初識袁家方教授，是在去年夏天。一天上午，我們的老朋友、北京地理學會副理事長朱祖希老先生駕到，同時帶來了一位他的朋友，個子不高，滿頭銀發(fā)，稱朱老先生為“大哥”。袁教授一出口便妙語聯(lián)珠，幽默風趣。這兩位學者在編輯部辦公室你一言我一語，把我們逗得前仰后合。聽朱老先生介紹，袁教授是研究北京商文化和京城老字號的專家。我們便馬上萌發(fā)采訪他的欲望。話一出口，袁教授立即痛快地答應(yīng)。

轉(zhuǎn)眼半年過去了，袁教授不是開會，就是去北京城市廣播電臺講課，要不就是去山西考察晉商，總也逮不著他的空。雖說他今年剛從首都經(jīng)貿(mào)大學退休，但退下來的他更忙了。北京聯(lián)合大學北京學研究所、北京財貿(mào)職業(yè)學院京商研究中心都邀請他去做研究、做課題。不過，袁教授一直把我們的采訪放在心上。終于，在一個寒冷的冬日，就在袁教授從山西考察回來的第二天，在他位于四惠的寓所，我與他如老朋友般暢談了一下午。

“北京城存在著一個悠久的商文化空間”

話題從袁教授的研究課題開始。最近袁教授一直在從事他的北京商文化空間研究，“商文化空間”這一概念也是由他首次提出。袁教授說：“‘城市’一詞，由‘城’與‘市’兩字構(gòu)成。有‘城’有‘市’，方為‘城市’。‘市’是什么，用經(jīng)濟的眼光看，是商業(yè)流通，是一個產(chǎn)業(yè)；從文化的角度看，它又是生活方式，是地方文化的典型表現(xiàn)。每個城市都有自己的悠久歷史的商業(yè)街區(qū)，這些商業(yè)街區(qū)不單是一個城市商業(yè)發(fā)展的歷史、文化代表，還典型、深刻地反映著這一城市的歷史發(fā)展，反映著那里人們悠久的生活傳統(tǒng)。這是一種最富有歷史穿透力的文化，甚至，可稱之為商文化基因。而在北京的地圖上看北京商文化空間的分布，我們分明可以悟到這四句話：‘中軸對稱、方形環(huán)繞、星羅棋布、專業(yè)特色。’”袁教授接著解釋．“北京城的中軸線南起永定門，北到鐘鼓樓。從中軸線全長看，從北到南，有鼓樓、前門、大柵欄(后有的天橋)；東西兩側(cè)對稱的是東四、西四，即所謂東大市、西大市；就連東西兩大廟市的隆福寺、護國寺，也幾乎是對稱的。人們說北京的城門‘內(nèi)九外七皇城四’，說的是北京城的外城有七個城門，內(nèi)城有九個城門，皇城有四個城門。九個內(nèi)城的城門外，都可說是商業(yè)熱點。一般說來，城門外側(cè)的商業(yè)明顯地要比城門內(nèi)側(cè)發(fā)達，這和城門外的‘停留率’高有直接關(guān)系。而北京城的棋盤街格局也帶來了集市與廟市的星羅棋布。今天在這些著名的集市街區(qū)、廟市所在地及其附近，依然是商業(yè)發(fā)展的旺地或者仍然有著一定程度的商業(yè)發(fā)展空間?！?/p>

袁教授認為，老商業(yè)街不但是北京歷史文化名城的物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，還是北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中重要的“商文化空間”。特別是對今天其歷史風貌尚存的前門大柵欄、琉璃廠，更應(yīng)予以高度重視，特別保護。袁教授特別強調(diào)：“‘歷史風貌保護’與文化繼承和弘揚，不但應(yīng)包括街巷格局、建筑風貌。還應(yīng)特別考慮到對‘京味商文化’的保護。切不可在‘拆遷經(jīng)濟’的轟轟烈烈中，毀掉了寶貴的‘商文化空間’，使‘京味商文化’失去其賴以生存、延續(xù)與發(fā)展的基石、土壤。新的商業(yè)街區(qū)的建設(shè)與發(fā)展，也應(yīng)重視對‘京味商文化’的了解、繼承、弘揚和發(fā)展，才能形成北京商業(yè)發(fā)展的城市個性特色。我們說老字號的商品和服務(wù)，千好萬好，還在于釀成這些出類拔萃精品的后面，那一套嚴格縝密、與中國傳統(tǒng)文化血肉相連、精髓貫通的經(jīng)營管理。今天人們關(guān)心老字號的興衰，甚至某些傳統(tǒng)商品可能已‘過時’了，可人們還惦記它，尋找它，究其根源。是人們要尋找心靈深處的民族文化傳統(tǒng)，也讓人體會到‘商業(yè)競爭同時也是文化競爭’的道理?！?/p>

“我們的城市應(yīng)該更加貼近自然”

袁教授出生在王府井邊上的一條小胡同里，五六歲時搬到西城區(qū)電報大樓后面的一個小四合院。袁教授說胡同和四合院給了他很大的文化熏陶：“小時候，我家住在北京西單，一個臨近中南海的胡同。那條胡同整十個門牌，四合院都還整齊。胡同里，每家都有花池子和不少花盆。我家的花最多，有常見的茉莉花、指甲草、死不了、無花果、文竹、月季、牡丹、夜來香，還有桂花、蟹爪蓮、仙人球，養(yǎng)在魚盆里的荷花等等。夏夜，夜來香香氣彌漫，花前樹下，清清涼涼；中秋，桂花的幽香直飄出院落。胡同、四合院里除了景致好，鄰里關(guān)系也好。一個四合院里，當有新住戶搬進來時，院里的其他所有人都出來幫忙搬東西，幫助準備當天的飯菜。并叮囑新來的人家一些居住、行走的注意事項。除夕守歲時，零點剛過，院子里的人都出來互相拜年。平時夜里如果誰家有人病了，不管敲別人誰家的窗戶都會有人義不容辭地出門幫忙。這就是我們的胡同文化，和諧的文化?！?/p>

袁教授說：“人們都說，四合院是北京城的城市細胞，而胡同，連國家定的《北京城市總體規(guī)劃》里，都把它寫進去了，說它們是北京的基礎(chǔ)網(wǎng)架格局，要認真地好好保護。近年來，生態(tài)環(huán)境保護成了都市熱門話題。其實，從環(huán)境保護的角度看，每個四合院不就是個城市小園林？它們先是連成線，也就是串成條條綠色的胡同，然后再匯并成大片的綠色，圍繞著、拱衛(wèi)著紫禁城。在棋盤街勾勒出的線路和框圖上，春夏，樹木用綠色渲染；秋冬，就在青磚灰瓦的基調(diào)上，托舉起故宮高大巍峨的金碧輝煌。史學家和建筑學家們說，當年北京城的設(shè)計師與建設(shè)者，就是這樣設(shè)想和規(guī)劃的。這是北京城在平面布局上堪稱世界一絕之處，尤其是從空中俯瞰，更是極為壯觀。這就是中國建筑文化的精華在北京這個歷史文化名城上的體現(xiàn)?！?/p>

袁教授認為，從生態(tài)學和環(huán)境學的角度看，北京胡同與院落里的花草樹木，在數(shù)百年里一直起過保護古都風貌的重要作用。它們?yōu)樵郝鋬Υ嫠帧⑽斩趸?、二氧化硫，沉降浮塵，提供氧氣和負離子，還能調(diào)節(jié)溫度。于是，從地面到房頂上空，每個院子就都有了立體而又別致的空氣凈化器。所以，人們把四合院比作一個個小“肺泡”。袁教授說：“這無數(shù)的小肺泡，在改善每個四合院局部小氣候的同時，也每時每刻地自動凈化著北京。它們使空氣清新了，使雨雪中的酸度有所降低，因此在一定程度上保護了北京紫禁城及各種古建筑不受腐蝕。北京，就是這樣一個帶有無數(shù)個小‘肺泡’的、有很大自凈能力和再生能力的大都市。這在全世界都是絕無僅有的。北京城正是把田園濃縮到一個個四合院里，使大都會的喧囂、緊張，在一拐進胡同，走入庭院，就降解了、緩和了、隔離開來了。這是一種‘人為的自然’，是只有北京才特有的一種大都市‘田園格調(diào)’”。

袁教授又痛惜地說：“西方許多國家，是用了一個很漫長的歷程來尋找貼近自然、回歸自然、珍惜自然的道路。人家才有的，我們早有了?？晌覀儸F(xiàn)在要把它丟掉、毀掉，將來怕是再難找得回來了?！?/p>

“體育與插隊是影響我人生的兩大因素”

面對侃侃而談的袁教授，你無論如何也想像不出，他小時候是搞體育出身的。袁家方少年時代在首都體育學院上了三年的初中預(yù)科，這三年的錘煉給了他寶貴的堅實的生命底色。袁教授至今還記得當年刻苦訓(xùn)練的場景：“我們體育學院當時在薊門橋附近，站在橋上，經(jīng)常能看見北京礦冶學院和地質(zhì)學院的男女學生們，胳膊上、小腿上綁著沙袋在操場上練跑步，我心里很受震撼。那個年代年青人都向往并自動地去跑進大自然，接受考驗。那會兒有個《勘探隊員之歌》很流行。歌中唱道：‘是那山谷的風吹動著我們的紅旗，是那狂暴的雨洗刷著我們的帳篷……’現(xiàn)在有很多老歌都被重新翻唱了，但還就發(fā)聽到它。當時老師倡導(dǎo)我們，越是惡劣的天氣越要出去鍛煉身體。他們是這樣說的，也是這樣做的。我們有一個老師，每當下暴雨的時候，他就光著膀子在學院操場上跑步。我們自己也是，不管刮風下而，都堅持不懈?！闭f到這兒，袁教授又想起了他的胡同：“那時的北京四季分明，夏天總有那么幾天下暴雨。每當這時，我和胡同里的小伙伴們就出門跑步。家附近的胡同就是天然的跑道。有一回而下得特別大，胡同里菜站的西紅柿都被大雨沖出了胡同，在長安街旁，我和小伙伴們一人撿到一個，邊跑邊啃?！痹淌谡f得津津有味，仿佛又回到了當年的情景之中，胡同悠長，舊景的回想也悠長……

正是因為有了這一段投身體育的經(jīng)歷，后來，袁教授在擔任首都經(jīng)濟貿(mào)易大學長城旅游學院副院長時，做了一件前人未曾做過的事。那是2003年11月初，“非典”稍稍平息，袁教授策劃并操持了一個“拓展運動會”，在當時引起諸多媒體關(guān)注。中央電視臺、中國教育電視臺、北京電視臺都前往現(xiàn)場拍攝，并做了專題報道。中國體育報在頭版刊發(fā)大篇幅文章，高度評價其為“中國高校體育史上的第一屆‘拓展運動會’”。那年冬天，三個月里，有關(guān)這個運動會的專題節(jié)目在全國不少省市電視臺播出。

何謂拓展運動會？袁教授說：“就是我們說的‘讓體育回歸生活’，是將近幾年來風行于白領(lǐng)階層的拓展運動引進體育教學課堂。通過拓展運動，使學生學習和掌握一整套增進與保持‘健康’的科學的方式方法，并經(jīng)由‘修煉’形成持之以恒的‘習慣’，用‘生活的體育’引導(dǎo)他們健康生活方式的養(yǎng)成與不斷完善，引導(dǎo)他們‘德智體’全面發(fā)展。這就是拓展運動會的主旨所在。那年我們的首屆拓展運動會，不僅有常規(guī)的田徑等競技體育內(nèi)容，有軍事體育、傳統(tǒng)民族體育項目，還加入了攀巖、斷橋、求生墻、信任摔等拓展項目的比賽?！?/p>

少年的體校經(jīng)歷讓袁家方知道了什么叫吃苦，青年時期的插隊生活更教會了他什么是耐勞。

1968年底，高中畢業(yè)的袁家方到山西運城市平陸縣棗園村插隊下鄉(xiāng)。他說：“記得當時在陜西有個插隊學生填了一首《卜算子》，開頭兩句是：‘乘風云端下，方知人間苦’。下鄉(xiāng)四年，使我知道了城市、鄉(xiāng)村的強烈反差，知道了中國社會，中國的國情。我們村子缺水，全村的飲水靠水窖積雨水，雨后一個多月，水和醬湯子一樣混濁。夏天，水中經(jīng)常會有魚蟲，我們就喝那樣的水。有時幫村民什么忙，他們一定邀我們?nèi)ゼ依锍燥?，桌上也很正式地擺上四個小碟，但其中兩個多是腌柳樹葉、柿樹葉，兩個是腌韭菜或蘿卜絲。那樹葉吃著挺苦挺澀的，到今天似乎還能想起那滋味。農(nóng)村做飯靠燒柴禾，冬天每周要上山打一次柴，來回70多里地，翻山越嶺，早晨四五點鐘就出門，到晚上十點多鐘才挑著柴擔挪回家。為生活而‘拉練’，我們一起下鄉(xiāng)的每個人后脖子上都被扁擔磨起一個大包，回城后好幾年才下去?？嗍强?，但農(nóng)民的單純、質(zhì)樸、實在，面對困難默默地、無悔地去耕耘地球的那種執(zhí)著與淡泊，至今仍然影響著我。它使我懂得吃苦是根本用不著考慮的，做個普普通通的正直的人最重要，同時還要做一個對真理無怨追求的人。”去年9月，袁教授還特別邀請了幾位北京的農(nóng)村經(jīng)濟專家，專程回當年插隊的村子，為自己“第二故鄉(xiāng)”的經(jīng)濟發(fā)展把脈，出謀劃策。

正是基于這樣的思想和感悟，袁教授干事從不計較名利與得失。如今市場經(jīng)濟時代，研究經(jīng)濟的人都是很吃香的。但袁教授從不會因為金錢的因素而決定自己到底干什么，只要對社會有益，對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展有好處，無所得他也干。

“檔案和檔案工作應(yīng)考慮回歸社會、回報社會”

與袁教授談起我們檔案工作，他坦言“接觸不多”，以前一直覺得檔案館是個很神秘的地方。他認為檔案館應(yīng)該與圖書館差不太多，因為保管的也不是人事檔案，保密性不是那么強。他說：“檔案館收集到的檔案應(yīng)該在一定時候重新回歸社會?！彼S即又告訴我，現(xiàn)在宣武區(qū)檔案館的館藏中還有一份他撰寫的內(nèi)聯(lián)升店史。聽宣武區(qū)檔案館的人說，有一次區(qū)人大代表到區(qū)館視察，看到那份材料，還很有興趣地抄錄起來。上個世紀80年代初，他還曾在北京市工商局的檔案室里看到過一份解放前北京市社會局的一位局長寫的《北京社會概況》，他覺得里面提供了有關(guān)北京社會的相當完整的資料，非常有價值。袁教授說檔案確實很重要，檔案工作還是大有可為的。

袁教授雖然謙虛地說對檔案和檔案工作不太了解，但在實際工作中他卻以一個學者的本能特別重視檔案和檔案工作。在他任職首都經(jīng)濟貿(mào)易大學長城旅游學院副院長期間，他所在的學院工作，無論巨細，都要有原始記錄，最好都能用文字的、聲像的形式保留下來，甚至有時候他自己親自動手做這項工作。比如前面提到的那次有創(chuàng)意的拓展運動會，從策劃運作直到現(xiàn)場，全套的資料都有。袁教授說：“留存這些東西，對學院工作的開展、對教學研究、對學生的成長都很有幫助?！?/p>

袁教授身體硬朗，性情開朗，愛好廣泛。他自己東奔西走，愛上了攝影，出去一次順帶著也采風一次。他還愛寫詩，曾被圈入白洋淀詩派。與他聊天，如坐春風。匆匆三個小時過去了，我不得不告辭。在大冷的寒冬天氣里，熱情、友善、隨和的袁教授一直把我送到了四惠地鐵站。