在中國林林總總的白酒品牌中,“白云邊”是個(gè)特例。
湖北白云邊股份有限公司的前身是成立于1956年的湖北省白云邊酒廠。其主導(dǎo)產(chǎn)品白云邊酒是全國濃醬兼香型白酒的典型代表,先后獲得“國家銀質(zhì)獎”、“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”、“中國馳名白酒精品”等八十余項(xiàng)殊榮。不僅如此,當(dāng)初中國輕工業(yè)聯(lián)合會在制定濃醬兼香型白酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí),所依據(jù)的藍(lán)本就是白云邊酒的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
是什么使得白云邊既出名酒又出標(biāo)準(zhǔn)?答案之一就是“差異化戰(zhàn)略”。
公元759年秋,唐朝大詩人李白攜族弟李曄、友人賈至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口(今湖北松滋市境內(nèi),白云邊公司所在地),攬八百里洞庭煙波浩淼之景,暢飲當(dāng)?shù)丶厌?,即興寫下“南湖秋水夜無煙,耐可乘流直上天,且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊”這一膾炙人口的千古絕句。白云邊酒由此而得名,可見釀酒人獨(dú)具匠心。
然而,在歷史悠久的中國白酒行業(yè)里,作為一個(gè)商業(yè)品牌,白云邊卻是一個(gè)后來者。中國白酒歷來有三大香型__濃香、醬香、清香。茅臺是濃香型的代表,五糧液是醬香型的代表,汾酒是清香型的代表。白云邊如果沿著這三種香型的路走下去,肯定沒有自己的競爭優(yōu)勢。怎么辦?要想使自己的產(chǎn)品獨(dú)具特色,就得采取差異化戰(zhàn)略,自己走出一條與眾不同的新路!于是,集濃、醬香型之長,創(chuàng)兼香型白酒的構(gòu)想誕生了。
白云邊公司總工程師熊小毛是中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會二十位專家委員之一。在他的帶領(lǐng)下,白云邊吸收了醬香型白酒的工藝精華——高溫曲、高溫堆積,繼承了“濃香型”白酒的工藝核心——續(xù)渣發(fā)酵,泥窖增香,最終形成了“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤怡長”的兼香型白酒風(fēng)格。
白云邊是高品質(zhì)與深厚文化的結(jié)合。文化增加了白云邊的產(chǎn)品附加值,也增加了消費(fèi)者的消費(fèi)附加收益。為了適應(yīng)消費(fèi)者的心理需求,白云邊將產(chǎn)品營銷定位于中高端市場。酒是陳年香。白云邊在全國率先推出年份酒,創(chuàng)造性地強(qiáng)化并努力滿足這一消費(fèi)觀念。白云邊9年陳釀、15年陳釀一進(jìn)入市場便供不應(yīng)求。
白云邊認(rèn)為,現(xiàn)代的市場競爭已不是過去那種“你死我活”的血腥競爭,同行業(yè)的企業(yè)也不僅僅是競爭對手,還應(yīng)是合作伙伴。白云邊希望在市場競爭與合作中實(shí)現(xiàn)同行業(yè)的“共存共贏”。因此,白云邊不跟同行搶吃同一塊“蛋糕”,而是自己獨(dú)辟蹊徑去做另一塊“蛋糕”。白云邊陳釀大受市場歡迎,帶來了可觀的利潤,但公司并不單純追求量的擴(kuò)張,而是采取了更加理性的措施。一方面,對9年陳釀、15年陳釀實(shí)行限量銷售,控制自己不當(dāng)?shù)睦麧櫽?;另一方面,穩(wěn)步提高基酒生產(chǎn)能力,不斷加強(qiáng)科研攻關(guān)和工藝改進(jìn),強(qiáng)化管理,確保白云邊品質(zhì)在鞏固中提升。
白云邊倡導(dǎo)和弘揚(yáng)“敬業(yè)、協(xié)力、創(chuàng)新、進(jìn)取”的企業(yè)精神,在管理上堅(jiān)持制度化與人性化相結(jié)合,注重培養(yǎng)和發(fā)揮員工的潛能,讓他們主動參與到白云邊的建設(shè)中來,為白云邊的發(fā)展承擔(dān)更大責(zé)任。在經(jīng)營上實(shí)踐顧客至上的理念,給消費(fèi)者提供高品位的產(chǎn)品與服務(wù),增強(qiáng)企業(yè)對顧客的忠誠度,培育顧客對企業(yè)的滿意度。在社會中堅(jiān)持以誠立信,積極履行社會責(zé)任,加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),降低能源消耗,資助公益事業(yè),促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的同步提高。
近三年來,公司產(chǎn)品銷售收入和利稅分別實(shí)現(xiàn)了年均50%、70%的增幅?!鞍自七叀逼放频脑u估值已達(dá)1.6億元。