摘要：19世紀末20世紀初，中國的工藝教育沿著“官”、“民”、“洋”三條道路前進，雖然初衷各不相同，但客觀上對中國傳統(tǒng)工藝教育的轉(zhuǎn)型和發(fā)展都起到了很大的促進作用，逐步改變了中國傳統(tǒng)手工業(yè)作坊師徒授受的工藝傳承方式，對當時和后來中國職業(yè)教育的發(fā)展產(chǎn)生了一定程度的影響。

關(guān)鍵詞：中國；工藝教育；作用

鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著外國資本主義勢力對中國的滲透，古老的中國遇到了前所未有的新情況：西風東漸，新舊交替。國際社會經(jīng)濟、政治、軍事、文化等全方位的交流和刺激，促進了中國從傳統(tǒng)社會向現(xiàn)代社會的歷史性轉(zhuǎn)變。近代中國的工藝教育在緊跟工業(yè)化的步伐上雖然落后于同時期的西方教育，但也進行著嬗變。19世紀末20世紀初中國的工藝教育大致以三種不同方式進行，現(xiàn)分述如下。

一

鴉片戰(zhàn)爭以來，“利源外溢，民生日蹙，失業(yè)日多”①成為清政府面臨的嚴重的社會現(xiàn)實問題。如何挽回利權(quán)，安置無業(yè)失業(yè)游民，是清政府亟待處理的頭等大事。因此，在“振興工藝”的口號下，清政府開辦技術(shù)傳習性質(zhì)的工藝局（所）、藝徒學堂，招募流民入局學習，以教代養(yǎng)，教養(yǎng)兼施。工藝局的普遍推廣是在清末“新政”時期。從1902年開始，清政府中央及各省、府、州、縣掀起了一股創(chuàng)辦工藝傳習機構(gòu)的熱潮。1902年，清政府商部設(shè)立了京師工藝局，以“樹全國藝事之模型，為各省勸工之倡導，現(xiàn)招生徒500人，分隸各科，責成工師，認真指授，就所學之難易，分別二年一年畢業(yè)”，同時局內(nèi)附設(shè)講堂，對學徒授以普通教育。學徒畢業(yè)之后“除由本局留用外，凡順直各屬所設(shè)工藝等局，準其聘往傳授，以振工業(yè)，而廣師資?！雹谠诠に嚲值膸酉拢?0世紀初葉各省相繼開辦了招收貧寒學徒的工藝傳習機構(gòu)。如“1904年至1910年，僅直隸一省創(chuàng)辦的工藝局、場就達87個?！雹墼诮淌趦?nèi)容上，如北京外城總廳所設(shè)外城貧民工廠，主要教授“手工及淺近文藝二種”：“其中手工包括織呢、織布、織毯、制造銅錫器皿、印刷、織帶、縫紉、搓繩、編制藤竹各器等；淺近文藝包括四個方面，即有益身心之學說及關(guān)于倫理之故事，日常應用之粗淺文字，心算筆算珠算之加減乘除以及圖畫體操等?！雹苊駠跄?，北京政府繼續(xù)舉辦晚清時期的各種工藝傳習機構(gòu)。據(jù)《世界年鑒》記載，1913年，直隸、奉天、吉林等22個省共有各級技術(shù)傳習性質(zhì)的工藝局總數(shù)達751處。⑤湖南醴陵瓷業(yè)學堂聘請日本技師任教，教授制瓷工藝；商部藝徒學堂設(shè)有金工科、木工科、漆工科、染織科、窯業(yè)科、文具科等，參考日本工業(yè)學校的教學課程，并且聘請日本技師任教。許多縣級政府也紛紛創(chuàng)立藝徒工場培養(yǎng)學徒。如山東滋陽縣于1917年以地丁附捐創(chuàng)辦“生生藝徒工廠”，“專招無力求學之兒童及一般失業(yè)游民，授以普通生活技能”，招收學徒30名，三年畢業(yè)，“專授生徒改良造煙、制絲、織布、織帶、編席、絞繩、木工、燭皂、草辮等科?！雹?/p>

在官方倡導下，一些由私人創(chuàng)辦的工藝傳習機構(gòu)紛紛在民間出現(xiàn)。1906年，留日學生徐自新出資3000兩，購回日本各種手工藝機械，招收學徒100余人，學習造紙、印刷、木工、漆工、絨繡等工藝。周學熙“就天津廣仁堂創(chuàng)設(shè)工廠，延訂女工師，教授貧寒婦女學習制玲瓏西式花鞭，并機器縫紉、插花、刺繡等項手藝，兼授修身、書、算等課，俾具普通知識，有自瞻身家之資格?！雹吒锫毢擦衷菏套x學士黃思永在北京琉璃廠創(chuàng)辦了民間工藝局，廣東佛山鎮(zhèn)紳商黃奕南、黃鳴皋、阮文林、區(qū)靜濤、林文緣、溫干卿等合伙集股3萬余元，創(chuàng)辦工藝廠。⑧到1911年，這類民辦工藝局或工藝傳習所在全國已不下百處。19世紀末，在西方職業(yè)教育思想的啟示下，一批具有民主主義思想的民間學者和藝人在北京、天津、蘇州、無錫、丹陽等地開辦了一些傳授工藝技術(shù)的習藝學校。其中，沈壽便是一個代表人物。沈壽（1874～1921），江蘇吳縣人。1904～1905年，清政府農(nóng)工商部派遣沈壽夫婦赴日本考察，通過考察，沈壽開闊了眼界，增長了見識，她對西方工藝教育也有了一定的了解。回國后，于1907年應農(nóng)工商部的邀請出任京師繡工科總教習。繡工科開設(shè)刺繡、圖畫、國文等課，初具近代工藝職業(yè)教育的雛形。1911年辛亥革命后，京師繡工科停辦。1913年她回到蘇州，在蘇州馬醫(yī)科巷創(chuàng)辦“同立繡校”，教授刺繡技法、繪畫基礎(chǔ)與圖案設(shè)計，在其影響下，各類女工傳習所不斷涌現(xiàn)。次年，應清末狀元、著名實業(yè)家張謇之邀，沈壽赴江蘇南通女子師范學校主持附設(shè)繡工科的教學，附設(shè)繡工科又稱“南通女子傳習所”，是一所新型的刺繡工藝學校。普通班學制2年，主要學習花卉、翎毛刺繡；中級班學制4年，主要學習山水、仕女和“仿真繡”；高級班學制5年，主要學習“肖像美術(shù)繡”。沈壽不辭辛苦，熱心傳授刺繡技藝，在擔任所長的8年時間里，共培養(yǎng)繡工160多人。另一位在民間興學的重要人物是呂鳳子。呂鳳子（1885～1959），江蘇丹陽人。1911年，在辛亥革命影響下，他毅然捐獻家產(chǎn)，創(chuàng)辦了“丹陽正則女學”，提倡婦女學習文化技術(shù)，隨后又增收男生，改名“私立正則學?！?，設(shè)蠶桑科、縫紉科、繪繡科，學校辦得卓有成效。

第三種近代工藝教育的方式是外國傳教士在中國沿海創(chuàng)辦的一些工藝傳習所。外國傳教士在傳教過程中也把本國的工藝傳授給教民，如抽紗、網(wǎng)扣、草編、絨繡等，這種傳藝活動一般采取辦學的形式，比較有規(guī)模的有1864年上海徐家匯天主教堂在土山灣開設(shè)的習藝所，到20世紀初，這所專收孤兒的習藝所教學機構(gòu)才逐漸完善。其設(shè)置如下：（1）慈母堂：建于清同治五年（1866年），民國九年（1920年）毀于火災，用于孤兒們進行宗教活動。（2）慈云小學：設(shè)立初級4年，高級2年，主要收教本堂收養(yǎng)的貧苦男生，稍收工人子弟。（3）工藝訓練班：孤兒高小畢業(yè)后，繼以2年的初步工藝訓練，形式是半工半讀。上午7～9時，教授國語、代數(shù)、物理、化學、地理、外語等課；下午1～3時，教授修身等課。每日除上課外，其余時間在工藝訓練班實習雕刻、繪畫、木工、鐵工等工藝。目的是使孤兒于學業(yè)上具有初中程度文化，工藝上有一雙靈巧的手。（4）工藝場：2年初步訓練后，管理修士視學生的天賦、性情將其分派至一工場，學習專門工藝。每日9小時工作外，晚上尚有夜課，使以前所習學業(yè)不致忘掉。工場分五大部分，即成衣制鞋部、印刷部、木工部、繪畫部和銅器部。1895年，長老會女教士馬麥蘭在煙臺設(shè)立教會手工學校，教授縷花技藝，學者日漸增多，學徒畢業(yè)后又向其他人轉(zhuǎn)授此藝，所以展轉(zhuǎn)流傳，影響頗大。鑒于良好的效果，長老會于1906年在新區(qū)建筑新校。20世紀初在常州開設(shè)的“虞陽花邊傳習所”、“虞陽刺繡專門學?！钡纫惨源藶槟康摹?/p>

二

清政府在“振興工藝”的口號下所創(chuàng)辦的工藝傳習局、所，主要目的在于“消納流民”以穩(wěn)定社會秩序。在這一初衷下，工藝局“意在養(yǎng)民，不同謀利”，“使工有所勸，民有所歸”。⑨這種形式的工藝教育本身基本上無利可圖。沒有經(jīng)濟利益的驅(qū)動和回報，“推廣工藝”的號召很難引起普遍的社會回應?！跋{流民”是一個巨大的社會系統(tǒng)工程，需要社會的廣泛參與。由于政府財政破落，國庫空虛，使其在政策執(zhí)行上力度不夠，只能導致工藝教育事業(yè)推而不廣，這是令人惋惜的。如浙江各縣貧民習藝所，“于多數(shù)貧民，無直接之利益”，乃“請省長通令各縣，撤消貧民習藝所，所有作業(yè)器具，招商承辦，改為實業(yè)工廠”，⑩湖北各縣貧民工場，因1915年“政費支絀，各廠月耗巨資，乃一律停辦，改為每道設(shè)一模范工廠”。{11}可見，不增強官辦工藝局自身的造血功能，完全依靠財政上本已千瘡百孔的各級政府撥款，是官辦工藝傳習機構(gòu)難以為繼的根本原因。

與以前官辦手工業(yè)相比，這種工藝教育又有獨特之處，如官辦工藝局、所看重的是職業(yè)技能培訓，對藝徒重視的是教養(yǎng)兼施，學校招生面向社會公開進行等等。工藝局、所對人才的培養(yǎng)模式，逐步改變了中國傳統(tǒng)手工業(yè)作坊師徒授受的工藝傳承方式，對當時和后來中國職業(yè)教育的發(fā)展產(chǎn)生了一定程度的影響，從而啟迪和推動了中國近代職業(yè)教育的進步。

那些具有民主思想的民間人士和藝人，更是把開展工藝教育作為推進社會經(jīng)濟發(fā)展及為強國和御侮服務的工具。如沈壽的工藝教育思想就把習藝與國家強盛、人格完美聯(lián)系起來。她說：“今世覘國者，翹美術(shù)為國藝工之楚，而繡為其一。日本之為是者，獵我舊制，會以新法，一治而百辟，一日而千里。而我繡之鈍，等于百工也。”{12}其興國之宏志溢于言表。

傳教士對西方文化在中國的傳播起到了非常重要的作用，充當了主要角色。“到中國來的傳教士，就如同到其他國家去的一樣，其最初的動機是引導人民接受基督教，而他們工作的偶然結(jié)果是推廣了世俗的知識，這對世界已帶來了充分的無可估量的好處，對中國則尤其如此?！眥13}他們深深地懂得創(chuàng)辦教育是擴大宗教和西式文化影響的最佳途徑。他們所創(chuàng)辦的工藝學校具有近代新式學校的特征：一是他們帶來了具有西方特征的工藝技術(shù)；二是教育體系和課程設(shè)置也迥異于中國傳統(tǒng)教育；三是教會學校在教學方法上為中國傳統(tǒng)學堂改革提供了樣板。主要出于宗教目的而創(chuàng)辦的教會工藝學校所培養(yǎng)出來的藝徒，并不強調(diào)供社會之需，也不是要改變中國工藝美術(shù)的發(fā)展方向，這些工藝品“可以供應教堂裝飾品，而且對教友家庭和對教外人士都能起到很好的宣傳作用?！眥14}傳教士所開辦的工藝學校為中國興辦新式教育提供了迥異于舊教育的藍本，對中國人自辦學堂有借鑒意義，而且對中國新式教育和藝術(shù)教育的萌發(fā)也起到了重要作用。

19世紀末20世紀初，中國的工藝教育沿著“官”、“民”、“洋”三條道路前進，盡管始倡者的初衷各不相同，但客觀上對中國傳統(tǒng)工藝教育的轉(zhuǎn)型和發(fā)展都起到了很大的促進作用，在一定程度上促進了傳統(tǒng)手工藝的繼承和發(fā)展。各地工藝局（所）、藝徒學堂將傳統(tǒng)手工藝的技術(shù)培訓作為主要科目，如“木工、竹工、造紙、油漆、圖畫、染織、打鐵、藤器、編物、提花、彈花、制革、線毯、釀酒、制衣、制靴，制茶、打繩、巾帶、蓑衣等。而且有不少屬于特種手工藝，如爆竹、制瓷、首飾制造、制扇、銅錫器打造、刺繡、緙絲、景泰藍、嵌銀、玉器、玻璃、雕木、漆器、中藥制作等?！眥15}這些科目的開設(shè)和技術(shù)傳授，對于保存和發(fā)展傳統(tǒng)手工藝所起的作用是值得肯定的，同時也傳播了工藝技術(shù)，培養(yǎng)了工藝人才。當時，北洋工藝局的畢業(yè)生共計兩千余人。這些人在社會上開辦了自己的藝館或工藝學校，推動了西藝東漸，同時也有力地推動了中國職業(yè)教育的現(xiàn)代化進程。

注釋：

①②⑤⑦⑧⑨{15}彭澤益.中國近代手工業(yè)史資料（第二卷）[M].北京：中華書局，1962.

③池子華.“振興工藝”：清末“再就業(yè)”工程的一個斷面[J].江蘇社會科學，2003，（5）.

④田濤，郭成偉.清末北京城市管理法規(guī)（1906~1910年）[M].北京：燕山出版社，1996.

⑥農(nóng)商公報，（30）：30.

⑩農(nóng)商公報，（46）：18.

{11}農(nóng)商公報，（29）：25.

{12}徐琛.20世紀中國工藝美術(shù)教育概述[J].美術(shù)觀察，2004，（11）.

{13}顧衛(wèi)民.基督教與近代中國社會[M].上海：上海人民出版社，1998.

{14}（法）史式微.江南傳教史（一）[M].上海：上海譯文出版社，1983.

作者簡介：

余濤（1978—），男，湖北谷城人，碩士，衡陽師范學院美術(shù)系講師，主要從事中國近現(xiàn)代社會經(jīng)濟史研究。

（本欄責任編輯：楊在良）