購鮮奶近1萬噸。

1.4畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務體系基礎扎實

近年來,大通縣加強了飼料、良種、畜禽保護、科技信息等服務體系建設。全縣專業(yè)從事飼料供應處42個,年加工和銷售飼料10多萬噸;在良種繁育方面,縣種豬場年向社會供應良種仔豬1萬頭以上,縣種雞場年向社會提供良種雞苗15萬只以上;在畜禽疫病防治方面,縣、鄉(xiāng)、村三級動物防疫機構(gòu)健全,防疫隊伍400多人,能保證全縣畜禽疫病防疫和動物、動物產(chǎn)品的檢疫措施落實;在畜種改良方面,全縣建成了42個牲畜改良站(點),年人工改良生豬2萬多頭、牛2萬多頭、綿羊6萬多只;在畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣方面,縣、鄉(xiāng)兩級的機構(gòu)健全,人員的業(yè)務水平明顯提高;服務管理體系健全,為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化保駕護航和提供優(yōu)質(zhì)服務。

2存在的問題

2.1龍頭企業(yè)數(shù)量少

由于傳統(tǒng)養(yǎng)畜的生產(chǎn)方式難以在短時間內(nèi)得以改變,大通縣畜牧生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的聯(lián)接緊密度不夠,一家一戶的小規(guī)模、無序化生產(chǎn)難以形成均衡生產(chǎn)能力。大通縣城關(guān)天天鮮清真乳品廠、大通縣寶庫巴音乳品廠等一些小規(guī)模乳產(chǎn)品加工廠,缺乏資金扶持,難以擴大生產(chǎn)規(guī)模,奶產(chǎn)品加工比重極低;且加工技術(shù)較落后,企業(yè)規(guī)模較小,輻射帶動面狹小,鮮奶收購價低。青海省綠草源食品有限公司,在大通縣范圍內(nèi)還沒有形成“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,對該地區(qū)肉牛羊生產(chǎn)的輻射帶動作用還有待于提高。

2.2主導產(chǎn)業(yè)不多

真正能夠穩(wěn)定發(fā)展,可稱得上主導產(chǎn)業(yè)的不過幾個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),如養(yǎng)豬、肉牛、雞等。許多市場前景廣闊,具有潛在優(yōu)勢的新興產(chǎn)業(yè),如奶牛、肉羊等,由于技術(shù)、資源等原因難以發(fā)展,只能在小規(guī)模、低層次上生產(chǎn)經(jīng)營,效益較低。

2.3產(chǎn)業(yè)鏈條短

由于產(chǎn)、加、銷之間缺乏完善的連接機制,生產(chǎn)、加工、儲運、銷售都未形成規(guī)模,多數(shù)畜產(chǎn)品仍停留在銷售初級產(chǎn)品上,加工轉(zhuǎn)化增值不大,整體效益不高。

2.4銷售渠道窄

由于大通縣畜產(chǎn)品銷售市場發(fā)育不全,與西寧市場接軌不夠,尤其是牛奶銷售不暢,效益下降,廣大奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶積極性受挫。

3對策

3.1培育和扶持龍頭企業(yè),并做大做強

龍頭企業(yè)是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“火車頭”,也是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營載體和市場競爭主體。實踐表明,抓好1個龍頭企業(yè),就會帶動1個產(chǎn)業(yè);建好1個龍頭企業(yè),就能帶起1個基地;經(jīng)營好1個龍頭企業(yè),就能開發(fā)系列產(chǎn)品。因此,必須把龍頭企業(yè)建設作為實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的首要環(huán)節(jié),做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)龍頭,培育和扶持新生龍頭企業(yè)。發(fā)展好以綠草源為主的高原綠色肉食品加工業(yè)和天露乳業(yè)為主的乳制品加工業(yè),通過擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,提高產(chǎn)品市場覆蓋率,不斷做大做強,增強企業(yè)輻射帶動能力。積極探索和不斷完善“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,加強韭菜溝、雜戶等村奶源基地和麻家莊、孔家梁等村肉牛羊基地建設,理順利益分配機制,形成風險共擔、利益共享的經(jīng)濟共同體,進一步帶動牧業(yè)基地的建設和發(fā)展,增加優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。

3.2做好招商工作,引入資金及龍頭企業(yè)

按照《大通縣設施農(nóng)業(yè)招商引資優(yōu)惠政策暫行辦法》,發(fā)揮資源、地域等方面的優(yōu)勢,堅持“外引”與“內(nèi)聯(lián)”相結(jié)合,加大招商引資力度,吸引外商來大通縣興辦龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地;并利用外商渠道開拓省內(nèi)外市場,提高產(chǎn)品的科技含量和附加值。要積極鼓勵和扶持富民、五家坡等養(yǎng)殖專業(yè)合作社不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模,成為養(yǎng)殖龍頭企業(yè),提高輻射帶動能力。

3.3樹立品牌觀念,積極實施標準化生產(chǎn)

樹立品牌觀念,強化商品意識,積極打造大通縣畜產(chǎn)品的品牌。無品牌就無市場,無品牌就無銷路。積極動員規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)等法人企業(yè),注冊自己的畜禽產(chǎn)品的商標。加強養(yǎng)殖基地及畜產(chǎn)品無公害、綠色品牌認證工作,嚴格按照畜產(chǎn)品質(zhì)量標準指導生產(chǎn),提高品位,提高市場占有率。做大做強“綠草源”牌清真牛羊肉綠色品牌,不斷增強對本地區(qū)養(yǎng)殖基地的輻射帶動能力。

3.4依靠科技,提高科學養(yǎng)殖水平

一是實施良種工程,加速畜禽良種化進程。在繼續(xù)提高產(chǎn)量的前提下,注重畜產(chǎn)品質(zhì)量,重點推廣瘦肉率較高的生豬、高產(chǎn)奶牛、優(yōu)質(zhì)肉牛、肉羊品種。二是加大畜禽高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效飼養(yǎng)綜合配套技術(shù)推廣。重點推廣畜牧業(yè)規(guī)?；咝юB(yǎng)殖技術(shù)以及舍飼半舍飼化養(yǎng)殖技術(shù)。三是加強畜禽疫病防治,努力提高防疫密度和防疫質(zhì)量,確保畜牧業(yè)健康發(fā)展。四是以農(nóng)民的科技培訓入手,加強畜牧業(yè)實用科學技術(shù)的培訓,用形式多樣、通俗易懂、內(nèi)容豐富的培訓方式提高農(nóng)民的科學養(yǎng)殖水平。五是加強科技示范戶(基地)建設,實現(xiàn)科技重點投入,發(fā)揮科技示范作用,以點帶面,全面帶動畜牧業(yè)的發(fā)展。

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