[摘要]通過對滿成縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，尋求發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的對策。

[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟作物；市場：需求趨勢

中圖分類號：F307.12 文獻標識碼：A 文章編號：1009-8283(2009)04-0257-02

1 滿城縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展及現(xiàn)狀

草莓是滿城縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，也是滿城縣的主要經(jīng)濟作物。1986年，農(nóng)業(yè)部確定滿城縣為“全國優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地縣”；1996年，原國務(wù)委員、國家科委主任宋健同志專程視察了滿城草莓，并為滿城草莓題詞，對滿城草莓給予了高度評價。

滿城縣草莓生產(chǎn)已有四十多年的歷史，最初只是零星栽培在房前屋后，改革開放后，草莓生產(chǎn)逐步得到發(fā)展，2006年收獲面積75000畝，是我國最大的草莓基地之一。

目前，滿城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、溫室等多種種植形式，實現(xiàn)了多季節(jié)市場鮮果供應(yīng)。從十一月下旬至翌年七月上旬均有草莓鮮果上市，歷時近8個月，基本上實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，四季供應(yīng)。滿城草莓以鮮銷為主，鮮果主要銷往保定、北京、天津、石家莊、內(nèi)蒙古、山西及東北三省，銷售量約為總產(chǎn)量的90％左右，部分鮮果用于加工。主要加工產(chǎn)品是草莓醬、草莓酒、草莓汁及速凍草莓。全縣有保定綠源食品廠、明花食品廠、東馬罐頭廠、玉川釀酒廠、陘陽驛速凍廠等十三個草莓加工企業(yè)。2產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

(1)從滿城縣草莓的主要市場分布來看，鮮果主要銷往保定、北京、天津、石家莊、內(nèi)蒙古、山西及東北三省，都屬于滿城縣周邊地區(qū)，銷售量約為總產(chǎn)量的90％左右。數(shù)據(jù)表明除少最產(chǎn)品用于加工以外，基本不會有剩余，考慮到這些市場還有其他地區(qū)的草莓供應(yīng)，以及滿城縣草莓的名氣，可以確認滿城縣草莓的市場吸收能力沒有問題。

(2)從世界草莓消費的需求趨勢看，草莓加工產(chǎn)品的需求缺口主要凸顯在歐、關(guān)洲及東南亞經(jīng)濟發(fā)達國家和地區(qū)。這些國家和地區(qū)工業(yè)化程度高，對農(nóng)產(chǎn)品的需求量大。但因農(nóng)業(yè)勞動力缺乏、昂貴，草莓生產(chǎn)和加上成本偏高，生產(chǎn)和加上量明顯不足，在草莓加工產(chǎn)品的價格競爭中處于明顯的劣勢。而其對草莓濃縮果汁和速凍草莓的需求卻不斷增加，這就給滿城縣的草莓加工生產(chǎn)基地的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機遇。

3 滿城縣草莓產(chǎn)業(yè)目前存在的主要問題

3.1 草莓生產(chǎn)成本提高。市場價格不穩(wěn)定

1990-2002年種植一畝地草莓生產(chǎn)成本基本穩(wěn)定在(勞動力成本除外)1620元左右，包括農(nóng)膜(大棚膜與地膜)692元，支架647元，化肥145元，農(nóng)藥124元。平均一畝地產(chǎn)值6000元，純收益4370元；2003年以來隨著物價的大幅度上漲，大棚膜從原來的9.4元／kg上升到目前的14元／kg，漲幅48.9％，地膜從8.7元／kg上漲到13元／kg，漲幅50％；肥料從2.40元／kg上升到4.0元／kg，漲幅67％；僅農(nóng)膜和化肥每一畝地增加成本250元左右；在病蟲防治上，現(xiàn)在由于土地連續(xù)多年種植必須消毒處理，每一畝地增加400元，僅這三項每一畝地增加成本630元，比原來一畝地成本增加近1／3多。而草莓價格基本維持在原來水平造成了農(nóng)戶收入的下降。

3.2 大棚設(shè)施落后，抗自然災(zāi)害能力弱

目前的木制簡易大棚大都已經(jīng)使用了一些年頭，由于氣候災(zāi)、自然老化等原因，使用效果明顯下降。出于成本考慮，農(nóng)戶更新設(shè)備的積極性不高，使得草莓生產(chǎn)遭受了嚴重損失，部分農(nóng)戶出現(xiàn)了虧本經(jīng)營，嚴重影響農(nóng)戶種植的積極性。

3.3 先進技術(shù)、品種推廣能力不足

目前，滿城縣和保定市都有草莓科技研究所，草莓科研和新品種新技術(shù)引進、試驗、示范和技術(shù)更新發(fā)展相當快，為今后草莓產(chǎn)業(yè)提升、穩(wěn)步發(fā)展提供了重要基技術(shù)支持。

但是，由于農(nóng)戶思想比較保守，多數(shù)都是自己育苗，對于現(xiàn)在的生產(chǎn)技術(shù)掌握得又比較熟練，對于新技術(shù)、新品種的認可程度不高，阻礙了草莓產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的進一步提升。

3.4草莓質(zhì)量安全體系建設(shè)重視不夠

對草莓無公害生產(chǎn)、綠色草莓生產(chǎn)、有機草莓生產(chǎn)重要性認識不足，知識普及不夠，措施落實不力。重視規(guī)模、效益，忽視食品質(zhì)量安全、生態(tài)安全的現(xiàn)象仍然存在。高殘留、高劇毒類農(nóng)藥在個別地方還未絕跡，無機化肥用量超標偶有出現(xiàn)，硝酸鹽類化肥、激素類藥品仍未禁絕；對土壤和灌溉用水中的重金屬離子、有害病菌污染及空氣中的有害氣體缺乏嚴密有效的監(jiān)控和檢測。

3.5 信息服務(wù)相對滯后

缺乏動態(tài)搜集、研究分析并提供指導(dǎo)草莓生產(chǎn)的信息平臺。對國內(nèi)外草莓生產(chǎn)信息、市場信息不能及時動態(tài)追蹤，并進行前瞻性、超前性、預(yù)見性的科學研究和分析，對規(guī)避草莓生產(chǎn)的盲目性、風險性以及確?？沙掷m(xù)性穩(wěn)定性發(fā)展明顯不利。

3.6 草莓種植戶與草莓加工企業(yè)之問協(xié)調(diào)溝通

溝通機構(gòu)缺失，是嚴重制約草莓加工生產(chǎn)基地和加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。農(nóng)業(yè)職能部門、草莓戶與草莓加上企業(yè)各自為政，缺乏有效的溝通配合。尤其是草莓戶與草莓加工企業(yè)各持己利，互相不信任。造成有時候一方面是草莓濃縮汁市場需求旺盛，企業(yè)急需大量加上原料，另一方面卻是農(nóng)戶對草莓市場需求信息缺乏了解，不敢規(guī)模種植；有時候又是農(nóng)戶中了很多草莓，卻在市場需求不能滿足的情況下還不知道賣給誰。造成各種優(yōu)勢資源的閑置和極大浪費，喪失了許多市場和發(fā)展良機，減少了許多應(yīng)得而未得的經(jīng)濟收益。

4 滿城縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

4.1 加強新技術(shù)新品種的引進推廣工作

各重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要建立草莓精品示范園區(qū)，各部門要確保技術(shù)培訓(xùn)的經(jīng)費和技術(shù)普及，開展草莓品質(zhì)、產(chǎn)量等方面競賽，優(yōu)勝者給予一定獎勵。

農(nóng)戶在種植時，可根據(jù)不同品種采取不同的營銷方式，種植方式和種植時間例如：達賽萊克特、全明星等品種口味不是很好，但是產(chǎn)量很大，適宜送到冷凍廠和罐頭廠深加工，因此可以采用日光溫室半促成栽培的技術(shù)提高其產(chǎn)；而豐香、靜香等品種口味比較好，適宜新鮮食用，因此可以采用目光溫室促成栽培的等多種技術(shù)，努力做到在一年之內(nèi)的各個時期都可以提供給市場氣味芬芳、口味香甜的新鮮草莓。

在新優(yōu)品種的推廣上，應(yīng)重點抓好對紅太后、紅寶石、章姬、皇冠、弗杰利亞等新優(yōu)品種的引進、示范工作，充分發(fā)掘草莓新優(yōu)品種的潛力，不斷提高草莓生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4.2 抓好草莓質(zhì)量安全體系建設(shè)工作

草莓無公害生產(chǎn)、綠色生產(chǎn)，首先涉及人民群眾的食用安全，其次還涉及市場準人和國際貿(mào)易綠色壁壘的突破，必須高度重視。一是要大規(guī)模開展對草莓無公害生產(chǎn)、綠色草莓生產(chǎn)知識的普及工作，糾正農(nóng)戶只重視眼前經(jīng)濟利益，忽視草莓食品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境安金的短視行為；二是要積極開展草莓優(yōu)質(zhì)、無害、綠色、名牌發(fā)展戰(zhàn)略和標準化基地創(chuàng)建工作，不斷提升草莓產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量，增強發(fā)展后勁，將潛在的產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢、質(zhì)量安全優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌戰(zhàn)略優(yōu)勢。三是建立和完善市場監(jiān)督機制，加強草莓市場食品質(zhì)量安全的全面檢測，盡快完成與國際草莓質(zhì)量檢測標準體系的對接，為國際市場的準人和外貿(mào)壁壘的突破奠定扎實基礎(chǔ)。

4.3 大力發(fā)展以日光溫室、鋼管塑料大棚為主要形式的草莓促成栽培技術(shù)，提高農(nóng)戶收入

根據(jù)往年的經(jīng)驗，鮮食草莓的上市期由3月底4月初提早到春節(jié)前，可以使鮮食草莓每畝地純收入由大中棚半促成栽培的2000—2500元提高到日光溫室或大棚促成栽培的6000-8000元。因此大幅提高農(nóng)戶收入。

通過大力推廣日光溫室、鋼管塑料大棚的種植形式，可以分流草莓生產(chǎn)旺季產(chǎn)品上市的供應(yīng)量。由于滿城縣草莓深加工企業(yè)比較多，需求量大，這樣還可以提高草莓市場整體的價格水平，提高農(nóng)戶收入。

4.4加強信息服務(wù)建設(shè)

各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會要做好草莓戶與草莓加工企業(yè)的協(xié)調(diào)工作，兼顧好各方利益。首先有關(guān)部門要做好雙方信息的溝通工作，隨時掌握供求狀況；然后有關(guān)部門還要做好監(jiān)督工作：促成雙方及時簽詞收購協(xié)議，保證合同的公平性，監(jiān)督收購合同的執(zhí)行；及時化解雙方矛盾和爭端，定期不定期組織雙方座談交流，增強雙方理解和信任，促使雙方互惠互利，共謀發(fā)展。

各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會還要做好其他信息服務(wù)工作，及時搜集和追蹤國內(nèi)外草莓生產(chǎn)信息市場供需信息；深入細致的分析研究國內(nèi)外草莓市場的發(fā)展規(guī)律、各國居民飲食習慣及其它果品市場增減對草莓市場的影響。為各個生產(chǎn)時期草莓種植面積的調(diào)整提供依據(jù)。

4.5 注重拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，做足休閑觀光文章

滿城縣距離保定市非常近，離北京、天津、石家莊等城市也不遠，這些城市都有豐富的旅游資源，并且滿城縣自己也有漢墓、曹仙洞等等旅游資源。

利用現(xiàn)有旅游資源的拉動作用，可以把草莓休閑觀光旅游打造成滿城縣旅游新項目，例如可以建設(shè)草莓休閑觀光園，通過引導(dǎo)，規(guī)范運作措施，投入基礎(chǔ)設(shè)施，新建停車場、休息室、衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)和規(guī)范休閑觀光旅游；由政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，通過與旅游、公安、工商、技監(jiān)等部門，齊抓共管，確保游客安全、玩的開心、吃的放心。使特色草莓旅游成為草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要支點。