山　峰

近年來(lái)，科學(xué)證明體質(zhì)酸化是“百病之源”。換言之，人體呈弱堿性才是健康的狀態(tài)，而目前我國(guó)體質(zhì)正在酸化的人群占到了70%以上！

體質(zhì)的酸性或堿性之分，其實(shí)依據(jù)的是人體體液的pH值。當(dāng)人體體液的pH值＞7時(shí)，為堿性；而p H值＜7，則為酸性；當(dāng)p H值＝7時(shí)，為中性。而人體最健康的體液應(yīng)呈弱堿性，p H值處于7.35～7.45之間。一旦體液酸堿失衡，長(zhǎng)期低于7.35，身體就處于亞健康狀態(tài)，容易引發(fā)疾病產(chǎn)生。

如何檢測(cè)體質(zhì)的酸堿性？

方法一：生活參考

對(duì)照你的自身情況，如有50%以上問(wèn)題你答“是”，那么，說(shuō)明你的體質(zhì)屬于酸性。

1.免疫力低，容易患?。喝绺忻?、發(fā)燒頻繁，傷口易化膿，容易出現(xiàn)瘀青。

2.出現(xiàn)心血管疾?。褐T如高血壓、低血壓、貧血、心臟病、牙齦經(jīng)常出血等。

3.內(nèi)臟出現(xiàn)問(wèn)題，如腸胃、肝、腎等功能紊亂。

4.過(guò)敏體質(zhì)：出現(xiàn)哮喘、皮膚過(guò)敏、易被蚊蟲叮咬等。

5.代謝疾?。禾悄虿?、痛風(fēng)、結(jié)石等。

6.精神問(wèn)題：如睡眠不實(shí)、精神衰弱、早上起床精神不佳、耳鳴健忘。

7.飲食出現(xiàn)問(wèn)題：食欲不振、愛(ài)吃甜食、肉食、身體肥胖、喜歡抽煙、喝酒等。

8.容易疲勞：稍作運(yùn)動(dòng)就覺(jué)得累，上下樓梯喘得厲害，步伐緩慢等。

9.情緒不穩(wěn)定：情緒波動(dòng)大，工作上沒(méi)有持久力。

10.皮膚出現(xiàn)問(wèn)題：沒(méi)有彈性、暗淡無(wú)光。

11.疼痛：經(jīng)常頭痛、肩酸、腰酸、腿痛、四肢無(wú)力等。

方法二：pH值試紙自測(cè)法（用藥店的精密試紙）

尿液自測(cè)法：

A．測(cè)試前一天，正常飲食，但在晚上10點(diǎn)前就進(jìn)入睡眠狀態(tài)，早上7點(diǎn)左右起床進(jìn)行測(cè)試。

B．起床后去衛(wèi)生間排尿，然后取中間的尿液，將pH試紙放入。在半秒鐘后對(duì)照pH試紙的色板，可以得到其pH數(shù)值。

C．連續(xù)7天這個(gè)測(cè)試。如果在這一周內(nèi)，你的尿液p H值多次在6～6.5之間，那么，你很有可能屬于酸性體質(zhì)，如果p H值多次在6.5以上，那么你就屬于正常體質(zhì)，即弱堿性。（這里有一個(gè)小知識(shí)，因?yàn)樵緋 H值為7.35～7.45的尿液，流經(jīng)遠(yuǎn)曲小管后，就變酸了。所以尿液檢測(cè)酸堿的p H值標(biāo)準(zhǔn)便成了6.5，而不是7。）

唾液自測(cè)法：餐后兩小時(shí)，用p H試紙?jiān)谏嘞聣阂幌?，便可知大概?shù)值。

方法三：醫(yī)生用醫(yī)療手段為我們檢測(cè)

1.通過(guò)血液檢查。血液的酸堿度波動(dòng)非常小，只在7.35～7.45之間，就算是pH值小0.01，也會(huì)出現(xiàn)大問(wèn)題。

2.通過(guò)專門儀器檢測(cè)。

酸從何而來(lái)？

一、高脂肪、高糖分的食物

如各種肉食及米、面、油、糖、酒，當(dāng)我們吃下這些酸性質(zhì)食物時(shí)候，它們會(huì)在身體內(nèi)分解各種酸性離子。這時(shí)候，人體便會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)各種堿性離子來(lái)中和酸性離子，讓人體體液呈現(xiàn)弱堿性。堿性離子從何而來(lái)？自然是堿性食物：水果，蔬菜，絕大多數(shù)海藻。當(dāng)人體攝入的堿性食物不足以中和酸性食物時(shí)，人體的酸便運(yùn)到某種地方，最后酸堆積在一起時(shí)，便成了病。

二、運(yùn)動(dòng)不佳

1.運(yùn)動(dòng)不足。運(yùn)動(dòng)不足會(huì)讓人體的代謝不旺盛。于是，原本可以因代謝而排出的酸會(huì)堆積在體內(nèi)。2.運(yùn)動(dòng)太過(guò)。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)時(shí)，為獲得能量，體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量消耗時(shí)產(chǎn)生的乳酸，乳酸會(huì)堆積在一起，導(dǎo)致酸堿失調(diào)。

三、壓力太大

壓力過(guò)大會(huì)引起內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，新陳代謝緩慢，體內(nèi)的酸排不出。

四、環(huán)境污染

1.食物。食物受污染，會(huì)讓人體攝入毒素，這些毒素一般都是致酸或產(chǎn)酸的物質(zhì)。

2.水。如今越來(lái)越多的水源受到污染，農(nóng)藥、化肥、禽畜的糞便，工廠排出的化學(xué)毒素及重金屬，都會(huì)使水受到污染。還有，純凈水是酸性的，長(zhǎng)期喝會(huì)導(dǎo)致身體變酸。

3.空氣污染。汽車廢氣，油煙，工廠排出的廢氣。

4.正離子。家電及辦公室的電器所產(chǎn)生大量正離子，同樣會(huì)導(dǎo)致人體變酸。

如何來(lái)加堿？

根據(jù)酸性物質(zhì)的來(lái)源，我們便有了對(duì)應(yīng)的加堿排酸法。

一、食物“加堿”

A、中國(guó)居民平衡膳食寶塔：

如前所述，各種肉類、米、面、糖、油都是酸性食物，而蔬菜、水果、海藻（紫菜為酸性食物）、菇類均為堿性食物。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)最重要的核心是酸堿平衡。意思便是，一天所進(jìn)酸性食物與堿性食物要平衡。具體按什么標(biāo)準(zhǔn)平衡呢？這便說(shuō)到了《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》。寶塔建議，成人平均每天攝入谷類300～500克，魚肉禽蛋類400～500克，奶類100克，豆類50克，油脂類25克。

B.據(jù)說(shuō)，很多人高壽的原因，是他們的一日三餐很營(yíng)養(yǎng)。有一句這樣描述營(yíng)養(yǎng)食品，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒(méi)有腿的。四條腿的，是豬牛羊，而兩條腿的，是雞鴨，一條腿指菌類，而沒(méi)腿的，指魚等水產(chǎn)品及蔬菜。

而主食呢，又是粗糧細(xì)糧搭配的。黑色谷類用得比較多。還有，長(zhǎng)壽的人用餐原則是少食多餐，一日三餐兩點(diǎn)。而且，一天吃夠25種食物。０１

以上的表格，數(shù)值越大，表示呈現(xiàn)的酸性或者堿性越強(qiáng)，其實(shí)食物最終在體內(nèi)的酸堿性受到很多因素的影響，無(wú)法準(zhǔn)確計(jì)算。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，攝取食物最好是保持酸堿平衡并略偏堿性。你可以對(duì)照以上數(shù)值看看，自己是偏好吃酸性食物還是堿性食物居多，在吃東西的時(shí)候，便會(huì)有所參考了。

二、運(yùn)動(dòng)“加堿”

運(yùn)動(dòng)的作用：血液循環(huán)得到改善，排泄能力得到改善。

運(yùn)動(dòng)加“堿”的方式：

疾走：每小時(shí)走8～9千米的速度。

跑步：慢跑，高抬腿原地跑，跑走交替騎自行車：速度要適當(dāng)瑜伽或高溫瑜伽

三、情緒“加堿”

換而言之，就是保持好心情，然而在抑郁癥發(fā)病率居高不下的情況下，最重要的是如何排遣壞心情。

當(dāng)心情抑郁時(shí)，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)。不一定要聽(tīng)歡快的音樂(lè)，聽(tīng)聽(tīng)舒緩的同樣不錯(cuò)。當(dāng)心情不好時(shí)，去公園或者戶外散散步，有時(shí)候，感覺(jué)到陽(yáng)光，清風(fēng)與綠葉，你的心情會(huì)截然不同。

與自己喜歡的人交往。也許你會(huì)有許多熟人甚至朋友。但更多的是因?yàn)楣ぷ魃系男枰煌?。而?dāng)你真正需要朋友時(shí)，就需要找你最喜歡的那幾個(gè)。保持良好的生活習(xí)慣。早睡早起，不抽煙不喝酒，不喝軟飲料，同樣令你心情不錯(cuò)。

盡量做自己喜歡的工作，并且因那份工作養(yǎng)活自己，這樣的人比較幸福。

四、科學(xué)休息“加堿”

一天中，每個(gè)時(shí)辰都由一個(gè)臟器主持，那就是它最活躍的時(shí)段。隨著時(shí)間的消逝，它慢慢轉(zhuǎn)到最弱的時(shí)段。如此循環(huán)往復(fù)。而臟器運(yùn)轉(zhuǎn)非常良好的話，則排酸維堿的功能也會(huì)強(qiáng)。

肝臟：1～3時(shí)最活躍，這時(shí)候睡覺(jué)，給肝一個(gè)良好的工作環(huán)境。最弱的時(shí)間段13～17時(shí)，所以建議將辛苦工作都放到上午段。肝怕勞累，所以在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，要注意休息。“肝開(kāi)竅與目”，在這段時(shí)間，至少要隔一個(gè)小時(shí)讓眼睛休息5分鐘。

腎臟：5～7時(shí)最活躍。所以有種說(shuō)法，早上起床時(shí)，性能力最強(qiáng)。最脆弱的時(shí)間是23時(shí)至次日凌晨1時(shí)。

肺：7～9時(shí)，最活躍的是肺，可以做有氧運(yùn)動(dòng)，慢跑是比較好的選擇。最弱的時(shí)間是21～23時(shí)，建議晚飯后在嘴里含一片梨，刷牙時(shí)吐掉。

脾：9～11時(shí)最強(qiáng)。消化功能比較弱的人，可以將午飯?zhí)崆暗?1時(shí)，能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。最弱的時(shí)候是19～23時(shí)，建議在飯后一小時(shí)吃個(gè)水果。

心臟：11～13時(shí)最強(qiáng)，需要思考，耗神的工作，可以利用中午時(shí)間做，心臟最弱的時(shí)候是21時(shí)至次日凌晨1時(shí)，所以心臟不好的人，要早睡不宜熬夜。建議睡前喝一杯胡蘿卜汁或番茄汁，紅色食物能養(yǎng)心。