張妮娜 陳 洪 張?zhí)伊?/p>

摘要：根據(jù)“以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位的職業(yè)教育觀念，貫徹教學(xué)與應(yīng)用相結(jié)合的原則，理論聯(lián)系實(shí)際，將教學(xué)活動(dòng)與技術(shù)應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、推廣和社會(huì)服務(wù)緊密結(jié)合起來(lái)，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)精神和綜合職業(yè)能力的素質(zhì)教育觀念?！薄?/p>

關(guān)鍵詞：旅游心理學(xué)教學(xué)創(chuàng)新

0引言

《旅游心理學(xué)》是職中旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課，又是一門(mén)心理課，該課程的教學(xué)關(guān)鍵是既要符合旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，又要遵循心理學(xué)的研究方法。因此，在教學(xué)中要充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，應(yīng)堅(jiān)持學(xué)生主體和教師主導(dǎo)相結(jié)合的原則，努力使知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、思想教育三者統(tǒng)一，因此，筆者努力改進(jìn)課堂教學(xué)，創(chuàng)新教學(xué)方法，設(shè)計(jì)7課堂教學(xué)與課外實(shí)踐兩個(gè)系列，它們各有特點(diǎn)，在教學(xué)中發(fā)揮了不可替代的作用。

1創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)的現(xiàn)實(shí)意義和理論基礎(chǔ)

1.1職業(yè)中學(xué)教育的現(xiàn)狀。首先，近年來(lái)隨著國(guó)家教育改革的深化，全國(guó)大專(zhuān)院校的繼續(xù)擴(kuò)招，客觀上造成了普通高中教育需求急劇增溫，使得職業(yè)中學(xué)的報(bào)考人數(shù)逐年遞減，生源質(zhì)量也受到很大沖擊。其次，現(xiàn)行職教采用的是“統(tǒng)一模式”，其結(jié)果是功利導(dǎo)向、面向一般、傳承記憶、片面發(fā)展。這樣造成許多學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)成績(jī)不良，由于其前置自卑心理，加上不公正的社會(huì)評(píng)價(jià)和教師排斥態(tài)度的惡性循環(huán)，使學(xué)生受到傷害。

1.2創(chuàng)新發(fā)展性理念的理論基礎(chǔ)。中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)樹(shù)立什么樣的教育觀念呢?那就是“以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位的職業(yè)教育觀念，貫徹教學(xué)與應(yīng)用相結(jié)合的原則，理論聯(lián)系實(shí)際，將教學(xué)活動(dòng)與技術(shù)應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、推廣和社會(huì)服務(wù)緊密結(jié)合起來(lái)，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)精神和綜合職業(yè)能力的素質(zhì)教育觀念?！惫P者希望通過(guò)對(duì)《旅游心理學(xué)》的教學(xué)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新研究，積極倡導(dǎo)教學(xué)過(guò)程的主體互動(dòng)，努力實(shí)現(xiàn)“教學(xué)相長(zhǎng)”的宗義。

2綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法。奠定學(xué)生良好的理論基礎(chǔ)

2.1課堂教學(xué)方法創(chuàng)新

2.1.1課堂講授法一般來(lái)說(shuō)，講授法可用于介紹新知識(shí)，講解學(xué)生解決不了的難點(diǎn)，提示學(xué)生注意容易忽略的基本原理、概念和定義，幫助學(xué)生辨別容易混淆的知識(shí)以及點(diǎn)撥、歸納、總結(jié)和概括所學(xué)的知識(shí)體系等。如在《旅游者的興趣和動(dòng)機(jī)》一節(jié)教學(xué)中，就可采用此法：先講解什么是興趣和動(dòng)機(jī)，兩者之間有什么樣的區(qū)別和聯(lián)系，學(xué)生可能有哪些學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，然后再遷移到旅游者的興趣和動(dòng)機(jī)上。這樣，學(xué)生在較短時(shí)間內(nèi)就掌握了心理學(xué)上興趣和動(dòng)機(jī)的基本概念，又很快理解了旅游者各不相同的出游動(dòng)機(jī)。當(dāng)然，在使用講授法的同時(shí)，應(yīng)盡可能地結(jié)合其他教學(xué)方法，或使用輔助教學(xué)工具和儀器，適時(shí)地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.1.2讀書(shū)筆記法讀書(shū)筆記法是指教師在課堂上指導(dǎo)學(xué)生閱讀書(shū)本，學(xué)生通過(guò)當(dāng)堂完成讀書(shū)筆記掌握教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)方法。此法可以幫助學(xué)生提高自身的閱讀能力和歸納能力，還能逐步培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用書(shū)本上的材料發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

2.1.3討論法討論法即指在教師指導(dǎo)下，由全班或小組成員，圍繞某一中心問(wèn)題，各自發(fā)表意見(jiàn)，集思廣益，以進(jìn)行互相啟發(fā)，互相學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。此法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍學(xué)生的思想；可以啟發(fā)學(xué)生學(xué)會(huì)鉆研問(wèn)題，分析問(wèn)題，獨(dú)立思考，從而加深對(duì)知識(shí)的領(lǐng)會(huì)：可以培養(yǎng)學(xué)生擺事實(shí)，講道理，堅(jiān)持真理，修正錯(cuò)誤的科學(xué)態(tài)度和口頭表達(dá)能力。

2.1.4啟發(fā)引導(dǎo)法運(yùn)用此法，教師能將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生自己成為知識(shí)與能力的主動(dòng)建構(gòu)者。此法還能培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方式，使學(xué)生敢于大膽質(zhì)疑，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神。如在《旅游產(chǎn)品》一節(jié)的教學(xué)中，筆者首先提出“什么是旅游產(chǎn)品”，然后引導(dǎo)學(xué)生從不同角度來(lái)看待旅游產(chǎn)品的組成，再由學(xué)生歸納旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)。

2.2課外實(shí)踐方法創(chuàng)新

2.2.1案例分析法一般來(lái)說(shuō)，選擇的案例宜典型、生動(dòng)，這樣才有利于加深學(xué)生的印象，能使他們從感性體驗(yàn)上升為理性認(rèn)識(shí)，以極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。如在《旅游安全事故處理心理》一節(jié)教學(xué)中，就可采用此法：事先，筆者讓學(xué)生準(zhǔn)備了一個(gè)真實(shí)的案例——湖南湘潭市導(dǎo)游文花枝在帶團(tuán)中突遇交通事故，將生的希望讓給游客，把死的威脅留給自己。通過(guò)師生共同分析、討論、總結(jié)，學(xué)生很快就掌握了導(dǎo)游在神智清楚的狀態(tài)下該如何處理交通事故。

2.2.2小品教學(xué)法，它的核心就是創(chuàng)作學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，首先是學(xué)習(xí)需要、學(xué)習(xí)情感的主人，然后才是掌握知識(shí)的主人。對(duì)我的教學(xué)啟發(fā)很大。比如，課前自由論壇五分鐘的教學(xué)方法，就是學(xué)生認(rèn)為他們面向觀眾說(shuō)話時(shí)口才欠缺，膽量不足，不適應(yīng)導(dǎo)游服務(wù)的需要。所以引入此法教學(xué)。

該法的主本設(shè)計(jì)思路是由學(xué)生根據(jù)課文的內(nèi)容自編自排自演小品，教學(xué)結(jié)束時(shí)進(jìn)行一次成果展示。是糅合了角色扮演，情景教學(xué)等方法優(yōu)點(diǎn)的一種教學(xué)方法。

2.2.3情景模擬法情景模擬即讓學(xué)生圍繞某個(gè)探究的中心問(wèn)題，模擬不同的旅游活動(dòng)場(chǎng)景，通過(guò)學(xué)生的模擬表演，引導(dǎo)學(xué)生共同探求對(duì)人、事、物的情感、態(tài)度、價(jià)值取向和問(wèn)題解決策略，幫助學(xué)生形成處理問(wèn)題的恰當(dāng)方法與技巧。此方法能較好地化難為易，將晦澀難懂的知識(shí)點(diǎn)以簡(jiǎn)單、幽默的方式表達(dá)出來(lái)，使學(xué)生能進(jìn)行類(lèi)比或反向聯(lián)想，更好地理解課文內(nèi)容。情景模擬的形象性還可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，活躍課堂氣氛。如在《客房服務(wù)心理》一節(jié)的教學(xué)中，學(xué)生模擬賓客在客房的種種心理需求，“服務(wù)人員”則以自己的各種舉措贏得了“客人”的滿意和稱(chēng)贊。

實(shí)施兩個(gè)系列的教學(xué)改革，兩者形成了相輔相成、互相促進(jìn)的關(guān)系。課堂教學(xué)為課外實(shí)踐提供知識(shí)基礎(chǔ)；課外實(shí)踐是對(duì)課堂知識(shí)的應(yīng)用與發(fā)展。同學(xué)們普遍認(rèn)為學(xué)習(xí)就是自己的實(shí)踐能力不斷提升的過(guò)程，由過(guò)去那種“要我學(xué)”變成了“我要學(xué)”。

3課堂教學(xué)方法創(chuàng)新的進(jìn)一步思考

3.1嘗試教學(xué)方法。嘗試創(chuàng)新的核心是促進(jìn)學(xué)生多方面主動(dòng)發(fā)展。在教學(xué)評(píng)價(jià)中體現(xiàn)設(shè)計(jì)意念，使教學(xué)過(guò)程真正達(dá)到促進(jìn)學(xué)生和教師共同發(fā)展的功能。

教學(xué)中要充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，主要表現(xiàn)在讓學(xué)生自覺(jué)地學(xué)習(xí)、思考，讓學(xué)生充分發(fā)揮自己的聰明才智，可以自由選擇自己感興趣的項(xiàng)目，并對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行探究式學(xué)習(xí)、嘗試學(xué)習(xí)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)老師給予點(diǎn)撥。如餐廳服務(wù)心理，如果老師進(jìn)行示范，然后分解教學(xué)，雖然符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，但是這種授之以魚(yú)的方式抹殺了學(xué)生的自主性的發(fā)揮，而是一味地照搬模仿老師的做法。如果運(yùn)用了嘗試教學(xué)法，先讓學(xué)生沒(méi)有任何概念地嘗試性練習(xí)，有的學(xué)生則不用老師教，效果也會(huì)非常到位。而有的學(xué)生則無(wú)從下手，他就會(huì)下意識(shí)地去體會(huì)嘗試，在嘗試過(guò)程中找到自己的優(yōu)點(diǎn)，然后就會(huì)有針對(duì)性地留心去觀察老師或同學(xué)的分析思路和處理特點(diǎn)。這樣間接得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)怎能輕易忘掉?

3.2改革教材內(nèi)容，增加特長(zhǎng)教學(xué)。教師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)教材重組和加工的立足點(diǎn)是分析本學(xué)科對(duì)于學(xué)生而言獨(dú)特的發(fā)展價(jià)值，提升他們主動(dòng)探求的欲望和能力，可以放開(kāi)手腳去選擇那些適應(yīng)學(xué)生身心發(fā)展需要的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生可以根據(jù)自己選擇的內(nèi)容來(lái)選擇需要的道具，由始至終，讓學(xué)生在開(kāi)放的教學(xué)內(nèi)容中自主地參與鍛煉。這樣學(xué)習(xí)效率提高了，學(xué)生的個(gè)性也得到了最大限度的發(fā)展。

3.3運(yùn)用現(xiàn)代多媒體教學(xué)，注重服務(wù)心理常識(shí)的教育。傳統(tǒng)教學(xué)講究“少講多練”，這恰恰影響了學(xué)生主體性的發(fā)揮和教學(xué)效果的提高，但是這不是提倡教師多講，而是抽出一定的時(shí)間，利用多媒體等手段，播放一些知識(shí)片、案例短片、電影剪輯等，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生理論教育，效果比“少講多練”甚至不講就練效果好得多。這也是對(duì)教學(xué)領(lǐng)域中的心理健康、社會(huì)適應(yīng)教學(xué)方法的有效補(bǔ)充。

3.4加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施的配備及校企合作形式。配備模擬餐廳和模擬客房等實(shí)訓(xùn)設(shè)施，與星級(jí)酒店簽訂校企實(shí)習(xí)合作合同，使學(xué)員邊學(xué)邊練，效果倍增。