[摘要]認知語言學(xué)的研究表明，隱喻不僅是一種修辭手段，更是一種人類普遍的思維方式，它也廣泛地存在于電影語言中。通過奧斯卡最佳動畫長片《料理鼠王》中的隱喻性語言，探討隱喻對電影語言的積極作用。

[關(guān)鍵詞]《料理鼠王》 隱喻 結(jié)構(gòu)隱喻

一、引言

榮獲本屆奧斯卡最佳動畫長片獎的《料理鼠王》(Ratatouille)，在2007年度的電影中風(fēng)頭盡出。除了獲得奧斯卡獎以外，它還獲得了第65屆金球獎、美國電影學(xué)年度十佳電影、第12屆衛(wèi)星獎、休斯敦影評人協(xié)會獎、第13屆評論家選擇獎等眾多獎項?？芍^碩果累累。這部由迪士尼和皮克斯共同講述的動畫故事不僅情節(jié)有趣。主題勵志，其語言的使用也精彩動人，其中一個顯著的特點就是大量運用了隱喻性語言。本文從分析《料理鼠王》中的隱喻性語言著手，探討隱喻對電影語言的積極作用。

二、隱喻的概念及分類

隱喻是語言學(xué)界和修辭學(xué)界研究的熱門話題。西方對隱喻的研究由來已久，最早可追溯到兩千多年前亞里士多德的名著《詩學(xué)》和《修辭學(xué)》。亞里士多德對隱喻作過系統(tǒng)的闡述，提出了隱喻的定義、種類、性質(zhì)和作用。他認為，措辭只要含有隱喻，就能受歡迎，但是隱喻不能太牽強，否則就難以看出其中的關(guān)系。不過也不能失之膚淺，否則就不能給聽眾留下印象。20世紀80年代，人們從認知心理學(xué)的角度對隱喻現(xiàn)象進行研究，指出隱喻不僅僅是語言修辭手段，更是一種認知現(xiàn)象，它與人類的思維方式和思維發(fā)展過程密切相關(guān)。萊柯夫(Lakoff)和約翰森(Johnson)兩人在1980年合著的《我們賴以生存的隱喻》(Metaphors We Live By)是關(guān)于隱喻的一部重要著作，把隱喻研究從修辭學(xué)范疇引入認知學(xué)的領(lǐng)域。萊柯夫和約翰森指出，隱喻是用一種事物來理解和體驗另外一種事物的方式，是人類一種基本的認知方式。隱喻在日常生活中無處不在，不但在語言中。而且在思想和行動中。隱喻可以為我們提供看待事物的新視角，賦予日?；顒右孕碌囊饬x。

根據(jù)認知語言學(xué)的定義，隱喻是從一個概念域(conceptual domain，或稱認知域cognitive domain)向另一個概念域或認知域的結(jié)構(gòu)映射(mapptng of the structure)，即從“始發(fā)域”(source domain)向“目的域”(target domain)的映射。也就是說，一個范疇賴以得到解釋的概念域是用另一個概念域來解釋的。隱喻使人們可以通過熟悉的概念體系來認識、掌握新的知識，具有“以舊知新”的特點，所以，隱喻是在事物之間具有相似性的基礎(chǔ)上建立的。隱喻是形象化的語言，能使句意清楚有力，富有色彩：能激發(fā)情感，喚起聯(lián)想：還能使語言經(jīng)濟，文字簡潔。隱喻的種種特點已使其被廣泛地應(yīng)用在人類認知和社會活動的多個層面，如文學(xué)、繪畫、電影、商務(wù)、法律等領(lǐng)域。簡而言之，隱喻已經(jīng)是語言使用中一種普遍現(xiàn)象，正如英國修辭學(xué)家理查茲(Richards)曾經(jīng)說過，“我們?nèi)粘捴袔缀趺咳湓捑涂赡艹霈F(xiàn)一個隱喻?！?/p>

萊考夫和約翰遜在《我們賴以生存的隱喻》一書中。將隱喻納入人的行為活動、思維方式、概念范疇、語言符號等領(lǐng)域作全面細致的研究。提出了概念隱喻(conceptual metaphor)的命題，并將概念隱喻分為結(jié)構(gòu)隱喻(structural metaphor)、方位隱喻(orientational metaphor)和本體隱喻(ontological metaphor)，其中結(jié)構(gòu)隱喻是隱喻最為基本的一種類型。結(jié)構(gòu)隱喻指以一種概念的結(jié)構(gòu)來構(gòu)造另一種概念，使兩種概念相疊加。將談?wù)撘环N概念的各方面的詞語用于談?wù)摿硪桓拍?。比較典型的結(jié)構(gòu)隱喻如“Time is money”(時間就是金錢)，把時間看作一種有限的資源，一種有價值的商品，用money的種種結(jié)構(gòu)來表達time結(jié)構(gòu)，如spend time，waste time，save time等等。結(jié)構(gòu)隱喻可以幫助我們用一個已經(jīng)具有很好結(jié)構(gòu)和定義的概念來構(gòu)建另一個概念。本文側(cè)重分析結(jié)構(gòu)隱喻在《料理鼠王》中的運用。

三、隱喻在《料理鼠王》中的運用

首先，《料理鼠王》中貫穿整個影片的口號Anyone can cook(人人會做菜)即充滿著結(jié)構(gòu)隱喻的意味。主人公雷米是一只老鼠，是除了蟑螂之外在廚房里最無法讓人接受的嚙齒類動物。擅于烹飪并成為法國五星級飯店廚房的掌勺對人類而言?？赡懿粫X得有多么驚世駭俗，可是放在雷米身上卻是多么異想天開。但由于在嗅覺方面有著無與倫比的天賦，雷米的一生都浸透在“廚師”的光輝理想之中，并且努力地朝這個方向艱難地邁進。絲毫不去理會擺在自己面前的種種不利現(xiàn)實。最終，雷米成為了整個法國飲食業(yè)的“天才廚師”，他所撼動的不僅僅是巴黎，而是整個世界的價值觀。電影反復(fù)從大廚古斯特和小老鼠雷米的口中傳達給觀眾的并不是“人人會做菜”，而是“人人都能實現(xiàn)夢想”。電影以“做菜”這種熟悉的概念結(jié)構(gòu)來構(gòu)造影片的主題“實現(xiàn)夢想”。不但不會讓我們感覺是在純粹地說教，而且還會令我們覺得既熟悉而又新意倍出。

其次。影片中的人物對話也大量運用了結(jié)構(gòu)隱喻的表達法。影片一開始就介紹了整個故事的發(fā)生地、雷米夢想的實現(xiàn)地——古斯特餐廳。古斯特餐廳是巴黎著名的五星級餐廳。大廚古斯特的新書《人人會做菜》已榮登暢銷書榜首。影片的描述是，“Gusteau's restaurant is the toast Of Paris，booked five months in advance……Chef Gusteau’s cookbook Anyone Can Cook climbedto the top of the bestseller list.”(古斯特餐廳是巴黎的驕傲。座位得提前五個月預(yù)定?！潘固氐氖匙V《人人會做菜》，也登上了暢銷書排行榜的第一名。)

這一段兩處使用了結(jié)構(gòu)隱喻。toast的意思是干杯，但在這toast代表令人感到驕傲的人或事物。Climb原來是指人或動物的爬行，但這里的主語卻是無生命的書籍。此處，隱喻的本體是書籍，喻體是人或動物，用人或動物“爬”的搭配來表達書籍登上榜首，使得語言非常形象生動。類似的語義異常搭配的動詞性隱喻還出現(xiàn)在影片的多處場景。譬如，美食家索琳·勒克奈爾品嘗了雷米做的湯之后，發(fā)表了一篇評論，稱古斯特餐廳咸魚翻身，重新虜獲了大家的注意力?！癘nly time will tell if they deserve it.”(只有時間能證明他們是否值得關(guān)注。)此處，把“時間”隱喻為有話語功能的人類。與tell相搭配。顯得非常生動。

另一個場景，林奎尼出場不久。大廚就想把他趕走，不料遭來大家的一致反對。無奈之下。他同意留下林奎尼，但同時又不懷好意的警告：“If he wishes t0 swim in dangerous waters.who are we to deny him?”(如果他執(zhí)意要身臨險境，我們又有什么權(quán)利阻止他呢?)Swim in dangerous waters原指魚類在險水中游泳，這里是把人隱喻為魚類，而把不利的處境隱喻為險水。形象的語言與大廚陰險的表情完美結(jié)合。為他后來想盡辦法處處刁難林奎尼埋下了伏筆。

眾所周知，根據(jù)辯證唯物主義的世界觀。客觀世界諸事物不是孤立存在的而是普遍聯(lián)系、具有共性的。人們根據(jù)兩個或兩類對象在一系列屬性上的相同點或相似點，由此及彼，推而廣之，由一個對象具有的屬性推理到另一個對象，從而認識新事物，擴大認知的范圍。在隱喻結(jié)構(gòu)中，兩種通?？磥砗翢o聯(lián)系的事物被相提并論，正是因為人類在認知領(lǐng)域?qū)λ麄儺a(chǎn)生了相似的聯(lián)想，因而利用對兩種事物感知的交融和評價，表達他們對客觀事物的真實感受和感情。如食物和燃料。原本毫不相關(guān)，但它們卻有著一個共同點。即可以提供某種形式的能量來維持生命或運行。這一結(jié)構(gòu)隱喻也出現(xiàn)在《料理鼠王》中。影片描寫雷米和爸爸對“偷食”的不同觀點時。有一場很有意思的對話。雷米認為。要吃就吃好東西。偷也得偷廚房里沒有下毒的食物，而不是去偷垃圾。爸爸卻表示不屑：“Food is fuel.You get picky about what you put in the tank.your engine is gonna die.”(食物就像燃料。你如果挑三揀四，引擎沒油，就動不了啦。)

另一場戲。小老鼠雷米和哥哥埃米爾在老太太家去偷意大利產(chǎn)的藏紅花粉，被電視里古斯特的聲音所吸引，不禁駐足聆聽，卻不甚被醒來的老太太發(fā)現(xiàn)而引發(fā)了一場驚天動地的“人鼠大戰(zhàn)”。古斯特認為不是人人都適合做菜。只有膽大心細。富有想像力的人才能取得成功，膽小的人是沒法成為好廚師的。“Great cooking is not for the faint of heart.”(膽小的人成不了氣候)正是用“the faint of heart”(虛弱的心)來隱喻懦夫。

影片的另一主人公林奎尼拿著母親去世前寫的推薦信，才得以在古斯特餐廳謀得一職的。在介紹林奎尼的母親時。結(jié)構(gòu)隱喻的表達又再次出現(xiàn)?！癥ou remember Renata，Gusteau's old flame?”(還記得瑞娜塔嗎?古斯特的老相好。)用火花來隱喻情人，可謂極為貼切。

《料理鼠王》的結(jié)構(gòu)隱喻隨處可見。樂勒特在教林奎尼如何清晨拿到最新鮮的蔬菜果品時，捏著面包告訴林奎尼：“Symphony of crackle.Only great b read sound this way.”(交響樂般的清脆，只有好面包才能發(fā)出這種聲音。)面包的清脆聲隱喻為交響樂。顯示了豐富的想象力。雷米與家人重逢時。雖然爸爸很希望他能留下來而不是獨自一人在外謀生，雷米還是堅持離開并試圖說服爸爸：\"You didn't think I was going to stay forever，did you?Eventually，a bird's gotto leave the nest.\"(你總不會認為我會一輩子都呆在家里吧?小鳥長大了，總要離巢自力的。)同樣，句中的“鳥”是以隱喻的手法來表述雷米他自己，用“鳥巢”來隱喻家。另外，在訓(xùn)斥林奎尼時。大廚突然發(fā)現(xiàn)了雷米，老鼠出現(xiàn)在廚房若被人發(fā)現(xiàn)的話即意味著餐廳的關(guān)閉，所以他驚恐萬分，命令大家立刻把雷米趕盡殺絕，并且警告大家說：\"Our reputation is hanging by a thread as it is.\"(我們的聲譽已危在旦夕。)此處，抽象的聲譽被隱喻為實體，用“懸掛”來修飾，飄忽不定的感覺立刻躍然紙上。

四、結(jié)語

語言作為人類思想感情的交流工具，在影視中是不可或缺的。即使在那無可奈何的默片時代，也還要借助字幕來說明角色的語言。當(dāng)語言進入到電影里的時候，電影表達對世界看法的手段，變得更加豐富?？梢院敛豢鋸埖卣f。語言同動作一樣是塑造人物形象、體現(xiàn)人物性格的重要手段。語言甚至能比動作傳達更為復(fù)雜深刻、更為強烈豐富的思想和情感。因此，電影是綜合藝術(shù)，不僅是一門視覺藝術(shù)。更是一門語言藝術(shù)。由于隱喻性語言中的喻體一般都比所談?wù)摰脑掝}更為具體，起到了“以舊引新”、“以實指虛”的作用，更為觀眾熟悉，所以經(jīng)常給人一種生動的感覺。在電影語言中擅用隱喻，無疑會令電影作品顯得更有魅力。