關(guān)鍵詞園藝教育;盆栽種植;番茄種植；盆栽蔬菜

中圖分類號(hào) S626;G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1007-7731（2025）15-0131-03

DOI號(hào)10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.15.031

Designand practice of comprehensive assessment for Horticultural professional skillstraining course

WANG Huiyu HAN Yingyan （Beijing University of Agriculture，Beijing 1022O6， China）

AbstractTo cultivate highquality talents with horticultural professional skils，a comprehensiveassessment model coveringskills mastery，practical application，team collaboration，and otheraspects in the practical teaching was designed of Horticultural professional skills training course，and was put itinto practice.In terms of program design， taking Horticulture professional skills training I asan example， knowledge objectives，ability objectives，and quality objectivesweredetermined，and theentire process assessment wasdivided into4stages：theoretical knowledge assessment （ 20% ），practical operation assessment（ 35% ），classroom performance assessment （ 20% ），andreport presentation assessment （25 5% ）. In terms of practice， guide students in the entire process of cultivation management from “seeds”to“fruits”，including tray planting，potted planting，cucumberand tomato planting，etc.，comprehensively evaluating students’learning process，andcultivating their practical operation，problem-solving，and innovation abilities.Practice has shown that the whole processassssment effctively enhances students’learning enthusiasm and initiative，and the excellent performance rate of students has been increasing year by year，from 73.33% in 2022 to （20號(hào) 100.00% in 2024.This article provides areference for improving the effctiveness of teaching reform in similar courses and enhancing students’practical abilities.

Keywordshorticultural education; potted planting; tomato cultivation; potted vegetables

園藝專業(yè)技能訓(xùn)練是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，有助于學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握?qǐng)@藝學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識(shí)，且著重培養(yǎng)其實(shí)踐操作能力。該課程體系由3個(gè)遞進(jìn)階段組成：課程I側(cè)重認(rèn)知實(shí)踐，為學(xué)生奠定理論基礎(chǔ)；課程Ⅱ注重實(shí)踐訓(xùn)練，以加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力；課程Ⅱ注重進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能，使其熟練掌握?qǐng)@藝專業(yè)技能[]。

常規(guī)教學(xué)模式下，課程考核以試卷為主要形式，不利于學(xué)生鞏固基礎(chǔ)知識(shí)和錘煉專業(yè)技能。因此，大量學(xué)者嘗試創(chuàng)新課程考核模式。王慶宇等在多項(xiàng)課程中使用過程性考核的評(píng)價(jià)方式，發(fā)現(xiàn)其有利于學(xué)生更好地掌握所學(xué)知識(shí)。王超[3]通過設(shè)計(jì)章節(jié)測試和調(diào)研報(bào)告等方式對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成效進(jìn)行考核，有助于精準(zhǔn)把握學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)，動(dòng)態(tài)調(diào)整授課重點(diǎn)。劉廣孚等采用“ ⁶⁺¹ ”多元化考核模式，其中“6\"指自學(xué)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、撰寫論文、課堂小測驗(yàn)、作業(yè)和期末考試，“1\"指100分之外的課堂表現(xiàn)加分，在該考核模式下，學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)更加扎實(shí)，成績明顯提升，創(chuàng)新能力和參加科研活動(dòng)的積極性明顯提高。

本文以園藝專業(yè)技能訓(xùn)練課程為研究對(duì)象，基于OBE教學(xué)理念對(duì)其考核方案進(jìn)行設(shè)計(jì)，將全過程性考核分為理論知識(shí)考核（ 20% ）） + 實(shí)踐操作考核（35%）+ 課堂表現(xiàn)考核 （20%）+ 報(bào)告展示考核（ 25% 14個(gè)環(huán)節(jié)，并圍繞專業(yè)技能訓(xùn)練的全過程性考核開展了具體實(shí)踐，為相關(guān)課程教學(xué)改革提供參考。

1園藝專業(yè)技能全過程性考核方案設(shè)計(jì)

以2023—2024年度第二學(xué)期開展的園藝專業(yè)技能訓(xùn)練I為例，確定如下教學(xué)目標(biāo)。一是知識(shí)目標(biāo)。讓學(xué)生熟悉并掌握黃瓜、番茄等喜溫蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)、田間肥水的管理標(biāo)準(zhǔn)、分枝習(xí)性及植株調(diào)整技能5，春夏溫室蔬菜的茬口安排，以及盆栽蔬菜栽培基質(zhì)的類型和選擇依據(jù)等。二是能力目標(biāo)。獨(dú)立栽培并管理一種或幾種喜溫蔬菜，在實(shí)踐過程中培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)并解決問題的能力以及協(xié)調(diào)合作能力。三是素質(zhì)目標(biāo)。通過參與喜溫菜種植的全過程管理，激發(fā)學(xué)生對(duì)園藝專業(yè)的熱情，使其在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)投身實(shí)踐，提升自身的專業(yè)素質(zhì)水平。

為優(yōu)化課程考核方式并達(dá)到預(yù)期效果，在教學(xué)設(shè)計(jì)中將全過程性考核劃分為理論知識(shí)考核1 20% ） + 實(shí)踐操作考核（ 35% ） + 課堂表現(xiàn)考核（20%）+ 報(bào)告展示考核（ 25% ）4個(gè)環(huán)節(jié)。（1）理論知識(shí)考核（ 20% ）。在課堂上隨機(jī)提問，考查學(xué)生對(duì)園藝學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度，包括植物生長原理、園藝學(xué)基本概念、病蟲害防治知識(shí)等。（2）實(shí)踐操作考核 35% ）。評(píng)估學(xué)生在實(shí)際操作中的技能水平，涵蓋種植技巧、修剪手法及施肥方法等，通常采取模擬實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)場操作等考核形式，以確?？己私Y(jié)果的客觀性和公正性。（3）課堂表現(xiàn)考核（ 20% ）。以課堂出勤為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)學(xué)生在課堂中積極互動(dòng)，促進(jìn)科學(xué)問題的交流，重點(diǎn)考查其課堂積極性、參與度及具體表現(xiàn)，對(duì)積極反饋的學(xué)生給予口頭表揚(yáng)和鼓勵(lì)。（4）報(bào)告展示考核（ 25% ）。鼓勵(lì)學(xué)生自主編寫詳盡的園藝實(shí)踐報(bào)告并制作PPT，以全面評(píng)估其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、栽培成果以及經(jīng)驗(yàn)技術(shù)交流心得。在全過程性考核中，學(xué)生可自由組成2～3人的學(xué)習(xí)小組，共同完成種植材料的栽培、管理、采收等學(xué)習(xí)任務(wù)。

2全過程性考核方案實(shí)踐

在園藝專業(yè)技能訓(xùn)練Ⅱ課程中，指導(dǎo)學(xué)生從“種子\"到“果實(shí)\"進(jìn)行全過程栽培管理，包括穴盤種植、盆栽種植、瓜果定植等內(nèi)容。

2.1穴盤種植實(shí)踐教學(xué)

實(shí)踐中，教師提供高白小蔥、花生、櫻桃蘿卜等多種果蔬種子供學(xué)生選擇，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行穴盤種植實(shí)踐。學(xué)生選擇基質(zhì)材料并進(jìn)行配比，隨后進(jìn)行播種和日常養(yǎng)護(hù)管理，同時(shí)記錄出芽率。學(xué)生在播種過程中深刻體會(huì)覆土厚度的重要性，理解過薄易導(dǎo)致帶帽苗，過厚則阻礙發(fā)芽等知識(shí)。這一發(fā)現(xiàn)強(qiáng)調(diào)了播種技術(shù)的關(guān)鍵性，為學(xué)生積累了寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2.2盆栽種植實(shí)踐教學(xué)

首先，學(xué)生自發(fā)進(jìn)行辣椒、茴香等作物的穴盤育苗工作，確保幼苗健康生長。其次，專注于完成后續(xù)的移栽環(huán)節(jié)，這是盆栽種植中至關(guān)重要的步驟。選用排水性能良好的花盆，以有效避免土壤積水，減少根部腐爛的風(fēng)險(xiǎn)，為植株提供適宜的生長環(huán)境，確保其健康生長。再次，對(duì)于剛從穴盤中移植出來的辣椒、茴香幼苗，需注意避免直接暴曬。幼苗在穴盤中已經(jīng)適應(yīng)了特定的生長環(huán)境，若突然暴露于強(qiáng)烈陽光下，可能會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)葉黃、枯萎等現(xiàn)象。因此，應(yīng)將幼苗放置在通風(fēng)遮陰處，并逐漸增加光照強(qiáng)度，使幼苗逐漸適應(yīng)新的生長環(huán)境。此外，在移栽后的養(yǎng)護(hù)過程中，需注意保持土壤濕潤，但避免過度澆水，以免造成根部缺氧。最后，定期施肥，以補(bǔ)充植物所需養(yǎng)分，促進(jìn)其健康生長。

2.3 瓜果定植實(shí)踐教學(xué)

2.3.1黃瓜 學(xué)生進(jìn)行整地工作，包括翻耕土壤、清除雜質(zhì)，并用耙子平整地面，起壟，便于后續(xù)定植。隨后，進(jìn)行黃瓜幼苗定植，通過挖穴種植，確保行距在 30～40cm ，株距約 35cm ，以確保植株通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。在選擇幼苗時(shí)，需特別留意選擇具有3～4片葉子的健康幼苗，以確保幼苗存活率更高，生長勢更旺。

2.3.2番茄 在番茄種植過程中，學(xué)生需掌握其生長特點(diǎn)，特別是側(cè)枝的辨別與管理。及時(shí)摘除第一花序下的強(qiáng)勢側(cè)枝，以有效防止養(yǎng)分分散，促進(jìn)主莖健康生長。在整枝環(huán)節(jié)，學(xué)生需學(xué)習(xí)和應(yīng)用不同的整枝技術(shù)，如單干整枝和雙干整枝等。其中，單干整枝法主要保留主莖，去除所有側(cè)枝，使植株保持直立生長，有利于通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生；而雙干整枝法則在主莖旁邊保留一根強(qiáng)壯的側(cè)枝，作為第二主莖，共同支撐植株的生長，適用于生長勢較強(qiáng)的品種，有助于增加產(chǎn)量。總之，在整枝過程中，學(xué)生需綜合考慮番茄植株的生長情況、環(huán)境條件以及品種特性，選擇合適的整枝方法，并靈活調(diào)整[8]

3全過程性考核方案實(shí)踐成效

對(duì)2022—2024年園藝專業(yè)班級(jí)技能訓(xùn)練課程成績進(jìn)行綜合整理和對(duì)比分析。結(jié)果表明，該課程全過程性考核實(shí)踐效果較好，技能訓(xùn)練課程優(yōu)良率（80分以上）持續(xù)升高（圖1），其中2022年為73.33% ，2023年為 77.27% ，2024年為 100.00% ，說明全過程性考核方案的實(shí)施明顯提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。此外，學(xué)生積極參與育苗移栽、黃瓜吊蔓等過程，自發(fā)去基地養(yǎng)護(hù)作物、關(guān)注授粉環(huán)節(jié)等，并積極與教師互動(dòng)溝通，在體驗(yàn)農(nóng)事的實(shí)踐過程中解決實(shí)際問題。課堂上的實(shí)踐內(nèi)容鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手操作能力，培養(yǎng)其團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，為其今后在都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技企業(yè)、農(nóng)林事業(yè)或研究單位等部門勝任農(nóng)業(yè)科教、技術(shù)推廣等工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

綜上，本文在園藝專業(yè)技能訓(xùn)練課程的實(shí)踐教學(xué)中設(shè)計(jì)了一套全過程性考核模式，包括技能掌握、實(shí)踐應(yīng)用、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多個(gè)方面，全方位評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程與效果。通過3年的實(shí)踐探索，該考核模式有效提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，學(xué)生成績優(yōu)良率逐年提高。未來，將進(jìn)一步完善考核方案，豐富課程內(nèi)容，挖掘?qū)嵱玫目己朔绞?，以提高教學(xué)效果和學(xué)生能力，促進(jìn)園藝專業(yè)技能訓(xùn)練課程教學(xué)質(zhì)量的提升，培養(yǎng)綜合性專業(yè)人才。

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（責(zé)任編輯：楊歡）