【摘 要】人才培養(yǎng)規(guī)格是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的具體化操作途徑。本文針對社會對旅游高職人才的職業(yè)適應(yīng)性和崗位針對性的雙向需求，構(gòu)建了由復(fù)合知識結(jié)構(gòu)體系和綜合能力結(jié)構(gòu)體系有機(jī)整合而成的“飛機(jī)型”人才培養(yǎng)規(guī)格模式，以期對旅游高職院校能有效地實(shí)現(xiàn)旅游高職人才培養(yǎng)目標(biāo)有所裨益。

【關(guān)鍵詞】旅游 高職教育 人才培養(yǎng)規(guī)格

旅游高等職業(yè)教育是我國高等職業(yè)教育的重要組成部分，是在旅游業(yè)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的，以培養(yǎng)旅游業(yè)一線從業(yè)人員以及中高級管理應(yīng)用型人才為主的高層次的職業(yè)教育。為了適應(yīng)新世紀(jì)對高職高專教育發(fā)展的需要，教育部印發(fā)了《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)的工作意見》，該意見提出高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有旅游專業(yè)理論知識，熟練掌握某一特定職業(yè)的成熟技術(shù)，能從事旅游管理工作，并能解決實(shí)際問題的為旅游業(yè)生產(chǎn)和管理第一線提供服務(wù)的高層次實(shí)用型人才。人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定解決了高職教育人才培養(yǎng)的方向問題，是高職教育質(zhì)的規(guī)定性，而人才培養(yǎng)規(guī)格主要是解決人才培養(yǎng)的質(zhì)量問題，是培養(yǎng)目標(biāo)的具體化。在本文中，筆者著重從旅游高職教育人才培

養(yǎng)規(guī)格的研究入手，以有助于旅游高職院校能順利并高效地實(shí)現(xiàn)旅游高職人才培養(yǎng)目標(biāo)。

一、社會對旅游高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格的需求分析

（一）高職教育中“能力本位”理念造成的人才培養(yǎng)規(guī)格的偏差

我國目前高職人才培養(yǎng)模式一般都按“能力本位”理念來構(gòu)建?！澳芰Ρ疚弧崩砟钍?0世紀(jì)80年代以來，我國在學(xué)習(xí)國外職教理論和引進(jìn)國外高職人才培養(yǎng)模式的過程中逐漸形成并推廣開的。其中對我國影響較大的主要有德國的“雙元制”、加拿大的“CBE”等高職人才培養(yǎng)模式。一般來說，按上述模式培養(yǎng)的高職畢業(yè)生崗位針對性強(qiáng)，能較快地進(jìn)入角色，較快熟悉所在職業(yè)崗位的工作流程，提高了用人單位的工作效益，節(jié)約了成本，較受用人單位歡迎。

然而，這種模式也存在的一些問題：從企業(yè)的角度來說，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)本身必然處于不斷的發(fā)展變化之中，如產(chǎn)品的升級換代，轉(zhuǎn)產(chǎn)或停產(chǎn)，發(fā)展或萎縮，增員或減員等等，這些因素必然要求一線人員有較強(qiáng)的崗位調(diào)適能力和應(yīng)變能力。從高職學(xué)生的角度來看，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整變化，高等職業(yè)教育的預(yù)期常常會出現(xiàn)失靈的現(xiàn)象。新的職業(yè)層出不窮，舊的職業(yè)有的逐漸消亡，更多的則是其內(nèi)涵發(fā)生變化。這種情況下，必然要求學(xué)生具有較強(qiáng)的崗位適應(yīng)能力、終身學(xué)習(xí)能力和綜合素質(zhì)能力等。因此，主要針對職業(yè)培訓(xùn)的“能力本位”人才培養(yǎng)模式最終會導(dǎo)致學(xué)生由于基礎(chǔ)理論知識和素質(zhì)拓展知識深度不夠，而產(chǎn)生嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性缺陷。

（二）目前我國旅游行業(yè)對高職旅游教育人才規(guī)格的需求

目前我國旅游業(yè)對旅游人才的需求主要有四類：其一，旅游行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人才，包括政府分管旅游工作的領(lǐng)導(dǎo)和旅游局局長，他們對于旅游業(yè)的理解和認(rèn)識對一個地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展具有直接影響作用。其二，旅游理論研究人才和教育培訓(xùn)師資人才，他們素質(zhì)的高低決定著旅游人才開發(fā)的質(zhì)量。其三，具有國際視野的職業(yè)經(jīng)理人才，旅游企業(yè)參與國際競爭首先要有高素質(zhì)的帶頭人。其四，具有專業(yè)技能過硬、服務(wù)意識較強(qiáng)、復(fù)合型、協(xié)作型、應(yīng)用型服務(wù)人才，包括高級導(dǎo)游人才、旅游規(guī)劃人才、旅游市場人才、會展旅游人才、旅游商品開發(fā)人才、度假和商務(wù)旅游開發(fā)人才等。

旅游高職人才培養(yǎng)模式必須兼顧崗位針對性和職業(yè)適應(yīng)性的雙向要求，即構(gòu)建一個具有較強(qiáng)

適應(yīng)性，又具有一定針對性的知識與能力目標(biāo)模式。

二、旅游高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格的構(gòu)成要素

筆者認(rèn)為，人才培養(yǎng)規(guī)格的構(gòu)成模式應(yīng)以工具性、方法論知識能力為核心動力，以專業(yè)性知識能力為主體，以體育、德育知識能力和相關(guān)性知識能力為兩翼，從而形成完整的、均衡發(fā)展的、高度開放的“飛機(jī)型”復(fù)合知識能力結(jié)構(gòu)體系。

（一）復(fù)合知識結(jié)構(gòu)

復(fù)合知識結(jié)構(gòu)是指知識在學(xué)生頭腦內(nèi)部所形成的組合結(jié)構(gòu)，包括工具性知識、方法論知識、思想品德及行為科學(xué)知識、社會實(shí)踐知識、專業(yè)知識和相關(guān)知識之間的相互聯(lián)系，相互作用，以及它們之間的占有比例關(guān)系，從而發(fā)揮其整體功能。

（二）綜合能力結(jié)構(gòu)

綜合能力不是孤立存在的，它是以知識的掌握程度為基礎(chǔ)的，就旅游高職教育來說，應(yīng)培養(yǎng)能滿足現(xiàn)代旅游業(yè)生產(chǎn)、規(guī)劃、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的高級應(yīng)用型人才，其綜合能力結(jié)構(gòu)由四部分構(gòu)成。

1.終身學(xué)習(xí)能力。旅游高職學(xué)生的終身學(xué)習(xí)能力主要指：繼續(xù)學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用基本工具的能力、信息處理能力、分析與處理問題的能力等，這是信息時代進(jìn)行終身學(xué)習(xí)必備的能力。終身教育要求高職學(xué)生掌握寬厚的基礎(chǔ)理論，靈活的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)技巧，多樣化的學(xué)習(xí)工具，以滿足整個職業(yè)生涯因產(chǎn)品的升級換代或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的轉(zhuǎn)崗危機(jī)而需要的持續(xù)學(xué)習(xí)能力。

2.專業(yè)核心能力。專業(yè)核心能力主要包括接受新技術(shù)能力、開發(fā)新技術(shù)能力、現(xiàn)場組織與技術(shù)管理能力等。這些能力相互影響，其交集能力越多，則表明核心能力越強(qiáng)，自然而然可以形成具有綜合優(yōu)勢的核心競爭力，真正體現(xiàn)應(yīng)用性高等專門人才的鮮明特色。對于旅游高職教育人才而言，專業(yè)核心能力是指首次就業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的能力。旅游高職畢業(yè)生必須具備較強(qiáng)的第一職業(yè)能力，或者稱為首次就業(yè)能力。這既符合就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，也是面對高職畢業(yè)生就業(yè)壓力大的現(xiàn)實(shí)需要。

3.專業(yè)相關(guān)能力。專業(yè)相關(guān)能力如敬業(yè)能力、合作能力、交流能力、自學(xué)能力、發(fā)展能力、自我推銷能力等。這些能力是鞏固和強(qiáng)化核心能力，促使核心能力最大限度發(fā)揮其競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)，是開發(fā)、提升核心能力的營養(yǎng)源，對提高應(yīng)用性高等專門人才的綜合能力將產(chǎn)生極其重要的影響。

4.關(guān)鍵素質(zhì)能力。關(guān)鍵素質(zhì)主要指人格素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和誠信素質(zhì)等。創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是高職畢業(yè)生必備的素質(zhì)，也是高職教育必須重視的一個方面，這是新世紀(jì)人才市場對高職教育提出的新要求。誠信素質(zhì)是眾多企業(yè)選人、用人的第一標(biāo)準(zhǔn)。人格素質(zhì)是高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格的重要內(nèi)容。人格素質(zhì)以完善人格，促進(jìn)人的“自我實(shí)現(xiàn)，全面發(fā)展”，提高人的個體素質(zhì)為主要目標(biāo)，理想的人格素質(zhì)的培養(yǎng)，以思想、理想、品德、情操為基本框架，其中思想政治素質(zhì)是綜合素質(zhì)中的核心內(nèi)容，也同樣是人格素質(zhì)中的靈魂。

“飛機(jī)型”知識體系框架結(jié)構(gòu)和能力體系框架結(jié)構(gòu)是密切聯(lián)系、相互支撐的?！帮w機(jī)型”人才培養(yǎng)規(guī)格模式中，工具知識與方法論知識的積累形成高職學(xué)生的繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，繼續(xù)學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)能力是培養(yǎng)旅游高職教育人才縱向深化知識技能與橫向拓展知識技能的基礎(chǔ)和支撐，因此是旅游高職教育人才培養(yǎng)的核心牽引力和推動力，象征飛機(jī)的“機(jī)頭”；專業(yè)基本知識、專業(yè)技能知識、復(fù)合型知識和高新技術(shù)知識的積累形成旅游高職學(xué)生的首次創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，這些能力是旅游高職教育人才培養(yǎng)的重點(diǎn)和主體，能培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)實(shí)踐能力，從而實(shí)現(xiàn)社會對旅游高職人才的崗位針性需求，象征飛機(jī)的“機(jī)身”；經(jīng)濟(jì)管理知識、社會實(shí)踐知識的積累形成旅游高職學(xué)生的合作管理能力和表達(dá)交流能力，體育、德育、心理健康知識的積累形成旅游高職學(xué)生的人格素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與誠信素質(zhì)等關(guān)鍵素質(zhì)能力，這兩部分知識能力組成飛機(jī)翱翔長空的“兩翼”。復(fù)合知識結(jié)構(gòu)和綜合能力結(jié)構(gòu)的有機(jī)結(jié)合、相互滲透，很好的兼顧了旅游高職教育人才培養(yǎng)的崗位針對性和職業(yè)適應(yīng)性的雙向需求，也全面反映了旅游高職人才培養(yǎng)規(guī)格的本質(zhì)與特征。

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(作者單位：山西旅游職業(yè)學(xué)院；山西華澳商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）