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        關注硒對預防“非典”的作用

        2003-04-29 00:00:00羅大珍
        保健與生活 2003年7期

        研究表明,非典型性肺炎的“病根”是冠狀病毒的變種,與流感病毒是“親戚”,但它非常獨特,以前從未在人類身上感染過。因此被冠狀病毒感染引起的免疫應答較差,且這種冠狀病毒變種已發(fā)現(xiàn)有6個成員。

        病毒本身不能繁殖,只能在空氣中存活幾小時,在糞便中可存活20多個小時。但是它一旦進入人體就能“大吃大喝”,利用病人身體中的DNA復制系統(tǒng)來復制自己。當病毒進入體內,身體中的免疫細胞會很快行動起來,吞噬這些感染病毒。由于冠狀病毒變種是一種新型的變異病毒,它不能被我們身體內的“衛(wèi)士”所認識。這樣,在我們的免疫系統(tǒng)和病毒之間就會展開一場長時間的斗爭。人體的免疫功能越強,受病毒侵害的概率就越小。除大家熟悉的合理的飲食、適量的運動、充足的睡眠、平和的心情,多食含維生素E、維生素C的水果或在醫(yī)生指導下適量服用維生素E、維生素C等增強人體免疫系統(tǒng)外,攝取一定量的硒制品對提高人體的免疫力也有一定幫助。

        硒是生命活動中必須的微量元素,1973年世界衛(wèi)生組織(WHO)宣布:硒是人類必需的微量元素。從而,硒受到了重視。到了20世紀80年代,我國科學家經系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn),包括癌癥、心腦血管疾病等在內的40多種疾病與病人缺硒有關,進一步證明了硒與人體健康有著直接的關系。

        硒是一種多功能的生命營養(yǎng)素,有清除自由基、抗氧化(是維生素E的50—100倍)、強力抑制過氧化脂質的產生、增強免疫功能(是維生素E的20-30倍)的作用。硒在保護細胞免疫功能方面也起到重要的作用。

        因此,適當補硒已不可忽視。中國營養(yǎng)學會推薦的成人攝人量為50-200微克/天。

        目前市場上硒制劑不外乎三種:第一類是無機硒化合物,但是硒的無機化合物多具有毒性,使用劑量不慎,極易引起不良反應;第二類是人工合成的有機化合物;第三類為有機硒酵母等。硒在酵母細胞內以硒氨基酸的形式結合在蛋白質上,且利于人體吸收利用。例如富硒康是一種多功能保健營養(yǎng)品,含有人體必需的18種氨基酸,多種維生素和鐵、鋅、鈣、鎂等,是一種很好的補硒制劑。

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