2017年7期
刊物介紹
本學報是自然科學與工程技術(shù)融合的學術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學與化工文摘、中國食品文摘、美國化學文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學領(lǐng)域中生物科學與化學的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學報
研究論文
- 雞蛋蛋黃蛋白脫磷方法的比較
- β-紫羅蘭酮脂質(zhì)體包封率測定方法研究
- 葡聚糖-兩性霉素B的制備及其抑菌活性研究
- 靜脈給予尿酸酶自組裝空心納米微球的藥代動力學和生物等效性初步研究
- 黃腐酸對Haematococcus pluvialis LUGU蝦青素積累和lcy基因表達量的影響
- 鳳爪的微波與巴氏組合殺菌工藝研究
- 3種精油對水果病原菌的抑菌效果研究
- 重組Microdochium nivale還原糖氧化酶用于制備乳糖酸方法的研究
- 冰提苜蓿冰結(jié)構(gòu)蛋白及其對冷凍面團的影響
- 姜黃素固體脂質(zhì)納米粒在大鼠體腸中吸收的研究
- 廚房加工方法對雞硒質(zhì)量分數(shù)的影響
- 響應面優(yōu)化超高壓提取雞血血紅蛋白的工藝
- 利用渥堆發(fā)酵制備銀杏葉茶的研究
- 煙葉配比感官質(zhì)量模型在葉組配方設(shè)計中的應用與分析
- 丙二醇及其聚合物對煙絲保潤效果的影響
- 柑橘汁中嗜酸耐熱菌的分離、鑒定以及單寧酸對其抑菌作用研究
- 肉類摻假的分子生物學檢測
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測定白酒中16種塑化劑