2019年9期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
會(huì)議消息
研究論文
- 植物乳桿菌FB-T9抑制變異鏈球菌及其生物膜形成的研究
- 加酶擠壓高粱小曲酒生產(chǎn)工藝的響應(yīng)面優(yōu)化
- 面向蘋果品質(zhì)檢測(cè)的圖像融合方法
- 不同條件對(duì)纖維素糖化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)參數(shù)的影響
- 不同浸漬工藝對(duì)赤霞珠干紅葡萄酒香氣的影響
- 添加燕麥對(duì)半干面儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的影響
- 淀粉糖漿對(duì)硬糖品質(zhì)的影響
- 紅細(xì)胞膜仿生氮化硼納米球的制備及其作為抗腫瘤藥物載體的研究
- 基于殘基-水作用網(wǎng)絡(luò)的木聚糖酶耐熱性研究
- 低苯丙氨酸山杏仁肽的制備
- 猴頭菌粉對(duì)結(jié)腸炎小鼠腸道菌群的影響
- 大孔樹脂分離純化橫山老黑豆酚類物質(zhì)
- 不同糟制溫度對(duì)糟魚品質(zhì)的影響
- 山藥粘液質(zhì)多糖的酶法脫蛋白工藝及其性能研究
- 基于GA-SVR的蘋果可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)的高光譜檢測(cè)
- GC-MS分析金釵石斛花揮發(fā)性成分
- 糖醇的HPLC-ELSD法測(cè)定及其熱穩(wěn)定性研究
- 利用UPLC-MS/MS研究高Amadori化合物番茄粉的制備工藝
- 中華傳統(tǒng)美食國際知名度分析