巧克力香味幫男人抗感冒

日前，英國威斯敏斯特大學(xué)在倫敦皇家研究院發(fā)表了一項(xiàng)最新的醫(yī)學(xué)研究報(bào)告，研究結(jié)果顯示，巧克力的香味會增加男性體內(nèi)的抵抗力。

負(fù)責(zé)進(jìn)行研究的克洛博士表示，雖然希望收到巧克力作為禮物的人大部分都是女性，但如果有幸在情人節(jié)收到女朋友送巧克力的男士，就應(yīng)該感激她照顧你健康的無微不至。

克洛博士指出，巧克力發(fā)出的香味，會催化人體經(jīng)由唾液大量產(chǎn)生一種叫Ａ型免疫球蛋白的抗體。不過女性所產(chǎn)生的反應(yīng)卻不一樣：“男性嗅到巧克力味，體內(nèi)的抗體會明顯的增加，但嗅到肉類的味道時，抗體則會減少，而女性在嗅到這兩種味道時，抗體數(shù)目沒有顯著的改變。”

（孫芹摘《健康人報(bào)》）

幾種常見野菜的健康吃法

薺菜：焯水后涼拌、蘸醬或做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

貢菜：含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及多種氨基酸，特別是維生素Ｅ含量較高，故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”的美稱。吃法是用貢菜１００克，雞胸肉５０克，芝麻５克，鹽、辣椒油、醋、白糖等調(diào)料適量；將貢菜與雞胸肉分別沸水焯熟，冷水漂涼后，貢菜分段切絲，雞胸肉用刀拍松，手撕成細(xì)絲，裝盤；干鍋將芝麻炒香，將鹽、辣椒油、醋、白糖拌勻澆在菜上，再撒上熟芝麻即可。

車前草：車前草治尿頻、止尿血、停腹瀉的功用自古相傳，它還能使呼吸道分泌明顯增加，使痰液稀釋而容易排出。對高血壓、腸炎、菌痢、急慢性支氣管炎等亦有效?？伸淌焐?、做湯、煮粥或燉肉，煎水加蜂蜜當(dāng)茶飲是最為便捷的方法。

苦菜：能消暑、退熱、除煩、提神、健胃，可治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎，對白血病有抑制作用。傳統(tǒng)吃法是焯水后蘸甜面醬吃，也可炒肉、炒蛋、做湯。

（陳思之摘自《老同志生活》）

維生素應(yīng)在飯后吃

許多人認(rèn)為，維生素類藥物都是“補(bǔ)品”，是蔬菜水果的“代用品”，因此，不少人服用維生素類藥物非常隨便。其實(shí)，維生素類藥物和其他藥物一樣，也有一定的服用要求。

維生素類藥口服后主要由小腸吸收，如果是在飯前服用，胃腸道內(nèi)沒有食物，藥物會被迅速吸收，進(jìn)入血液，致使維生素在血液中的濃度增高，而在被人體利用之前即經(jīng)由腎臟通過尿道排出體外，所以，建議大家最好是在飯后服用。

同時，不同的維生素在服用時，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（１）維生素Ｂ₁、Ｂ₁和Ｂ₁：飯后服吸收率穩(wěn)定，這是由于進(jìn)食后胃內(nèi)容物排出速度減慢，使藥物被緩慢運(yùn)送到小腸上部，避免了吸收機(jī)制中的飽和現(xiàn)象。

（２）維生素Ｂ₁與維生素Ｃ：這兩種藥飯后服更利于吸收。但是這兩種藥不能同時服，若同時服用，可使Ｂ₁的生物利用度降低，藥效大減。為避免Ｂ₁缺乏，兩者應(yīng)相隔２～３小時服用。

（３）維生素Ｄ：屬脂溶性維生素，所以最好先吃一些油脂性食品（如油條、豬肉等），以利于該藥的溶解、吸收。若用于治療嬰兒手足抽搦癥，則應(yīng)首先補(bǔ)充鈣劑。

（４）維生素ＡＤ（魚肝油丸）：適宜于飯后１５分鐘服，并進(jìn)食油脂性食物，以助吸收。

（５）維生素ＰＰ（煙酸、尼克酸）：會引起皮膚潮紅、瘙癢、灼熱，甚至出現(xiàn)心悸、蕁麻疹、惡心、嘔吐等副作用，而飯后服用，可以減輕這些副作用。

（李錟摘自《生命時報(bào)》）

車?yán)锎靡椎眯呐K病

研究表明，車內(nèi)濁氣會影響駕駛員或乘車人的心肺功能。對那些身體本來就不太健康的人來說，如果待在車?yán)飼r間太長，發(fā)生心臟病或中風(fēng)的可能性會增高。據(jù)介紹，車內(nèi)皮革及裝修所用的材料、皮革油、各種清洗劑都是造成車內(nèi)空氣污染的主要來源。這些材料在加工過程中殘留的添加劑會在汽車使用過程中釋放出來，使駕駛員或乘車人出現(xiàn)頭暈、惡心、困倦、咳喘、打噴嚏等不適癥狀。

（孫芹摘自《老人報(bào)》）