李書貞

由于冬季及早春季節(jié)，青綠飼料嚴(yán)重缺乏，很容易造成畜禽體內(nèi)維生素的缺乏，從而引起畜禽體內(nèi)代謝紊亂，生長(zhǎng)減緩或停止，抗病力減退，甚至導(dǎo)致死亡。為了補(bǔ)充維生素，我們可制作發(fā)芽飼料來(lái)飼喂畜禽。發(fā)芽飼料是由禾谷類籽實(shí)，如大麥、玉米、稻谷等，在適宜的溫度、濕度下使其發(fā)芽而成。籽實(shí)在發(fā)芽過(guò)程中，部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，蛋白質(zhì)分解為易消化的蛋白質(zhì)和氨化物，更重要的是大大地增加了各種維生素的含量。這種飼料對(duì)母畜有催情和促進(jìn)泌乳的作用；可提高對(duì)公畜的性欲、改善精液品質(zhì)；提高家禽的產(chǎn)蛋率和孵化率；促進(jìn)幼畜的生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)也可作為病畜的調(diào)養(yǎng)性飼料。發(fā)芽飼料具有適口性好、易消化的特點(diǎn)，是養(yǎng)殖業(yè)冬春季節(jié)比較理想的維生素補(bǔ)品。

一、發(fā)芽飼料的制作方法

一是淘洗去雜。將谷粒先在陽(yáng)光下曬1～2天，然后在溫水中淘洗除去泥沙、夾雜物、癟籽、破?；蛳x蛀者。用作發(fā)芽飼料的原料最好為大麥。

二是溫水浸泡。將洗凈的谷粒放入桶內(nèi)，用20～25℃左右溫水浸泡1～2晝夜，并設(shè)法保溫，促使胚芽發(fā)育。

三是溫室催芽。待谷粒浸泡膨脹后，用清水淘洗，均勻地?cái)傇诎l(fā)芽盤中(可用竹篩，下鋪麻袋或席片等)，厚度以3～4厘米為宜，上蓋麻袋片或紗布，置于光線充足的溫室內(nèi)，于20度左右保存，每天噴灑30℃左右的溫水4～5次，每次澆水前略加翻動(dòng)，澆水必須均勻。經(jīng)3～4天，長(zhǎng)出2～3個(gè)白色根毛，胚芽開始出現(xiàn)。當(dāng)胚芽長(zhǎng)出后，不再翻動(dòng)，并除去上面蓋的麻袋片，每天早晚淋以清潔的溫水。如遇天晴，則在中午可拿到向陽(yáng)避風(fēng)處晾曬1～2小時(shí)，天天如此，直到嫩芽長(zhǎng)出、變綠，即可依需要取出飼用。

二、發(fā)芽飼料的飼用方法

據(jù)使用目的，對(duì)芽長(zhǎng)的要求不一，如以改善飼料的適口性和補(bǔ)充維生素B族為主要目的，則待芽長(zhǎng)到2～3厘米即可使用。若為了補(bǔ)充胡蘿卜素，則待芽長(zhǎng)至8～10厘米時(shí)飼用，

由于它是一種維生素補(bǔ)充飼料，所以喂量不一定多，而貴在堅(jiān)持。如種公畜每天有100～150克，仔豬每天15克左右，幼雞每天3～4克，產(chǎn)蛋雞每天10～20克。一般連根切成小塊，放在槽內(nèi)讓畜禽自由采食。