2013年6期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 3-氯-1,2-丙二醇對睪丸間質(zhì)瘤細(xì)胞R2C生物活性的影響
- 啤酒酵母自溶液中的物質(zhì)變化及酵母自溶評價(jià)指標(biāo)探索
- 茭白總蛋白質(zhì)雙向電泳技術(shù)體系的建立
- 不同產(chǎn)地蘋果貯藏酸度預(yù)測模型
- Ce3+對厭氧產(chǎn)氫性能影響
- 氯化鈉對餐廚垃圾厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣影響
- 變幻青霉氨基甲酸乙酯降解酶產(chǎn)酶條件優(yōu)化及酶的底物特異性
- 硫辛酸對高脂日糧小鼠脂代謝紊亂及氧化應(yīng)激的調(diào)節(jié)作用
- 黑曲霉中葡萄糖氧化酶基因的克隆及其在畢赤酵母中的表達(dá)
- 丁二酸酐修飾對枯草芽孢桿菌氨肽酶結(jié)構(gòu)及酶學(xué)特性的影響
- 鏈脲佐菌素誘導(dǎo)糖尿病小鼠輪廓狀乳頭中味蕾特征變化
- 大豆皂苷對四氯化碳致肝損傷小鼠肝臟氧化應(yīng)激的干預(yù)作用
- 泡菜中乳桿菌的快速檢出和乳桿菌質(zhì)粒資源的初步調(diào)查
- 產(chǎn)β-1,3-1,4-葡聚糖酶特基拉芽孢桿菌Bacillus tequilensis CGX5-1發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化
- 生物吸附劑殼聚糖對剛果紅的吸附
- 動(dòng)物食品中去甲基睪丸酮的納米增強(qiáng)酶聯(lián)免疫分析方法
- 保護(hù)劑對膽固醇氧化酶穩(wěn)定性機(jī)理的研究
- 啤酒發(fā)酵過程中影響蛋白酶A分泌的因素