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        2013年全國(guó)16 省(區(qū)、市)規(guī)模奶牛場(chǎng)衛(wèi)生保健與疫病防制狀況調(diào)查報(bào)告

        2014-12-21 07:38:54王礞礞
        中國(guó)乳業(yè) 2014年12期
        關(guān)鍵詞:肢蹄病淘汰率奶牛場(chǎng)

        文/ 王礞礞

        (中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所)

        2008年以后,隨著農(nóng)戶散養(yǎng)的逐步退出,規(guī)模養(yǎng)殖比例的不斷加大,奶牛疾病的發(fā)病情況有了明顯好轉(zhuǎn),疫病也得到了一定程度的有效控制,但奶牛的乳房炎、肢蹄病和繁殖代謝類疾病依然是導(dǎo)致奶牛過(guò)早淘汰,給奶牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)?yè)p失的主要原因,因此了解目前規(guī)模奶牛場(chǎng)的衛(wèi)生保健與疫病防制狀況是非常必要的。

        2013年《中國(guó)乳業(yè)》雜志社對(duì)全國(guó)規(guī)模奶牛場(chǎng)中的獸醫(yī)師情況、常見(jiàn)病發(fā)病情況、治療費(fèi)用情況,以及疫病防制情況等做了調(diào)查。本報(bào)告將調(diào)研的奶牛場(chǎng)按照中國(guó)地理區(qū)域劃分為華北(北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古自治區(qū));東北(遼寧省、黑龍江?。蝗A東(上海市、江蘇?。?;中南(湖南省、廣東?。?;西南(重慶市、四川?。?;西北(甘肅省、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū))地區(qū)的奶牛場(chǎng),并結(jié)合2012 年和2011年的情況,對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行了梳理和分析,希望能給業(yè)內(nèi)同仁提供參考,提供幫助。

        1 規(guī)模奶牛場(chǎng)疾病發(fā)生概況

        2013年調(diào)研的188 家奶牛場(chǎng)均為規(guī)模奶牛場(chǎng),79.8%奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模在501~2 000 頭。養(yǎng)殖水平處于全國(guó)平均水平以上,奶牛場(chǎng)均配有專門(mén)的獸醫(yī)師,并有完整的防疫制度。

        1.1 奶牛場(chǎng)因疾病和疫病所造成的淘汰率

        調(diào)研的奶牛場(chǎng)中,2013 年疾病淘汰率≤5%的奶牛場(chǎng)比例為5 4.8%,在5%~1 0%(含10%)的奶牛場(chǎng)比例為15.3%,在10%~20%(含20%)的奶牛場(chǎng)比例為12.1%,淘汰率大于20%的奶牛場(chǎng)比例為17.8%。2011~2013年奶牛場(chǎng)因疾病造成的淘汰率變化不大(圖1)。

        圖1 2011~2013 年奶牛場(chǎng)因疾病所造成的淘汰率

        2013年由于疫病而發(fā)生的奶牛淘汰情況為:73.5%的奶牛場(chǎng)沒(méi)有因?yàn)橐卟√蕴膛#?.7%的奶牛場(chǎng)因?yàn)榘l(fā)生疫病造成奶牛淘汰的比例大于10%,最高為50%。比較2011年、2012年和2013年,可以看出,奶牛場(chǎng)因疫病所造成的淘汰率在各年之間相差不大,但2013和2012年因疫病所造成的淘汰奶牛數(shù)量>10%組明顯高于2011年(圖2)。

        圖2 2011~2013 年奶牛場(chǎng)因?yàn)橐卟《斐傻奶蕴闆r

        1.2 常見(jiàn)病對(duì)奶牛場(chǎng)收益的影響

        2013年的調(diào)研發(fā)現(xiàn),52.9%的奶牛場(chǎng)認(rèn)為乳房炎對(duì)奶牛場(chǎng)的收益影響最大,22.4%的奶牛場(chǎng)認(rèn)為繁殖類疾病對(duì)奶牛場(chǎng)的收益影響最大,另有17.8%和6.9%的奶牛場(chǎng)分別認(rèn)為肢蹄病和消化類疾病對(duì)奶牛場(chǎng)的收益影響最大(表5)。與2011年和2012年的調(diào)研相比,認(rèn)為繁殖類疾病對(duì)奶牛場(chǎng)收益影響最大的奶牛場(chǎng)比例有了明顯提高(2011年和2012年的奶牛場(chǎng)比例分別為13.5%和16.7%)。

        表1 2013 年奶牛場(chǎng)常見(jiàn)病對(duì)奶牛場(chǎng)收益影響程度排位占比情況

        1.3 奶牛疾病的治療費(fèi)用

        調(diào)查的奶牛場(chǎng),由于氣候條件、養(yǎng)殖水平、管理制度等方面的差別以及獸醫(yī)師治療手段和專業(yè)素質(zhì)的差別,每家奶牛場(chǎng)每年每頭奶牛的平均治療費(fèi)用也存在著一定的差別。2013年,奶牛年頭均治療費(fèi)用在50 元以內(nèi)的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)總數(shù)的10.7%,在51~100 元的占16.4%,在101~200元的占30.2%,201~300 元的占18.2%,301~400 元的占8.8%,401~500 元的占6.9%,501~1 000 元的占5.7%,還有部分奶牛場(chǎng)治療費(fèi)用大于1 000 元,占3.1%,其中最高達(dá)到2 200 元(圖3)。和2011、2012年比較,2013年用于奶牛疾病的治療費(fèi)用明顯增高。

        圖3 2013 年奶牛場(chǎng)年頭均治療費(fèi)用(單位:元/頭)

        1.4 獸醫(yī)師情況

        調(diào)研的奶牛場(chǎng)均配有獸醫(yī)師,且97.44%為專職。2013年,21.78%的奶牛場(chǎng)獸醫(yī)師中有年齡在50 歲以上的人。83.42%的奶牛場(chǎng)中的獸醫(yī)師擁有大專以上學(xué)歷。

        圖4 2013 年奶牛場(chǎng)平均每名獸醫(yī)師負(fù)責(zé)的奶牛頭數(shù)(單位:頭/人)

        各個(gè)奶牛場(chǎng)獸醫(yī)師所負(fù)責(zé)的奶牛頭數(shù)不同,2013年,平均每名獸醫(yī)師負(fù)責(zé)100~200 頭奶牛的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)總數(shù)的3.5%,負(fù)責(zé)201~300 頭奶牛的占13.5%,負(fù)責(zé)301~400 頭和401~500 頭奶牛的均占15.3%,負(fù)責(zé)501~600 頭奶牛場(chǎng)的比例最高,為22.9%,負(fù)責(zé)601~800 頭的占13.5%,負(fù)責(zé)801~1 000 頭的占7.6%,負(fù)責(zé)1001~2 500 頭的占8.2%,有一個(gè)奶牛場(chǎng)一名獸醫(yī)師負(fù)責(zé)4 000 頭奶牛(圖4);與2012年相比差異不大。

        由于奶牛場(chǎng)規(guī)模、獸醫(yī)師學(xué)歷、管理機(jī)制的不同,奶牛場(chǎng)獸醫(yī)師的工資差別也較大,從500~8 000 元/月?人不等,其中2012年工資在500~2 000 元/月?人的占11%,2013年占7.8%;2012年工資在2 001~3 000 元/月?人的在30.8%,2013年占24.7%;2012年工資3 001~4 000 元/月?人的占26%,2013年占29.9%;2012年工資在4 001~5 000 元/月?人的占24.7%,2013年占27.9%;2012年工資高于5 001 元/月?人的占7.5%,2013年占9.7%(圖5),由此可以看出,2013年獸醫(yī)師的整體工資水平比2012年有所提高。

        圖5 2012 年和2013 年奶牛場(chǎng)獸醫(yī)師月工資水平比較(單位:元/月?人)

        1.5 防疫工作

        2013年,調(diào)研的奶牛場(chǎng)中,有26.5%的奶牛場(chǎng)發(fā)生過(guò)不同程度的疫病。發(fā)生的主要疫病種類為口蹄疫和布氏桿菌病。

        94.3%的奶牛場(chǎng)每年定期檢測(cè)布氏桿菌病和結(jié)核病,檢測(cè)的方法主要為一年2 次的春秋檢疫,也有奶牛場(chǎng)采用季檢(一個(gè)季度一檢測(cè))、月檢(一個(gè)月一檢測(cè))、年檢(一年一檢測(cè)),結(jié)核菌素試劑主要為哈藥集團(tuán)生物疫苗有限公司生產(chǎn)。

        奶牛場(chǎng)100%定期對(duì)奶牛進(jìn)行口蹄疫疫苗注射??谔阋叩囊呙缱⑸淇煞譃锳型、O型、亞I型三聯(lián)苗注射,O型、亞I型二價(jià)聯(lián)苗和A型疫苗注射,A型、O型、亞I型疫苗分別注射三種方式,分別占調(diào)研奶牛場(chǎng)的35.0%、46.0%、19.0%??谔阋咭呙绲纳a(chǎn)廠家主要為金宇保靈生物藥品有限公司、中農(nóng)威特生物科技股份有限公司、新疆天康生物科技股份有限公司、成都生物制品有限公司、中牧實(shí)業(yè)股份有限公司蘭州生物制藥廠、內(nèi)蒙古必威安泰生物科技有限公司、上海申聯(lián)生物制品公司,各廠家所占份額比例見(jiàn)表2。

        表2 口蹄疫疫苗生產(chǎn)廠家所占份額

        6.4%的調(diào)研奶牛場(chǎng)注射布氏桿菌疫苗,疫苗生產(chǎn)廠家主要為齊魯動(dòng)物保健有限公司和新疆天康生物科技股份有限公司。

        3.7%和1.6%的奶牛場(chǎng)注射炭疽和流行熱疫苗,疫苗的生產(chǎn)廠家主要為青海生物藥品廠和哈爾濱維科生物科技有限公司。

        2 2013年六種常見(jiàn)疾病的具體分析

        2.1 臨床型乳房炎

        圖6 奶牛場(chǎng)臨床型乳房炎的地區(qū)發(fā)病率情況

        將調(diào)研的16個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū))按照地區(qū)劃分,臨床型乳房炎的發(fā)病率見(jiàn)圖6。從全國(guó)來(lái)看,臨床型乳房炎發(fā)病率不超過(guò)5%的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)總數(shù)的62.3%,發(fā)病率為5%~10%(含10%)的占18.20%,發(fā)病率在10%~20%(含20%)的奶牛場(chǎng)占5.6%,大于20%的占3.9%。從各個(gè)地區(qū)來(lái)看,西北地區(qū)奶牛的乳房炎發(fā)病率比較低,都在10%以下,而中南地區(qū)的臨床型乳房炎發(fā)病率比較高,分析原因,除了和牛場(chǎng)的管理水平有關(guān)外,和當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、氣候條件也有很大相關(guān)性。

        除了部分東北地區(qū)的奶牛場(chǎng)在冬季寒冷季節(jié)也高發(fā)臨床型乳房炎外,全國(guó)所有奶牛場(chǎng)的臨床型乳房炎的發(fā)病時(shí)間普遍集中在高溫多雨的夏季。臨床型乳房炎的年頭均治療費(fèi)用差異很大,從7~1 000 元/頭?年不等,其中7~50 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的39.0%,51~100 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占14.0%,101~200 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占17.6%,201~300 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占8.8%,301~500 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占16.2%,501~1 000 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占4.4%(圖7)。臨床型乳房炎所導(dǎo)致的死淘率小于10%的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的78.9%,淘汰率在10%~90%的奶牛場(chǎng)占14.8%,100%淘汰的奶牛場(chǎng)占6.3%。臨床型乳房炎的發(fā)病牛只主要集中在產(chǎn)奶牛,73.1%的發(fā)病牛群是高產(chǎn)牛,26.9%是中低產(chǎn)牛。

        圖7 奶牛場(chǎng)臨床型乳房炎治療費(fèi)用的分布情況(單位:元/頭?年)

        2.2 隱性乳房炎

        從全國(guó)范圍來(lái)看,調(diào)研奶牛場(chǎng)中,53.1%的奶牛場(chǎng)隱性乳房炎發(fā)病率不超過(guò)5%,19.0%的奶牛場(chǎng)在5%~10%(含10%),19.7%的奶牛場(chǎng)在10%~20%(含20%),發(fā)病率大于20%的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的8.2%(圖8)。從各個(gè)地區(qū)來(lái)看,中南地區(qū)的隱性乳房炎發(fā)病率明顯高于其它地區(qū),與臨床型乳房炎的發(fā)病情況一致。這也說(shuō)明隱性乳房炎的發(fā)病率和臨床型乳房炎的發(fā)病率具有正相關(guān)性。

        圖8 奶牛場(chǎng)隱性乳房炎的地區(qū)發(fā)病率情況

        隱性乳房炎的高發(fā)時(shí)間和臨床型乳房炎的發(fā)病時(shí)間基本一致,除東北地區(qū)在寒冷地區(qū)也有發(fā)病外,大都集中在高溫多雨的夏季。隱性乳房炎的治療費(fèi)用主要集中在不超過(guò)50 元/頭?年,占64.1%,在51~100、101~200、201~300、301~500、501~600 元/頭?年的奶牛場(chǎng)所占的比例相對(duì)較少,分別為20.5%、8.5%、3.4%、1.7%、1.7%(圖9)。27.8%的奶牛場(chǎng)因?yàn)殡[性乳房炎而造成的淘汰率為0%,30%的奶牛場(chǎng)淘汰率不超過(guò)1%,17.8%的奶牛場(chǎng)淘汰率在1%~5%(含5%),10%的奶牛場(chǎng)在5%~10%(含10%),14%的奶牛場(chǎng)淘汰率大于10%。隱性乳房炎的發(fā)病牛只和臨床乳房炎類似,均為產(chǎn)奶牛高發(fā)。

        圖9 奶牛場(chǎng)隱性乳房炎治療費(fèi)用的分布(單位:元/頭?年)

        2.3 肢蹄病

        肢蹄病的地區(qū)發(fā)病率見(jiàn)圖10。從全國(guó)看,肢蹄病發(fā)病率不超過(guò)5%的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)數(shù)量的69.4%,發(fā)病率在5%~10%(含10%)的奶牛場(chǎng)占22.3%,發(fā)病率大于10%的奶牛場(chǎng)占8.3%(圖10)。從各個(gè)地區(qū)來(lái)看,只有西南、東北、華北地區(qū)的奶牛場(chǎng)肢蹄病發(fā)病比例有超過(guò)10%的,其它地區(qū)均控制在10%以內(nèi)。

        圖10 奶牛場(chǎng)肢蹄病的地區(qū)發(fā)病率情況

        肢蹄病多發(fā)生在5~10月,極個(gè)別奶牛場(chǎng)發(fā)生在冬季。治療費(fèi)用不超過(guò)50元/頭?年的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)數(shù)量的66.7%,51~100 元/頭?年的占19.8%,101~200 元/頭?年的占8.7%,在201~600 元/頭?年的占4.8%。88%的奶牛場(chǎng)的肢蹄病發(fā)病牛只集中在成母牛,12%的奶牛場(chǎng)肢蹄病全群發(fā)病。在成母牛中,高產(chǎn)牛和經(jīng)產(chǎn)?;疾〉谋壤?,大于50%。由于肢蹄病而導(dǎo)致的奶牛淘汰率有79.3%的奶牛場(chǎng)不超過(guò)5%,10.3%的奶牛場(chǎng)在5%~10%(含10%),4.3%的的奶牛場(chǎng)在10%~20%(含20%),6.1%的奶牛場(chǎng)大于20%。

        2.4 繁殖類疾病

        圖11 奶牛場(chǎng)肢蹄病治療費(fèi)用的分布(單位:元/頭?年)

        繁殖類疾病主要包括子宮內(nèi)膜炎、卵巢囊腫、持久黃體、胎衣不下、流產(chǎn)、子宮脫出等。從全國(guó)來(lái)看,繁殖類疾病發(fā)病率不超過(guò)5%的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研牛場(chǎng)總數(shù)的58.3%,發(fā)病率在5%~10%(含10%)的奶牛場(chǎng)占27.1%,發(fā)病率大于10%的奶牛場(chǎng)占14.6%。該病的地區(qū)發(fā)病率情況見(jiàn)圖12。中南地區(qū)、東北地區(qū)繁殖類疾病的發(fā)病率相對(duì)較低,大多集中在10%以內(nèi)。

        繁殖類疾病一年四季都有發(fā)病,以7、8、9月為主。繁殖類疾病主要在成母牛身上高發(fā),經(jīng)產(chǎn)牛和高產(chǎn)牛尤其高發(fā)。繁殖類疾病的治療費(fèi)用,不超過(guò)50 元/頭?年的奶牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)的44.6%,在51~100 元/頭?年的占33.9%,101~200 元/頭?年的占15.7%,大于200 元/頭?年的占5.8%,最高為800 元/頭?年。由于繁殖類疾病造成的淘汰率小于5%的牛場(chǎng)數(shù)量占調(diào)研奶牛場(chǎng)數(shù)量的68.4%,在5%~20%(含20%)之間的占15.4%,大于20%的占16.2%。

        圖12 奶牛場(chǎng)繁殖類疾病的地區(qū)發(fā)病率情況

        2.5 代謝類疾病

        代謝類疾病包括酮病、產(chǎn)后癱瘓、瘤胃酸中毒、皺胃移位等。在調(diào)研中,各地區(qū)代謝類疾病發(fā)病率比較見(jiàn)圖14。全國(guó)代謝類疾病發(fā)病率不超過(guò)2%的奶牛場(chǎng)占調(diào)研牛場(chǎng)的52.2%,在2%~5%(含5%)的占32.6%,在5%~10%(含10%)的占9.4%,大于10%的占5.8%。從各個(gè)地區(qū)的比較來(lái)看,華東地區(qū)代謝類疾病發(fā)病率最低。

        圖14 奶牛場(chǎng)代謝類疾病的地區(qū)發(fā)病率情況

        代謝類疾病全年都發(fā)病,但在6、7、8、9、10月發(fā)病較為集中。該病主要發(fā)病牛群集中在產(chǎn)后牛,高產(chǎn)牛為最多。綜合全國(guó)的治療費(fèi)用可以看出,不超過(guò)50元/頭?年的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的48.2%,在51~100 元/頭?年的占16.4%,在101~200 元/頭?年的占19.1%,在201~500 元/頭?年的占16.4%(圖15)。由于代謝類疾病而淘汰的奶牛比例不大于1%的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的40%,在1%~2%(含2%)的占22%,在2%~5%(含5%)的占29%,在5%以上的奶牛場(chǎng)占9%。

        圖15 奶牛場(chǎng)代謝類疾病治療費(fèi)用的分布情況(單位:元/頭?年)

        2.6 消化類疾病

        奶牛場(chǎng)常見(jiàn)的消化類疾病有食道阻塞、前胃遲緩、瘤胃積食、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、真胃移位、瓣胃阻塞、皺胃潰瘍。從全國(guó)消化類疾病的消化率來(lái)看,發(fā)病率不大于2%的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的46.0%,在2%~5%(含5%)的占35%,發(fā)病率在5%~10%(含10%)的占11%,大于10%的占8.0%(圖16)。各個(gè)地區(qū)來(lái)看,中南和華東地區(qū)發(fā)病情況低于全國(guó)水平。

        圖16 奶牛場(chǎng)消化類疾病的地區(qū)發(fā)病率情況

        代謝類疾病全年高發(fā),主要集中在夏季,高發(fā)牛群為泌乳牛。綜合全國(guó)的治療費(fèi)用可以看出,不超過(guò)50 元/頭?年的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的49.1%,在51~100 元/頭?年的占23.1%,在101~200 元/頭?年的占11.1%,在201~500 元/頭?年的占16.7%(圖17)。由于消化類疾病而淘汰的奶牛比例不大于1%的奶牛場(chǎng)占調(diào)研奶牛場(chǎng)的52%,在1%~2%(含2%)的占25%,在2%~5%(含5%)的奶牛場(chǎng)占12%,在5%以上的占18%。

        圖17 奶牛場(chǎng)消化類疾病治療費(fèi)用的分布情況(單位:元/頭?年)

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