以酒祝興，以酒會友，以酒消愁，婚喪喜慶都與酒有緣，酒的種類之繁多，文化之深遠(yuǎn)，內(nèi)容之豐富，讓很多人如癡如醉。在龐大的酒家族中，晶瑩通透的葡萄酒，是大自然賦予人類極美好的飲品?，F(xiàn)在，飲葡萄酒不但是時尚，更被認(rèn)為是一種健康的生活方式。一顆葡萄，從被摘下經(jīng)過繁雜的工藝、漫長的發(fā)酵，變?yōu)橐坏螡庀愦竞竦钠咸丫?，帶給我們的不單是悠長的回味，還有無盡的健康。

葡萄本身就含很多有益于人體健康的成分，經(jīng)過破碎發(fā)酵，大部分都保留在葡萄酒中。此外，在制作過程中，又產(chǎn)生了多種有益于人體的化合物。經(jīng)分析，葡萄酒中含有600多種成分，包括各種糖類、多種氨基酸、維生素、無機鹽、微量元素和有機酸。葡萄酒中還有一些重要的營養(yǎng)物質(zhì)，如白黎蘆醇、單寧、多酚類物質(zhì)等。豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，使適量飲用葡萄酒給人們帶來諸多益處。

對抗心腦血管疾病

葡萄酒中的單寧酸和多酚類物質(zhì)，可以防止血管廢物的沉積，同時也有助于血栓分解，從而對抗心腦血管疾病。

殺菌

研究證明，葡萄酒對沙門氏菌、葡萄球菌等都有殺滅作用。

抗癌

葡萄酒中含有的白黎蘆醇有防癌抗癌的作用，這種物質(zhì)主要存在于葡萄皮中，葡萄酒在制作過程中帶皮發(fā)酵，將白黎蘆醇保留在酒中。一般來說，白黎蘆醇含量為紅葡萄酒> 桃紅葡萄酒> 白葡萄酒。

抗衰老

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，白黎蘆醇能使酵母細(xì)胞生命周期延長70%，也可以延長人體細(xì)胞的衰老。

美容

葡萄的每一部分，種子、果肉、果皮、果梗中都富含極具美容價值的成分，主要為抗氧化物質(zhì)。這些抗氧化物質(zhì)被最大程度地保留在葡萄酒中，它們具有促進血液循環(huán)、保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對皮膚的傷害、保護皮膚并增強皮膚組織抗力等多種功能。

最后要指出的是，飲葡萄酒好處雖多，但畢竟含有一定酒精，所以飲用時不要過量，否則對健康有害無益。