魏宗喔喔喔喔串串歌，公雞報(bào)曉快樂多。嗡嗡嗡嗡串串歌，蜜蜂采花快樂多。呱呱呱呱串串歌，青蛙捉蟲快樂多。喵喵喵喵串串歌，花貓戲鼠快樂多。汪汪汪汪串串歌，黃狗守門快樂多。咿咿呀呀串串歌，寶寶成長(zhǎng)快樂多。（編輯 白鳥）

說冒菜、麻辣燙、串串、缽缽雞、毛血旺……正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，在這些形似且神似的美食中，川渝兩地卻吃出了各自的風(fēng)格?；疱伬锏拇ㄓ逦禨ichuan and Chongqing Flavor in Hot Pot“重慶人做火鍋，是關(guān)東大漢，執(zhí)鐵板，唱‘大江東去’的豪邁與火爆。成都人做火鍋，則是十七八女孩兒，執(zhí)紅牙拍板，唱‘楊柳外、殘風(fēng)曉月’的溫婉與細(xì)膩?！薄吨貞c味道》作者盧郎曾這樣形容川渝兩地火鍋的差別。正如盧郎所說，同是一鍋紅湯，卻燙出了川渝兩地不同的

，小表弟吵著要吃串串，于是，一大家人到串串店里就餐。在將串串竹簽上的食物弄到碗中的時(shí)候，因用力不當(dāng)，外公和小表弟好幾次都把食物拋撒到了碗外，還弄臟了衣服。當(dāng)時(shí)，我就想，直接用筷子夾住串串上的食物，再將其用力拽到碗中，是一種危險(xiǎn)的操作，可不可以設(shè)計(jì)一款專用碗來擼串串呢？于是我決定進(jìn)行研究。二、研究過程帶著這個(gè)問題，我上網(wǎng)查找有沒有專門擼串串的碗的設(shè)計(jì)，發(fā)現(xiàn)目前市面上的碗千奇百怪， 就是沒有擼串串專用碗。我又到市場(chǎng)上觀察不同類型的碗，發(fā)現(xiàn)它們都不具備可輔助人們

，小表弟吵著要吃串串，于是，一大家人到串串店里就餐。在將串串竹簽上的食物弄到碗中的時(shí)候，因用力不當(dāng)，外公和小表弟好幾次都把食物拋撒到了碗外，還弄臟了衣服。當(dāng)時(shí)，我就想，直接用筷子夾住串串上的食物，再將其用力拽到碗中，是一種危險(xiǎn)的操作，可不可以設(shè)計(jì)一款專用碗來擼串串呢？于是我決定進(jìn)行研究。二、研究過程帶著這個(gè)問題，我上網(wǎng)查找有沒有專門擼串串的碗的設(shè)計(jì)，發(fā)現(xiàn)目前市面上的碗千奇百怪， 就是沒有擼串串專用碗。我又到市場(chǎng)上觀察不同類型的碗，發(fā)現(xiàn)它們都不具備可輔助人們

杉杉串串棋是一項(xiàng)雙人對(duì)弈的棋類游戲。串串棋的棋盤形狀是一個(gè)不等邊的六邊形，線與線的交點(diǎn)是串串棋的棋位。串串棋總共有48個(gè)棋位。串串棋共有48枚棋子，24枚黑色棋子，24枚白色棋子。規(guī)則一? 對(duì)弈雙方通過某種方式（比如“錘子剪刀布”）決定雙方棋子顏色和誰(shuí)先撿子。規(guī)則二? 開局前如下圖所示一次性布子。將所有棋子填滿棋盤后，從不同方向觀察，可以把每一條線看作一個(gè)串串，最長(zhǎng)的串串有8個(gè)棋位，最短的串串有4個(gè)棋位。我們把同一種顏色的棋子組成的串串稱為同色串，把不同顏

下了多少我的腳印串串交織? 串串疊加串串風(fēng)一樣了無(wú)痕跡如我的思緒亦如流逝的光陰我家住在嫩江邊晨起? 我愛在江邊散步看垂釣? 嗅花香偶爾我也小跑幾步心中慢慢滋生起一份喜悅好似那只跟隨主人遛彎兒的泰迪顛顛地跑躥在胸膛我家住在嫩江邊黃昏? 我愛駐足江畔看落日眼見橙紅的大太陽(yáng)慢慢滑入嫩江攔也攔不住染紅天空云彩? 暈染的江水柔光如緞包括江上那艘搖蕩的小船說不出來有多美只覺得任何地方也比不得我家住在嫩江邊很多時(shí)候我看不到它的頭尾不知道它到底有多長(zhǎng)也不知道它年歲幾何甚至

抽空去附近的一家串串店吃燒烤。還沒進(jìn)門，烤串的香味就撲面而來，空氣里都是烤串散發(fā)出來的誘人的香風(fēng)。一坐下來，就能看見烤串師傅把手一揮，眨眼間就把孜然均勻地撒在與火苗心心相印的烤串上，這架勢(shì)頗像大書法家那樣有氣勢(shì)！緊跟著，師傅撒上一大把翠綠的蔥花，為油汪汪的串串錦上添花，這真是令人垂涎三尺，食指大動(dòng)。我和伙伴們?cè)诔赃@方面一向都是豪放派——“老板，再加兩手牛油串串！”這樣一聲叫喚后，我們就幸福且貪婪地嗅著空氣中串串的香氣，等著串串的到來。在一大堆的串串里面，我

摘 要：本文針對(duì)串串消費(fèi)中的食品安全問題進(jìn)行深入的分析和研究，采用基于冷鏈技術(shù)的可拓決策模型對(duì)其進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的監(jiān)控，為廣大的串串愛好者健康消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)提供一種新的嘗試。關(guān)鍵詞：冷鏈技術(shù)；串串；可拓決策經(jīng)過深入調(diào)研和分析，市面上賣串串的商家很多。因?yàn)?span id="qmkku00" class="hl">串串的啟動(dòng)資金很低，收益是相當(dāng)?shù)目陀^，一年春夏秋三個(gè)季節(jié)都有人去吃，尤其在夏天消費(fèi)人更是多，已經(jīng)成為夏日一道靚麗的風(fēng)采。相比于火鍋與烤肉，串串的消費(fèi)更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但是串串的衛(wèi)生確實(shí)十分讓人堪憂，以至于讓一些客戶只得

種花還在開放著，串串紅便是其中之一。串串紅的莖很長(zhǎng)，比較硬，看起來一節(jié)一節(jié)的，像竹子一樣。如果將串串紅的莖分為上，中，下三段的話，下段是粗壯的棕褐色，中段是深綠的，那么串串紅的葉子一定長(zhǎng)在莖的上段，茂密的枝葉像一把綠色的大傘。串串紅的葉子是橢圓形的，有邊刺，跟指甲蓋差不多大小。串串紅的花跟其他的花不一樣，一般的花，每一朵都長(zhǎng)在一根莖上面，可串串紅硬生生地開創(chuàng)出自己的風(fēng)格，一束花長(zhǎng)在一根莖上，由上往下整齊地排列著，看上去如同一串串小燈籠。數(shù)片花瓣緊緊地合在一

的辣味。麻辣燙、串串、火鍋、燒烤……說起麻辣品種的夜宵，那真的是數(shù)不勝數(shù)。火鍋“沒有什么是一頓火鍋解決不了的”，尤其是在深夜里，你想吃的一切都能在一口鍋里得到滿足。想吃什么，那就去涮吧！肥牛、毛肚、鴨血……在滿是辣椒沸騰著的鍋里涮一下，再蘸上自己精心調(diào)配的醬料，吃上一口，不禁感嘆，人生真是美好。串串串串文化起源于川渝地區(qū)，走在川渝的大街小巷，隨處可見大大小小的串串店鋪。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽，把葷的、素的往竹簽上一穿，就

單奕爸bà爸bɑ媽mā媽mɑ常chánɡ說shuō我wǒ是shì個(gè)ɡè十shí分fēn有yǒu趣qù的de孩hái子zi。我wǒ上shànɡ幼yòu兒ér園yuán小xiǎo班bān的de時(shí)shí候hou，有yǒu一yí次cì媽mā媽mɑ問wèn我wǒ：“今jīn天tiān在zài幼yòu兒ér園yuán，老lǎo師shī表biǎo揚(yáng)yánɡ你nǐ了le嗎mɑ？”我wǒ笑xiào瞇mī瞇mī地de回huí答dá：“表biǎo了le，可kě是shì學(xué)xué校

錢，外號(hào)人稱“錢串串”。（讀平聲）這一天他出門去放高利貸，肩膀上搭了一個(gè)錢褡褳。重妥重妥裝得滿，心花怒放上了船。船到江心遇危險(xiǎn)，連人帶錢滾下灘。江水直往肚皮頭灌，錢褡褳重拖他直往水底鉆。岸上眾人齊聲喊：“快呀，趕快丟了你的錢褡褳！”錢串串弄死不聽勸，“寧舍性命不舍錢！”只見那江水猛浪打旋旋，呵嚯……錢串串一命嗚呼喪黃泉?；秀遍g，耳邊嗖嗖陰風(fēng)慘，飄飄然，他腳桿直見打偏偏。哇！地獄門口冒火焰，陰河滔滔惡浪翻……雞腳神手執(zhí)鐵鎖鏈，大判官懷抱銅算盤。雄赳赳牛頭馬面

大媽又推出“聞香串串”項(xiàng)目，并承諾“讓加盟創(chuàng)業(yè)者輕輕松松年賺30萬(wàn)不是夢(mèng)！”為此，記者采訪了河南省聞香餐飲有限公司的趙總經(jīng)理，他告訴記者說：“從我2002年推出的第一個(gè)項(xiàng)目，取得了成功。之后在十余年的培訓(xùn)過程中，如何讓一個(gè)中小投資者少投資多賺錢，這一構(gòu)想一直困擾著我無(wú)法超越。這一次我的聞香串串超越了，而且事實(shí)上30萬(wàn)元只是我樣板店?duì)I業(yè)9個(gè)月時(shí)間賺到的?！眱蓽鞣櫩托暮贸跃褪怯驳览砀鶕?jù)趙經(jīng)理的介紹，記者進(jìn)行了更詳細(xì)的采訪。這時(shí)候才知道，在平頂山當(dāng)?shù)?，與“聞

，那么第二恐怕非串串莫屬。這些年，串串倒也不甘落寞，無(wú)論是顏值爆表的餓狼串串、耳目一新的冷鍋串串，還是風(fēng)靡江湖的武俠串串，都開始呈現(xiàn)出你追我趕的趨勢(shì)。這不，前不久又從草原“從天而降”了一家藏式牦牛肉串串香，公開與諸多新派串串叫板。為了在重慶的串串江湖中爭(zhēng)得一席之地，這家店可謂是煞費(fèi)苦心。在鍋底上就做到了與眾不同。與許多普通店鍋底主要由各類佐料調(diào)制不同，這家店追求的是湯汁的原汁原味。主打的牦牛骨湯，選用的是牦牛之鄉(xiāng)——紅原的大筒牦牛骨，直接由老板從家鄉(xiāng)的草原

?串串多元化本文討論的是串串，講的是多元化。串串是一種食品，其實(shí)不是一種，而是很多種，常見的有肉，大塊的或者小片的，都有；有蔬菜，綠葉的或者非綠葉的；有內(nèi)臟，毛肚、黃喉和肫，分別來自三種動(dòng)物。肫，是上海的叫法，成都叫胗；肫的前面有一塊硬硬的東西，上海人是不吃的，成都人吃，這玩意叫裙把。 這些東西，全是串在竹簽上的，一根一根，一把一把，一捆一捆，很整齊，卻又很不同。除了常見的肉與內(nèi)臟和蔬菜，高級(jí)版本的有泥鰍、有鱔魚、有活蝦，甚至有鮑魚和海參，都一根根地串在竹

昌市包家巷見到賣串串的程應(yīng)清老人。程奶奶的背駝得很厲害，但她還要弓著背串小吃，每串小吃只賣一角錢。周艷玲覺得程奶奶很不容易，就用手機(jī)把她做串串、賣串串的過程拍成視頻，發(fā)至微信朋友圈，沒料到引來很多人“點(diǎn)贊”。幾天下來，她還收到近5000元給程奶奶的捐款。周艷玲決定把大家的愛心款送到程奶奶手中，幫程奶奶改造攤位，以免去她每天搬運(yùn)桌椅等物品的勞累。程奶奶婉拒了幾次，周艷玲把錢硬塞給了她。（適用話題：愛心、關(guān)注、感動(dòng)、善良、幫助等）endprint

?熱鍋串串&冷鍋串串串串香，簡(jiǎn)稱串串，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是現(xiàn)在武漢人氣最旺的美食之一。據(jù)說串串開始流行于上個(gè)世紀(jì)80年代，是從川味火鍋演變而來的一種吃法，將食材串在簽子上涮燙來吃。它被稱為“小火鍋”，有的店主也笑稱它是“一個(gè)人的火鍋”，在“一人食”風(fēng)潮掀起的現(xiàn)在，一個(gè)人去吃火鍋可能會(huì)比較尷尬，但哪怕一個(gè)人吃串串也挺不錯(cuò)的。熱鍋串串之外還有冷鍋串串，就像一對(duì)孿生兄弟。熱鍋串串的那些鍋熱鍋串串的鍋就有很多不同，從連鎖串串店的不銹鋼鍋到武漢本土都有的

攝影 劉虎成?串串：串起新舊時(shí)光和新朋舊友記者 談笑 攝影 劉虎成新舊之交，我們送別2015，迎來2016。大家歡聚在一起，如何度過這個(gè)跨年時(shí)光，少不了的就是搓N頓美食了。這個(gè)時(shí)候適合歡鬧、盡性、重口味，自帶聚會(huì)光環(huán)的美食除了火鍋還有一個(gè)那就是火鍋的近親——串串。武漢的大街小巷，串串店越來越多，熱鍋串串、冷鍋串串，各種改良創(chuàng)新版串串，再加上各家店主挖空心思為串串配的各種主食、甜品、飲品，真是很熱鬧。2016年，就用串串開場(chǎng)，讓它串起的歡聲笑語(yǔ)相伴新的一年

?串界秘制串串口味濃郁人均：55元 地址：合作路14號(hào)界立方外街1-7營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30-23:00Recommendation推薦菜品秘制牛筋 秘制肥腸冒龍利魚 18元 紅糖手工糍粑 5元挑高的內(nèi)空，大面黑板墻手繪，大投影，門口還有“下雪”設(shè)備……這間開在租界老屋里的傳統(tǒng)小吃店顯得很摩登。店主喜愛美食，有朋友是四川炒料師傅，于是按照武漢人的口味減少了花椒的麻度和鹽分的咸度，做了調(diào)整后成了這家的獨(dú)特口味。這家的串串有兩種，冷鍋串串和秘制串串。冷鍋串串的底

廣場(chǎng)旁，開了一家串串。于是，她偶爾得跟客人解釋：“不是火鍋，不是烤串，是串串?！碑?dāng)然，對(duì)推門而入、滿口四川話的客人，就沒那么費(fèi)事。只要問：“油碟還是干碟？”在川渝之外，涮個(gè)鍋?zhàn)拥某苑?，都算是火鍋。入了川渝，便不是那么回事?；疱伿亲钫?jīng)的。紅鍋翻浪，白鍋陪襯，給不擅吃辣又忍不住想嘗嘗禁果的諸位，預(yù)備著鴛鴦鍋。下料也是大盤端來。老練的吃客，看一眼紅鍋，就會(huì)點(diǎn)點(diǎn)頭，“你們老板是成都來的？”——因?yàn)橹貞c湯底，牛油普遍更厚，滴在桌布上，須臾便凝結(jié)為蠟狀；所以在重慶紅

?辣串天熱鍋串串絕搭炒飯人均：75元 地址：蘭陵路43號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-23:00Recommendation推薦菜品鮮活基圍蝦北海蘭花蚌麻辣牛肉紅糖冰粉店主武漢人，喜愛四川美食，將川味串串美味帶回來，在川味的基礎(chǔ)上自己結(jié)合武漢人的口味進(jìn)行了一些改良。鍋底是用豬骨熬制的高湯配牛油等食材而成的紅湯鍋，都是一次性鍋底。店名有個(gè)“辣”字，但追求在辣的同時(shí)也要有咸鮮的滋味。這家底湯辣度有3種可選，如果尤其愛吃辣的食客，店家還可以為其在特辣基礎(chǔ)上再增添辣度，適

子這也是一家冷鍋串串店。串串口味好不好吃，湯底很重要，這家的湯底是根據(jù)多家成都串串的口味綜合后再結(jié)合對(duì)武漢味口的理解，店主自己調(diào)制出來的，用了白蔻、白芷、山楂等二十幾種香料配合自己熬制的紅油而成。湯底辣度適中，紅湯濃而不膩，味道鮮美，不易上火。串串食材一共葷素26種，以新鮮食材為主，少有火鍋類食材。如鱈魚丸子、蝦滑等食材都是手工制作的，蝦滑鮮嫩彈牙，口味清爽。嫩牛肉、棗腸、掌中寶、秘制鹵牛蛙等食材也點(diǎn)擊率比較高，經(jīng)過特色湯底烹制，鮮香入味。吃的時(shí)候可以配上

觀窯重慶最文藝的串串文+lolo圖片由觀窯提供許多年前，一首改編自林俊杰《江南》的歌紅遍了重慶的大街小巷，歌詞是這么寫的：“吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽的我，家住在五里店……”現(xiàn)在想來依舊瑯瑯上口，短短兩句話，精辟地體現(xiàn)出火鍋和串串在重慶人飲食體系中的區(qū)別。在重慶，火鍋的地位毋庸置疑，不過串串的名氣卻始終差點(diǎn)意思。個(gè)人感覺是重慶串串太不講究，大多都是市井之中的小館子，桌子板凳往街邊一放，從旁邊路過，紅油的辛辣氣息直往鼻子里面鉆。就餐環(huán)境是指望不上了，而菜