汴梁西瓜歷史悠久， 以個(gè)大、皮薄、味甜聞名全國(guó)， 素有“汴梁西瓜甜到皮”的美譽(yù)。汴梁西瓜產(chǎn)地包括開封市所屬縣郊、鄭州中牟及山東東明等廣大瓜區(qū)。由于歷史上黃河多次決口、泛濫、改道， 在此區(qū)形成了臨黃灘地、脫潮土地及泛淤平地等土壤類型， 經(jīng)過長(zhǎng)期的自然變化和農(nóng)業(yè)耕作種植， 潮土類占整個(gè)土壤面積的97% 左右， 其主要特點(diǎn)是地勢(shì)平坦，土層深厚， 通透性良好。該區(qū)域?qū)贉貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候， 春季干旱多風(fēng)沙， 夏季高溫多雨， 秋季天高氣爽， 冬季寒冷干燥，四季分明、光照充足、氣候溫和、雨量適中， 這些條件為西瓜提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。汴梁瓜區(qū)在上世紀(jì)90 年代已全部實(shí)現(xiàn)西瓜的設(shè)施栽培， 其中以3 月份播種的天地膜及地膜覆蓋栽培為主， 占西瓜總面積的80% 以上; 2 月播種育苗的小拱棚栽培次之， 約占10%; 1 月份播種育苗的塑料大棚栽培面積最小， 不足10%; 7- 8 月份播種的秋瓜很少， 可以忽略不計(jì)。

在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中， 勞動(dòng)人民積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗(yàn)， 總結(jié)出一套行之有效的栽培技術(shù)， 促進(jìn)了汴梁西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)的不斷提高。近年來， 隨著農(nóng)村改革的不斷深化和種植結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整， 汴梁瓜區(qū)的早春西瓜栽培技術(shù)也發(fā)生著深刻的變革， 傳統(tǒng)的種植技術(shù)不斷得到改進(jìn)， 使西瓜栽培適用于現(xiàn)在的栽培模式。筆者在試驗(yàn)研究和深入調(diào)查的基礎(chǔ)上， 對(duì)在生產(chǎn)中有較大使用價(jià)值的4 項(xiàng)早春栽培新技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的整理歸納， 現(xiàn)介紹如下。

1 低畦栽培

1.1 傳統(tǒng)的栽培方式及其特點(diǎn)

瓜畦分為種植畦和坐瓜畦。種植畦是種瓜的畦， 在2 個(gè)種植畦之間為坐瓜畦， 作為伸展瓜蔓和坐瓜之用。瓜畦一般指種植畦， 汴梁瓜區(qū)傳統(tǒng)栽培有以下3 種做畦方式: ( 1) 平畦。畦寬約50 cm， 畦面與地面高度基本一至。該方式在西瓜與小麥、棉花等間作套種時(shí)采用， 在上世紀(jì)80 年代前后露地栽培中也常應(yīng)用。( 2) 鋸齒畦。在平畦的北側(cè)筑30 cm 左右的畦埂， 從側(cè)面看， 整個(gè)瓜田呈“鋸齒”形。這種形式具有良好的擋風(fēng)、反光和增溫作用。在天地膜栽培之前多被采用。( 3)龜背畦。畦面中間高， 向兩邊逐漸降低， 瓜畦呈龜背形， 背高20 cm 左右。龜背畦能使土壤養(yǎng)分集中， 排灌方便， 瓜畦的溫差較大， 有利于西瓜的營(yíng)養(yǎng)積累。當(dāng)前， 仍是汴梁瓜區(qū)最主要的栽培形式。

1.2 現(xiàn)行的低畦栽培方式及其特點(diǎn)

低畦栽培， 就是種植畦低于坐瓜畦， 前者是平畦， 畦寬約50 cm， 后者為龜背畦， 背高20 cm 左右。低畦種植適合早春西瓜塑料大棚、中拱棚和小拱棚及天地膜栽培。

1.2.1 優(yōu)點(diǎn)在汴梁瓜區(qū)采用低畦栽培技術(shù)， 對(duì)西瓜生長(zhǎng)發(fā)育有諸多有利因素: ( 1) 提高天膜的增溫保濕作用。在天地膜栽培中， 使用同樣寬的天膜進(jìn)行覆蓋， 低畦栽培形成的空間要比龜背畦大1/3 以上， 更有利于發(fā)揮天膜的增溫、保墑作用。( 2) 減少早春風(fēng)害。瓜苗移栽定植時(shí)， 正值開封地區(qū)早春多風(fēng)季節(jié)， 大風(fēng)往往會(huì)對(duì)天膜造成一定程度的損壞。同傳統(tǒng)的龜背畦相比， 低畦栽培時(shí)天膜位置相對(duì)較低， 龜背形的坐瓜畦又可起到一定的擋風(fēng)作用， 有利于減少早春風(fēng)害。( 3)節(jié)約用水。開封地區(qū)屬典型的大陸型氣候， 春季少雨多風(fēng)， 空氣干燥; 汴梁瓜區(qū)多為沙壤土質(zhì)， 保水保肥能力不強(qiáng)， 容易形成春旱。開封又是全國(guó)著名的缺水地區(qū)之一， 用水形勢(shì)異常嚴(yán)峻， 種植時(shí)更要考慮到節(jié)約用水。原龜背畦栽培， 種植畦較高， 需要大量澆水方可透墑。低畦栽培由于種植畦相對(duì)較低，灌水方便， 可做到省工、省時(shí)、節(jié)水; 同時(shí)在天膜開始放風(fēng)之后， 天降小雨即可透墑， 也可減少澆水次數(shù)， 達(dá)到節(jié)約用水的目的。( 4) 減輕病蟲危害。低畦栽培坐瓜畦較高， 在西瓜生長(zhǎng)的中后期， 灌水時(shí)也只是根部及基部的蔓、葉遇水， 坐瓜畦可基本保持干燥。與龜背畦栽培相比， 低畦栽培有效地降低了瓜田濕度， 從而減少了病蟲害的發(fā)生。

1.2.2 缺點(diǎn)西瓜低畦栽培雖然有利因素較多， 但也存在不足。從6 月下旬開始， 正值采用天地膜栽培的西瓜成熟上市的時(shí)候( 大棚栽培及小拱棚西瓜已收獲結(jié)束) ， 也是強(qiáng)對(duì)流天氣開始發(fā)生的時(shí)期， 如果田間排水設(shè)施不完備， 可能造成西瓜根部積水而影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。因此采用低畦栽培方式時(shí)要預(yù)留排水溝渠， 提前做好田間排水的準(zhǔn)備工作， 以避免強(qiáng)降雨天氣給西瓜生產(chǎn)造成危害。

2 南北行向

2.1 傳統(tǒng)的行向選擇及其特點(diǎn)

傳統(tǒng)的西瓜行向選擇一是根據(jù)地形而定。在地形狹長(zhǎng)的地塊， 有的選擇短邊作為行向， 主要是為了田間管理方便。也有選擇長(zhǎng)邊作為行向， 是為了澆水方便。二是依據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向確定行向。汴梁瓜區(qū)的早春， 以南、北向風(fēng)較多， 在地膜栽培的地區(qū)， 基本上都采取東西行向， 瓜蔓向南伸展， 可避免因南、北大風(fēng)而造成的滾秧。

2.2 現(xiàn)行的南北行向及其特點(diǎn)

南北行向是指在西瓜天地膜栽培中， 天膜為南北方向，與早春的主要風(fēng)向基本一致。其主要優(yōu)勢(shì)為: 早春大風(fēng)侵襲時(shí)， 天膜因與風(fēng)向一致， 受風(fēng)力較小， 從而減輕了天膜的破損度。據(jù)試驗(yàn)， 當(dāng)遇到破壞性大風(fēng)天氣時(shí)， 南北行向的天膜受損率比東西行向的減少80% 以上。南北行向適應(yīng)于小拱棚栽培及天地膜栽培。

3 天膜側(cè)面放風(fēng)

3.1 傳統(tǒng)的放風(fēng)方式

在西瓜天地膜栽培中， 傳統(tǒng)的放風(fēng)方式是在天膜的拱頂部2 株西瓜中間的位置開口， 之后， 隨著氣溫的升高， 放風(fēng)口逐漸加大， 到膜外氣溫基本穩(wěn)定時(shí)將天膜全部揭除， 成為地膜栽培形式; 或者把天膜內(nèi)的竹弓拿出來， 把天膜平鋪到種植畦上， 也成為地膜栽培的形式， 即一膜兩用， 先蓋天( 天膜) 、后蓋地( 地膜) 。

3.2 現(xiàn)行的側(cè)面放風(fēng)方式及其特點(diǎn)

側(cè)面放風(fēng)就是當(dāng)天膜內(nèi)溫度超過35 ℃ 時(shí)， 在天膜的一側(cè)開口放風(fēng)降溫， 隨著氣溫的升高， 放風(fēng)口隨之加大。瓜蔓在天膜內(nèi)沿種植行向伸長(zhǎng)， 在主蔓長(zhǎng)度60～70 cm 時(shí)， 把瓜蔓從天膜側(cè)面的放風(fēng)口引到膜外， 基部的莖葉仍留在天膜內(nèi)。到天膜內(nèi)的溫度與膜外基本持平時(shí)， 去除天膜， 把瓜蔓調(diào)整為與行向的垂直方向生長(zhǎng)。這項(xiàng)技術(shù)適應(yīng)于西瓜天地膜栽培。

側(cè)面放風(fēng)的關(guān)鍵是改變天膜放風(fēng)口的位置， 可推遲去除天膜的時(shí)間半月左右， 使西瓜的苗期及伸蔓期皆處在天膜的小環(huán)境之中。其特點(diǎn)一是充分發(fā)揮天膜的增溫、保濕、防風(fēng)作用， 促進(jìn)西瓜前期的生長(zhǎng)發(fā)育， 提早了坐果及果實(shí)成熟期。二是間接地減少病害。膜內(nèi)的西瓜基本上可免遭大風(fēng)危害， 傷口較少， 除土傳病害之外的其他病菌不易侵入植株體內(nèi)( 病菌主要從植株傷口侵入) 。此外， 因膜內(nèi)溫度變幅較小， 植株生長(zhǎng)健壯， 自身的抗病能力較強(qiáng)， 也可減少病害。

4 不整枝壓蔓

4.1 傳統(tǒng)整枝壓蔓技術(shù)的演變及其特點(diǎn)

通過整枝使瓜蔓較均勻地分布在地面， 改善田間的通風(fēng)透光條件， 合理調(diào)節(jié)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)， 減少不必要的養(yǎng)分消耗， 促進(jìn)坐果和果實(shí)發(fā)育。汴梁瓜區(qū)在采用地膜栽培之前的上世紀(jì)70 年代初期， 種植多為固定的農(nóng)家品種，相當(dāng)部分是“大毛秧”， 只壓瓜不整枝， 管理粗放。從采用地膜栽培以來， 中晚熟西瓜栽培一般留2 條蔓， 即除保留主蔓外，在基部1～4 節(jié)選留1 條健壯側(cè)蔓， 其余側(cè)蔓全部去除， 坐果后停止打杈。早熟品種采用3 條蔓居多， 即主蔓和從基部選留2 條側(cè)蔓。壓蔓最主要的作用是固定秧蔓防止?jié)L秧， 還有增加不定根以增強(qiáng)植株吸收水肥等作用。

4.2 現(xiàn)行的不整枝壓蔓技術(shù)及其特點(diǎn)

不整枝壓蔓技術(shù)是指間作套種時(shí)， 加大西瓜株距( 70～80cm) ， 行距不變， 保留全部主、側(cè)蔓， 只順蔓， 不壓蔓， 蔓上的卷須纏繞到間作作物上。坐果后及時(shí)定瓜、稀果( 1 株1 瓜) ， 待果實(shí)成熟采收后及時(shí)拉秧， 不誤間作作物生長(zhǎng)。它與“大毛秧”管理的主要區(qū)別在于: 一是不整枝打杈、不壓蔓。二是需要順蔓。三是須在間作套種時(shí)實(shí)施。

該技術(shù)的特點(diǎn): 一是省工。在坐果之前， 只是將莖蔓理順到同一方向即可， 減少了整枝壓蔓的工作量。二是西瓜植株損傷少， 相對(duì)減少了病菌感染的機(jī)會(huì)。三是單株?duì)I養(yǎng)面積大，易結(jié)大瓜， 瓜形周正， 品質(zhì)較好。此技術(shù)適于間作套種栽培。

5 結(jié)語(yǔ)

由龜背畦栽培改為低畦栽培、由東西行向種植改為南北行向種植、由天膜頂部放風(fēng)改為天膜側(cè)面放風(fēng)、由整枝壓蔓改為只順蔓不整枝等技術(shù)主要是針對(duì)汴梁瓜區(qū)天地膜西瓜栽培面積較大而提出， 建立在其他西瓜栽培技術(shù)如選擇良種、嫁接栽培、培育壯苗、加強(qiáng)田間管理及病蟲害防治等基礎(chǔ)上實(shí)施。本文簡(jiǎn)述了新技術(shù)的田間操作模式， 與傳統(tǒng)技術(shù)相比的優(yōu)勢(shì)及不足， 適用范圍和注意事項(xiàng)， 以便在西瓜生產(chǎn)中趨利避害， 更好地發(fā)揮新技術(shù)的作用， 對(duì)于提高汴梁瓜區(qū)西瓜的產(chǎn)量、品質(zhì)， 提早其熟性， 降低生產(chǎn)成本， 增加瓜農(nóng)收入以及提高整個(gè)瓜區(qū)生產(chǎn)水平及經(jīng)濟(jì)效益都有一定的指導(dǎo)意義。