2018年19期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 地方新建食品科學(xué)與工程普通本科專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)格及其實現(xiàn)路徑探究
——以陜西學(xué)前師范學(xué)院為例 - 案例教學(xué)在“軟飲料工藝學(xué)”課程中運用的研究
- 計算機數(shù)據(jù)處理技術(shù)在“儀器分析”實驗課程中的應(yīng)用
- 高職“食品生物化學(xué)”微課程的設(shè)計與應(yīng)用
- 翻轉(zhuǎn)課堂在“調(diào)味品釀造生產(chǎn)工藝學(xué)”中的應(yīng)用
- 食品專業(yè)構(gòu)建集群化產(chǎn)業(yè)實踐基地的探索與實踐
- “食品毒理學(xué)”課程實驗設(shè)計
——以陜西師范大學(xué)為例 - 高校“食品分析與檢驗”課程教學(xué)改革初探
- “營養(yǎng)基因組學(xué)”在食品科學(xué)專業(yè)的課程設(shè)置與教學(xué)