摘要: 綜述了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動態(tài); 探討了面對開放的國際蔬菜大產(chǎn)業(yè)， 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的主要問題和差距; 提出了持續(xù)發(fā)展的全面而具體的對策; 并展望了我國由世界蔬菜大國邁向世界蔬菜強國的愿景， 概括了實現(xiàn)這一目標(biāo)的內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞: 蔬菜產(chǎn)業(yè); 現(xiàn)代化; 對策; 科技

1 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動態(tài)

1.1 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)及人民生活中的重要地位和作用

我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)對促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 增加農(nóng)民收入和全面建設(shè)小康社會做出了重要貢獻(xiàn); 在改善人民生活質(zhì)量， 提高人民健康水平方面具有不可替代的作用; 為提高城鄉(xiāng)人民就業(yè)率， 維護(hù)社會和諧穩(wěn)定發(fā)展具有積極作用; 增加了出口創(chuàng)匯， 有利于平衡我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易地位， 發(fā)展與世界人民的友好關(guān)系。

蔬菜已成為我國農(nóng)作物種植業(yè)中僅次于糧食的第2 大類作物， 遠(yuǎn)高于水果、油料、棉花、煙草、糖料的產(chǎn)值。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織( FAO) 的資料， 我國蔬菜種植面積占全球的43%， 總產(chǎn)量占全球的49%， 保護(hù)地面積占全球的70% 以上。我國蔬菜出口創(chuàng)匯額居種植業(yè)第1 位。蔬菜貿(mào)易順差也居農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)順差之首位。我國蔬菜凈產(chǎn)值為3 380 億元， 高于糧食340 億元( 糧食為3 040 億元) 。蔬菜對我國9億農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)額為375.56 元， 顯著高于大田作物。我國蔬菜的總產(chǎn)量及出口量均居世界第1 位， 堪稱世界第1蔬菜大國， 但并非第1 蔬菜強國。

1.2 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速， 規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營日益提升

有關(guān)省、區(qū)充分利用區(qū)位優(yōu)勢， 在沿路、沿海、沿江已建立了10 個具有優(yōu)勢的蔬菜生產(chǎn)大省和一批蔬菜生產(chǎn)重點縣、市。并初步形成具有特色的五大蔬菜基地: ( 1) 南方冬季蔬菜生產(chǎn)基地; ( 2) 黃淮早春蔬菜生產(chǎn)基地; ( 3) 京北夏秋蔬菜生產(chǎn)基地; ( 4) 甘、晉延時果菜生產(chǎn)基地; ( 5) 冀、魯、豫秋菜生產(chǎn)基地。

1.3 交通運輸條件得到明顯改善， 大市場、大流通體系逐步形成

隨著我國鐵路、公路( 含高速公路) 及航運事業(yè)的快速發(fā)展， 改變了過去蔬菜就地生產(chǎn)就地消費的傳統(tǒng)格局， 南菜北運、西菜東運的蔬菜貿(mào)易， 使半個世紀(jì)以來困擾人們的蔬菜周年供應(yīng)問題基本得到解決。

1.4 對外貿(mào)易增長顯著

由于我國蔬菜生產(chǎn)成本低， 具有明顯的比較優(yōu)勢， 加入WTO 更給我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇。近10 年來外貿(mào)增長迅速， 蔬菜出口量由1990 年的世界第6 位，至2001 年躍升為第1 位， 而且順差逐年提高。蔬菜出口市場多元化步伐加快， 現(xiàn)已出口到五大洲170 個國家和地區(qū)。

1.5 采后產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展

蔬菜產(chǎn)品的采后處理特別是貯藏保鮮和加工日益受到重視?，F(xiàn)代化的保鮮冷藏庫及多種蔬菜加工產(chǎn)品的先進(jìn)生產(chǎn)線迅速建立， 提高了蔬菜的附加值和經(jīng)濟(jì)效益， 以江蘇省為例， 其擁有各類蔬菜加工企業(yè)272 家， 其中上市公司1 家， 國家級龍頭企業(yè)2 家， 省級龍頭企業(yè)10 家。又如新疆的番茄加工出口在國際貿(mào)易中占有重要地位。

1.6 科學(xué)技術(shù)水平有較大提高

蔬菜是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)， 目前科技貢獻(xiàn)率近60%， 遠(yuǎn)高于大田作物?？萍己枯^高的設(shè)施栽培得到蓬勃發(fā)展。蔬菜作物國家攻關(guān)課題取得了重要進(jìn)展， 涌現(xiàn)了一大批高水平的國家級和省部級的重要成果。

1.7 新品種選育成果顯著改革開放以來育成的各類蔬菜新品種有1 000 個之多，其中可以抗2～3 種病害的新品種超過150 個。主要蔬菜的良種已更新3～4 次， 良種覆蓋率在90% 以上， 一代雜種應(yīng)用率50%～90%。

2 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的主要問題和差距

2.1 觀念意識上的差距

由于長期受小農(nóng)經(jīng)濟(jì)及計劃經(jīng)濟(jì)的影響， 對于建立現(xiàn)代化、規(guī)?；⑹袌龌?、信息化以及國際化的開放型蔬菜大產(chǎn)業(yè)， 尚缺乏全面、深入、系統(tǒng)的認(rèn)識。此外全局意識、協(xié)作意識、品牌意識、競爭意識和職業(yè)道德意識等也亟待建立或加強。

2.2 體制上的差距

科研創(chuàng)新體制、成果轉(zhuǎn)化( 推廣) 體制、生產(chǎn)組織體制、質(zhì)量監(jiān)督體制、生產(chǎn)服務(wù)體系、流通銷售體制、信息網(wǎng)絡(luò)體系外貿(mào)出口體系等均有待逐步改進(jìn)和完善。

2.3 科學(xué)技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量方面的差距

蔬菜產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品科技含量不高?；A(chǔ)理論和應(yīng)用基礎(chǔ)研究薄弱， 硬件設(shè)備條件較差， 科技發(fā)展水平不平衡， 地區(qū)間差異較大?？茖W(xué)技術(shù)的差距， 導(dǎo)致了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量較差、商品率低、凈菜率低、整齊度差、出口產(chǎn)品價格不高， 且常出現(xiàn)質(zhì)量問題及“毒菜”問題， 損失嚴(yán)重。特別是外貿(mào)方面， 產(chǎn)品質(zhì)量低， 運輸包裝差， 信譽度欠佳， 國外退貨、投訴事件時有發(fā)生。

2.4 人才素質(zhì)方面的差距

作為蔬菜生產(chǎn)力的廣大農(nóng)民， 受教育程度較低， 其文化科學(xué)技術(shù)水平及綜合素質(zhì)與發(fā)達(dá)國家相比差距甚大。

2.5 經(jīng)費資金方面的差距

我國蔬菜產(chǎn)業(yè)存在著資金約束， 尤其在科研推廣、人才培養(yǎng)、基地建設(shè)、交通運輸、冷鏈系統(tǒng)、產(chǎn)品檢驗、質(zhì)量監(jiān)控等方面投入不足， 因而制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)更快更好的發(fā)展。

2.6 市場經(jīng)營管理方面的差距

對社會主義市場經(jīng)濟(jì)在蔬菜產(chǎn)業(yè)上的運作規(guī)律、經(jīng)營管理模式、價格調(diào)控以及與國際市場接軌等問題缺乏經(jīng)驗。

2.7 法制方面的差距

對知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)( 專利權(quán)、品種權(quán)、商標(biāo)權(quán)等等) 、蔬菜生產(chǎn)者權(quán)利保護(hù)， 對假冒偽劣種子、農(nóng)藥、化肥及生產(chǎn)資料的監(jiān)控， 以及對蔬菜消費者權(quán)利的保護(hù)等方面均存在有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)象。

3 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的對策

實現(xiàn)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的持續(xù)發(fā)展是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。其中有宏觀的問題， 也有微觀的問題; 有軟件的問題， 也有硬件的問題; 有體制層面的問題， 也有科學(xué)技術(shù)層面的問題。而科技方面又有自然科學(xué)和社會科學(xué)不同領(lǐng)域的問題， 相互交織， 錯綜復(fù)雜， 不是單靠蔬菜工作者可以解決的， 必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)， 以市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律為導(dǎo)向， 在建立和諧社會的大框架中， 組織協(xié)調(diào)各有關(guān)方面的力量， 共同努力才能奏效。茲綜合各方面的資料， 加以分析、歸納補充，提出以下意見。

3.1 宏觀層面: 包括結(jié)構(gòu)、體制、經(jīng)營、管理及文化教育等方面

3.1.1 科學(xué)規(guī)劃， 推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化抓住我國加入WTO 后的難得機遇， 根據(jù)國內(nèi)外蔬菜市場的需求和發(fā)展前景， 從當(dāng)前主客觀條件出發(fā)， 通過科學(xué)論證，做好菜田的合理布局和科學(xué)規(guī)劃， 并與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃相協(xié)調(diào)。因地制宜增建現(xiàn)代化的蔬菜生產(chǎn)基地， 但要嚴(yán)防脫離實際， 好大喜功， 因追求形象工程、政績工程而倉促上馬， 盲目發(fā)展， 造成嚴(yán)重?fù)p失。

3.1.2 積極建立蔬菜科技創(chuàng)新體制增加資金投入，

逐步縮小與國外的差距， 提高科學(xué)技術(shù)水平， 加速科技成果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程， 進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率。將行之有效的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)加以集成， 組裝配套， 并通過符合我國國情的科技推廣體制， 充分利用示范區(qū)( 戶) 、樣板園( 田) 和科技人員及平面媒體、電子媒體等多種途徑進(jìn)行大面積推廣。

3.1.3 轉(zhuǎn)變蔬菜產(chǎn)業(yè)增長方式， 提高商品利潤率將

重視栽培面積增長和總產(chǎn)量增長， 轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾暯?jīng)濟(jì)效益增長和產(chǎn)品質(zhì)量提高; 將蔬菜生產(chǎn)由小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的粗放型農(nóng)業(yè)， 轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；募s型“精致農(nóng)業(yè)”; 將勞動密集型和資源浪費型的生產(chǎn)方式， 轉(zhuǎn)變?yōu)閯趧由a(chǎn)率高的節(jié)約型和環(huán)境友好型的產(chǎn)業(yè)。在品種和生產(chǎn)季節(jié)安排上， 要打“時間差”， 克服季節(jié)性和地區(qū)性產(chǎn)品過剩。在具有區(qū)位優(yōu)勢和地方特色的菜區(qū)，要爭取申報“原產(chǎn)地保護(hù)”， 打造中國名牌產(chǎn)品。此外要大力倡導(dǎo)節(jié)水、節(jié)能、節(jié)肥， 在條件適宜地區(qū)開發(fā)利用沼氣、太陽能及風(fēng)力等能源。使蔬菜產(chǎn)業(yè)真正做到“一畝園， 十畝田”， 使蔬菜作物真正成為“cash crop”， 成為“money maker”。

3.1.4 建立健全農(nóng)村蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織創(chuàng)辦

產(chǎn)、供、銷一體化的“農(nóng)協(xié)”組織是一個可行的模式， 可參考韓國、日本及臺灣地區(qū)的經(jīng)驗， 組建現(xiàn)代化蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)( 聯(lián)合體) ， 探討“公司+科技( 個人或機構(gòu)) +農(nóng)戶( 基地) ”的新型產(chǎn)業(yè)模式， 消除中間商的盤剝， 突破“賣菜難”的瓶頸， 提高蔬菜產(chǎn)業(yè)組織化程度。

3.1.5 建立大、中、小型配套的多樣化的蔬菜營銷體系包括超大型的蔬菜集散中心( 如山東壽光等) 、大型蔬菜批發(fā)交易市場( 如北京大鐘寺等) 、中小型城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、配送中心、連鎖店、超市等等， 實行凈菜物流管理， 保證蔬菜周年均衡充足供應(yīng)。

3.1.6 逐步實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)信息化使信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于蔬菜的教學(xué)、科研、推廣、生產(chǎn)、運銷、加工各個環(huán)節(jié)， 特別是使蔬菜產(chǎn)品流通銷售形成網(wǎng)絡(luò)， 建立大宗蔬菜商品交易信息平臺和預(yù)警機制。發(fā)展電子商務(wù)， 做到貨暢其流。

3.1.7 加強普及文化科學(xué)技術(shù)知識的力度大力提高廣大菜農(nóng)的綜合素質(zhì)和科學(xué)技術(shù)水平。發(fā)展蔬菜專業(yè)職業(yè)技術(shù)教育， 舉辦各種類型的技術(shù)培訓(xùn)班， 培養(yǎng)技術(shù)能手和“蔬菜狀元”， 試行農(nóng)村蔬菜專業(yè)技術(shù)職稱評定。

3.1.8 狠抓產(chǎn)品質(zhì)量的提高， 推行“標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略” 制訂蔬菜產(chǎn)品各類標(biāo)準(zhǔn)， 例如產(chǎn)品質(zhì)量和分級標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)以及各種化學(xué)激素和各類加工產(chǎn)品添加劑使用的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等， 用“標(biāo)準(zhǔn)”作為非關(guān)稅壁壘手段保護(hù)我國利益。認(rèn)真貫徹《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律、法規(guī)， 加強監(jiān)管， 嚴(yán)格執(zhí)行， 以提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。重視提高蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

3.1.9 結(jié)合實際， 適當(dāng)引入和借鑒外國( 或地區(qū)) 蔬菜科學(xué)技術(shù)及經(jīng)營管理經(jīng)驗歐、美、日、韓等國， 尤其是我國臺灣地區(qū)在蔬菜產(chǎn)業(yè)方面有許多先進(jìn)經(jīng)驗， 可以酌情引入、借鑒， 達(dá)到優(yōu)勢互補， 互利雙贏， 并有利于加強兩岸人民的相互了解和信任， 促進(jìn)祖國早日統(tǒng)一。

3.1.10 加強外貿(mào)出口工作， 提升蔬菜產(chǎn)品競爭力，打造外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)世界經(jīng)濟(jì)全球化是必然的發(fā)展趨勢， 我國蔬菜出口量居世界首位， 但產(chǎn)品檔次和利潤率均較低， 主要原因之一是對國際市場缺乏了解， 對國際貿(mào)易的游戲規(guī)則不夠熟悉。應(yīng)在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上， 按不同目標(biāo)市場的需求區(qū)別對待， 歐盟、北美自由貿(mào)易區(qū)和日本、澳洲及香港、澳門等發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的高端市場主要強調(diào)質(zhì)量、檔次和健康， 而東南亞、拉美、非洲等第三世界國家則主要關(guān)心價格低廉和經(jīng)濟(jì)實惠。我國還應(yīng)抓住加入WTO 所獲得的商機， 并充分利用類似《中國東盟全面經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》等零關(guān)稅條款和WTO 的有利條款， 獲取更大利潤。同時也要注意積極應(yīng)對和克服“綠色壁壘”及“反傾銷稅”等種種貿(mào)易障礙。在外貿(mào)產(chǎn)品的質(zhì)量、品牌、衛(wèi)生安全、法規(guī)監(jiān)管等方面均需加強工作力度， 盡快突破“中國制造”與廉價低質(zhì)等同的怪圈。

3.2 科學(xué)技術(shù)層面: 全方位提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合科學(xué)技術(shù)水平

3.2.1 大力加強蔬菜新品種的選育和開發(fā)充分認(rèn)識優(yōu)良品種對大幅度提升蔬菜產(chǎn)業(yè)水平的重大作用， 盡快選育一批在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等方面可與進(jìn)口品種競爭的、具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜名牌品種， 改變目前我國高檔蔬菜、高檔品種大部分依靠進(jìn)口國外昂貴種子的落后局面。重視科技創(chuàng)新與發(fā)明專利的申報， 充分體會“專利是保護(hù)自己， 戰(zhàn)勝對手的有利武器”，“專利是給人才之火添加智慧之油”( 林肯) 的重要意義。此外， 積極引入國外蔬菜種質(zhì)資源( 包含各類優(yōu)良品種) ， 增加我國種質(zhì)資源的多樣性以增強我國的育種實力， 除行之有效的常規(guī)育種和雜種優(yōu)勢利用之外， 還應(yīng)大力開展分子標(biāo)記、轉(zhuǎn)基因等分子育種的理論與應(yīng)用研究，努力縮小與國際先進(jìn)水平的差距。

3.2.2 加強“種子工程”建設(shè)， 應(yīng)對種業(yè)國際競爭在種業(yè)方面， 要積極而慎重地推進(jìn)符合中國國情的國有科研單位的體制改革， 探索科研單位與種子企業(yè)聯(lián)合的體制， 俾使優(yōu)勢互補， 創(chuàng)立科研( 育種) 、制種、加工、檢驗、銷售一體化的大型現(xiàn)代種子企業(yè)， 參與種業(yè)的國內(nèi)、國際競爭， 改變目前種業(yè)多、亂、雜， 侵權(quán)盜版、無序競爭、價格大戰(zhàn)的局面。目前國際跨國大型種子公司( 如Seminis， Syngenta， Takii， Sakata，De Ruiter， 以及韓國、荷蘭、以色列等國的種子公司) 大舉進(jìn)軍我國， 紛紛建立分公司、育種試驗場、營銷網(wǎng)絡(luò)， 利用其雄厚的資金、先進(jìn)的科技， 高薪招攬我國高級人才， 利用這些“中國通”和廉價的中國勞動力， 迅速拓展我國種子市場， 對此嚴(yán)峻形勢， 如果掉以輕心， 不積極采取有力對策， 其后果不堪設(shè)想。當(dāng)前要著重打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)、偽造仿制、虛假廣告、坑農(nóng)害農(nóng)的不法行徑。此外， 工廠化育苗的現(xiàn)代種苗產(chǎn)業(yè)也應(yīng)大力發(fā)展。

3.2.3 改進(jìn)土壤管理及施肥措施積極進(jìn)行土壤改良， 提高土壤物理結(jié)構(gòu)及肥力水平。全面開展土壤調(diào)查， 菜區(qū)均應(yīng)繪制詳細(xì)的土壤圖， 根據(jù)土壤的具體成分， 制訂科學(xué)的施肥方案， 實行配方施肥， 氮、磷、鉀及微量元素合理搭配， 杜絕盲目施肥、過量施肥， 并增加有機肥施用， 大力發(fā)展有機生態(tài)農(nóng)業(yè)。應(yīng)積極提倡充分利用農(nóng)家肥及秸稈還田， 杜絕秸稈燃燒， 有條件的地區(qū)還應(yīng)試用微生物肥料如菌肥、有效微生物和菌根等新型肥料， 并在溫室中增施二氧化碳。此外還可利用某些化學(xué)藥劑如水楊酸、茉莉酸、2.6- 二氯異煙酸、β-氨基丁酸以及草酸等， 以使植物體內(nèi)產(chǎn)生誘導(dǎo)抗性， 從而提高抗病能力。

3.2.4 有計劃地發(fā)展適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場需求的保護(hù)地栽培對引入國外大型現(xiàn)代化溫室要經(jīng)過考察論證， 嚴(yán)防因追求“高精尖”而盲目引進(jìn)。要精確核算投入、產(chǎn)出， 盡量降低成本， 節(jié)約能源， 提高生產(chǎn)效益。要重點研究適合我國國情的設(shè)施蔬菜配套技術(shù)體系， 提高設(shè)施栽培的機械化、自動化水平， 實現(xiàn)溫、光、水、肥的電腦化、自動化控制。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)適當(dāng)建立示范性高智能現(xiàn)代化溫室。

3.2.5 構(gòu)建完善的植物保護(hù)體系完善病蟲害預(yù)測、預(yù)報、預(yù)警機制， 加強測報網(wǎng)絡(luò)建設(shè)， 信息資源共享。貫徹防重于治的原則， 酌情建立專業(yè)化的植保公司， 統(tǒng)一防治。大力推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥， 推廣生物防治( 生物農(nóng)藥、害蟲天敵等) 、物理防治( 誘蟲燈、溫室大棚黃板誘殺等) ， 提高防治效果， 將生態(tài)環(huán)境破壞及產(chǎn)品污染降到最低限度。

3.2.6 加強基本建設(shè)， 興修節(jié)水灌溉系統(tǒng)我國是水資源相當(dāng)短缺的國家， 落后的灌溉設(shè)施和灌溉方法又導(dǎo)致水資源的嚴(yán)重浪費( 流失、滲漏、蒸發(fā)) 和土壤結(jié)構(gòu)的破壞。蔬菜區(qū)應(yīng)完全摒棄大水漫灌， 減少畦灌、溝灌， 逐步普及滴灌、噴灌。學(xué)習(xí)借鑒以色列的節(jié)水灌溉理念和措施，“Save everydrop! ( 節(jié)約每一滴水) ”，“Irrigating the plants， instead of irrigatingthe soil( 給植物灌水而不是給土壤灌水) ”， 以色列的這些理念很值得我們借鑒和參考。

3.2.7 與時俱進(jìn)， 開拓蔬菜產(chǎn)業(yè)的新天地隨著國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展、人民生活的日益提高， 城鄉(xiāng)人民對蔬菜提出了更高、更加多樣化的要求。各地應(yīng)適應(yīng)市場發(fā)展的新動向， 抓住商機， 開發(fā)豐富多彩的專用型蔬菜新產(chǎn)品。例如生食專用型、功能保健型、迷你袖珍型、觀賞兼用型、節(jié)日禮品型、鄉(xiāng)土稀有型以及開發(fā)各種有食用價值的野生蔬菜( 含食用菌類) ， 也可增加蔬菜的食用器官( 如南瓜花、辣椒葉、紅薯葉等) ， 增加蔬菜花色品種， 并可將蔬菜產(chǎn)業(yè)與觀光旅游、餐飲業(yè)等相結(jié)合， 設(shè)立觀光蔬菜園及“農(nóng)家樂”等休閑自采蔬菜園地， 以滿足消費者的不同需求。

4 結(jié)論——展望與愿景

全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合水平， 以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為支柱，以社會主義市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律為導(dǎo)向， 大幅度提高勞動生產(chǎn)率和商品利潤率; 逐步實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、市場化， 建立產(chǎn)、供、銷配套的現(xiàn)代生產(chǎn)體系、安全體系和管理體系; 創(chuàng)建節(jié)水、節(jié)能的資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè); 為國內(nèi)外消費者提供優(yōu)質(zhì)、多樣、安全的蔬菜產(chǎn)品， 打造中國蔬菜名牌; 使我國由世界第1 蔬菜大國變?yōu)槭澜绲? 蔬菜強國。