中圖分類號 G642.0;S917.4 文獻標(biāo)識碼A 文章編號 1007-7731（2025）15-0134-04

DOI號 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.15.032

Practice of teaching reform in Fish Physiology course based on OBE concept

LIU Ying LILi

（Collegeof Aquaculture，TianjinAgricultural University，Tianjin 3Oo384，China）

AbstractTo cultivate innovative agricultural talents，the teaching reform of Fish Physiology course was explored and practiced based ontheOBEconcept.Specificaly，clarify teaching objectives，revisecurriculum qualitystandards with knowledge masteryand application abilities as thegoal，and set three-level teaching standards for knowledge objectives，abilityobjectives，and ideologicaland politicalojectives;update teaching content，integratecuting-edge research results，and continuously improve students’knowledge system;adoptablendedonlineand ofline teaching model，optimize pre-class preparation，in-class teaching，and post-class practical activities，and focus limited classroom teaching onhigher-levelcognitiveconstructionactivitiessuchasdiscusion，exploration，collaboration，and creation;adopt diverse teaching methods such as role-playing and problem orientation，systematically elucidate he physiological functionsand regulatorymechanisms of the fish digestivesystemthrough a point tosurfaceapproach， achieve interdisciplinary organicintegration；build acomprehensive evaluationsystem that combinesprocess assessment （ 40% ）withfinal exams （60 ）% ）to objectively evaluate students’learning outcomes.Practice has shown that the teaching reform of this course hasachieved certain results.Students have won awards in the lifescience competitions every year，and the proportion of students who have been recognized by internship bases in aquaculture production internshipshas increased.This hascultivated students’self-learning abilityand scientific literacyof division of labor and cooperation.This article provides references for the teaching reform of similar courses.

Keywords Fish Physiology; OBE concept; aquatic talents;animal physiology

為適應(yīng)現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展需求，培養(yǎng)既具有先進知識和技能，又能參與水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)、科研等工作的人才，在水產(chǎn)養(yǎng)殖、水生動物醫(yī)學(xué)專業(yè)開設(shè)魚類生理學(xué)等必修課程，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)魚類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動物疾病學(xué)等課程打下基礎(chǔ)該課程內(nèi)容抽象、概念繁雜，常規(guī)教學(xué)方式以課堂講授為主，部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，知識應(yīng)用能力有待加強。成果導(dǎo)向教育（OBE）理念通過多樣化教學(xué)和評價形式開展教學(xué)，相關(guān)學(xué)者對此開展了一定研究。王甜等將OBE理念應(yīng)用于動物生理學(xué)課程中，通過線上線下混合式教學(xué)模式，有效調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強了其實踐能力；張冰冰等[2]基于OBE理念開展動物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)模式改革，因材施教實施開放式課堂，以學(xué)生為中心，提高了學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)了一批具有較高專業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型人才；江新杰基于OBE理念開展人體及動物生理學(xué)課程的教學(xué)改革與探索，通過確立階段性目標(biāo)、分層次教學(xué)、配置多元化教學(xué)資源和完善考核評價體系等途徑，培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才。

本文從明確教學(xué)目標(biāo)、更新教學(xué)內(nèi)容、采用線上線下混合式教學(xué)模式、采用多樣化的教學(xué)方法、構(gòu)建綜合評價體系等方面對魚類生理學(xué)課程進行教學(xué)改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，促進學(xué)生全面發(fā)展。

1魚類生理學(xué)課程教學(xué)改革實踐

1.1 明確教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)需求，基于OBE理念，以知識掌握和應(yīng)用能力為自標(biāo)修訂課程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確三層次教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，即知識方面、能力方面和思政方面。知識方面為系統(tǒng)掌握細胞的基本功能、機體各系統(tǒng)的生理功能及調(diào)節(jié)機制；能力方面為運用所學(xué)知識解釋生理現(xiàn)象，具備開展致病機理探索實驗設(shè)計、常規(guī)健康養(yǎng)殖防病指導(dǎo)的能力，以及在水生動物保護、病害防控、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)等領(lǐng)域開展基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究工作；課程思政方面即培養(yǎng)學(xué)生對水產(chǎn)養(yǎng)殖及水生動物醫(yī)學(xué)工作者應(yīng)具備的大局觀、使命感、責(zé)任與擔(dān)當(dāng)、職業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德、工匠精神、創(chuàng)新精神等形成深刻的理解與認識。

1.2 更新教學(xué)內(nèi)容

以學(xué)科進展和創(chuàng)新理念推動教學(xué)內(nèi)容改革4，在教學(xué)中融入前沿研究成果，使教學(xué)內(nèi)容持續(xù)更新，不斷完善學(xué)生的知識體系，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)其進行創(chuàng)新性探究。借助立體化的教材體系適當(dāng)調(diào)整課程教學(xué)內(nèi)容的先后順序，將其分解重組形成魚類的物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換、魚類的生殖和發(fā)育生理及其調(diào)控、魚類的應(yīng)急反應(yīng)與免疫應(yīng)答、魚類生理功能的神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)等模塊[5。以生活在南北極地區(qū)的魚類為例進行講解，因其血液中含有抗凍多肽（AFP），能夠在低溫環(huán)境中確保血液不凍結(jié)而維持生存，此類抗凍蛋白在肝臟中合成后輸送到血液，但不參與其合成的酶類功能及細胞內(nèi)定位的研究仍有待深入。研究表明，AFP基因表達調(diào)控受光周期的影響，而水溫則可能對其生物合成過程中多肽的加工、形成及蛋白酶對其降解作用產(chǎn)生影響。針對此類暫未明確的科學(xué)問題，可介紹相關(guān)科研論文并講解其研究進展，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)其深入思考。

1.3采用線上線下混合式教學(xué)模式

該課程具有較強的理論性，屬于實驗性科學(xué)，教學(xué)模式以線下線上混合式教學(xué)為基礎(chǔ)，優(yōu)化課前預(yù)習(xí)、課中教學(xué)和課后實踐環(huán)節(jié)，將有限的課堂教學(xué)聚焦于討論、探究、協(xié)同及創(chuàng)作等更高層次的認知建構(gòu)活動，助力培養(yǎng)學(xué)生的高階思維。

1.3.1課前預(yù)習(xí)階段 借助線上教學(xué)平臺，發(fā)布預(yù)習(xí)提綱、重難點內(nèi)容及本領(lǐng)域最新的研究成果等，引導(dǎo)學(xué)生提前閱讀教材、觀看相關(guān)學(xué)習(xí)視頻，了解養(yǎng)殖生產(chǎn)中的難題，激發(fā)其好奇心，并轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃有蚛"學(xué)習(xí)。例如，在講解血液相關(guān)內(nèi)容時，以血液組成一血細胞功能一免疫一血液凝固為主線，將內(nèi)環(huán)境、血液理化特性、魚類免疫器官及纖維蛋白溶解等知識作為補充，幫助學(xué)生形成完整的知識體系。針對細胞膜受體介導(dǎo)的激素作用機制等較難理解的知識點，可提前錄制解析視頻并設(shè)置為必學(xué)任務(wù)點，要求學(xué)生提前觀看，以熟悉相關(guān)內(nèi)容8。

1.3.2課中教學(xué)階段 教師依據(jù)課前學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)設(shè)計針對性教學(xué)任務(wù)，如組織課堂互動、主題討論、協(xié)作探究等。引導(dǎo)學(xué)生圍繞具體問題自主搜集資料、開展討論分析并解決問題，提高其自主學(xué)習(xí)能力、團隊協(xié)作能力及知識綜合運用能力。結(jié)合生產(chǎn)實踐中的實際問題，引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)專業(yè)知識探索解決途徑。例如，魚塘養(yǎng)殖后期水體氨氮含量過高會導(dǎo)致魚類機能受損甚至死亡，針對這一問題，引導(dǎo)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識思考“氨氮的產(chǎn)生途徑是什么”“其在魚類體內(nèi)的代謝機制如何”“生產(chǎn)中如何解決水體中氨氮超標(biāo)的問題”等問題。學(xué)生可先預(yù)習(xí)教材“排泄和滲透壓調(diào)節(jié)”章節(jié)中的有關(guān)知識，理解氨是魚類主要的氮代謝產(chǎn)物，大部分氨與 H⁺ 結(jié)合而離子化為 NH₄⁺ 并轉(zhuǎn)移至排泄部位等知識，再結(jié)合水化學(xué)課程水體氮循環(huán)途徑中 NH₄⁺ 轉(zhuǎn)化為亞硝態(tài)氮的條件等知識點，通過綜合分析得出結(jié)論。這一過程不僅實現(xiàn)了各專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科的有機融合，還為生產(chǎn)實踐提供了可行性建議，真正做到了學(xué)以致用。此外，通過文獻檢索、實驗室實驗、養(yǎng)殖生產(chǎn)實地觀察等方式進行初步研究。例如，在研究某種魚類的生存條件（包括溫度、溶解氧、pH等）時，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合水化學(xué)相關(guān)知識，設(shè)計并研發(fā)實時電子監(jiān)測軟件，以及時掌握養(yǎng)殖情況，并對水質(zhì)變化情況進行監(jiān)測預(yù)警，從而避免水生動物死亡。這種研究性學(xué)習(xí)方式打破了課堂的時空局限性，使學(xué)生將知識應(yīng)用于實際，不僅增強了其學(xué)習(xí)興趣，拓寬了學(xué)習(xí)思路，還提升了其解決問題的能力。

1.3.3課后實踐階段 將重難點解析視頻上傳至超星學(xué)習(xí)平臺，供學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固；利用班級學(xué)習(xí)群組織課程難點及領(lǐng)域熱點問題討論，如NK細胞在魚類免疫中的作用機制，并分享最新研究進展論文，作為課堂教學(xué)的延伸。課后積極探索田間教學(xué)，充分利用實訓(xùn)基地配備的養(yǎng)殖系統(tǒng)，如生產(chǎn)繁殖車間、魚菜共生車間、生物餌料培養(yǎng)車間等，開展持續(xù)性的科學(xué)實驗研究。學(xué)生跟隨教師參與觀察和實驗活動，在養(yǎng)殖實踐中培養(yǎng)觀察能力，深化對理論知識的理解。例如，通過投喂實驗，驗證魚類存在攝食反射行為；在人工繁殖實踐中，掌握催產(chǎn)針注射、生物餌料培養(yǎng)時間匹配等技能；在魚菜共生系統(tǒng)中，進一步了解該生態(tài)系統(tǒng)對魚類和蔬菜品質(zhì)優(yōu)化的原理及影響因素，并運用生理學(xué)知識進行解釋，為其開展不同產(chǎn)業(yè)間的融合研究奠定基礎(chǔ)。課后開展養(yǎng)殖生產(chǎn)及實踐活動，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其對養(yǎng)殖動物行為的觀察能力與對異?，F(xiàn)象的思考習(xí)慣，引導(dǎo)其發(fā)現(xiàn)和探索生物有機體內(nèi)在作用機制。這一過程提高了學(xué)生運用知識解決養(yǎng)殖生產(chǎn)實際問題的能力。

1.4采用多樣化的教學(xué)方法

1.4.1角色扮演法 采用合作探究式小組學(xué)習(xí)、角色扮演法等教學(xué)形式，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容分配不同角色，有效引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂，增強其參與感和體驗感。以消化與吸收章節(jié)教學(xué)為例，其具體實施如下。（1）課前準(zhǔn)備與分工階段。按食物、口咽腔、食管、胃、小腸、大腸、胃腺、肝臟、膽囊、胰臟、腸腺、胃腸激素、調(diào)節(jié)（神經(jīng)、體液、自身）等知識模塊將學(xué)生分成13個學(xué)習(xí)小組，每組課前準(zhǔn)備的內(nèi)容包括食物在對應(yīng)部位的消化吸收情況及相關(guān)機制。（2）課堂教學(xué)階段。教師首先講述消化道的進化過程及消化道平滑肌的生理特性，隨后由學(xué)生主導(dǎo)課堂，以食物組為線索串聯(lián)消化道各環(huán)節(jié)，消化腺相關(guān)小組協(xié)同參與，各小組依次闡述食物在消化道相應(yīng)部位的消化吸收機制，消化腺組在對應(yīng)部位講解分泌活動情況，闡明消化機制;調(diào)節(jié)組則負責(zé)講解相關(guān)調(diào)節(jié)機制；食物組在完成每個消化道階段的闡述后，闡明食糜成分的變化。每組講解完成后，由其他組成員進行提問，最后由教師進行總結(jié)串講。通過這種以點帶面的教學(xué)方式，系統(tǒng)闡明魚類消化系統(tǒng)的生理功能及調(diào)節(jié)機制等知識，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與分工協(xié)作的科學(xué)素養(yǎng)，教學(xué)效果顯著提升。

1.4.2問題導(dǎo)向法分層次設(shè)置問題并作為預(yù)習(xí)作業(yè)，基礎(chǔ)題以教材為主，引導(dǎo)學(xué)生在有效預(yù)習(xí)中獲得成就感，幫助其理解相關(guān)概念和生理機制；拔高題以解釋生理現(xiàn)象、為暫未研究清楚的難題提供思路為目標(biāo)。例如，在呼吸系統(tǒng)授課前，給學(xué)生播放一段金魚在魚缸中游動的視頻，讓其仔細觀察魚類口腔和鰓腔的運動規(guī)律，隨后提出問題“水是如何通過口咽腔的機械運動流出鰓的”，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。之后，讓學(xué)生帶著問題閱讀教材，并分層次設(shè)置涵蓋章節(jié)主要內(nèi)容的問題，基礎(chǔ)題包括“魚類呼吸以水呼吸為主，少數(shù)為氣呼吸，這兩者的本質(zhì)區(qū)別是什么”“呼吸的主要作用是進行氣體交換，那么氧氣是如何到達組織細胞的，代謝產(chǎn)生二氧化碳是如何排出體外的”“呼吸的調(diào)節(jié)機制是什么\"等。通過對水體缺氧的判斷，考查學(xué)生對“溶解氧的測定”等知識的掌握程度；通過學(xué)生提出的關(guān)于缺氧問題的解決措施，考查其對養(yǎng)殖生產(chǎn)的了解程度。拔高題包括“魚類養(yǎng)殖中，水體溶解氧濃度一般要求是5mg/L ，夏季高溫高濕時水體易缺氧，如何判斷魚類缺氧”“魚類缺氧有哪些表現(xiàn)，魚體會如何調(diào)節(jié)，如何解決魚類缺氧問題”等。這不僅實現(xiàn)了多學(xué)科知識的有機融合，還有效培養(yǎng)了學(xué)生解決實際問題的能力。

1.5構(gòu)建綜合評價體系

基于OBE理念，構(gòu)建過程性考核（ 40% ）與期末考試（ 60% ）相結(jié)合的綜合評價體系。過程性考核包括考勤 （2% ）、研究性學(xué)習(xí)（ 15% ）、課堂討論（ 10% 及課后作業(yè)（ 13% ，其中，研究性學(xué)習(xí)主要考查學(xué)生訪問超星平臺次數(shù)、學(xué)習(xí)時長、任務(wù)完成度及學(xué)習(xí)自主性等；課堂討論側(cè)重評估學(xué)生參與課堂互動、討論協(xié)作等教學(xué)活動的次數(shù)、積極性與能力水平；課后作業(yè)包括常規(guī)作業(yè)和開放性題目，通過分析學(xué)生對開放性題目的研究情況對其進行能力評價。這種多維度的綜合評價體系能夠客觀、合理地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成效及培養(yǎng)目標(biāo)的達成度，同時可根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的達成情況，對教學(xué)方案進行優(yōu)化，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，以提升教學(xué)質(zhì)量。

2魚類生理學(xué)課程教學(xué)改革實踐成效

在2021級水生動物醫(yī)學(xué)專業(yè)開展為期3年的課程教學(xué)改革實踐，綜合期末成績及評教統(tǒng)計數(shù)據(jù)，結(jié)果表明，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣得到極大激發(fā)，課堂參與度不斷提高，教學(xué)效果得到明顯改善。具體來說，近3年課程及格率分別達 90% ！ 92% 和96% ，評教分數(shù)均在 97% 以上。學(xué)生積極參加各項專業(yè)競賽，自2022年以來，學(xué)生在市級大學(xué)生生命科學(xué)競賽（包括坐骨神經(jīng)一腓腸肌標(biāo)本制備）中共獲得了一等獎2項、二等獎10人、三等獎10人；學(xué)生在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)中表現(xiàn)出較強的觀察和實踐能力，獲得實習(xí)基地認可的學(xué)生比例不斷增加，實習(xí)成績優(yōu)秀比例近3年來分別為 78% 、82% 和 90% ，為其從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和科研工作奠定基礎(chǔ)。此外，在專業(yè)建設(shè)方面，有效增強了學(xué)生的專業(yè)認同感，轉(zhuǎn)專業(yè)人數(shù)由凈流出轉(zhuǎn)變?yōu)閮袅魅?。?gòu)建綜合評價體系之后，一方面，教學(xué)方式更加靈活，教學(xué)延伸到課堂之外，教與學(xué)默契配合，學(xué)生知識面得到擴展；另一方面，多種形式的課程實踐教學(xué)活動，加深學(xué)生對其所學(xué)知識的理解，且鍛煉了其知識應(yīng)用能力，提高了專業(yè)能力和素養(yǎng)。

魚類生理學(xué)課程教學(xué)團隊結(jié)構(gòu)更加合理，其中1人獲市級教學(xué)名師榮譽，1人獲得專業(yè)評審專家稱號；共參編教材4部，發(fā)表教學(xué)改革論文5篇。在教學(xué)實踐中，培養(yǎng)年輕教師2名并取得了較好成績，在市級大學(xué)生生命科學(xué)競賽中指導(dǎo)學(xué)生分別獲得二等獎和三等獎。

3結(jié)語

綜上，本文基于OBE理念，從明確教學(xué)目標(biāo)、更新教學(xué)內(nèi)容、采用線上線下混合式教學(xué)模式、采用多樣化的教學(xué)方法、構(gòu)建綜合評價體系等方面對魚類生理學(xué)課程教學(xué)改革進行探索，強化學(xué)生的主體地位，豐富教學(xué)手段與資源，完善考核評價體系，培養(yǎng)學(xué)生運用理論知識分析和解決生產(chǎn)實踐與科學(xué)研究問題的能力，實現(xiàn)了課程的高階性和創(chuàng)新性，使培養(yǎng)的人才更加契合行業(yè)要求。本文為同類課程教學(xué)改革提供參考。

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（責(zé)任編輯：楊歡）