【摘 要】食堂賬務(wù)管理在許多單位沒有引起足夠的重視，本文從自身單位食堂的賬務(wù)管理為出發(fā)點，全面論述了當前食堂賬務(wù)管理工作的現(xiàn)狀、存在的問題以及解決問題的辦法。

【關(guān)鍵詞】食堂賬務(wù)；管理工作；存在問題；解決辦法

中圖分類號：C931 文獻標識碼：A 文章編號：1009-8283(2009)03-0053-02

努力把握發(fā)展規(guī)律、豐富發(fā)展內(nèi)涵、創(chuàng)新發(fā)展理念、開拓發(fā)展思路，應(yīng)當作為一個單位發(fā)展中的重要戰(zhàn)略思想。作為我省交通行業(yè)主導(dǎo)力量的高速公路，如何全面做好自身的發(fā)展，對我省整個交通行業(yè)乃至全省經(jīng)濟發(fā)展都起著至關(guān)重要的作用。高速公路給用路人提供的就是安全性、舒適性、快捷性，要想做到這一點就應(yīng)不斷深化對高速公路發(fā)展規(guī)律的認識，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，改善增長質(zhì)量，提高經(jīng)營效益。但在注重快速發(fā)展的同時，往往最容易忽略工作中認為無關(guān)緊要的部分—食堂的賬務(wù)管理，以下我就自身單位—高速公路遼陽管理處的食堂賬務(wù)管理工作做一下分析和闡述。

單位食堂問題涉及到每位職工的切身利益，后勤保障好不好，直接會影響到職工工作的積極性，因而我認為食堂管理工作是管理處日常工作中的一項重要內(nèi)容，也是當前管理工作的熱點和難點之一，但在食堂管理工作中賬務(wù)管理這一塊又是最為重要的。如何能進一步搞好食堂賬務(wù)管理、切實保護職工的切身利益，通過多年的基層管理，我對單位的管理處食堂和各收費站食堂賬務(wù)管理有比較清楚的了解：

1 管理處及收費站食堂賬務(wù)管理的現(xiàn)狀

管理處食堂現(xiàn)有職工四人，其中一個人為食堂管理員，其余三人為協(xié)議工，管理處工會成立了食堂管理小組；收費站食堂由站長、票證員、出納員、值班站長、炊事員共同管理。就食堂賬務(wù)管理而言，管理處食堂形成了一人負責(zé)制的會計管理，一人既為出納(管理現(xiàn)金)又當會計(負責(zé)記賬)，收費站食堂賬務(wù)由多人管理(有管理賬目的，有管理現(xiàn)金的，有管理物品的)。從2006年1月份起全局實行職工食堂補貼資金管理規(guī)定后，做到每月做賬一次，并在每次做賬結(jié)束后由食堂管理員打印好財務(wù)公開表，在管理處食堂公布(收費站在站里食堂公布)。通過兩年多的運作，使管理處、收費站食堂賬務(wù)管理較以前有了較大的改善，廣大職工對本單位食堂的賬務(wù)狀況已有了基本的了解，并能較好的實施自己的民主監(jiān)督權(quán)，減少了因食堂賬務(wù)問題引起的不滿情緒。通過實施食堂賬務(wù)管理，真正做到了讓職工明白，還管理員清白。現(xiàn)在，全處絕大多數(shù)干部職工和收費站的大多數(shù)收費人員已經(jīng)認識到開展并實施好這項工作的好處，正在積極創(chuàng)造條件實施食堂的賬務(wù)管理工作。但是，在工作中我也發(fā)現(xiàn)在食堂賬務(wù)管理工作中還存在著以下問題：

①領(lǐng)導(dǎo)重視不夠。盡管上級的規(guī)定和要求都很明白，但管理處負責(zé)食堂工作的個別領(lǐng)導(dǎo)和收費站負責(zé)管理食堂工作的個別負責(zé)人不把食堂的賬務(wù)管理工作當作一回事，有個別人員還千方百計橫加阻攔，人為地加大了工作順利推進的難度。因而造成已經(jīng)制定的各種制度在有的地方不能完全落實，致使在整體范圍內(nèi)制度執(zhí)行不是很好。

②財務(wù)管理不規(guī)范。比如由于管理處食堂賬務(wù)工作是一人負責(zé)制，因而不符合會計制度上的內(nèi)部牽制制度的要求，容易形成財務(wù)管理上的諸多漏洞。賬務(wù)管理上有的地方以白條收據(jù)來充當原始憑證；有的地方不按制度規(guī)定進行賬務(wù)處理，形成了按個人理解的角度來登記賬目，在開支上形成了把錢用了再說，賬務(wù)登記工作等有時間再做，造成賬務(wù)登記不及時，無法開展事前監(jiān)督；有的地方出現(xiàn)上級下?lián)艿膶ｍ椯Y金沒有對口用在規(guī)定的用途上，而是將其挪作他用；有的地方的管理人員喪失原則，對專用資金采取未批先支，迫使審批人員對一些不太符合規(guī)定的開支無法拒絕支付。

③財務(wù)公開有待進一步完善。有的地方食堂管理組織還未健全，出現(xiàn)財務(wù)監(jiān)督缺位；有的地方對財務(wù)公開流于形式，沒有將財務(wù)收支逐筆公開，形成事實上的假公開；有的地方只用嘴說一說，認為食堂的賬務(wù)管理只是一本良心賬。

④管理賬務(wù)工作人員的素質(zhì)有待進一步提高。部份賬務(wù)管理人員對業(yè)務(wù)工作不熟悉，有相當一部份完全是新手，甚至不知道賬務(wù)工作應(yīng)該怎么做才好，致使食堂賬務(wù)管理工作難以在整體范圍內(nèi)達到規(guī)范化；有相當一部食堂管理小組的成員不知道食堂的賬務(wù)管理工作應(yīng)該做些什么事情，要么認為食堂管理小組對于食堂賬務(wù)管理來說有“無尚大”的權(quán)力，不管財務(wù)制度的規(guī)定和實際情況，一味按個人的意愿執(zhí)行；要么認為食堂管理小組的設(shè)立是流于形式，對食堂的賬務(wù)不實施監(jiān)督，失去了食堂管理小組應(yīng)有的作用。進而造成有的食堂賬務(wù)無法做帳和公開、有的食堂賬務(wù)疏于監(jiān)督，嚴重影響的食堂賬務(wù)管理和公開的質(zhì)量。

⑤賬務(wù)保管工作管理上需要進一步加強。就我單位管理的9個食堂中，通過了解知道賬務(wù)保管管理較好的有4個，只占44%；有的食堂根本沒把賬務(wù)管理當回事，隨意在哪一邊扔著，根本就不是什么保管，這很容易造成食堂賬務(wù)的丟失，致使賬務(wù)工作失去連續(xù)性，進而影響相關(guān)經(jīng)濟活動的繼續(xù)開展和經(jīng)濟事項的核對工作。

2 解決問題的辦法

①提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各級領(lǐng)導(dǎo)要認真聽取職工對食堂賬務(wù)管理的要求和意見，加強對食堂賬務(wù)管理方面的法規(guī)、規(guī)章和制度的學(xué)習(xí)，提高對食堂賬務(wù)管理工作的認識，加強對實施食堂賬務(wù)管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，強化實施食堂賬務(wù)管理工作的措施，按照已經(jīng)出臺的各項規(guī)章制度搞好食堂賬務(wù)管理工作，規(guī)范全處的食堂賬務(wù)管理。切實杜絕不合規(guī)、不合理的各種開支，將專向的食堂資金用在“刀刃”上，使有限的食堂資金發(fā)揮更大的效益。管理處、收費站的領(lǐng)導(dǎo)要把事關(guān)職工切身利益的食堂賬務(wù)管理工作提到政治的高度擺上日常工作的重要議程，做到親自過問，督促相關(guān)部門按照職能職責(zé)做好各自的相應(yīng)工作。

②加強食堂賬務(wù)管理工作的規(guī)范化，切實加大食堂賬務(wù)管理的工作力度。按照《關(guān)于職工食堂補貼資金管理暫行規(guī)定的通知》對職工食堂進行有效的賬務(wù)管理，由專人負責(zé)賬務(wù)管理，實行會計制度要求的不相容崗位應(yīng)當分離，相關(guān)人員應(yīng)當相互制約。這是規(guī)范食堂賬務(wù)管理的有效辦法和具體措施。在對原始憑證的使用上一定要實行規(guī)范化，符合財務(wù)制度的要求。進一步規(guī)范賬目的登記工作，及時、連續(xù)、正確地登記食堂的有關(guān)賬目。對于食堂的補貼資金必須納入高速公路通行費支出的預(yù)算管理，對于批準核定的食堂補貼資金只能用于補助職工食堂的成本開支，不得挪做它用。各級部門要把推行食堂賬目管理規(guī)范化，作為加強單位食堂管理工作的基礎(chǔ)性工作，特別是收費站要把這項工作作為搞好站務(wù)管理工作的頭等大事抓緊、抓好、抓實，這樣才能達到一勞永逸的效果；否則食堂賬務(wù)的管理將會形成由混亂到理順到規(guī)范再回到混亂的怪圈，使食堂賬務(wù)管理永遠也無法達到規(guī)范的要求。

③食堂賬目要做到每筆開支都進行詳細公布，清晰明了，便于職工監(jiān)督，如有必要也可每周或每旬公示一次。職工交納的食堂伙食費也應(yīng)納入賬務(wù)內(nèi)核算，形成一個完整的賬務(wù)核算體系，保證下?lián)苎a貼資金和職工交納的資金合理運用，便于使有限的資金發(fā)揮更大的效益。

④加強學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)。食堂管理工作人員要加強自身學(xué)習(xí)，不斷充實和完善自己，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作能力，適應(yīng)食堂財務(wù)管理工作的需要。處財務(wù)部門要定期到管理處食堂和收費站食堂進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，每年針對食堂記賬員、管理員、食堂管理小組成員舉辦專門的培訓(xùn)班，以提高他們管理和監(jiān)督食堂賬務(wù)的素質(zhì)和能力。

⑤加強食堂財務(wù)審計，嚴肅財經(jīng)紀律。管理處財務(wù)部門要按照行業(yè)制度的進行定期的監(jiān)督檢查，做好職工食堂財務(wù)的審計工作，并對審計的情況及時向職工公布；對查出的問題要按照財經(jīng)紀律和相關(guān)制度的規(guī)定予以嚴肅處理，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起，絕不姑息遷就，達到查處一件教育一片的效果，促進食堂財務(wù)管理規(guī)范化、制度化、標準化的進程。

“民以食為天”是人人都耳熟能詳?shù)囊痪湓?，可以理解為最為生物化、物質(zhì)化的層面，可能是理解一個民族精神氣質(zhì)和精神內(nèi)核最重要的切入點。因此搞好職工食堂賬務(wù)管理工作，能為管理處的全面工作奠定好堅實的基礎(chǔ)。作為基層單位，在大力發(fā)展自身主要業(yè)務(wù)工作的同時，我們有責(zé)任、有義務(wù)把職工食堂搞好，使職工的切身利益得到根本的保障，讓廣大職工帶著飽滿的熱情和高昂的斗志去投入工作，這樣我們遼陽管理處就能真正做到全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。