據(jù) 《ScientiaHorticulturae》的一篇研究報道（2013.08.033），來自伊朗 Shahid Chamran 大學(xué)的S.Saadati等人研究了葉面噴施鋅和硼對3個油橄欖品種在果實成熟期可溶性碳水化合物和油含量的影響。油橄欖的生產(chǎn)管理依賴于生長環(huán)境和品種類型。本研究的目的是研究葉面施鋅和硼對 3 個品種油橄欖（Keylet、Coronaiki和 Mission）果實品質(zhì)的影響。供試樹分別于盛花期和花后15天兩次噴施硫酸鋅（0.25%）、硼酸（0.25%）、硫酸鋅（0.25%）+硼酸（0.25%）。結(jié)果表明，在果實成熟期，油含量從11.7%上升到19.4%，而可溶性碳水化合物從5.9%下降到4.9%。相比對照，鋅和硼處理皆增加了不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比。其中， 硫酸鋅 （0.25%）+硼酸 （0.25%） 處理的Coronaiki果實油酸含量最高（57.2%），棕櫚酸含量最低（15.19%）。