參天之木，必有其根；懷山之水，必有其源。

——題記

春日的曉霧還未散盡，我循著撥浪鼓的“咚咚”聲，拐進(jìn)一條羊腸小道。青石板還凝結(jié)著早春的寒意，潮濕的水汽裹挾著紅糖的甜香，清風(fēng)拂過，便帶來了春天般的絲絲甜意。我仁立在一間小院門前，紅糖的香甜驟然變得濃稠，似在邀我共赴這場(chǎng)“傳承之旅”。

我推開低矮的木門，傳來的‘吱嘎”聲，似一位老者在向我傾訴這里悠久的歷史。屋內(nèi)的木榨機(jī)散發(fā)出紅糖獨(dú)特的焦香。手工紅糖獨(dú)有的山野氣息，將我拽進(jìn)了一場(chǎng)穿越百年的味覺之旅。

我正細(xì)細(xì)觀察周圍時(shí)，一陣爽朗的笑聲攪碎了滿室的甜香：“是小囡來了嗎？”我看見來人系著靛藍(lán)粗布圍裙，上面有銀白色的糖漬，與他鬢角的銀發(fā)呼應(yīng)著。我知道他便是義烏紅糖非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作第三代傳人一一趙爺爺。我忙向他問好?！靶∴锊皇沁^來學(xué)做糖的嗎？快快，進(jìn)來坐下吧！”趙爺爺說完，便將我往屋里領(lǐng)。

一進(jìn)屋，趙爺爺順手將手上的糖霜擦在圍裙上，然后蹲在灶臺(tái)前，往灶膛里添柴?！皾菖尽币宦?，火星子四竄，閃爍的灶火舔舐著鍋底。熬煮的糖漿泛起細(xì)密的琥珀色泡沫，在木勺攪動(dòng)中翻涌成金紅色的浪。老灶臺(tái)上蜿蜒的糖漬紋路昭示著這兒的歷史，我發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)竟還有十幾個(gè)這樣的灶臺(tái)，鐵鍋里都熬煮著金黃色的糖漿，作坊里蒸騰著的白茫茫的熱氣，散發(fā)出紅糖甜美的氣味。

趙爺爺介紹，他熬煮的紅糖需要經(jīng)過“甘蔗處理”“甘蔗榨汁”“過濾”到“加熱與加灰”“濃縮”等環(huán)節(jié)、十幾道復(fù)雜而煩瑣的工序，都是靠人工一一完成的。我不禁疑惑地問道：“趙爺爺，現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，大多數(shù)工廠都用機(jī)器熬糖了，你為什么還這么執(zhí)著一定要手工熬制紅糖呢？”

此話一出，趙爺爺沉默了，他正攪動(dòng)糖漿的木勺突然頓住，我有些后悔自己的唐突。趙爺爺?shù)哪抗獯┻^氤氳的熱氣，落在墻角那臺(tái)老式的木榨機(jī)上，良久他才開口道：“科技進(jìn)步固然是好啊，但機(jī)器熬的糖卻熬不出獨(dú)屬于義烏的味道，就像沒靈魂的傀儡你聞，這鍋里熬的可不只是糖啊?！彼ㄆ鹨簧诐L燙的糖漿，琥珀色的漿液在熱氣里拉出細(xì)絲。趙爺爺又淡淡地說道：“這里熬的是義烏的人情味啊，手工熬的糖里頭藏著義烏人的靈魂?！?/p>

我的眼眶濕潤(rùn)了，在老一輩人的眼中，紅糖早已超越了紅糖本身，它是一種獨(dú)屬于義烏的味道。紅糖用無形的絲線將義烏幾代人聯(lián)結(jié)起來，手工制作不僅僅是一種手藝，更是一種文化的傳承。

火光映照在趙爺爺溝壑縱橫的臉龐上，他向我回憶起自己年輕時(shí)跟著師傅走街串巷賣糖的經(jīng)歷。他說，這座從“雞毛換糖\"起步的城市，每塊紅糖里都裹著蔗農(nóng)的汗水，承載著貨郎翻山越嶺的艱辛?！艾F(xiàn)在啊，”他的聲音突然哽咽，似乎不忍心承認(rèn)，“現(xiàn)在的作坊里，連做幫工的都是白發(fā)老頭。\"我這才發(fā)現(xiàn)，蒸騰的熱氣里竟沒有一個(gè)年輕面孔。趙爺爺?shù)碾p眸中盡是遺憾。那是他見證了紅糖的繁榮興衰，為它走向落寞而遺憾，更是感嘆在這飛速發(fā)展的時(shí)代里，已經(jīng)很少有人再愿為紅糖駐足停留?！盃敔敚悄阌邢脒^放棄嗎？”“不會(huì)放棄的！\"我?guī)缀跏撬查g便得到了回答。突然，火花“澼啪”爆開，半明半暗的火光照亮了墻上泛黃的老照片照片里扎著麻花辮的姑娘正往木榨機(jī)里放甘蔗，眉眼間的氣質(zhì)與趙老爺爺如出一轍?！斑@位是我的故堂客。”他抬手摩挲著照片輕聲說，“她走前纂著我的手說，這灶火啊不能滅…”趙爺爺那雙布滿老繭的手摩挲著粗陶糖罐：“你說，這糖多神奇，能為陰陽(yáng)相隔的人牽上那無形的線，永遠(yuǎn)掛念?！?/p>

暮色漫進(jìn)作坊時(shí)，趙爺爺往我手里塞了塊紅糖。紅糖塊邊緣粗糙不平，像被歲月啃噬過的老磚墻。我忽然懂得，義烏的紅糖不僅是舌尖上的甜，更是穿起古今的絲線：一端系著貨郎擔(dān)的吆喝，一端連著中歐班列的汽笛；一頭裹著匠人掌心的溫度，一頭飄向世界每個(gè)角落。糖塊表面凝結(jié)的糖霜在夕陽(yáng)下閃著微光，像極了義烏人骨子里那份對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。這座從“雞毛換糖”起步的城市，既在鐵軌與貨輪間編織著全球貿(mào)易的紐帶，也在老灶臺(tái)與木榨機(jī)里藏著永不褪色的文化密碼。

這香甜的紐帶，在時(shí)光的長(zhǎng)河中熠熠生輝，永不褪色……

（指導(dǎo)教師：傅彥超）