ion of Spring-sown Sweet Buckwheat Varieties in the Central Jiangsu Area

I Xiao-feng，LIU Rong-fu，CHEN Xin et al（Taixing Institute of Agricultural Sciences，Taixing，Jiangsu 22543）

AbstractObective]Inodertosrenouthigh-yieldspringuckweatvarietiessuitablefrcultivationunderthecologicalcoditiosin centralJiangsuMethod]TheTaixingComprehensiveExperimentStationoftheNationalOatandBuckwheatIndustryTechnologySystem conductedasprgsowgomparatieeperinto5uckatetisihcelmpreesierooicraits，idedabilit strongstressresistane，ighyieldandhighualityndsuitableforlocalautusowing.Result]evaretissuitablefrteosta tionandpromotioofuckeatspringsowinginthisegioareCtianNo.uqiaoo2，utianNo.aditiano2，is ranging from 1 416.7 to 1566.7kg/hm² . [Conclusion] Chuntian No.1 and Suqiao No.2 can be recommended as superior varieties for spring sowing of buckwheat in the central part of Jiangsu Province，with yields ranging from 1 551.7 to 1566.7kg/hm² ：

KeywordsSweet buckwheat;Spring sowing;Variety;Screening

蕎麥（FagopyrumesculentumMoench.）起源于我國，為蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生雙子葉草本植物[1-4]，為非禾本科谷物。栽培歷史悠久，距今已有2000余年[5-6]。養(yǎng)麥生育期短，耐旱，耐瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，在土地有效利用，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，抗災(zāi)救災(zāi)，滿足居民健康消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有重要作用[7]。蕎麥?zhǔn)且环N醫(yī)食同源食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用及保健價(jià)值[8-10]，被譽(yù)為\"21世紀(jì)人類理想的功能性食物源”[1-12]。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，蕎麥在發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)中也占有重要地位，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，提高人們健康水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

江蘇省屬南方秋冬蕎麥區(qū)[12-13]，該地區(qū)屬亞熱帶北緣、副熱帶濕潤氣候區(qū)，日照充足，有效積溫高，雨水充沛，無霜期長[14-15]。江蘇省蕎麥種植主要集中在蘇中平原，主要分布在通南高沙土地區(qū)的泰興、通州、如皋、姜堰、江都等地[5，13]近年來，蕎麥由于自身富含的營養(yǎng)成分、潛在的醫(yī)療保健價(jià)值及其功能而備受關(guān)注。在江蘇蕎麥生產(chǎn)中，主要種植甜蕎，且以秋播為主，前茬作物多為春玉米、花生等作物。江蘇地區(qū)溫光資源較為豐富，無霜期較長，水分充足，蕎麥一年可種植兩季。2012年前，江蘇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上鮮見關(guān)于蕎麥春季種植的報(bào)道。2012年，泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選擇早熟品種榆蕎4號(hào)進(jìn)行春蕎麥試種并獲得成功，從而開創(chuàng)了江蘇地區(qū)春蕎麥生產(chǎn)的先河。蕎麥春播不僅可以提高江蘇省蕎麥生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)，豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的茬口輪作，還可以完成一年兩代，加快了蕎麥育種進(jìn)程，對(duì)于推動(dòng)蕎麥育種研究及蕎麥生產(chǎn)具有重要意義。2012年后，筆者在蘇中地區(qū)對(duì)春蕎麥的播期、施肥等進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)高溫對(duì)花期的影響和“季節(jié)性干旱\"是導(dǎo)致春蕎麥產(chǎn)量不高的主要因素[1I-12]。之后也篩選了幾個(gè)適宜春播的蕎麥品種，其中品甜2號(hào)在蘇中地區(qū)蕎麥春播產(chǎn)量較高，產(chǎn)量在 1200kg/hm² 左右。2018年后蘇中地區(qū)蕎麥春播品種以品甜2號(hào)為主。

2011—2020年，泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所依托國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺(tái)持續(xù)從全國各科研院所引進(jìn)各種甜蕎麥新品種（系），并進(jìn)行了鑒定工作。2022—2023年對(duì)早、中熟且適應(yīng)該地區(qū)種植的32個(gè)品種（系）進(jìn)行了系統(tǒng)性秋播試驗(yàn)，篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植，綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蕎麥新品種15個(gè)，其中，蘇蕎2號(hào)、純甜1號(hào)和秦蕎1號(hào)3個(gè)品種可作為江蘇地區(qū)秋播蕎麥優(yōu)先推廣品種[5]。2024年為明確所篩選的15個(gè)秋播蕎麥品種能否在蘇中地區(qū)作為春播品種推廣，筆者開展了篩選試驗(yàn)，以促進(jìn)蘇中地區(qū)春蕎麥種植品種更新?lián)Q代及蕎麥產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)該試驗(yàn)在江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)田進(jìn)行，該試驗(yàn)田位于泰興市根思鄉(xiāng)，地理位置為120^°01^′E，32^°10^′N ，地處北亞熱帶濕潤氣候區(qū)。歷年平均氣溫為 16.3^qC ，年日照時(shí)數(shù)為 1928.7h ，無霜期為 220d ，年降水量為 1080.8mm ，海拔為 4.5m 。試驗(yàn)地為旱地，土質(zhì)為沙壤，肥力中等均勻，地勢平坦，排灌良好，前茬為冬閑田。

1.2供試材料供試甜養(yǎng)品種（系）共15個(gè)，供種單位涉及6個(gè)省（區(qū)）8個(gè)科研院所（表1）。

表1供試品種及其供種單位

1.3試驗(yàn)方法采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。小區(qū)面積20m² ，行長 5m ，每個(gè)小區(qū)設(shè)12行，行距為 33cm 。人工間苗、定苗，每行250株，種植密度為150萬株 ?hm² 。以品甜2號(hào)為品種對(duì)照，在試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行。

1.4田間管理2024年3月16日上午，基施 45% （氮肥、磷肥、鉀肥質(zhì)量百分比為15-15-15）硫基復(fù)合肥 300kg/hm² ，采用一次性基施方式施肥，在蕎麥生育過程中不再追肥；拖拉機(jī)旋耕，人工整地、挖、整畦。下午等行開溝條播播種，行距為 33cm ，條播深度為 3cm 。小粒種子播種量為75kg/hm² ，大粒種子播種量為 90kg/hm² 。3月19日，用96% 金都爾（精異丙甲草胺）乳油 1 200mL/hm² 對(duì)水 900kg 噴霧，進(jìn)行土壤封閉化處理，防治雜草。出苗后2～4葉期間苗、定苗，留苗密度為150萬株 ?m² 。4月20日人工除草1次。2024年6月13—21日各小區(qū)相繼收獲完畢。

1.5試驗(yàn)期間氣候因素2024年3月28日至6月20日，常年總積溫 1666.4^°C ，總降水量 249.3mm ，總?cè)照諘r(shí)數(shù)485.8h 。2024年春蕎麥全生育期總積溫 1751.0°C ，較常年同期高 84.6^8C 。春蕎麥播種后，最低氣溫低于 10% 的只有4次，其中最低溫為 7.7°C ，出現(xiàn)在4月5日，氣溫有利于春蕎麥種子萌發(fā)，促使苗全苗壯。但自6月8日到成熟期，最高氣溫普遍在 30^°C 以上（期間只有2d氣溫在 30^cC 以下，分別出現(xiàn)在6月11日和6月19日）， 30% 以上的高溫不利于春蕎麥?zhǔn)诜酆徒Y(jié)實(shí)，溫度過高，呼吸消耗大，導(dǎo)致籽粒不飽滿[1-12]。常年氣象資料顯示，江蘇地區(qū)在3月下旬至6月上旬易形成“季節(jié)性干旱”氣候，而蕎麥喜濕潤，干旱是影響春蕎麥產(chǎn)量的重要因素[1I-12]。2024 年春蕎麥全生育期總降水量 175.1mm ，較常年同期少 74.2mm ，雨水偏少，影響春蕎麥發(fā)育和結(jié)實(shí)率。春蕎麥全生育期總?cè)照諘r(shí)數(shù) 531.8h ，較常年同期高 46.0h ，這對(duì)蕎麥的生長發(fā)育較為有利。蕎麥生育期主要?dú)夂驐l件見表2。

表2蕎麥生育期主要?dú)夂驐l件

Table2 Mainclimatic conditionsduring the growth period of buckwheat

注：表中數(shù)據(jù)于2024年3月20日至6月20日統(tǒng)計(jì)。Note：DatawereobtainedfromMar.2OthtoJun.2Oth，2024.

1.6測定項(xiàng)目生育期：測定播種期、出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期和生育期。植株性狀考察：在蕎麥成熟期各小區(qū)取樣10株進(jìn)行性狀考察，主要包括花色、株高、主莖分枝、主莖節(jié)數(shù)、莖粗、單株粒數(shù)、單株粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量。產(chǎn)量：測定每個(gè)小區(qū) 20m² 的產(chǎn)量。

1.7數(shù)據(jù)處理 用Excel軟件和DPS分析軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1物候期由表3可知，在3月18日統(tǒng)一播種后，各品種出苗期在3月28—31日，極差3d，3月28日出苗的品種為晉蕎8號(hào)、通蕎1號(hào)、品甜2號(hào)，3月31日出苗的品種為西農(nóng)T1106，其余品種在3月29—30日出苗。各品種現(xiàn)蕾期為4月22—27日，極差5d，現(xiàn)蕾最早的品種為甜蕎12-05號(hào)，現(xiàn)蕾最晚的品種為蘇蕎2號(hào)、蘇蕎1號(hào)、純甜1號(hào)和純甜2號(hào)，其余品種4月23—25日現(xiàn)蕾。開花期4月27—30日，極差3d，開花最晚的品種為蘇蕎1號(hào)、純甜1號(hào)，開花最早的品種為通蕎1號(hào)、榆蕎4號(hào)、定甜2號(hào)、赤甜1號(hào)、品甜2號(hào)、榆蕎1號(hào)、西農(nóng)T1106、甜蕎12-01、甜蕎12-05。各品種成熟期為6月13—21日，蕎麥的生育期為87～95d，最早熟品種與最晚熟品種間生育期相差 8d 。成熟最早的品種是品甜2號(hào)（CK）、西農(nóng)T1106、甜蕎12-01和甜蕎12-054個(gè)品種，全生育期為87d，其余品種較CK晚熟，成熟最晚的品種為蘇蕎1號(hào)，全生育期為95d，較品甜2號(hào)（CK）晚成熟 8d

2.2植株性狀由表4可知，15個(gè)品種的花色主要為白色、粉色，其中西農(nóng)T1106為粉色，其余品種均為白色。蕎麥花期長，一般達(dá)35～50d，花朵眾多，適宜在觀光農(nóng)業(yè)中發(fā)揮積極作用。由表4可知，參試各品種的株高為 68.2～109.8cm ，極差 41.6cm 。株高最高的品種是純甜2號(hào)，為 109.8cm ;其次高的品種為蘇蕎2號(hào)，株高 109.1cm 。株高最矮的品種是品甜2號(hào)（CK），為 68.2cm ，其次為通蕎1號(hào)，株高 79.2cm 其余品種株高 86.1～108.6cm 。各參試品種的主莖分枝數(shù)2.7～3.5個(gè)，極差0.8個(gè)。主莖分枝數(shù)最多的品種是蘇蕎1號(hào)和純甜2號(hào)，均為3.5個(gè)；其次為秦蕎1號(hào)，主莖分枝數(shù)3.4個(gè)。主莖分枝數(shù)最少的品種為通蕎1號(hào)，為2.7個(gè)，其次為榆蕎1號(hào)，為2.8個(gè)。各參試品種的主莖節(jié)數(shù)8.2～11.0，極差2.8。主莖節(jié)數(shù)最多的品種是蘇蕎1號(hào)，為11.0節(jié)，其次為晉蕎8號(hào)和純甜1號(hào)，主莖節(jié)數(shù)均為10.9節(jié)；主莖節(jié)數(shù)最少的品種為通蕎1號(hào)，為8.2節(jié)，其次為赤甜1號(hào)，主莖節(jié)數(shù)為8.9節(jié)。各參試品種的莖粗為 5.93～7.63mm ，極差1.70mm 。莖粗最粗的品種秦蕎1號(hào)，為 7.63mm ，其次為純甜2號(hào)，莖粗 7.51mm ；莖粗最細(xì)為西農(nóng)T1106，為 5.93mm 其次為品甜2號(hào)，莖粗為 6.08mm 。其余品種莖粗為 6.24～ 7.46mm 。籽粒顏色主要為黑色或褐色。

表3各參試蕎麥品種物候期

表4各參試蕎麥品種農(nóng)藝性狀

2.3產(chǎn)量及其構(gòu)成表5顯示，各參試蕎麥品種產(chǎn)量為533.3～1566.7kg/hm² ，極差為 1033.4kg/hm² 。品甜2號(hào)（CK）產(chǎn)量為 1416.7kg/hm² ，居第4位;純甜1號(hào)產(chǎn)量最高，達(dá) 1566.7kg/hm² ，比CK增產(chǎn) 10.59% ;蘇蕎2號(hào)產(chǎn)量居第2位，為 1551.7kg/hm² ，較CK增產(chǎn) 9.53% ；純甜2號(hào)產(chǎn)量為1425.0kg/hm² ，居第3位，較CK增產(chǎn) 0.59% ;產(chǎn)量最低的品種是蘇蕎1號(hào)，僅 533.3kg/hm² ，較CK減產(chǎn) 62.36% ;其他品種產(chǎn)量 608.3～1183.3kg/hm² ，居第5～14位，分別較CK減產(chǎn) 16.47%～57.06% 。

各參試品種的單株粒數(shù)為15.5～40.5粒，極差25.0粒。

單株粒數(shù)最多的品種是蘇蕎2號(hào)，達(dá)40.5粒，其次為純甜2號(hào)，為38.4粒。單株粒數(shù)最少的品種為甜蕎12-01，為15.5粒，其次為通蕎1號(hào)，為19.7粒。各參試品種的單株粒重為0.36～1.04g ，極差 0.68g 。單株粒重最重的品種是純甜1號(hào)，達(dá) 1.04g ，其次為蘇蕎2號(hào)，為 1.03g 。單株粒重最小的品種為蘇蕎1號(hào)，僅 0.36g ，其次為甜蕎12-01，為 0.41g_? 各參試品種的千粒重為 17.94～27.23g ，極差 9.29g 。千粒重最重的品種是純甜1號(hào)，達(dá) 27.23g ，其次為甜蕎12-01，為26.30g ；千粒重最小的品種是蘇蕎1號(hào)，僅 17.94g ，其次為定甜2號(hào)，為 23.78g 。

表5各參試品種產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

注：同列不同小寫字母表示品種間差異顯著 。 Note：Different lowercase lettrs in the same column indicate significant difference between treatments（ Plt;0.05）

經(jīng)方差分析可知（表6），區(qū)組間F值（0.65）F_0.01（2.79） ，表明各品種間產(chǎn)量差異極顯著。其中CK與純甜1號(hào)、蘇蕎2號(hào)間產(chǎn)量差異顯著（ Plt;0.05） ，表明純甜1號(hào)和蘇蕎2號(hào)蕎麥品種在蘇中地區(qū)春播增產(chǎn)較CK明顯；CK與純甜2號(hào)間產(chǎn)量差異不顯著（ Pgt;0.05） ，表明純甜2號(hào)蕎麥適合在蘇中地區(qū)作春播品種種植；CK與赤甜1號(hào)、甜蕎12-05、定甜2號(hào)、秦蕎1號(hào)、榆蕎4號(hào)、晉蕎8號(hào)、榆蕎1號(hào)、西農(nóng)T1106、通蕎1號(hào)、甜蕎12-01、蘇蕎1號(hào)間產(chǎn)量差異顯著（ Plt;0.05） ，表明赤甜1號(hào)、甜蕎12-05、定甜2號(hào)等11個(gè)蕎麥品種在蘇中地區(qū)春播減產(chǎn)較CK明顯。2018年后，江蘇蘇中地區(qū)蕎麥春播種植品種以品甜2號(hào)（CK）為主。顯著性測定結(jié)果表明，純甜1號(hào)、蘇蕎2號(hào)和純甜2號(hào)適宜在該地區(qū)示范推廣種植。

表6方差分析結(jié)果

Table6Varianceanalysisresult

3小結(jié)與討論

（1）江蘇蘇中地區(qū)蕎麥春播最佳日期在3月20日左右，苗期氣溫低，甚至有凍害情況發(fā)生，蕎麥生長遲緩，春蕎麥的生育期為87～95d，生育期較秋播延長 10～15d 。而到成熟期，主要在6月上中旬，這一時(shí)期氣溫普遍較高， 30^c 以上的高溫則不利于春蕎麥?zhǔn)诜酆徒Y(jié)實(shí)，這也是春播蕎麥產(chǎn)量普通不高的主要原因。春播生育期在 90d 以上的蕎麥品種產(chǎn)量普遍不高，因此江蘇蘇中地區(qū)蕎麥春播品種選擇以全生育期在 90d 以內(nèi)為宜。

（2）顯著性測定結(jié)果表明，適宜蘇中地區(qū)蕎麥春播示范推廣的品種有純甜1號(hào)、蘇蕎2號(hào)、純甜2號(hào)和品甜2號(hào)。純甜1號(hào)和蘇蕎2號(hào)產(chǎn)量較品甜2號(hào)（CK）增產(chǎn)顯著，純甜2號(hào)產(chǎn)量較CK增產(chǎn)不顯著。產(chǎn)量是篩選蕎麥品種的重要指標(biāo)之一[5]，品種是蕎麥高產(chǎn)的前提，因此在江蘇蘇中地區(qū)春播生產(chǎn)中蕎麥品種優(yōu)先推廣純甜1號(hào)和蘇蕎2號(hào)。

參考文獻(xiàn)

[1]趙鋼，彭鐮心，向達(dá)兵.蕎麥栽培學(xué)[M].北京：科學(xué)出版社，2015.

[2]林汝法.中國蕎麥[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1994.