本欄撰寫 中國醫(yī)大附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)配餐中心教授 王福先

飲食不合理是引起牙痛的主要因素之一，如甜食。喜歡吃大量的甜食，喝一些含糖量高的飲料、果汁，這些糖分很容易在牙齒表面存留下來造成齲齒（俗稱“蟲牙”），而引起牙痛。還有冷凍過的食物也應(yīng)盡量少吃，如夏天很多人為貪食冷凍過的西瓜，就會出現(xiàn)牙痛的不適反應(yīng)，由于西瓜性寒味甜，在低溫下冷藏后，西瓜瓤里的水分會結(jié)成冰晶，食用時，口腔會受到突然的刺激，致使唾液腺與舌部味覺神經(jīng)，牙周神經(jīng)迅速降溫，有時甚至出現(xiàn)麻木狀態(tài)。這樣會引起牙痛等不良反應(yīng)。

孕婦飲食營養(yǎng)對胎兒的牙齒很重要。因為乳齒與恒齒均在胎兒期鈣化，如果孕婦缺乏維生素D和鈣，胎兒容易患先天性佝僂病，據(jù)調(diào)查，我國北方先天性佝僂病患病率為16.2%，胎兒牙齒鈣化不全，出生后出牙晚，并且牙齒不堅固。嬰兒期間如果缺乏維生素D，也容易患佝僂病，也會影響牙齒的發(fā)育。要給嬰兒及時添加含維生素D豐富的輔食。如果天氣暖和及時抱出戶外，使嬰兒接觸陽光紫外線照射，在皮膚中合成維生素D。幼兒與兒童要培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，糾正挑食的不良習(xí)慣。要粗細(xì)糧搭配，要吃蔬菜，吃魚、肉、蛋、奶，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。最好喝強(qiáng)化維生素D的牛奶，既補(bǔ)充D，又補(bǔ)充鈣，對牙齒發(fā)育很重要。根據(jù)兒童的牙齒發(fā)育情況，家長可以安排如胡蘿卜、土豆、黃豆、水果等耐咀嚼的硬質(zhì)食品，增加咀嚼的機(jī)會，對牙齒和頷骨增加鍛煉，有利于牙齒的健康。