摘要：茶文化為中華傳統(tǒng)文化的有機組成部分，內(nèi)涵豐富。在大學(xué)生素質(zhì)教育中推廣茶文化，利用茶文化的功能作用提升大學(xué)生素質(zhì)教育的文化品位和精神內(nèi)涵對豐富素質(zhì)教育內(nèi)容和弘揚茶文化本身都有一定積極作用。

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生素質(zhì)教育

一、茶文化的精神內(nèi)涵

(一)茶文化與美學(xué)

茶文化的美在于物質(zhì)之美和精神之美。物質(zhì)之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人，茶之香悠遠(yuǎn)輕盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物質(zhì)之美，是茶給人生理帶來直接的愉悅感受。精神之美則是品茶之美的另一境界——意境之美。這是因茶的清香、甘爽帶來的愉悅感受，并由此幻化出的意境：松濤、田園、高山、流水……意境之美將人緊張的壓力、煩惱的心情帶入一個輕松、閑適的氛圍中。另外由飲茶而產(chǎn)生的詩、畫等藝術(shù)作品則是意境之美的升華。詩歌因其獨有的韻律和意境表現(xiàn)力，使其與茶文化的結(jié)合更為緊密。歷朝文學(xué)名家都曾留下不少有關(guān)茶的名詞佳句。杜甫曾在《重游何氏五首》中的第三首詩中寫到：“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時。石欄斜點筆，桐葉坐題詩”。詩人把他同友人品茶時的愉悅心情、優(yōu)美的環(huán)境描繪得如同一幅清新雅致的山水畫?？梢哉f茶文化與美學(xué)有密不可分的天然聯(lián)系。

(二)茶文化與傳統(tǒng)哲學(xué)

茶文化中蘊涵了豐富的哲理。最突出的儒家的中庸、和諧思想，道家的“道法自然”思想。

儒家哲學(xué)的中庸、和諧思想的核心是“和”。所謂“和”是恰到好處，是理性的節(jié)制?！昂汀笔鞘挛飪啥碎g的平衡。中庸不是沒有原則的調(diào)和主義和折中主義，而是對立中求統(tǒng)一。目的在于將事物保持在一個相對穩(wěn)定的秩序中，既非“過”又非“不及”，是一種事物內(nèi)部矛盾雙方以及事物與外部之間保持一種相對穩(wěn)定、有序的存在狀態(tài)。茶文化中蘊含了儒家的中庸和諧思想。茶性平和，飲茶之人在飲茶時享受的是一種輕松、平和的氛圍。傳統(tǒng)儒士多飲茶，就是在飲茶時感受那種和諧的意境。儒家把這種思想引入茶文化中，主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛。

道家所謂“道法自然”，出自《老子》第二十五章中的“人法地，地法天，天法道，道法自然”。其語意是抽象哲學(xué)范疇的“道”要“法”“自然”，且須“法”“自然”。這表明，自然是道家最尊崇的哲學(xué)層次。一切萬物皆應(yīng)效法自然，并從中汲取規(guī)律適應(yīng)自然。在茶文化中，飲茶是人與自然的直接交流。從茶湯的品嘗中感受到大地山川等自然之物的奇妙。從飲茶中體味不斷微妙變化的真味、真香、真氣，從而領(lǐng)悟自然之真諦，享受人與自然相互交融的精神感受。

(三)茶文化與個人修養(yǎng)

茶文化精神內(nèi)涵的另一方面是通過品茶陶冶情操，修身養(yǎng)性。茶性溫和，飲茶使人保持一種清醒自然的狀態(tài)，是一種人與自然的精神交流。古代人品高潔的君子通常在飲茶中寄托自己高風(fēng)亮節(jié)的精神追求。飲茶亦成為一種高雅的時尚，同時也是一種陶冶情操和交流友誼的方式。另外，烹茶、煮茶對器具、水源都要求嚴(yán)格，需要十分潔凈，不能有其他物質(zhì)摻雜其中。因此，人們常將茶與人品相關(guān)聯(lián)，強調(diào)茶的君子特性。韋應(yīng)物在《喜園中茶生》里寫到：“潔性不可污，為飲滌煩塵。此物性靈味，本自出山原?！痹谶@里詩人把茶的淳樸特性升華到人格品質(zhì)的高度來贊美。由此可見茶對當(dāng)時人們的人品修養(yǎng)產(chǎn)生的影響。

二、茶文化對大學(xué)生素質(zhì)教育的功能作用

(一)茶文化的知識傳承功能

茶文化源遠(yuǎn)流長，包羅萬象。茶文化外延包含廣泛。茶文化中包含有飲茶的起源，茶飲在古代各歷史時期的演變和發(fā)展。茶中珍品，十大名茶，茶具制作的技藝文化。另外還有飲茶風(fēng)俗，茶與文學(xué)：茶詩、茶詞等。這些內(nèi)容都可以有選擇性的在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行綜合提煉，形成一門在大學(xué)生中開設(shè)的文化教育通識課。通過傳授茶文化，讓青年人更多地了解傳統(tǒng)文化的魅力，增長見識、開闊視野。

(二)茶文化的精神培育功能

茶文化中的美學(xué)功能對培養(yǎng)大學(xué)生的審美有積極引導(dǎo)作用。當(dāng)前大學(xué)生處在一個信息時代，多元的審美思潮影響著大學(xué)生的美學(xué)意識。在紛繁的審美意識中，讓大學(xué)生保持一種積極、健康的審美態(tài)度需要多方面的共同努力。運用茶文化中傳統(tǒng)的美學(xué)功能為大學(xué)生審美樹立一個良好的標(biāo)志，引導(dǎo)他們對傳統(tǒng)文化審美的認(rèn)同和接受，提高他們的審美層次。

茶文化的精神功能還在于引導(dǎo)和修正因現(xiàn)代社會高速發(fā)展引發(fā)的“快餐文化”所帶來的負(fù)面影響?！翱觳臀幕痹醋晕鞣桨l(fā)達(dá)國家，是現(xiàn)代社會中工業(yè)文明極度發(fā)達(dá)的產(chǎn)物?！翱觳臀幕奔冉o生活帶來方便快捷的同時，也給人的價值取向帶來不少負(fù)面影響，容易產(chǎn)生功利主義、享樂主義的價值觀。青少年因心智的尚未成熟更易受其影響。茶文化有厚重的文化底蘊。有質(zhì)樸、平和的精神品質(zhì)。在大學(xué)生中加強茶文化的教育，有利于發(fā)掘傳統(tǒng)文化中的思想精髓，促進(jìn)大學(xué)生充分理解和諧思想，理解人與自然的相互統(tǒng)一包容，從而擯棄浮躁，踏踏實實做事，認(rèn)認(rèn)真真做人。

在茶文化中，強調(diào)茶的君子品質(zhì)對大學(xué)生素質(zhì)教育中的德育有相當(dāng)裨益。通過對茶質(zhì)樸的君子品性進(jìn)行闡釋，教育大學(xué)生培養(yǎng)自審和寬以待人的品質(zhì)。以茶中的君子之道告誡大學(xué)生克服性格中的個人弱點，以寬厚、包容的心態(tài)對待他人，形成健全的人格品質(zhì)。

茶文化的推廣，有利于多元文化視野下加強大學(xué)生思想教育。通過對茶文化的理解和領(lǐng)悟，讓大學(xué)生感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長，增強他們的民族自信心和自豪感。在全球化的浪潮中，以“西方中心觀”為主的發(fā)展思想對世界各國的都產(chǎn)生了巨大的沖擊。尤其當(dāng)前我國仍處在現(xiàn)代化的發(fā)展階段，大學(xué)生青年在這個不斷變化的社會浪潮中如何正確對待自己國家固有的傳統(tǒng)文化精髓，這對國家未來發(fā)展具有關(guān)鍵意義。

(三)茶文化中的養(yǎng)生功能

通過對茶文化的推廣，可以增進(jìn)大學(xué)生對茶文化中養(yǎng)生功能的理解。讓他們了解飲茶對緩解個人緊張壓力，排解心中煩悶，形成平和穩(wěn)定的心理狀態(tài)都有一定幫助。而且通過飲茶可以體味到自然世界的淳樸之美，達(dá)到返璞歸真一種精神境界。另外，茶味甘洌，茶中含有蛋白質(zhì)、氨基酸等。飲茶還能提神醒腦，消除疲勞，幫助消化等功能，有助于養(yǎng)生和健體。

三、在素質(zhì)教育中推廣茶文化的措施

1.在通識教育的公選課中設(shè)立專門探討茶文化的科目。目前個別高校已開設(shè)此門文化課，但影響力和傳播程度卻無法與文學(xué)、藝術(shù)賞析等傳統(tǒng)文化素質(zhì)課相提并論。往往視講授老師個人對茶文化的研究而定，屬于非常設(shè)科目。那么，提高茶文化素質(zhì)課的地位，提升任課老師的研究深度，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。將該課規(guī)范化和體系化，從而便于在高校中進(jìn)行普及，提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)和個人素質(zhì)。

2.通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在大學(xué)生中的影響?？梢匝堅诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶＜覍W(xué)者開設(shè)專門的茶文化講座，通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式進(jìn)行推廣傳播。也可以利用各高校的文化素質(zhì)教育基地、圖書館等機構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化的基礎(chǔ)知識。

3.圍繞茶文化，鼓勵大學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)知識開展與茶文化相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：經(jīng)管專業(yè)學(xué)生可以思考茶文化的品牌推廣，茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學(xué)生可以就各地茶俗、茶的文化歷程進(jìn)行研究。文學(xué)專業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語專業(yè)可以考察韓日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

四、在素質(zhì)教育中推廣茶文化的積極意義

在大學(xué)生中開展茶文化的素質(zhì)教育對于保存和弘揚茶文化有重要意義。中華文化內(nèi)涵豐富、異彩紛呈，但大多發(fā)源于農(nóng)業(yè)文明并隨之演變發(fā)展。隨著現(xiàn)代化發(fā)展的加速，工業(yè)文明成為社會的主導(dǎo)。在此進(jìn)程中，中華文化中的許多精華正在逐步被人淡忘或消失。茶文化在當(dāng)前快節(jié)奏的社會生活中，其影響力也正在逐漸縮小。各種速食、速溶的飲食產(chǎn)品日益占領(lǐng)人們的日常生活。如果當(dāng)茶已成為一種奢侈品或者說飲茶亦成為一種高檔消費行為時，那么傳統(tǒng)的茶文化就與我們漸行漸遠(yuǎn)。因此在青年學(xué)生中傳播茶文化，培養(yǎng)茶文化延續(xù)的種子，使得我們優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)不至于在現(xiàn)代文明中丟失。這也是保證傳統(tǒng)文化優(yōu)秀成果能一直傳承下去的重要途徑。

青年是社會的未來，在大學(xué)生中擴大和推廣茶文化，利用茶文化的各種功能作用對大學(xué)生的教育意義。有助于提高大學(xué)生的文化素質(zhì)，升華他們的精神境界和加強道德修養(yǎng)。這也是素質(zhì)教育的必然要求。