呂 鐵

化學(xué)課中的演示實(shí)驗(yàn),是通過(guò)教師的演示讓全體學(xué)生觀察到物質(zhì)變化的全過(guò)程,在理性上有一定的認(rèn)識(shí),從而提出疑問(wèn),獲得結(jié)論。演示實(shí)驗(yàn)可以提高學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)積極性和參與程度,體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的真實(shí)性、科學(xué)性,讓學(xué)生信服,是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的重要途徑,也為引出課題、問(wèn)題,進(jìn)行討論、探索和發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造條件。

從演示實(shí)驗(yàn)的目的看,可以把演示實(shí)驗(yàn)分成傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證或鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)及指導(dǎo)性演示實(shí)驗(yàn)三種類型。

一、傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以讓學(xué)生獲取新知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn),通常是邊講邊演示。從邏輯上看,這往往是一個(gè)由特殊到一般的學(xué)習(xí)過(guò)程。教師在演示時(shí),先講述實(shí)驗(yàn)原理、條件及注意事項(xiàng);當(dāng)學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后,教師再通過(guò)講解,啟發(fā)學(xué)生對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行解釋,引導(dǎo)其得出正確的結(jié)論。

例如,在講“銨根離子的檢驗(yàn)”時(shí),采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實(shí)驗(yàn),然后總結(jié)得出檢驗(yàn)銨根離子的一般方法。為此,在開(kāi)始演示實(shí)驗(yàn)之前,要突出強(qiáng)調(diào)銨鹽能跟堿起反應(yīng)放出氨氣(講銨鹽性質(zhì)時(shí)學(xué)過(guò)的)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,要引導(dǎo)學(xué)生觀察濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽(氯化銨和硫酸銨)與氫氧化鈉混合液的試管口時(shí),試紙顏色的變化,能聞到什么氣味,然后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果來(lái)回答,并由教師加以總結(jié)得出正確的結(jié)論。像這樣通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行新知識(shí)的教學(xué),就具有較強(qiáng)的真實(shí)感和說(shuō)服力,使學(xué)生容易理解和記憶所獲得的新知識(shí)。

二、驗(yàn)證鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以驗(yàn)證或鞏固已學(xué)過(guò)的知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn),通常是在講授完新知識(shí)以后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。從邏輯上看,這往往是一個(gè)由一般到特殊的學(xué)習(xí)過(guò)程。教師講課時(shí),先通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系與對(duì)比,結(jié)合使用各種直觀教具講授新知識(shí),待學(xué)生初步掌握了這些知識(shí)后,再進(jìn)行有關(guān)的演示實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證和鞏固所學(xué)過(guò)的知識(shí)。

例如,介紹“常見(jiàn)的堿——?dú)溲趸c”時(shí),先通過(guò)復(fù)習(xí)堿的概念,指出氫氧化鈉是一種堿,應(yīng)具有堿的通性——使指示示劑變色,然后再演示把紫色的石蕊試液及無(wú)色的酚酞試液分別滴加到氫氧化鈣溶液(澄清石灰水)中,讓學(xué)生觀察溶液的顏色變化情況,以驗(yàn)證剛剛復(fù)習(xí)到的知識(shí),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和鞏固。

三、指導(dǎo)性的演示實(shí)驗(yàn)

這是指以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)。例如,在學(xué)生上分組實(shí)驗(yàn)課時(shí),為了使學(xué)生能正確而迅速地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和觀察,教師一般都要先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的演示,告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問(wèn)題。要做好化學(xué)課中的演示實(shí)驗(yàn),應(yīng)該做到以下幾點(diǎn):

1.準(zhǔn)備要充足

首先要熟悉教材、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟,明確實(shí)驗(yàn)的目的,考慮如何引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察,觀察什么,如何觀察。不要使演示實(shí)驗(yàn)成為“魔術(shù)表演”,即使最簡(jiǎn)單的演示實(shí)驗(yàn),教師在課前也要試做兩次,對(duì)于反應(yīng)溫度、溶液濃度、藥品用量都要做到心中有數(shù)。演示實(shí)驗(yàn)所需藥品和儀器要列個(gè)清單,走進(jìn)課堂前,一一對(duì)照,看是否遺漏。課堂演示要保證萬(wàn)無(wú)一失,否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的效果,從而影響學(xué)生的情緒。

2.操作要規(guī)范

演示實(shí)驗(yàn)中,教師的一舉一動(dòng)都會(huì)成為學(xué)生獨(dú)立操作的依據(jù)和榜樣,對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能起著榜樣示范作用。教師操作應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行,有條不紊。演示實(shí)驗(yàn)桌上儀器藥品擺放要有序,桌面要整潔,與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的東西,都不要放在演示桌上,以免影響學(xué)生觀察。試劑的取用要適當(dāng),多了浪費(fèi),少了現(xiàn)象不明顯或造成實(shí)驗(yàn)失敗。實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的現(xiàn)象要明顯,必須使全班每個(gè)學(xué)生,特別是最后一排學(xué)生都看得清楚。現(xiàn)象不明顯,學(xué)生看不到,必然影響課堂紀(jì)律,達(dá)不到應(yīng)有的效果。如何使現(xiàn)象明顯,每個(gè)學(xué)生都能看得見(jiàn),教師確實(shí)需要事先動(dòng)一番腦筋,如可根據(jù)產(chǎn)物的顏色選擇放在實(shí)驗(yàn)儀器后面的襯托物,以幫助學(xué)生觀察。

3.安全要保障

演示實(shí)驗(yàn)要絕對(duì)安全。發(fā)生事故,無(wú)論是學(xué)生還是教師,哪一方受傷都會(huì)造成不良影響。制取有毒氣體,一定要檢查裝置的氣密性。對(duì)易燃、易爆(如爆鳴氣)實(shí)驗(yàn)要更加小心。

例如,在演示“氯氣制法”時(shí),適當(dāng)控制二氧化錳和鹽酸的量,以便于收集,最后要將多余氯氣通入堿液中。最后將裝置移到室外,反應(yīng)基本上就停止了。要讓學(xué)生用飄香法(招氣法)聞氯氣的氣味,以免中毒。為防止意外,每次演示實(shí)驗(yàn),最好都要在提籃中(木制)放些水和濕布。

此外,為了提高演示實(shí)驗(yàn)的可見(jiàn)度,傳統(tǒng)的方法一般采用放大實(shí)驗(yàn)儀器,抬高實(shí)驗(yàn)裝置,增加實(shí)驗(yàn)藥品的用量,巡回展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。然而實(shí)驗(yàn)儀器的放置高度是有限的,巡回展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果又浪費(fèi)時(shí)間,且有些現(xiàn)象是在實(shí)驗(yàn)中瞬間產(chǎn)生的而無(wú)法觀察到,以致影響教學(xué)效果。采用投影技術(shù),可克服上述缺陷,大大提高演示實(shí)驗(yàn)的效果。[e]

(河北省遷安市第三中學(xué) 064400)