摘要：我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展對(duì)旅游行業(yè)人才的需求越來越大。旅游職業(yè)教育是培養(yǎng)旅游行業(yè)人才的重要途徑。培養(yǎng)和輸送大量適應(yīng)國內(nèi)旅游發(fā)展需要的人才，應(yīng)借鑒國際旅游培訓(xùn)、國際旅游業(yè)的理念與經(jīng)營，對(duì)國內(nèi)旅游業(yè)行業(yè)人才的教學(xué)和培訓(xùn)進(jìn)行創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：旅游；職業(yè)教育；借鑒

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-0544(2006)05－0106－03

旅游業(yè)是隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而成長起來的新興產(chǎn)業(yè)。目前，旅游業(yè)已由“經(jīng)濟(jì)功能階段”發(fā)展到“經(jīng)濟(jì)功能為主，多種功能共同發(fā)揮的階段”；從市場(chǎng)角度看，已發(fā)展到“大眾化的旅游階段”。從全球旅游市場(chǎng)看，當(dāng)前全球旅游市場(chǎng)總體上呈擴(kuò)大之勢(shì)。從2002年起，世界旅游總收入年均增長9％，目前已超過4760億美元，占全球GDP總量的10％，吸納就業(yè)總?cè)藬?shù)已超過1億，創(chuàng)造就業(yè)崗位的速度是其它行業(yè)的1．5倍。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展使得旅游行業(yè)人才的需求越來越大。由于旅游業(yè)是一個(gè)服務(wù)性很強(qiáng)的新興產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它需要大量有文化、有技術(shù)、懂管理的初中級(jí)服務(wù)和管理人員，這樣一支龐大的勞動(dòng)技術(shù)大軍，要靠旅游職業(yè)教育來培養(yǎng)和提供。

一、國內(nèi)旅游職業(yè)教育模式的現(xiàn)狀

目前，我國職業(yè)旅游人才的培養(yǎng)對(duì)旅游業(yè)發(fā)展需求的反映在指導(dǎo)思想、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容及課程體系等方面，從形式上表現(xiàn)為一種機(jī)械的、保守的、表層性的反映，難以適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)旅游人才多層次的需要。從市場(chǎng)供需層面來看，旅游職業(yè)教育在傳統(tǒng)教育模式的影響及世俗偏見之下，與旅游業(yè)的發(fā)展嚴(yán)重脫節(jié)。

1．外延式發(fā)展難獲突破。職業(yè)院校旅游專業(yè)的設(shè)置，或是為滿足旅游業(yè)人才的需求而在相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)上新建或組建旅游系(專業(yè))；或從消極的角度為某些學(xué)科(專業(yè))尋找出路而在這些學(xué)科的基礎(chǔ)之上強(qiáng)行改建旅游系(專業(yè))。這種外延式擴(kuò)張的發(fā)展模式，形成了全國范圍內(nèi)旅游職業(yè)院校專業(yè)總量大而單體薄弱的局面，學(xué)科建設(shè)的非成熟性及教育投資的局限性，導(dǎo)致了大多數(shù)旅游職業(yè)院校只有沿用其他學(xué)科的教學(xué)方式，遵循傳統(tǒng)的教學(xué)模式，難以實(shí)現(xiàn)模式創(chuàng)新，使旅游職業(yè)教育在很大程度上失去了活力與特色。

2．定位不清，難以適應(yīng)市場(chǎng)的需要?！睹嫦?1世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》指出：“旅游職業(yè)教育必須面向地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，適應(yīng)就業(yè)市場(chǎng)的實(shí)際需要，培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線的實(shí)用人才?！庇纱耍糜温殬I(yè)教育的目標(biāo)必須瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，滿足旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展的需要，提供應(yīng)用型的服務(wù)管理人才。而在現(xiàn)實(shí)中，旅游職業(yè)教育往往與旅游中專、本科的界限定位不清，有的院校的旅游專業(yè)教學(xué)是在中?；A(chǔ)上的簡單重復(fù)，有的院校專業(yè)與課程設(shè)置、教學(xué)方法、教材選材甚至培養(yǎng)目標(biāo)都禁錮于本科旅游教育的框框，偏離了旅游職業(yè)教育的正常軌道，培養(yǎng)出來的人才層次不明顯，技能不突出，競(jìng)爭力不強(qiáng)，很難適應(yīng)市場(chǎng)的需求，從而也在一定程度上影響了旅游職業(yè)學(xué)生的就業(yè)。

3．輕實(shí)踐，難以提高教學(xué)質(zhì)量。旅游專業(yè)較強(qiáng)的應(yīng)用性，決定了實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該成為職業(yè)教育中的一個(gè)非常重要的組成部分。但在實(shí)踐中，由于培養(yǎng)目標(biāo)不明確、缺乏有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的師資及教學(xué)經(jīng)費(fèi)的不足等原因，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)流于形式甚至無法開展。相當(dāng)一部分院校幾乎沒有實(shí)踐課程或?qū)嵱?xùn)基地，或僅僅是將幾門技能訓(xùn)練課程(如導(dǎo)游業(yè)務(wù))和畢業(yè)實(shí)習(xí)作為實(shí)踐課，沒有把實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地貫穿于大多數(shù)專業(yè)課程的教學(xué)之中，使導(dǎo)游、餐飲、烹飪、旅行社等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，相關(guān)專業(yè)的學(xué)生難以掌握實(shí)際技能，這直接影響了旅游職業(yè)教育質(zhì)量。

4．與國際脫軌，難以走向科學(xué)化。新世紀(jì)中國旅游高職職業(yè)教育的一個(gè)重要特征就是要適應(yīng)國際職業(yè)教育發(fā)展的趨勢(shì)，與國際旅游教育接軌。許多專家、學(xué)者都在大力研究國外旅游職業(yè)教育的辦學(xué)模式，借此來引導(dǎo)國內(nèi)旅游職業(yè)教育的發(fā)展。但現(xiàn)實(shí)的狀況是：國內(nèi)旅游職業(yè)教育一方面有可資借鑒的豐富經(jīng)驗(yàn)；一方面卻在缺乏競(jìng)爭機(jī)制及其他外在條件約束之下走老路。中國旅游職業(yè)教育若不與國際接軌，必不能擔(dān)當(dāng)起培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重任。

二、國外旅游高職教育簡介

國外的旅游職業(yè)教育比較完善與成熟，其中瑞士的職業(yè)教育地位十分突出。筆者在以瑞士的旅游職業(yè)教育為例，來看看國外的旅游教育的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。

1．國外旅游職業(yè)教育現(xiàn)狀。國外旅游高等職業(yè)教育是在中等職業(yè)教育(高中階段教育)基礎(chǔ)培訓(xùn)(Grundausbildung)之后實(shí)施的大學(xué)之外的第三級(jí)教育(Tertiarstufe非學(xué)術(shù)性高等教育)。瑞士教育術(shù)語中所稱的旅游高等職業(yè)教育，又稱“旅游高級(jí)職業(yè)培訓(xùn)，其培訓(xùn)重點(diǎn)是旅游業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)干部或高級(jí)管理人才和技術(shù)應(yīng)用類專門人才。在中等職業(yè)教育的基礎(chǔ)上使學(xué)習(xí)者在理論和實(shí)踐方面拓展知識(shí)，提高職業(yè)能力，并通過旅游高等職業(yè)教育后勝任較高級(jí)的職業(yè)崗位。接受旅游高等職業(yè)教育的學(xué)員畢業(yè)時(shí)可以獲得雙證書：一是通過旅游高級(jí)專業(yè)考試可獲得旅游專業(yè)任職資格證書；二是可獲得聯(lián)邦政府認(rèn)定的大學(xué)畢業(yè)文憑(非學(xué)術(shù)性的)。瑞士旅游高等職業(yè)教育為那些失去大學(xué)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的人提供補(bǔ)償教育，幫助他們“圓大學(xué)之夢(mèng)”，通常稱為“成人高等職業(yè)教育”和“繼續(xù)教育”。目前世界各國的旅游職業(yè)教育都以瑞士為藍(lán)本。

(1)國外旅游職業(yè)教育類型和結(jié)構(gòu)特色。國外的旅游職業(yè)教育建立在中等職業(yè)教育多樣化模式和類型的基礎(chǔ)上，按學(xué)習(xí)單位和地點(diǎn)稱之為“三元制”模式(triales system)，即旅游職業(yè)學(xué)校、旅游企業(yè)和旅游職業(yè)培訓(xùn)中心(入門培訓(xùn)機(jī)構(gòu))；按職業(yè)教育層次又可分為旅游職業(yè)準(zhǔn)備教育(職業(yè)選擇或職業(yè)咨詢教育形式)、旅游職業(yè)基礎(chǔ)教育(一種“雙元制”或“三元制”的高中階段職業(yè)教育)、旅游職業(yè)進(jìn)修、旅游職業(yè)繼續(xù)教育、旅游轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)(高等職業(yè)教育或高等教育階段教育、以及第二次職業(yè)培訓(xùn)等)。現(xiàn)今國外發(fā)達(dá)的旅游中等職業(yè)教育和同齡中三分之二學(xué)生接受旅游職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)，為旅游職業(yè)教育奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。與此同時(shí)，國外職業(yè)教育因材施教，為優(yōu)秀職教學(xué)生提供促進(jìn)措施，如職業(yè)完全中學(xué)畢業(yè)證書制度(Berufsmaturitat)，可以吸引更多同年齡學(xué)生和吸引眾多的成年人接受職業(yè)培訓(xùn)，拓展并提高職業(yè)教育的生源和質(zhì)量。

(2)旅游高等?？茖W(xué)校成為旅游職業(yè)教育的主體。國外旅游高等?？茖W(xué)校的主要承辦者，一般是州政府或區(qū)域共同管理；也有的學(xué)校是私立的，但受其州政府委托，并依照州有關(guān)法律辦學(xué)。由政府批準(zhǔn)的旅游高等專科學(xué)校，政府承擔(dān)建校投資三分之一費(fèi)用，其余由州政府負(fù)責(zé)。目前開始運(yùn)作的旅游高等專科學(xué)校，其中一個(gè)很突出的現(xiàn)象，不是單純以專業(yè)命名，而是以地區(qū)命名，所以一所旅游高等?？茖W(xué)校有許多專業(yè)方向或幾所分校。同時(shí)，政府為確定旅游高等?？茖W(xué)校的世界認(rèn)同地位，一開始就注重學(xué)校的應(yīng)用性研究，除在有關(guān)法律、法令、法規(guī)、綱要中明確規(guī)定之外，還從組織與財(cái)政上予以保證。如成立旅游高等專科學(xué)校委員會(huì)，每年提供上千萬的經(jīng)費(fèi)用于促進(jìn)應(yīng)用性科研項(xiàng)目(僅高級(jí)技術(shù)學(xué)校一類)?！皼]有科研，就沒有教育”，一位國外的政府要員如是說。同樣沒有“科研資助”或“科研先行”的旅游高等?？茖W(xué)校，也肯定不會(huì)有發(fā)展后勁和進(jìn)入世界先進(jìn)行列的可能性。政府的管理職能還體現(xiàn)在制定有關(guān)條例，協(xié)調(diào)、監(jiān)督旅游高等?？茖W(xué)校的發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量和審批專業(yè)方向等。目前在國外，旅游高等?？茖W(xué)校已成為旅游職業(yè)教育的主體。

(3)師資培育全部達(dá)到高等教育層次。如今，國外旅游職業(yè)教育的師資力量是十分強(qiáng)大的，他們通過對(duì)旅游職業(yè)教育層次的師資培育，培養(yǎng)適應(yīng)多層次、多類型學(xué)校的多面手的師資，從而來提高旅游職業(yè)教育的水平。為了提高師資的水平，國外還建立了教育學(xué)院，其主要目的是在提高師資的學(xué)歷層次的同時(shí)，注重在職教師的培養(yǎng)、進(jìn)修和繼續(xù)教育。在這個(gè)方面瑞士做的最好。瑞士根據(jù)本國實(shí)際，借鑒世界師范教育的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，并依據(jù)培養(yǎng)職業(yè)化、專業(yè)化教師的培養(yǎng)思路，開師范教育獨(dú)立建制先河，無疑是旅游職業(yè)教育類型的一大創(chuàng)舉。因此，世界各國又紛紛效仿瑞士的成功案例，來加大師資培育的力度。

2．國外旅游職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)今，國外實(shí)施和承擔(dān)旅游職業(yè)教育的學(xué)校主要有：旅游高級(jí)?？茖W(xué)校(HohereFachschule)和旅游高等?？茖W(xué)校(Fachhochschule)兩大類。而作為旅游職業(yè)教育主體的高級(jí)餐飲業(yè)和酒店管理學(xué)校，以往一般都是由行業(yè)協(xié)會(huì)管理，大部分屬私人、基金會(huì)或社會(huì)團(tuán)體承辦的私立性質(zhì)學(xué)校，現(xiàn)今隨著經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，一些與旅游勞動(dòng)力市場(chǎng)密切相關(guān)的專業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)方向出現(xiàn)了很大的變動(dòng)。這使得它們都必須向旅游高等?？茖W(xué)校靠攏。國外的旅游高等?？茖W(xué)校除繼續(xù)保持多樣性、滿足不同層次需求是特色外，還依據(jù)“全球化經(jīng)濟(jì)”和“知識(shí)社會(huì)”發(fā)展趨勢(shì)調(diào)整結(jié)構(gòu)，朝國際同類大學(xué)認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)去改制與發(fā)展，這也就成為國外旅游職業(yè)教育發(fā)展的一種大的趨勢(shì)。

(1)旅游職業(yè)教育的類型與結(jié)構(gòu)取決于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與勞動(dòng)力市場(chǎng)(就業(yè)結(jié)構(gòu))的變化。國外旅游職業(yè)教育除了立足本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展之外，還把發(fā)展的聚焦點(diǎn)瞄準(zhǔn)整個(gè)國際人才市場(chǎng)。現(xiàn)以瑞士國內(nèi)勞動(dòng)力市場(chǎng)就業(yè)結(jié)構(gòu)分布情況分析看，瑞士就業(yè)人口主要分布在：農(nóng)業(yè)占6％、工業(yè)占33％、服務(wù)業(yè)(主要包括旅游業(yè))占61％。鑒于這種情況，瑞士旅游職業(yè)教育一方面要適應(yīng)瑞士聯(lián)邦制和文化自治的傳統(tǒng)；另一方面又依據(jù)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、勞動(dòng)力市場(chǎng)就業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。為此，瑞士職業(yè)教育提供如酒店管理和旅游職業(yè)類等的職業(yè)培訓(xùn)，而這類旅游職業(yè)培訓(xùn)和專業(yè)方向中，更是注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才。因此，國外的旅游職業(yè)教育的類型和結(jié)構(gòu)取決于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與勞動(dòng)力市場(chǎng)(就業(yè)結(jié)構(gòu))的變化?，F(xiàn)在國外的大部分旅游高級(jí)專科學(xué)校、旅游高等職業(yè)培訓(xùn)都將納入高等?？茖W(xué)校序列。

(2)旅游職業(yè)教育與職業(yè)資格、職業(yè)考試密切結(jié)合。國外旅游職業(yè)教育作為大學(xué)教育的一個(gè)重要組成部分，除同樣具有嚴(yán)格的入學(xué)條件和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外(如申請(qǐng)者須持有職業(yè)完全中學(xué)畢業(yè)證書或高中會(huì)考畢業(yè)證書Maturitat，有些專業(yè)還須有職業(yè)培訓(xùn)的技術(shù)等級(jí)證書)，還要經(jīng)過嚴(yán)格、系統(tǒng)的三至四年不等時(shí)間學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，并通過考試方能獲得畢業(yè)證書。國外旅游職業(yè)教育一方面按世界上同類大學(xué)、專業(yè)培養(yǎng)方向設(shè)置課程，另一方面又與任職資格密切結(jié)合在一起。取得大學(xué)畢業(yè)文憑固然重要，而達(dá)到任職資格(通過職業(yè)考試或?qū)I(yè)考試)能吸引更多的受過基礎(chǔ)職業(yè)培訓(xùn)的人，繼續(xù)接受第二次職業(yè)培訓(xùn)，從而全面提高在職人員適應(yīng)能力。

由此不難看出，國外旅游職業(yè)教育與職業(yè)資格、職業(yè)考試密切結(jié)合，可歸納為兩大類型：一是由旅游高等學(xué)校為主體實(shí)施的學(xué)校職業(yè)教育，學(xué)員通過考試既可獲得政府認(rèn)定的大學(xué)畢業(yè)文憑，又可獲得政府認(rèn)定的專業(yè)證書；二是以職業(yè)考試和高級(jí)專業(yè)考試為導(dǎo)向的旅游職業(yè)教育階段的職業(yè)教育，通常以培訓(xùn)為主，時(shí)間較短，以獲得任職資格和培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才為主。

總結(jié)國外旅游職業(yè)教育發(fā)展中的成功經(jīng)驗(yàn)，首先，確保旅游高等專科學(xué)校法律地位的同時(shí)，將政府的主要職能重心聚焦在三個(gè)方面：一是提供條件保障，如投資、師資準(zhǔn)備、科研促進(jìn)等；二是監(jiān)督、管理、協(xié)調(diào)；三是促進(jìn)國際同類學(xué)校的認(rèn)可措施的落實(shí)和確保教育質(zhì)量和效益。在國外教育層面上，很少出現(xiàn)“領(lǐng)導(dǎo)”等術(shù)語，而更多的則是“監(jiān)督”、“管理”和“協(xié)調(diào)”，從而充分體現(xiàn)大學(xué)的自主性與獨(dú)立性特色。其次，國外旅游高職教育將大學(xué)階段的學(xué)習(xí)和高級(jí)專業(yè)考試(如大學(xué)層次的旅游類型培訓(xùn)考試)融為一體，既為同齡年輕人提供深造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，又為終身職業(yè)教育提供條件和可能性。這種旅游職業(yè)教育的兼容性，不同程度滿足不同年齡、類型、行業(yè)的需求，又為當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)發(fā)展、勞動(dòng)力市場(chǎng)變化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整造就了一大批應(yīng)用型人才。國外的旅游高職培養(yǎng)目標(biāo)和任務(wù)已經(jīng)不單單著眼國內(nèi)，而是將其發(fā)展視角瞄準(zhǔn)整個(gè)世界，其中位于瑞士洛桑的“洛桑酒店管理學(xué)院”(EHL)等學(xué)校早已越出瑞士疆界，培養(yǎng)世界型的跨國人才。

三、創(chuàng)新國內(nèi)旅游職業(yè)教育模式的思考

1．更新職業(yè)教育觀念。眼下，一些世俗偏見認(rèn)為進(jìn)職業(yè)院校就讀是迫于無奈，沒出路，甚至有些教師也認(rèn)為自己與本科院校的老師相比，低人一等。教育部長周濟(jì)曾指出：不同層次的學(xué)校都能辦出一流的教育。因此，要樹立旅游職業(yè)教育是一種教育類型的觀念。隨著社會(huì)分工的日益精細(xì)化與層次化，旅游飯店、旅游交通、旅行社及旅游商品這四大支柱行業(yè)，從科研、策劃、管理、生產(chǎn)、服務(wù)等各個(gè)崗位都需要不同層次的人才，這就使得旅游高職有更廣闊的發(fā)展空間和繁重的人才培養(yǎng)任務(wù)，應(yīng)該拓寬思路，打破疑慮，從更高層次、更大范圍來考慮旅游職業(yè)教育的發(fā)展，充分挖掘旅游職業(yè)教育在整個(gè)旅游教育體系中的性質(zhì)、作用與地位，有效激勵(lì)各方面的力量，運(yùn)用多種資源，開創(chuàng)旅游職業(yè)教育的新局面。旅游職業(yè)教育是與本科教育不同的分工體系，各自有著不同的培養(yǎng)目標(biāo)與教育模式。旅游職業(yè)教育應(yīng)該根據(jù)各地旅游業(yè)的發(fā)展實(shí)際，以培養(yǎng)面向旅游企業(yè)的應(yīng)用型人才為宗旨，各類專業(yè)的設(shè)置也要以職業(yè)和崗位的實(shí)際需要為依據(jù)，實(shí)行“定單式”人才培養(yǎng)模式。

2．突破現(xiàn)有教學(xué)模式。目前，世界上比較先進(jìn)的旅游職業(yè)教育模式就是以美國、加拿大為代表的CBE模式，即以能力為基礎(chǔ)的教育模式。國內(nèi)的旅游職業(yè)教育可以聘請(qǐng)一批具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家和行業(yè)人士組成一個(gè)委員會(huì)，根據(jù)旅游企業(yè)崗位群的實(shí)際需要，確定從事這一職業(yè)所應(yīng)具備的各項(xiàng)能力，學(xué)校應(yīng)以此來制定教學(xué)大綱，改革教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法，選擇與之匹配的教材，調(diào)整相應(yīng)的課程設(shè)置。這種模式的借鑒與引用，將有效地避免旅游高職教育的盲目性，在一定程度上可以改變專業(yè)劃分過細(xì)、教學(xué)內(nèi)容滯后、教材缺乏挑戰(zhàn)性以及教學(xué)計(jì)劃過于綱領(lǐng)性的現(xiàn)狀，著力于學(xué)生技能的培養(yǎng)，既滿足學(xué)生渴求知識(shí)的愿望，也進(jìn)一步滿足市場(chǎng)需求。

3．處理與淵源專業(yè)的關(guān)系。在高職院校中，大多數(shù)旅游專業(yè)起源于歷史、經(jīng)濟(jì)、管理、英語、地理等專業(yè)，旅游專業(yè)的建設(shè)深受淵源專業(yè)教學(xué)模式的影響，比如，起源于歷史專業(yè)的旅游專業(yè)，就偏重于對(duì)人文資源的產(chǎn)生、民俗文化等相關(guān)課程的講授，而缺乏對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)、旅游市場(chǎng)營銷、環(huán)境保護(hù)等知識(shí)的介紹。旅游專業(yè)有自己的特點(diǎn)，絕不能禁錮于淵源專業(yè)的教學(xué)模式，但完全與淵源專業(yè)相脫離也是不現(xiàn)實(shí)的。

4．突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。旅游職業(yè)教育要求理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互滲透，針對(duì)旅游業(yè)崗位群的要求確定實(shí)用性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)為實(shí)踐教學(xué)提供了一個(gè)良好的環(huán)境。實(shí)訓(xùn)基地包括兩類，一是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室等，實(shí)行案例教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行仿真訓(xùn)練，及時(shí)把理論運(yùn)用于實(shí)踐；二是校外實(shí)訓(xùn)基地，即學(xué)校與旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等簽訂協(xié)議，由旅游企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位。校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)有利于產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合，能使學(xué)生身臨其境，具有強(qiáng)烈的現(xiàn)場(chǎng)感，更有針對(duì)性地指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。許多學(xué)校都位于旅游城市，有眾多的旅游資源和大量的旅游企業(yè)，為學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和旅游專業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部條件，所以，學(xué)校應(yīng)該利用這一優(yōu)勢(shì)，與旅游企業(yè)建立廣泛的聯(lián)系，把實(shí)踐教學(xué)真正落到實(shí)處。

5．加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)?；诼糜温殬I(yè)教育的特點(diǎn)與性質(zhì)，對(duì)教師的要求不僅僅是具備高學(xué)歷、高職稱，還必須具備與行業(yè)有關(guān)的豐富經(jīng)驗(yàn)，這樣才能更好地把握行業(yè)崗位的特點(diǎn)與能力要求，更加敏銳地抓住行業(yè)發(fā)展的趨向與脈搏，使教學(xué)更生動(dòng)與貼近實(shí)際。目前很多院校強(qiáng)調(diào)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)，這不能僅僅是個(gè)口號(hào)，而要落到實(shí)處。一方面可以引進(jìn)或聘請(qǐng)行業(yè)資深人士任教；另一方面，要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有師資的培訓(xùn)，利用假期時(shí)間，深入旅游企業(yè)上崗實(shí)習(xí)，掌握實(shí)際技能。

綜上所述，加強(qiáng)旅游行業(yè)人員的教育培訓(xùn)，為國內(nèi)旅游發(fā)展提供大量合格的人才，應(yīng)該借鑒國際旅游培訓(xùn)、國際旅游業(yè)的經(jīng)營管理方式等，改革國內(nèi)旅游業(yè)行業(yè)人員的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方式，構(gòu)建具有本國特色的旅游業(yè)教育體系。

責(zé)任編輯 宋敬華

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