柳啟沛

在日常膳食以外兒童是否有必要額外補充多元維生素?這是一個在國內(nèi)外廣受關(guān)注的問題。許多人認為，如果能夠合理調(diào)配膳食，使之全面、均衡地提供各種營養(yǎng)，就可以滿足兒童對維生素的需要，無需額外補充。中國營養(yǎng)學會副理事長趙法教授指出：從理論上說，只要膳食平衡無需額外補充維生素。但生活實踐證明，因為很多因素的限制，如食品加工、過度烹調(diào)以及繁忙的生活節(jié)奏和不合理的飲食習慣等，在日常膳食中維生素營養(yǎng)的攝入常難以達到平衡，需要額外地補充維生素。兒童如不能攝入足夠的維生素，將對其生長發(fā)育和身體健康產(chǎn)生不利的影響。

最近，由中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)學會、上海市營養(yǎng)學會和廣州市營養(yǎng)學會對北京、上海、廣州三地近30000名4－9歲兒童進行的"補充多元維生素對促進兒童生長發(fā)育影響"的研究成果表明：即使在生活水平較高的地區(qū)，也還普遍存在著兒童體內(nèi)缺乏維生素的現(xiàn)象，特別是維生素A、B1和B2。根據(jù)對兒童血液和維生素尿負荷試驗測定，血清維生素A低于正常值者竟高達56％－63％，維生素B1不足者達26％，維生素B2不足者達45％。其次是血紅蛋白和維生素C，低于正常值者分別為18％和15％－17％。究其原因，可能與膳食不平衡、某些營養(yǎng)素攝入不足有密切關(guān)系。誰都知道，維生素A參與視紫紅質(zhì)的合成，維持暗視覺，并與體液免疫有密切關(guān)系，缺乏維生素A可能導致夜盲癥，特別容易得感冒、腹瀉；而維生素B1缺乏嚴重者會導致腳氣病，等等，這些都會影響孩子的生長發(fā)育。研究報告還表明，小施爾康維生素咀嚼片含有兒童成長發(fā)育期間所需的10種維生素，配方科學、均衡，能很好地補充兒童生長發(fā)育所需，有明顯促進兒童身高、體重增長，改善兒童體內(nèi)維生素水平，提高兒童抗病能力，促進兒童健康成長的作用。

顯然，為了孩子的健康成長，除了日常保持均衡膳食以外，適當補充多種維生素是十分必要的。