2020年15期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
工藝探討
專題綜述
加工教研
- “發(fā)酵食品工藝學(xué)” 課程改革與探討
- 基于OBE 理念的“食品生物化學(xué)” 課程考核體系改革與實踐
- 基于知識關(guān)聯(lián)策略的PBL 教學(xué)在“食品營養(yǎng)學(xué)” 中的探索與實踐
- 基于超星學(xué)習(xí)通的“食品免疫學(xué)”BOPPPS 教學(xué)模式改革
- 寒地雜糧實驗教學(xué)示范中心平臺的優(yōu)化建設(shè)
- 基于中央廚房人才需求的食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)
- “項目驅(qū)動教學(xué)法” 在人才培養(yǎng)中的創(chuàng)新與實踐
——以陜西學(xué)前師范學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)為例 - 混合式學(xué)習(xí)在食品專業(yè)實踐教學(xué)改革中的應(yīng)用研究
- 課程思政視角下“食品基礎(chǔ)實驗” 的教學(xué)改革探索
- 基于體驗與實踐的“茶學(xué)概論” 教學(xué)改革初探
- PBL- Sandwich 教學(xué)模式在“食品安全學(xué)” 教學(xué)中的應(yīng)用及效果評價
- 基于OBE 理念的地方性應(yīng)用型本科院?！笆称饭に噷W(xué)” PBL 教法研究
- Seminar 教學(xué)模式在“食品安全與衛(wèi)生學(xué)”課程中的應(yīng)用