在供貨商眼中，零售商始終是一個猜不透的謎。供應(yīng)商看到的只有各種各樣的收費(fèi)進(jìn)場費(fèi)、上架費(fèi)、新品費(fèi)、新店開張費(fèi)、店慶費(fèi)、過年過節(jié)費(fèi)、促銷管理費(fèi)等數(shù)十種嚴(yán)格甚至苛刻的合作條款。但即使給零售商交付了各種各樣的費(fèi)用之后，供貨商的銷售活動在賣場也常常不能很好地執(zhí)行，摩擦不斷。零售企業(yè)的各個部門往往不按照合同要求去執(zhí)行，供貨商成為采購部門和門店之間踢來踢去的皮球，更糟的是投訴無門。往往是費(fèi)用花了不少，但銷量和業(yè)績卻不見提高。

撩開零售商內(nèi)部結(jié)構(gòu)的面紗，是現(xiàn)在許多供應(yīng)商亟須解決的問題，只有對現(xiàn)代連鎖企業(yè)的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)了解透徹，供應(yīng)商才可以集合自己企業(yè)的資源去適應(yīng)零售企業(yè)的各個部門，根據(jù)零售企業(yè)的要求調(diào)整自己企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，從而更好地適應(yīng)現(xiàn)代銷售渠道的變化，為零售商做好服務(wù)工作，在現(xiàn)代的市場營銷中游刃有余。

這天，趙總帶著“了解零售企業(yè)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)”這個問題來請教吳教授。

趙總：吳教授，在和大零售商合作的時候，雖然我們很努力，但往往還是處于劣勢地位，合作關(guān)系不對，尤其在日常運(yùn)作的過程中，雙方配合不好，導(dǎo)致人力、運(yùn)力資源的浪費(fèi)，而我們又不知如何處理，你說該如何應(yīng)對呢？

昊教授：要解決日常運(yùn)作的問題，供貨商必須了解零售企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)，了解零售商各部門之間的關(guān)系，只有知彼知己，才能百戰(zhàn)不殆。這樣吧，我領(lǐng)你到連鎖超市內(nèi)部“走一走”，今天我們主要談?wù)劥筚u場，你對他們的結(jié)構(gòu)就會有個全面的了解。另外，便利店和超級市場的結(jié)構(gòu)類似大賣場，只是他們門店部分功能集中在總部，例如產(chǎn)品的接收由配送中心完成等，這一點(diǎn)需要在日常運(yùn)作中注意。連鎖超市總部的組織結(jié)構(gòu)一般是這樣的

1.組織結(jié)構(gòu)。

(1)總公司+分公司=行政機(jī)構(gòu)+經(jīng)營機(jī)構(gòu)

(2)經(jīng)營機(jī)構(gòu)=采購部門+銷售部門+支持部門

2．總公司行政機(jī)構(gòu)和支持機(jī)構(gòu)。

上圖是一般的組織結(jié)構(gòu)，當(dāng)然有的公司總部設(shè)有多個總監(jiān)，分管不同的工作。分公司(門店)各相關(guān)部門受當(dāng)?shù)厣霞夘I(lǐng)導(dǎo)管理，業(yè)務(wù)上同時接受總公司相應(yīng)部門指導(dǎo)，有上訴投訴權(quán)。這就是總部的情況。

連鎖超市門店的組織結(jié)構(gòu)分為“前臺部門”和“后臺部門”，二者以“是否直接參與經(jīng)營”為區(qū)別。前臺是商品部門，超市的前臺又可分為食品部和非食品兩個商品部。我們先了解一下后臺，后臺部門可分為以下幾個部門

(1)收貨部。主要職責(zé)是驗(yàn)收、存貯、店內(nèi)補(bǔ)貨、退換貨，同時為財務(wù)提供數(shù)字依據(jù)。

(2)綜合部。職責(zé)是行政管理、促銷員管理、設(shè)備、設(shè)施管理、耗材、辦公用品、廣告標(biāo)識管理。

(3)人事部。直接受店長領(lǐng)導(dǎo)，處理員工的變動。

(4)防損部(區(qū)別于賣場內(nèi)保安人員)。防范銷售風(fēng)險，保證經(jīng)營安全。

(5)收銀部(接受財務(wù)部領(lǐng)導(dǎo))。店內(nèi)惟一和顧客面對面接觸的窗口，是賣場的閘門環(huán)節(jié)和形象展示。工作中遵守唱收，唱付，從車下到車上，從手中到銀臺，先大件后小件的工作原則。

(6)電腦部。保證計算機(jī)系統(tǒng)正常安全運(yùn)行。

(7)客戶服務(wù)部。主要受理顧客投訴，處理退換貨，解決顧客咨詢，同時擔(dān)任團(tuán)購任務(wù)。

(8)財務(wù)部。實(shí)行收支兩條線管理，配合結(jié)算中心工作。

(9)美工部(接受綜合部領(lǐng)導(dǎo))。負(fù)責(zé)POP、店內(nèi)標(biāo)識、廣告的制作。

在后臺，供貨商常打交道的部門有：收貨部(產(chǎn)品的接收和存儲)、綜合部、人事部(促銷人員的派駐、培訓(xùn)、管理等)、客戶服務(wù)部(促銷贈品的發(fā)放和管理)、美工部(店內(nèi)促銷海報的書寫和張貼)等。

在收貨部我們常?？吹焦┴浬痰能囕v等候幾個小時，產(chǎn)品無法入庫，有的無法取得收貨單，運(yùn)力被白白浪費(fèi)，促銷人員在賣場促銷時，由于不了解賣場的規(guī)定被罰款，促銷人員被安排去做與本公司無關(guān)的業(yè)務(wù)，公司制作的陳列標(biāo)示被破壞等。這些都損害了公司的利益，但是零售商的每個部門又都有自己的理由，供貨商非常被動。因此，要想取得賣場投入的利益最大化，必須學(xué)會和對方的多部門合作，取得共識。

如果你要開展任何一個活動．一個部門不配合，你的活動就會打折扣。門店的各部門之間依靠店內(nèi)“任務(wù)聯(lián)絡(luò)單”協(xié)調(diào)運(yùn)行，我們供貨商業(yè)務(wù)人員在超市的工作不能達(dá)到良好的執(zhí)行，很大的可能是沒有取得任務(wù)聯(lián)絡(luò)單的任務(wù)確認(rèn)，導(dǎo)致我們的工作在采購部門雖然得到許可．但在執(zhí)行環(huán)節(jié)的其他多部門卻無法得到認(rèn)同，因此使得花錢不少，效果不佳。小型連鎖店管理的核心人物是店長，他管理著收貨、收銀、理貨等功能小組的工作，因此供貨商在小型連鎖店的工作對象應(yīng)放在店長這里，取得店長的支持和配合，門店的執(zhí)行就會井然有序。

趙總：我們的業(yè)務(wù)人員在跑業(yè)務(wù)的過程中，雖然知道和采購搞好交情，但在門店花的時間不多，原來零售門店有著這么多部門，環(huán)節(jié)這么復(fù)雜?？磥砦覀兊臉I(yè)務(wù)人員要學(xué)會和多部門打交道。還有超市對內(nèi)對外的專業(yè)術(shù)語很多，連我這個在生意場泡了十幾年的“老人”也糊涂了。你能不能介紹一下超市的專用術(shù)語？

吳教授：超市的業(yè)務(wù)術(shù)語相對復(fù)雜，我們只要掌握和我們關(guān)系大、常用的術(shù)語就可以了，這些術(shù)語主要用在財務(wù)和收貨部門。有關(guān)財務(wù)部的專用術(shù)語有

1．經(jīng)銷x天。自收貨之日起，開始計算賬期，按收貨確認(rèn)單收貨的時間計算經(jīng)銷天數(shù)，按數(shù)量給供應(yīng)商結(jié)算。

2.經(jīng)銷月結(jié)。次月1號開始計算賬期。月結(jié)一般分為10天、15天、30天等不同的層次。一般結(jié)賬需要提前到財務(wù)部門領(lǐng)取付款報告，在領(lǐng)取報告前5日交付收貨確認(rèn)書和稅務(wù)發(fā)票。

3．聯(lián)營代扣(代銷)。不以收貨確認(rèn)單為結(jié)算依據(jù)，每月以實(shí)際銷售數(shù)為結(jié)算依據(jù)。

這三種結(jié)賬方式在簽訂年度合同時會明確，但零售商在實(shí)際的運(yùn)作中會發(fā)生變更，因此，供貨商的業(yè)務(wù)人員要定期確認(rèn)結(jié)賬的方式，保證公司貨款的及時回收。

趙總：我明白了，有時我們的貨款沒有及時結(jié)算，除了客戶特殊情況部門付款外，很多時候都是業(yè)務(wù)人員錯過了結(jié)算時間，或者沒有及時遞交收貨確認(rèn)單和發(fā)票而造成的。

吳教授：我再給你談?wù)動唵魏褪肇浀男g(shù)語。有關(guān)訂單的專用術(shù)語有

1．訂單關(guān)閉。取消已經(jīng)發(fā)出的訂單。

2．訂單類型。通常有經(jīng)銷訂單、代銷訂單和聯(lián)營訂單。

另外訂單生成還有一定的原則：

(1)商品部助理級員工負(fù)責(zé)申請、生成、跟蹤、保存、關(guān)閉日常訂單；(2)經(jīng)理有訂單修改、發(fā)出、關(guān)閉的權(quán)限；(3)嚴(yán)禁重復(fù)下訂單，如十分必要，應(yīng)先關(guān)閉第一票訂單，并在第二票訂單上注明第一票訂單作廢；(4)對于完成某一指標(biāo)而獲得返利的商品，在接近完成指標(biāo)時，下訂單時要權(quán)衡利弊：(5)時效訂單量不得大于約定送貨周期的銷量；(6)零成本(贈品)訂單由商品部申請，傳真至采購。由采購確認(rèn)、發(fā)出；(7)各分店首次進(jìn)貨的商品，由區(qū)域采購負(fù)責(zé)下訂單。

訂單填寫規(guī)定：(1)不同經(jīng)銷方式的商品，不能出現(xiàn)在同一張訂單上；(2)不同稅率的商品，不能出現(xiàn)在同一張訂單上；(3)同一供貨商，同一經(jīng)銷方式，在同一天不能發(fā)出兩張訂單；(4)同一商品兩種價格，不能出現(xiàn)在同一張訂單上。

你們在培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員時，需要不斷告訴員工在收到訂單時，要仔細(xì)核對訂單的經(jīng)銷方式、數(shù)量、單價、有效時間等，否則，會發(fā)生送貨無法接收、賬務(wù)不能對清等失誤，導(dǎo)致人力資源的浪費(fèi)。

趙總：我們看了后臺部門，前臺的商品部有哪些工作和職責(zé)呢？

昊教授：商品部是門店的核心部門，商品部的人員、工作目標(biāo)和職責(zé)是這樣的

1.人員構(gòu)成。部門經(jīng)理(課長)十部門助理+部門員工(含領(lǐng)班)+廠商促銷人員。

2．工作目標(biāo)。完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)及利潤指標(biāo)。

3.經(jīng)理(課長)工作職責(zé)。(1)總體負(fù)責(zé)本部門的人員管理；(2)控制本部門的庫存結(jié)構(gòu)；(3)每月25日以前提交下月工作計劃；(4)參與本部門與供應(yīng)商的重要談判；(5)嚴(yán)格執(zhí)行各種制度，對員工有辭退權(quán)；(6)審核文件和訂單；(7)處理投訴；(8)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系；(9)組織本部門的盤點(diǎn)每年約4次；(1O)月、季、年本部門員工的績效考核；(11)完成店長所交付的工作；(12)協(xié)調(diào)與供貨商的關(guān)系，爭取最大的利益。

4．助理工作職責(zé)。(1)能夠勝任理貨領(lǐng)班的工作，(2)服從經(jīng)理安排，協(xié)助日常工作；(3)明確本部銷售任務(wù)業(yè)績；(4)合理下訂單；(5)對正常補(bǔ)貨收貨進(jìn)行監(jiān)督；(6)對滯銷商品進(jìn)行處理；(7)在第一時間發(fā)現(xiàn)工作中的問題，及時解決；(8)工作的高效、精確完成．當(dāng)日工作當(dāng)曰完成；(9)對員工的水平觀察，并制定培訓(xùn)計劃；(10)隨時了解工作流程的變化；(11)檢查價簽的相關(guān)工作；(12)填寫交接班記錄；(13)熟悉本部的各項日常工作；(14)守紀(jì)、保密。

供貨商和商品部的合作主要是庫存管理、銷量促進(jìn)、與消費(fèi)者的信息溝通。但是，一般的業(yè)務(wù)人員在管理庫存時，沒有和商品部很好地協(xié)作，導(dǎo)致產(chǎn)品過期、積壓或者賣場產(chǎn)品不足，缺貨斷貨，喪失銷售機(jī)會等，給公司造成很大損失。