2017年2期
刊物介紹
本學報是自然科學與工程技術(shù)融合的學術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學與化工文摘、中國食品文摘、美國化學文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學領(lǐng)域中生物科學與化學的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學報
會議消息
研究論文
- 吡咯喹啉醌高通量檢測方法的建立與優(yōu)化
- 混合碳源對靈芝多糖發(fā)酵及其抗腫瘤活性的影響
- 基于量子點/抗體探針采用電化學方法檢測水中微囊藻毒素
- 鮰魚微凍和冰藏過程中品質(zhì)的變化
- 一種堿性γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶在Bacillus subtilis 168中的分泌表達與酶學性質(zhì)分析
- 光滑球擬酵母轉(zhuǎn)錄因子Asg1p調(diào)控魯棒性的生理機制
- 豬油的水酶法提取工藝及其產(chǎn)品品質(zhì)研究
- 綠原酸清潔提取及其體外生物活性評價
- 海洋細菌Planococcus rifietoensis發(fā)酵產(chǎn)色素培養(yǎng)基的優(yōu)化
- 敲除pknG提高谷氨酸棒桿菌L-谷氨酸和GABA產(chǎn)量
- 生物酶法降解煙梗末中果膠的研究
- 載納米銀絲蛋白/海藻酸鈉海綿的制備及表征
- 環(huán)境濕度對干貝貯藏品質(zhì)的影響
- 國內(nèi)外即食食品微生物限量標準解析