Analysis of Ecological Benefit Enhancement Mechanisms of Edible Fungi Industry in Guizhou Province by Digital Transformation

WEN Hua

（CommunityAffairsService Center，ShundeStreet，Dafang County，Dafang5516oo，China）

Abstract： This paper analyzes the mechanism of digital transformation of edible mushroom industry in Guizhou province to improve ecological benefits.The edible fungus industry in Guizhou province has developed rapidly，but it stillfces challenges regarding ecological benefits.Theapplicationofdigital technologies incultivation，processing， and sales stages，as wellas the advancement of data managementand sharing，hassignificantly improved ecological benefits andreshaped theindustrialecosystem.However，limitations intechnologicalapplication，insuffcientdigital literacy among farmers，and data security issues urgently need to be addressed.This paper proposes countermeasures including strengthening infrastructure construction， technical training，and improving data security mechanisms， providing reference for the sustainable development of the edible fungi industry in Guizhou province.

Keywords： digital transformation; edible fungi industry; ecological benefits; enhancement mechanisms; Juizhou province

近年來，全球數(shù)字化進(jìn)程加速，數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要驅(qū)動力。貴州省擁有得天獨厚的自然條件和豐富的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是我國重要的食用菌產(chǎn)區(qū)。然而，隨著市場競爭加劇和生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求的提高，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)面臨資源利用效率提升和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等挑戰(zhàn)[1]。數(shù)字化轉(zhuǎn)型為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益提升提供了新思路和方法。利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，不僅可以優(yōu)化資源配置、提高生產(chǎn)效率，還能減少環(huán)境負(fù)面影響，實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。因此，深入研究數(shù)字化轉(zhuǎn)型驅(qū)動下貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益提升機(jī)制，對推動貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要意義。

1貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與生態(tài)效益分析

1.1貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展迅猛，2023年種植面積突破 13333hm² ，產(chǎn)量達(dá)到150萬t，綜合產(chǎn)值高達(dá)300億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值在全國位居前列。貴州主要種植香菇、木耳、杏鮑菇、茶樹菇和平菇等食用菌品種，其中香菇和木耳是主導(dǎo)品種。食用菌產(chǎn)業(yè)集中分布在畢節(jié)市、六盤水市和黔西南州，畢節(jié)市的種植面積占全省 40% 以上，香菇產(chǎn)量占全省50% ；六盤水市以木耳種植為主，產(chǎn)量占全省 30% ：黔西南布依族苗族自治州則以種植香鮑菇和茶樹菇為主。貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化趨勢，通過“公司 + 合作社 + 農(nóng)戶”模式帶動農(nóng)戶，提升組織化程度，品牌知名度不斷提高，同時探索深加工和多元化發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈[2]。此外，貴州省還積極引入先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化方向發(fā)展，不斷提升產(chǎn)品的市場競爭力和附加值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村發(fā)展注人了強(qiáng)大動力，也為全國食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有益借鑒。

1.2生態(tài)效益現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益顯著，種植占用土地少，菌渣可作肥料改善土壤，減少化肥依賴，精準(zhǔn)灌溉技術(shù)節(jié)約用水，廢棄物循環(huán)利用減少污染。近年來，土地利用率、水資源利用效率和廢棄物循環(huán)利用率不斷提高，化肥農(nóng)藥使用量逐年減少。然而，部分農(nóng)戶和企業(yè)生態(tài)意識淡薄，存在化肥農(nóng)藥過量使用、廢棄物處理不規(guī)范等問題，導(dǎo)致土壤酸化、環(huán)境污染和水資源短缺[3]。

2貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀

在種植環(huán)節(jié)，在種植大棚安裝傳感器，實時監(jiān)測并調(diào)控溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)，通過物聯(lián)網(wǎng)實時傳輸環(huán)境和生長數(shù)據(jù)至云平臺，及時、準(zhǔn)確調(diào)控食用菌生長環(huán)境，確保食用菌生長在最佳環(huán)境中，實現(xiàn)精準(zhǔn)種植。引入大數(shù)據(jù)分析，通過對多年種植數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘，優(yōu)化種植周期、品種選擇和病蟲害防治策略，精準(zhǔn)預(yù)測病蟲害發(fā)生時間，減少農(nóng)藥的使用量，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。在加工環(huán)節(jié)，加工企業(yè)利用制造企業(yè)生產(chǎn)過程執(zhí)行系統(tǒng)（Manufacturing Execution System，MES）記錄參數(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程；引入智能化技術(shù)實現(xiàn)自動化分級、篩選和包裝，確保產(chǎn)品質(zhì)量一致性并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)[4。在銷售環(huán)節(jié)，借助電商平臺積累消費者數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)分析消費者行為，精準(zhǔn)營銷，提升品牌影響力和市場競爭力[5]。但數(shù)據(jù)采集標(biāo)準(zhǔn)化和準(zhǔn)確性不足，設(shè)備精度和格式統(tǒng)一性問題有待解決。同時，貴州省正在推進(jìn)數(shù)據(jù)共享平臺建設(shè)，整合全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，打破數(shù)據(jù)孤島，實現(xiàn)信息共享，助力種植戶、加工企業(yè)和銷售企業(yè)優(yōu)化決策，也為政府提供產(chǎn)業(yè)監(jiān)測和決策支持，推動食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型顯著提升了貴州省食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價值。精準(zhǔn)種植與智能化加工確保了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。大數(shù)據(jù)分析助力企業(yè)精準(zhǔn)定位市場，優(yōu)化產(chǎn)品包裝與營銷策略，提升“貴州香菇”“貴州木耳”等品牌的知名度和美譽(yù)度。

3數(shù)字化轉(zhuǎn)型驅(qū)動生態(tài)效益提升的機(jī)制分析

3.1資源優(yōu)化與環(huán)境成本降低機(jī)制

數(shù)字化轉(zhuǎn)型顯著提升了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的資源利用效率。利用物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時監(jiān)測溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等關(guān)鍵參數(shù)，確保食用菌生長在最佳條件下，減少資源浪費[。精準(zhǔn)灌溉系統(tǒng)根據(jù)土壤濕度和氣象數(shù)據(jù)自動調(diào)節(jié)灌溉量，使水資源利用效率提高 30% 以上。通過分析土壤養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)，優(yōu)化肥料施用量，減少化肥使用，降低土壤酸化和水體富營養(yǎng)化風(fēng)險。

3.2生態(tài)價值提升與產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制

數(shù)字化平臺為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的生態(tài)旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)融合發(fā)展提供了有力支持，通過線上旅游平臺結(jié)合虛擬現(xiàn)實（VirtualReality，VR）和增強(qiáng)現(xiàn)實（AugmentedReality，AR）技術(shù)，游客可遠(yuǎn)程沉浸式體驗食用菌種植基地的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)過程，吸引大量線上游客并帶動線下旅游消費。例如，某種植基地推出的“云游菌園”項目，成功實現(xiàn)了線上線下互動，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工、餐飲、民宿等周邊產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成了完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，提升了生態(tài)價值，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。

3.3數(shù)字化轉(zhuǎn)型對生態(tài)效益的長期影響

數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅在短期內(nèi)提升了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和資源利用效率，還為長期可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。利用精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和智能化廢棄物處理系統(tǒng)，減少了對自然資源的依賴和環(huán)境污染，實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。例如，某食用菌企業(yè)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的自動化和智能化，提高了食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量，同時減少了化肥和農(nóng)藥的使用量，降低了生產(chǎn)成本，提升了市場競爭力。

3.4數(shù)字化轉(zhuǎn)型對產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重塑

數(shù)字化轉(zhuǎn)型推動了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)化與新業(yè)態(tài)新模式的涌現(xiàn)。通過建立數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺，種植戶、加工企業(yè)、銷售商和物流企業(yè)實現(xiàn)了信息共享和協(xié)同合作。種植戶可根據(jù)市場需求調(diào)整種植計劃，加工企業(yè)能按照原料供應(yīng)優(yōu)化生產(chǎn)，銷售商能實時掌握庫存與銷售動態(tài)精準(zhǔn)補(bǔ)貨，提升了產(chǎn)業(yè)鏈效率，減少了資源浪費與環(huán)境污染，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的競爭力。

4貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)與對策

4.1存在問題分析

4.1.1技術(shù)應(yīng)用的局限性與農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)不足

盡管數(shù)字化技術(shù)在貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用取得了顯著進(jìn)展，但技術(shù)應(yīng)用仍存在局限性。部分偏遠(yuǎn)地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，網(wǎng)絡(luò)覆蓋不足，導(dǎo)致物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和智能系統(tǒng)的應(yīng)用受限。此外，農(nóng)民的數(shù)字素養(yǎng)普遍較低，缺乏對數(shù)字化技術(shù)的理解和操作能力。這不僅影響了新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，還可能導(dǎo)致設(shè)備閑置或使用不當(dāng)。例如，在一些食用菌種植基地，雖然安裝了物聯(lián)網(wǎng)傳感器，但由于農(nóng)民不會操作或維護(hù)，設(shè)備無法正常運行，無法發(fā)揮應(yīng)有的作用。

4.1.2 數(shù)據(jù)安全問題

整個產(chǎn)業(yè)鏈涉及大量敏感數(shù)據(jù)的采集、傳輸、存儲和使用，其中包括種植環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)、生長過程數(shù)據(jù)，加工環(huán)節(jié)的工藝流程參數(shù)、質(zhì)檢信息，以及銷售環(huán)節(jié)的消費者個人信息、交易記錄和市場分析數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)不僅關(guān)乎企業(yè)的核心商業(yè)秘密與經(jīng)營策略，也直接關(guān)聯(lián)到農(nóng)戶的種植信息和消費者的隱私權(quán)益。當(dāng)前的主要隱患在于數(shù)據(jù)安全防護(hù)體系尚不健全。 ① 在數(shù)據(jù)的采集和傳輸過程中，由于部分物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備本身安全防護(hù)能力薄弱，網(wǎng)絡(luò)傳輸路徑數(shù)據(jù)加密不嚴(yán)格，存在被非法截取、篡改或竊取的風(fēng)險。 ② 核心數(shù)據(jù)的集中存儲，特別是云平臺上的數(shù)據(jù)，面臨黑客攻擊、系統(tǒng)漏洞或內(nèi)部人員違規(guī)操作等威脅，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的數(shù)據(jù)泄露甚至丟失事故。在積極推進(jìn)數(shù)據(jù)共享以打破信息孤島的同時，缺乏清晰的數(shù)據(jù)權(quán)責(zé)界定、規(guī)范的數(shù)據(jù)分級分類標(biāo)準(zhǔn)以及嚴(yán)格的訪問控制機(jī)制，使得數(shù)據(jù)在跨主體流動中易發(fā)生越權(quán)訪問、濫用或二次泄露，對參與共享的各主體構(gòu)成潛在威脅。

4.2 對策建議

4.2.1加強(qiáng)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與技術(shù)培訓(xùn)

為解決技術(shù)應(yīng)用的局限性問題，貴州省應(yīng)加強(qiáng)數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。政府應(yīng)加大對農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)覆蓋和信息化設(shè)施的投入，確保偏遠(yuǎn)地區(qū)的種植戶和企業(yè)能順利接入高速網(wǎng)絡(luò)，使用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和智能系統(tǒng)。同時，政府和企業(yè)應(yīng)聯(lián)合開展數(shù)字化技術(shù)培訓(xùn)項目，提高農(nóng)民和企業(yè)員工的數(shù)字素養(yǎng)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的操作與維護(hù)、大數(shù)據(jù)分析的基本方法、智能化系統(tǒng)的使用等。此外，應(yīng)建立長期的技術(shù)支持和培訓(xùn)機(jī)制，及時更新培訓(xùn)內(nèi)容，適應(yīng)技術(shù)的快速發(fā)展。例如，可以設(shè)立數(shù)字化技術(shù)培訓(xùn)中心，定期舉辦培訓(xùn)班，并通過線上課程和遠(yuǎn)程指導(dǎo)等方式，為農(nóng)民和企業(yè)提供持續(xù)的技術(shù)支持。

4.2.2 完善數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)機(jī)制

為保障數(shù)據(jù)安全和隱私，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)完善數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)機(jī)制。企業(yè)應(yīng)建立健全數(shù)據(jù)安全管理制度，明確數(shù)據(jù)的采集、存儲、使用和共享流程，確保數(shù)據(jù)的合法合規(guī)使用。同時，應(yīng)采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)加密技術(shù)和訪問控制技術(shù)，防止數(shù)據(jù)泄露和被篡改。例如，利用加密算法對存儲和傳輸中的數(shù)據(jù)進(jìn)行加密處理，確保數(shù)據(jù)在各個環(huán)節(jié)的安全性。

5結(jié)語

數(shù)字化轉(zhuǎn)型為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益提升帶來機(jī)遇，顯著優(yōu)化資源利用效率，降低環(huán)境成本，推動生態(tài)價值提升與產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新。然而，技術(shù)應(yīng)用局限性、農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)不足及數(shù)據(jù)安全問題仍是當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)。本研究提出加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、開展技術(shù)培訓(xùn)和完善數(shù)據(jù)安全機(jī)制等對策，可助力貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏，推動區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。未來，貴州省需加大數(shù)字化技術(shù)推廣力度，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平，解決轉(zhuǎn)型新問題，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益雙贏，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1]CPEM大會組委會.CPEM第4屆電力人工智能大會暨第2屆電力行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型大會、PD2023全國配電數(shù)字化技改大會在貴陽召開[J].電力大數(shù)據(jù)，2023，26（11）：2.

[2]柯雨微，劉瑋.數(shù)字經(jīng)濟(jì)視角下貴州茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型研究[J].海峽科技與產(chǎn)業(yè)，2023，36（10）：44-48.

[3]游文宇.食用菌產(chǎn)業(yè)基地項目[J].江西農(nóng)業(yè)，2020（17）：31-32.

[4]張越，劉萱，溫雅婷，等.制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型模式與創(chuàng)新生態(tài)發(fā)展機(jī)制研究[J].創(chuàng)新科技，2020，20（7）：17-24.

[5]李振委.數(shù)字化轉(zhuǎn)型中企業(yè)財務(wù)共享的價值創(chuàng)造[J].中國經(jīng)貿(mào)，2024（25）：50-52.

[6]趙秀麗，劉愛巧.我國蛋雞產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索和實踐[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2021，38（7）：38-39.