2017年8期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
研究論文
- 蘋果渣與剩余污泥混合消化產(chǎn)氫性能研究
- 水產(chǎn)品批發(fā)市場中抗生素抗性基因的污染分析
- 蘋果冰淇淋抗融性配方的研究
- 大豆皂苷I與II及苷元B對黃曲霉毒素B1和苯并芘突變效應(yīng)的拮抗
- 定點(diǎn)突變改善β-甘露聚糖酶AuMan5A的酶學(xué)性質(zhì)
- 降低反-2-壬烯醛及老化前驅(qū)體的釀造工藝研究
- 水蒸氣蒸餾法提取茜草精油抑菌活性及其機(jī)理的研究
- 高壓中溫協(xié)同處理對菠蘿汁活性和致敏性的影響
- N-端置換提高木聚糖酶AoXyn11A的耐熱性
- 瞬時高溫流化制備高抗氧化活性玉米的工藝研究
- 液態(tài)發(fā)酵麩醋工藝優(yōu)化及其風(fēng)味品質(zhì)研究
- 鯽魚MBSP的原核表達(dá)、純化及其多克隆抗體制備
- 山茱萸炮制過程中美拉德反應(yīng)底物的含量變化
- 柑橘皮中辛弗林對營養(yǎng)型肥胖大鼠的減肥效果研究