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        2005,強(qiáng)勢(shì)整合(下)

        2005-04-29 02:39:35
        食品與健康 2005年11期
        關(guān)鍵詞:陳釀木桶王朝

        普 陶

        不讓一個(gè)產(chǎn)品死掉

        記者:田總剛剛提到了保持老產(chǎn)品價(jià)格堅(jiān)挺的觀點(diǎn),業(yè)界對(duì)王朝1號(hào)干紅評(píng)價(jià)很高,認(rèn)為它是老產(chǎn)品中為數(shù)不多的保持價(jià)格剛性的產(chǎn)品。但是經(jīng)銷(xiāo)商們同時(shí)也提到,王朝和其他企業(yè)相比推出新品的速度比較慢。

        田總:你講到了酒類市場(chǎng)的一個(gè)現(xiàn)狀,企業(yè)是年年推新品,年年死新品。不少企業(yè)靠無(wú)休止的更換包裝、更換產(chǎn)品名稱來(lái)維系市場(chǎng),這對(duì)于塑造品牌、培育消費(fèi)以及穩(wěn)定市場(chǎng)構(gòu)架十分不利。經(jīng)常有經(jīng)銷(xiāo)商勸我,老產(chǎn)品利潤(rùn)低,新產(chǎn)品利潤(rùn)高,王朝應(yīng)該多開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和買(mǎi)斷品牌。對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的這種認(rèn)識(shí),我打了這樣幾個(gè)比喻。一個(gè)比喻是十個(gè)一歲的孩子和一個(gè)十幾歲的小伙子哪個(gè)厲害,一歲的孩子雖然多,但是被小伙子一拳頭就打倒了,因此,有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力不在于產(chǎn)品是不是多,而在于產(chǎn)品是不是精干。第二個(gè)是耕地的比喻,老產(chǎn)品好比已經(jīng)扎下根的苗子,單瓶利潤(rùn)低,但是市場(chǎng)穩(wěn)定,走量帶來(lái)的規(guī)模效益突出,運(yùn)作新產(chǎn)品就像耕地,前期投入大,種子種下后還不知道能不能開(kāi)花結(jié)果。老產(chǎn)品利潤(rùn)低是一個(gè)共同現(xiàn)象,對(duì)于這個(gè)問(wèn)題廠商可以協(xié)力尋找解決辦法,比如上面講到的提高市場(chǎng)售價(jià),或者可以在溝通之后由企業(yè)予以政策上的補(bǔ)貼。

        開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的關(guān)鍵是前期規(guī)劃要好,產(chǎn)品定位沒(méi)有問(wèn)題,為什么要放棄呢?產(chǎn)品出來(lái)了就要讓她有生命力,王朝公司不讓一個(gè)產(chǎn)品死掉。

        高端酒必須有合理的賣(mài)點(diǎn)

        記者:多年以來(lái),王朝都是中國(guó)高檔葡萄酒的代名詞,但是隨著百元以上葡萄酒的不斷增加,王朝的主流產(chǎn)品實(shí)際上已經(jīng)成為中檔酒。王朝在推廣高端產(chǎn)品方面的規(guī)劃是什么樣的。

        高總:王朝一直有高端酒的推廣計(jì)劃,2005年王朝的一項(xiàng)重要工作就是推廣高端酒。葡萄酒在商務(wù)交往中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛,國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求越來(lái)越高檔,希望品嘗印有中國(guó)標(biāo)簽的世界級(jí)名酒。高端酒不是簡(jiǎn)單的高價(jià)酒,他需要品質(zhì)和品牌的積淀,高端產(chǎn)品必須要有深厚的內(nèi)涵,就像一個(gè)博士,他最有價(jià)值的不是博士帽,而是他頭腦中的思想。成功的高端酒必須有明顯的品質(zhì)上的優(yōu)越性,但是,一些企業(yè)利用我國(guó)葡萄酒法規(guī)不健全的漏洞,制造概念性高價(jià)產(chǎn)品銷(xiāo)售,對(duì)高端酒消費(fèi)者帶來(lái)了誤導(dǎo)。為了配合陳釀系列高端酒的推廣,王朝做了大量的物質(zhì)準(zhǔn)備,比如上面提到的進(jìn)口1萬(wàn)個(gè)橡木桶等等。

        田總:高端葡萄酒的市場(chǎng)正在形成。在中檔產(chǎn)品占優(yōu)的基礎(chǔ)上,王朝正在推出更高檔次的新產(chǎn)品,即木桶陳釀葡萄酒和木桶白蘭地,根據(jù)酒的質(zhì)量和消費(fèi)者的喜好決定陳釀的年限。木桶陳釀葡萄酒已經(jīng)在天津試銷(xiāo),終端價(jià)格1000多元,反響非常好,這個(gè)產(chǎn)品將在國(guó)慶節(jié)前后正式推廣。王朝品牌給人以尊貴的感覺(jué),我們將在未來(lái)的運(yùn)作中發(fā)揮好王朝品牌的先天性優(yōu)勢(shì)。

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