李文泉 王 平 王春景

摘要總結(jié)了化隆縣牛羊販運育肥產(chǎn)業(yè)運行情況及其經(jīng)驗與成效，針對其中存在的問題，提出了發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞牛羊販運育肥產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議；青?；?/p>

中圖分類號S821.6

文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號1007－5739(2009)16－0362－01

化隆縣是海東地區(qū)的主要草食畜產(chǎn)品基地縣之一。2001年實施“西繁東育”工程以來，通過牧區(qū)繁殖、本地育肥出欄形式，把牛羊販運育肥業(yè)作為優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加群眾收入的富民強縣工程來抓，通過抓投入、建基地、搞服務(wù)，使其表現(xiàn)強勁的發(fā)展勢頭，成為在畜牧業(yè)生產(chǎn)中增收增效最為顯著的產(chǎn)業(yè)之一。牛羊販運育肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動。轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)營方式，提高了整體效益，實現(xiàn)了青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)和青南牧區(qū)資源優(yōu)勢互補，走出了一條生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益、農(nóng)區(qū)和牧區(qū)共同發(fā)展的雙贏之路。

1牛羊販運育肥產(chǎn)業(yè)運行情況及其經(jīng)驗與成效

1.1運行措施

(1)幾年來，在“西繁東育”工程建設(shè)中，化隆縣加強項目管理與指導(dǎo)，強化服務(wù)，保證“西繁東育”工程的順利實施。在加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、多戶聯(lián)營的同時，搞好飼養(yǎng)管理，強化疫病防治，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，提高了牛羊販運育肥的整體效益，販運育肥規(guī)模和實力不斷增強。2006年底，全縣販運育肥戶1272戶，共販運育肥牛羊22.94萬頭只，其中販運牛羊13.84萬頭只，育肥牛羊9.10萬頭只。育肥出欄8.19萬頭只。實現(xiàn)販運育肥純收入1468.4萬元，人均增收64.1元。占牧業(yè)人均純收入的12％。

(2)為了確保牛羊販運育肥暢通無阻，政府部門加強畜產(chǎn)品市場、綠色通道和畜產(chǎn)品中介服務(wù)組織的建設(shè)。積極組織牛羊販運育肥戶主動尋找市場拓寬渠道。建立比較穩(wěn)定的購銷關(guān)系。通過政府引導(dǎo)，本著“民辦、民管、民受益”、“引導(dǎo)不參與、支持不干預(yù)、服務(wù)不包辦”的原則，積極引導(dǎo)農(nóng)民相繼組建了4個農(nóng)民協(xié)會組織。這些農(nóng)民專業(yè)組織使牛羊販運育肥的收購、生產(chǎn)、加工、營銷向一體化方向發(fā)展，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，確保了各中間環(huán)節(jié)的增值，提高了經(jīng)營效益。

(3)在引導(dǎo)牛羊販運育肥業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展的過程中，重點發(fā)展扶持“小群體、大規(guī)?！焙汀耙淮逡黄贰钡哪Ｊ剑ズ檬痉洞褰ㄔO(shè)。2001年以來，全縣共建成牛羊販運育肥示范村8個，建設(shè)示范戶682戶。建成棚圈2.16hm²。通過販運育肥示范村的建設(shè)和發(fā)展，使各鄉(xiāng)鎮(zhèn)涌現(xiàn)出了一批經(jīng)營規(guī)模大，經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益突出，對周邊群眾輻射帶動作用強的牛羊販運育肥村社。

(4)強化技術(shù)指導(dǎo)和科技推廣，提高育肥科技含量。進(jìn)一步建立健全畜牧業(yè)服務(wù)體系，切實加強技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。縣、鄉(xiāng)畜牧部門把畜疫防治、暖棚養(yǎng)畜、科學(xué)育肥、畜種改良、科技種草等技術(shù)作為重點來抓，采取多種形式。教育群眾轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，加大了販運育肥科技應(yīng)用力度，使群眾科學(xué)養(yǎng)畜的水平得到了提高。

1.2經(jīng)驗

(1)政府在加強領(lǐng)導(dǎo)的同時，注意尊重群眾意愿，角色定位準(zhǔn)確，注重發(fā)揮服務(wù)和協(xié)調(diào)作用。除了實行目標(biāo)管理，一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)全力抓外，還十分注重工作方法，不搞行政命令，引導(dǎo)農(nóng)民自覺向示范戶學(xué)習(xí)。全縣在“小群體、大規(guī)?！钡目傮w思路指導(dǎo)下，充分尊重群眾意愿，因地制宜，以庭院養(yǎng)殖為主。通過牛羊販運育肥，農(nóng)戶嘗到了甜頭。思想觀念有了變化，反季節(jié)銷售、快速育肥出欄、市場價值等觀念進(jìn)一步增強，牛羊販運育肥積極性高漲。

(2)注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與科學(xué)飼養(yǎng)同步推進(jìn)。大面積推廣舍飼育肥的同時，畜牧科技的應(yīng)用與推廣顯得尤為重要，如飼草加工調(diào)制、配合飼料應(yīng)用、疫病防治、改良、暖棚養(yǎng)殖等技術(shù)的運用，不僅實現(xiàn)了增產(chǎn)，還實現(xiàn)了增收。

1.3成效

(1)帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。牛羊販運育肥生產(chǎn)為群眾轉(zhuǎn)產(chǎn)他業(yè)積累了資金，推動了個體私營經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動了餐飲業(yè)、飼料加工業(yè)、運輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(2)促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加了群眾收入。牛羊販運育肥以市場為導(dǎo)向，注重牲畜的品種和性能，促進(jìn)了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高了良種比例和母畜比例，促進(jìn)了畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化。通過開展販運育肥有效緩解了草場超載過牧壓力，對改善草場生態(tài)環(huán)境起到了積極的作用。牛羊販運育肥也成了農(nóng)民增收的重要渠道。據(jù)調(diào)查。育肥后1只羊增值60～80元、牛100～500元；販運1只羊收入20元左右、牛100元左右。

(3)解決了農(nóng)村部分剩余勞力的就業(yè)問題。牛羊販運育肥消化了一定量的農(nóng)村勞力，特別是婦女及老弱病殘等外出就業(yè)困難群體，通過開展育肥，不出家門就能創(chuàng)收。

(4)上市畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全有了一定保障。育肥牛羊肉肌間脂豐富，食用口感好。肉品質(zhì)量憂于粗放條件下的牛羊肉。同時，由于飼養(yǎng)比較集中，更便于動物防疫機構(gòu)進(jìn)行檢疫、防疫和消毒服務(wù)，畜產(chǎn)品安全得到保障。

2存在的問題

2.1市場開拓和建設(shè)滯后，信息服務(wù)工作不到位

全縣沒有一個畜禽及其產(chǎn)品專業(yè)化批發(fā)和交易市場，農(nóng)民在養(yǎng)殖過程中市場信息、價格信息、生產(chǎn)信息閉塞，缺乏足夠的正確引導(dǎo)。

2.2科學(xué)養(yǎng)畜水平不高，生產(chǎn)回報率有待提高

有些農(nóng)戶主要靠作物秸稈等飼養(yǎng)，育肥效益低。有些農(nóng)戶對飼料加工不當(dāng)，粗精料搭配不科學(xué)，不僅造成育肥牛羊消化不良等疾病，而且浪費嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益低。

2.3缺乏產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和組織，畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)薄弱

畜產(chǎn)品加工多為小型家庭作坊。缺乏有規(guī)模、效益好、帶動力強的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。畜產(chǎn)品加工增值幅度低。

3發(fā)展建議

3.1進(jìn)一步加大對牛羊販運育肥業(yè)的投入力度

國家投資要堅持有償與無償投資相結(jié)合。財政補助與銀行貸款相結(jié)合的辦法，建議適當(dāng)提高貼息金補助比率，給予一定的無償投資和財政補助。

3.2重視良種工程建設(shè)。擴大良種畜的飼養(yǎng)量

建立健全良種繁育體系，改良重點以著力培育肉用為主，積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)。擴大良種肉牛、肉羊的數(shù)量和改良面，為販運育肥提供優(yōu)質(zhì)品種資源，提高產(chǎn)品品質(zhì)和效益。

3.3堅持人工種草，改善草原生態(tài)環(huán)境

充分利用化隆縣的自然資源，種植苜蓿、毛苕子、燕麥等飼草料，川水地區(qū)擴大套復(fù)種面積，增加飼草料生產(chǎn)，大力開展舍飼育肥。扶持飼料加工業(yè)，為育肥業(yè)提供充足的飼草料資源。通過大面積的人工種草和飼料加工，使天然草場得以繁衍生息，延緩?fù)嘶?，有效地改善生態(tài)環(huán)境。

3.4加快培育一批畜產(chǎn)品營銷中介組織，搞活畜產(chǎn)品流通

給予農(nóng)民專業(yè)協(xié)會等中介組織必要的資金和技術(shù)支持，發(fā)揮其在牛羊販運育肥中的積極推動作用。建議投資建設(shè)畜產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)交易市場，確保畜產(chǎn)品銷路暢通。

3.5強化畜疫防治，搞好技術(shù)服務(wù)

建立健全疫病監(jiān)測和防治體系，特別要抓好流通環(huán)節(jié)和規(guī)模養(yǎng)殖示范區(qū)防疫檢疫工作，為牛羊販運育肥產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。進(jìn)一步增加科技培訓(xùn)與服務(wù)的投資力度，切實做好工程實施的技術(shù)培訓(xùn)工作，提高牛羊販運育肥戶科學(xué)養(yǎng)畜水平。