【摘 要】源自于流通領(lǐng)域的業(yè)態(tài)的概念引入到旅游領(lǐng)域后發(fā)揮了極大的推動作用，本文在分析了旅游業(yè)態(tài)的本身特點的基礎(chǔ)之上，進而結(jié)合湖南洪江古商城為例，提出了進行系統(tǒng)化業(yè)態(tài)管理的洪江景區(qū)殛待推進的幾個路徑。

【關(guān)鍵詞】旅游業(yè)態(tài)；洪江；會館文化

中圖分類號：F590.6 文獻標識碼：A 文章編號：1009-8283(2009)03-0051-01

近年來，旅游規(guī)劃和管理中頻頻引進了業(yè)態(tài)一詞，使得業(yè)態(tài)管理及其研究成為了旅游實務(wù)中的一個熱門話題。業(yè)態(tài)管理建立的理論基礎(chǔ)—流通業(yè)態(tài)理論認為“業(yè)態(tài)理論……作為微觀形態(tài)的流通企業(yè)是支撐流通系統(tǒng)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，沒有企業(yè)的經(jīng)營活動就無所謂流動系統(tǒng)的生存和發(fā)展問題?！?1) 業(yè)態(tài)管理的視野更加著重于經(jīng)營本身，更加強調(diào)若干經(jīng)營個體在一個大的系統(tǒng)之內(nèi)的共同管理和互動過程，因此，與旅游規(guī)劃管理有著天然的內(nèi)在聯(lián)系。業(yè)態(tài)是“流通企業(yè)經(jīng)營形態(tài)的簡稱，是流通企業(yè)經(jīng)營方式和經(jīng)營特點在市場上表現(xiàn)出來的存在形態(tài)?！?2) 旅游產(chǎn)業(yè)中的終端交易過程涉及多類型的商業(yè)零售模式，這也體現(xiàn)了旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特點，“旅游業(yè)的存在是為了通過提供并滿足旅游者的需要而獲得盈利?！?3)旅游產(chǎn)業(yè)中的產(chǎn)品流通領(lǐng)域與零售業(yè)的流通領(lǐng)域有相似的地方，并且在目前中國旅游所獲得的良好的政策空間的角度來審視的話，旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)能力沒有大的問題，而如何疏導(dǎo)流通，擴廣其流通領(lǐng)域及口徑，如何盡快的實現(xiàn)賦存旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟效益實為目前中國旅游業(yè)面對的一大問題。有學(xué)者指出，旅游業(yè)態(tài)在中國目前的旅游開發(fā)中，兼具共時性(空間性)與歷時性的兩大內(nèi)涵維度。⑷ 筆者認為，相較于普通意義上的零售業(yè)的業(yè)態(tài)問題，中國所使用的旅游業(yè)態(tài)有如下幾個鮮明的特點：一 旅游業(yè)態(tài)較具有綜合性的特點，這源自旅游業(yè)的內(nèi)在元素而定；二 旅游業(yè)態(tài)具有地方性的特點，旅游產(chǎn)業(yè)的活動必須展現(xiàn)特定的地格元素；三 旅游業(yè)態(tài)也具有政府開發(fā)的統(tǒng)攬性的特點。

2 旅游業(yè)態(tài)管理在古城鎮(zhèn)開發(fā)中的重要性

古城鎮(zhèn)游作為對于傳統(tǒng)山水觀光性旅游的良好補充，其優(yōu)點是在兼具自然與人文的旅游資源的同時，也具有開展和進行休閑旅游的強大的潛力。具體地來講，旅游業(yè)態(tài)管理能夠發(fā)揮以下幾個方面的作用：

2.1 提高和優(yōu)化古城鎮(zhèn)商業(yè)的交通條件

交通條件是影響店鋪布局的一個重要因素，它決定了企業(yè)經(jīng)營的順利開展和顧客購買行為的順利實現(xiàn)。古城鎮(zhèn)、景區(qū)道路交通系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計對商業(yè)業(yè)態(tài)的空間布局起著很重要的作用，道路交通系統(tǒng)的安排決定了客流的進出通道、流動方向。

2.2 以游客至上的理念規(guī)劃梳理游覽線路

游客流量是影響商業(yè)業(yè)態(tài)布局的一個十分重要的因素。線路與客流量密切相關(guān)。同時也關(guān)系到古城古鎮(zhèn)和景區(qū)的管理水平。而游覽線路的設(shè)置又和商戶的鋪面開設(shè)有關(guān)系。

2.3 創(chuàng)建優(yōu)美的古城鎮(zhèn)本身的景觀

合理地對商業(yè)點進行規(guī)劃布局，也能夠合理利用和展現(xiàn)視覺空間，給予游客最為舒適的視覺所獲(visual feast)。同時，商業(yè)網(wǎng)點和游道的人性化規(guī)劃分布，也恰如給古城鎮(zhèn)賦予了生命一般，展現(xiàn)出人性和生命的美感。

3 洪江古商城的業(yè)態(tài)管理

位于湘西南旅游勝地的洪江只能算是一個彈丸之地，然其卻以獨特的鼎盛于明清之代的商業(yè)文化引起了今天的旅游業(yè)界的關(guān)注，從而也擠身位列中國著名古城鎮(zhèn)旅游地之序。洪江早在古楚吳之爭時，就是楚國有名的產(chǎn)桐油之地洪江早在明、清時代，就落戶了衡州館、徽州館、福建館、武寶館、黃州館、七館、辰沅館、山陜館、江西館、貴州館等十大會館。隨后清代末期至民國時期，鼎盛時期，洪江接納了來自全國20多個省縣的商賈游客和流寓之人，行商流動、來往返復(fù)、坐商久住、子孫繁衍。商業(yè)行會會館也由清代的十大會館發(fā)展得更多。如山西會館、新安會館、陜西會館、四川會館、長沙會館、常德會館、湘陰會館、麻陽會館、蘇州會館、湖州會館、池州會館、南昌會館、永州會館等等。這些會館大多建。于清康熙、乾隆年間，發(fā)展到民國初期。幾經(jīng)翻修，館舍更是巍峨堂皇、氣勢恢宏。再另，洪江商幫的概念，是全國各地商人久居洪江，繁衍生成的商賈群體，他們集十大商幫之長……在洪江地區(qū)逐漸形成一股以地域關(guān)系、鄉(xiāng)土紐帶為特征的商行幫會群體。以上所述可知，洪江古商城的地格特色在于他地難以復(fù)制的商業(yè)和商幫文化。自從2001年洪江當?shù)卣岢觥案幻駨妳^(qū)”的旅游開發(fā)政策以來，該地的旅游經(jīng)濟難談深入發(fā)展，還未能進入到旅游開發(fā)的良性發(fā)展軌道上來，其表現(xiàn)為旅游市場管理落后、景區(qū)軟硬件設(shè)施和從業(yè)人員素質(zhì)都有待提高。以業(yè)態(tài)管理角度來看，洪江旅游的關(guān)注點可以放諸這幾個領(lǐng)域，實行系統(tǒng)化的管理，協(xié)調(diào)共同關(guān)系。一 加大突出商道文化。明清洪江商人的“對天勿欺”、“魚龍變化”等商界道德是古商城的靈魂，在游道線上，可以據(jù)此重點開發(fā)“洪江總商會”、“徐復(fù)隆商行”的商業(yè)特征明顯的尚存建筑或景點。二 打造良好的，人性化的游覽線路，能使游客不費力的獲得更多更好的視覺感受和親身實歷的機會。三 放大性地展示該地所存的市井文化，作為對商道文化的有力輔佐，并且也能給予游客多元化的游覽內(nèi)容，其活動設(shè)計要富有參與性和體驗性，比如錢莊、店鋪、客棧、酒館、染坊等。這樣的結(jié)果還不排除能夠喚起國家相關(guān)部門對某些即將消失的非物質(zhì)性文化的搶救性開發(fā)的力度。四 大力弘揚會館文化。應(yīng)該說洪江憑借其七省通衢的重要文化經(jīng)濟和政治地位，其會館文化發(fā)達的力度在全國實為難有出其右者。只要我們結(jié)合理解以商業(yè)流通為手段而帶動的異籍人口的流動這樣一個在明清時期的一大地域性特點的話，就能認識到在今天的旅游開發(fā)背景下，包含各地民俗文化以及復(fù)雜的心理因素在內(nèi)的會館文化的重新釋讀將會在融會多元文化、完成文化創(chuàng)新方面具有不可替代的原初動力的作用。

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