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調(diào)研報告

• 2013年全國16 ?。▍^(qū)、市）規(guī)模奶牛場衛(wèi)生保健與疫病防制狀況調(diào)查報告
• 2013年全國16 省（區(qū)、市）規(guī)模奶牛場生產(chǎn)管理狀況調(diào)查報告

奶業(yè)經(jīng)濟(jì)

• 烏魯木齊市巴氏奶消費現(xiàn)狀及影響因素分析
• 與時俱進(jìn) 開拓創(chuàng)新——2013年乳品大賽的創(chuàng)新和價值分析
  
• 河南省南陽市奶山羊生產(chǎn)存在的問題與對策
• 2013年內(nèi)蒙古奶業(yè)發(fā)展分析

營銷管理

• 產(chǎn)品線管理（一）產(chǎn)品線診斷

牧場建設(shè)

• 日燈與月燈技術(shù)在牛舍照明設(shè)計中的應(yīng)用
• 規(guī)模化奶牛場的糞污處理模式

飼養(yǎng)管理

• 牧場冬季管理要點
• 奶牛場管理工作中的細(xì)節(jié)
• 奶牛瘤胃微生物非淀粉多糖酶的利用

疾病防治

• 中成藥治療奶牛隱性乳房炎應(yīng)用效果的研究
• 中西藥物結(jié)合治療奶牛過食黃豆發(fā)生中毒的診療報告

質(zhì)量安全

• 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測牛奶中β-內(nèi)酰胺類藥物殘留的研究

乳品加工

• 降膜式蒸發(fā)器的清洗及注意事項
• 新鮮軟質(zhì)干酪加工工藝探討
• 雙峰駝乳和牛乳中長鏈多不飽和脂肪酸質(zhì)量濃度測定
• 常溫長保質(zhì)期紅棗枸杞營養(yǎng)酸牛奶的生產(chǎn)方法

本刊專訪

• “牛癡”說?！L福建長富乳品有限公司副總經(jīng)理蔡永輝
  

專題新聞

• 世界頂級畜牧盛會——EuroTier2014德國漢諾威國際畜牧展盛大召開
  

新聞簡報

• 美國農(nóng)業(yè)部：菲律賓仍將是乳制品進(jìn)口大國
• 拉脫維亞最大乳品企業(yè)將對華出口產(chǎn)品
• 伊利發(fā)布中老年牛奶新品并啟動公益計劃
• 高原之寶研究中心揭牌2015年申報國家牦牛奶生物工程中心

• 三元食品在北京市的奶站配送中心已達(dá)40 個