2021年5期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
科技信息
研究論文
- 香葉醇烷基改性殼寡糖的高效制備及表征
- 水介導(dǎo)的通訊路徑對脂肪酶熱穩(wěn)定性的影響
- 草酸青霉線性五肽生物合成的比較轉(zhuǎn)錄組分析
- 儲(chǔ)藏時(shí)間對大米淀粉精細(xì)結(jié)構(gòu)的影響
- 酶促水解斯替夫苷制甜茶苷及其反應(yīng)路徑解析
- 海參花成分分析及對小鼠認(rèn)知辨別能力的影響
- 天然藍(lán)色花色苷-亞鐵螯合物的制備及穩(wěn)定性研究
- 鮐魚暗色肉肽鋅螯合物的制備及結(jié)構(gòu)表征
- 肉桂醛縮氨基脲對黃嘌呤氧化酶的抑制作用研究
- 工業(yè)大麻葉對金黃色葡萄球菌的抑菌機(jī)制
- 我國特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品現(xiàn)狀淺析