近年來，山東省的大棚西紅柿種植業(yè)取得了良好發(fā)展，不僅改善了傳統(tǒng)栽培技術(shù)，同時(shí)還引入了先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，提升了西紅柿的產(chǎn)量與品質(zhì)，為當(dāng)?shù)卮迕駧砹丝捎^的收益。當(dāng)前西紅柿種植面積逐步擴(kuò)大，技術(shù)水平也有了顯著提升，采用大棚西紅柿優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的豐收，為農(nóng)民創(chuàng)造更多收益。本文結(jié)合實(shí)際情況，分析了西紅柿種植條件以及大棚西紅柿經(jīng)濟(jì)效益，并從選種、育苗、施肥、定植以及中后期管理等方面，探討了大棚西紅柿優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，以供參考。

一、當(dāng)?shù)貤l件與大棚西紅柿經(jīng)濟(jì)效益分析

以往當(dāng)?shù)夭捎玫霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式較為傳統(tǒng)和單一化，但當(dāng)?shù)卣w氣溫比較適宜，且降雨量較多，光照充足，非常有益于西紅柿的生長(zhǎng)。為了充分利用好當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源與優(yōu)勢(shì)，將西紅柿栽培發(fā)展為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)亟鼛啄甏竺娣e建造了溫室大棚助力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。西紅柿大棚栽培基地建立起來后，當(dāng)?shù)卮遄影l(fā)生了極大變化，西紅柿實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)豐收，不僅在周邊市場(chǎng)供不應(yīng)求，還銷往了粵港澳大灣區(qū)，呈現(xiàn)出一派熱鬧景象。由此可見，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了大棚西紅柿的優(yōu)質(zhì)高效栽培，發(fā)展了地方特色產(chǎn)業(yè)，讓村民們享受到了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

二、大棚西紅柿優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)應(yīng)用

1、西紅柿科學(xué)選種與消毒

在選種時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇植株較高、果實(shí)較大的品種，確保其抗病能力強(qiáng)，充分適應(yīng)高產(chǎn)栽培的需求。在播種之前，要對(duì)種子、土壤和空氣進(jìn)行全面消毒處理，只有做好基礎(chǔ)消毒工作，才能切實(shí)消除棚內(nèi)土壤及各處附著的病菌，同時(shí)也能消滅種子上攜帶的新病菌，避免或減少病害發(fā)生，在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上又保障了無公害生產(chǎn)。種子消毒可以采用藥劑浸種的方式。以 30% 代森銨200倍液或高錳酸鉀1000倍液，將種子浸泡1h再洗凈。另外還可用 25% 的多菌靈溶液，將種子浸泡 30min 后再洗凈。消毒完成后就可以把種子放到 25～30^°C 的環(huán)境內(nèi)進(jìn)行催芽，等到種子有一半以上都露白后，即可展開播種。

土壤消毒包括高溫消毒與藥物消毒等方式。高溫消毒即采用塑料無滴薄膜，在8-9月份期間把整個(gè)大棚封閉起來，確保內(nèi)部溫度不低于 60% ，悶棚 7～8d 藥物消毒則是用 1.5～2kg 的多菌靈粉和 50kg 濕潤(rùn)細(xì)土攪拌均勻，在撒基肥的過程中加入藥土，再用辛硫磷兌水噴霧，最后深翻，從而達(dá)到消滅病菌與害蟲的效果?？諝庀究蓪⒏邷貝炁锱c藥物噴灑相結(jié)合，主要有粉塵法、熏煙法、甲醛與高錳酸鉀反應(yīng)法、環(huán)中菌毒清噴霧法等。

2、西紅柿育苗技術(shù)要點(diǎn)

要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效栽培，一大關(guān)鍵前提就是培育無病壯苗。首先，種植人員應(yīng)篩好營(yíng)養(yǎng)土，打造理想的育苗床，適時(shí)播種?？梢园寻l(fā)酵好的豬圈肥曬干，再碾細(xì)過篩，和無菌熟土按1：3的比例拌和，土肥中添加過磷酸鈣 1kg/m³ ，草木灰 5～10kg/m³ ，再加入50% 托布津或是 50% 多菌靈 80g/m³ 。播種前選一個(gè)苗床進(jìn)行育苗，在其頂部澆 50kg 無菌凈水，等到滲透后再把已經(jīng)露白的種子均勻撒在上面，蓋上濕潤(rùn)的細(xì)土，厚度為 0.8cm 。接著蓋上地膜，搭小拱棚，上面覆蓋白色聚乙烯膜。等到種子頂土后，就可以去除地膜。

在育苗過程中要注意控溫控濕，并盡量增加光照。出苗時(shí)溫度應(yīng)保持在 25～30^°C ，去掉地膜后床溫應(yīng)在 20～25% ，幼苗葉子伸展后的適宜床溫為 15～20% 出苗后到2＼～3片真葉時(shí)，可使用分次覆土法進(jìn)行分苗。目前主要采用的是一次分苗，即幼苗出2＼～3片真葉后，用泥匙在苗床頂部開溝并澆水，待水滲透后埋土，維持原本的深度，注意苗子莖葉不可被泥水弄臟。之后搭建拱棚架，蓋上塑料膜，保持 30～35^°C 的床溫，以及 20% 以上的地溫，保障緩苗生長(zhǎng)。此外，分苗前可以運(yùn)用化學(xué)手段來避免幼苗徒長(zhǎng)。如采用 50% 矮壯素 1mL 加清水 2kg 澆于苗床中，約使用0.5～1kg/m²s 碰到低溫、弱光等不良情況時(shí)，可以噴施300倍的巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液，共3＼～4次，達(dá)到防病、防寒、抗旱等效果，促進(jìn)壯苗早發(fā)。

3、西紅柿科學(xué)施肥管理

西紅柿在生長(zhǎng)過程中需要充足的氮和鉀，另外也需要一部分磷元素。必須施足肥料，才能確保坐果率高、果實(shí)飽滿。通常來說，西紅柿植株內(nèi)的氮磷鉀元素比例為1：0.4：2，植株對(duì)氮與鉀的吸收率可達(dá) 40%～50% ，但是對(duì)磷的吸收率僅有 20% 。在植株生長(zhǎng)的前期階段，氮肥的作用最為關(guān)鍵，莖葉與果實(shí)的生長(zhǎng)都離不開氮肥。而在種子、果實(shí)發(fā)育以及培育壯苗的過程中，磷肥發(fā)揮

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著重要作用。鉀肥可以促進(jìn)碳水化合物的輸送，并加強(qiáng)植株抵抗病害的能力，延緩其衰老，從而延長(zhǎng)西紅柿的結(jié)果期，改善果實(shí)品質(zhì)。綜合來看，要想實(shí)現(xiàn)西紅柿的優(yōu)質(zhì)高效栽培，就要科學(xué)運(yùn)用有機(jī)肥，將氮、磷、鉀化肥按照適當(dāng)?shù)谋壤浜?，把底肥施足。不僅要確保施加 10000kg/667m² 的優(yōu)質(zhì)圈肥，還要結(jié)合深翻與起壟，施加 30～40kg 硫酸鉀或是 200kg 草木灰，以及 20～30kg 磷酸二銨。當(dāng)?shù)赜兄褂蔑灧实牧?xí)慣，通常要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)增收，可以施加 750～1000kg/667m² 餅肥，但要注意將餅肥充分腐熟發(fā)酵，再結(jié)合起壟或移栽來進(jìn)行施加，并于植株開花前盡快完成追施。

4、西紅柿高效定植與精準(zhǔn)促苗技術(shù)

當(dāng)苗高達(dá)到 20cm ，長(zhǎng)出6＼～7片真葉后，可于天氣晴好時(shí)進(jìn)行定植，以此促進(jìn)壯苗的早發(fā)。在定植過程中，需要著重關(guān)注如下幾個(gè)方面：起壟定植，采用大小行、小高壟的方式，大行在70＼～80cm 左右，小行 40cm 左右，壟高為 10～15cm ，每壟定植2行。具體密度可根據(jù)其品種與高度來確定，通常中熟與中晚熟品種株距 35cm ，定植3500株 /667m² 。若是早熟品種，株距 25～27cm ，定植4500株 /667m²? 。完成定植后要把地膜覆蓋好，適量澆水，每穴大約澆 0.3～0.5kg_? ，在定植開始前，需要確保有機(jī)肥已經(jīng)充分腐熟好。若是使用餅肥，可以將豆餅砸成與磚頭差不多的尺寸，放在水里浸泡幾日，用手捏碎，等到水發(fā)酸且起泡后，說明已發(fā)酵好，就可每穴施用 0.2～0.25kg 。若使用圈肥，可以在起壟的時(shí)候?qū)⑵浒诠≈小o論采用何種方式，均需在起壟或定植時(shí)施加一定的磷酸二銨或是復(fù)合肥料，用量在 10～15kg/667m² 左右，如以穴施的形式進(jìn)行，應(yīng)當(dāng)和餅肥一同撒施，同時(shí)還要和土壤混合均勻，避免出現(xiàn)燒根的情況。若實(shí)施移栽，需要提前1d給苗床澆足水，挖出 8～10cm³ 的大垛，整個(gè)過程中不可傷害到根部，并且要保證不散垛。定植后到坐果前都不能澆大水，同時(shí)要把地溫維持在 20% 以上，氣溫應(yīng)在 30～35^°C 之間。定植后需要噴施1次300倍巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)劑，此后每隔10＼～15d要再度噴施。

5、西紅柿植株調(diào)整

① 吊蔓

在西紅柿植株生長(zhǎng)的高度達(dá)到 30～40cm 時(shí)，需要使用尼龍繩來進(jìn)行吊蔓。其操作步驟如下：首先，在每行西紅柿的上方，從南至北、從低到高固定一根鐵絲。然后，用尼龍繩將每個(gè)西紅柿植株輕輕地系在這根鐵絲上。這樣做不僅可以支撐住植株，防止其倒伏，還能幫助它們更好地吸收陽光和空氣。在進(jìn)行吊蔓的過程中，為了確保不影響植物之間的光照條件，建議通過人為干預(yù)的方式調(diào)整西紅柿頂部枝條的生長(zhǎng)方向，使其由南向北逐漸升高。這種安排有助于保證所有葉片都能充分接觸到陽光，促進(jìn)光合作用，提高果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量。同時(shí)，這樣的布局也有利于改善田間通風(fēng)狀況，減少病蟲害的發(fā)生概率。

② 整枝打權(quán)

整枝和打權(quán)是植物管理中常見的技術(shù)手段，通常兩者會(huì)同時(shí)進(jìn)行。在實(shí)際操作過程中，一般采用單干整枝法來進(jìn)行整枝工作，這種方法主要保留主干部分，去除所有側(cè)枝。這樣做不僅有助于改善植株間的通風(fēng)透光條件，提高光合作用效率，還能有效防止因營(yíng)養(yǎng)過剩而導(dǎo)致的徒長(zhǎng)現(xiàn)象，促進(jìn)果實(shí)在膨大期能夠獲取更多的光合產(chǎn)物，增加產(chǎn)量與品質(zhì)。

對(duì)于第一次打權(quán)，建議可以在側(cè)芽長(zhǎng)度達(dá)到約 3cm 時(shí)開始實(shí)施；而針對(duì)后期生長(zhǎng)出來的新葉，則應(yīng)在其長(zhǎng)度達(dá)到 2cm 左右時(shí)及時(shí)抹除，通過這種方式可以讓作物的根系變得更加發(fā)達(dá)健壯。另外，當(dāng)觀察到某些特定品種或個(gè)體上的側(cè)芽已經(jīng)成長(zhǎng)至6～7cm 長(zhǎng)時(shí)，也應(yīng)立即采取行動(dòng)對(duì)其進(jìn)行修剪處理。需要注意的是，無論是哪種情況下的打權(quán)操作都應(yīng)盡早完成，避免延誤時(shí)機(jī)影響效果，最好選擇晴朗無雨的日子，在上午時(shí)段進(jìn)行這項(xiàng)活動(dòng)，此時(shí)氣溫適宜、空氣濕度較低，有利于加速愈合，降低病蟲害發(fā)生的概率。

③ 摘心

在西紅柿種植過程中，為了確保植株能健康生長(zhǎng)并提高果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要根據(jù)西紅柿的生長(zhǎng)需求進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾?。?dāng)果穗上已經(jīng)有5＼～6個(gè)果實(shí)穩(wěn)定地生長(zhǎng)時(shí)（即所謂的“坐穩(wěn)”），種植者會(huì)在植株的頂端留下兩片真葉，然后將頂部的其他部分剪掉，這個(gè)過程被稱為摘心。

在進(jìn)行摘心操作時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：選擇合適的時(shí)機(jī)，最好在早晨或傍晚氣溫較低的時(shí)候進(jìn)行，這樣可以減少水分蒸發(fā)量，有利于傷口愈合。確保工具清潔，使用鋒利且消毒過的剪刀或者刀片來進(jìn)行切割，避免造成不必要的傷害或者引入病害。保留適量葉片，雖然要去除大部分頂芽，但是仍然需要保留至少兩片健康的真葉，以保證光合作用可以正常進(jìn)行，為后續(xù)生長(zhǎng)提供足夠的能量支持。觀察后續(xù)反應(yīng)，完成摘心后應(yīng)密切留意植株?duì)顟B(tài)，如果出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施處理。

④ 疏花疏果

為了確保大棚內(nèi)西紅柿的坐果整齊、生長(zhǎng)速度均勻，種植戶需要采取一系列措施來管理植株上的花朵和果實(shí)。首先，要及時(shí)摘除畸形花與特小花，這些花朵往往無法正常發(fā)育成健康的果實(shí)，而且它們的存在還會(huì)消耗植株的養(yǎng)分，影響其他健康花朵的生長(zhǎng)。其次，每穗應(yīng)保留3＼～4朵花為宜，這樣做不僅可以保證每個(gè)果實(shí)都能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，還能增加單果的重量，改善果實(shí)的品質(zhì)。通過這樣的方式，可以顯著提升西紅柿的商品性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。合理的疏花疏果有助于提高整個(gè)園區(qū)的通風(fēng)透光條件，為西紅柿創(chuàng)造一個(gè)更加有利的生長(zhǎng)環(huán)境。總之，精心管理和適當(dāng)調(diào)整是提高大棚西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵所在。

6、大棚西紅柿栽培中后期管理技術(shù)

優(yōu)質(zhì)的西紅柿應(yīng)當(dāng)果實(shí)肥大且香，最好能在淡季盡早上市，這樣才能獲取更多經(jīng)濟(jì)效益，在大棚栽培時(shí)需做好以下方面的中后期技術(shù)管理：結(jié)合密度來確定果穗數(shù)量，在此基礎(chǔ)上定好大小。通常情況下西紅柿單果重量都在 100g 以上，大的可達(dá)500g ，只需保留4＼～6個(gè)果穗，每穗留2＼～3果即可，如此有助于長(zhǎng)出大果。定植后進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系往下扎。當(dāng)土壤含水率超過20% 時(shí)，不可再澆水。如發(fā)生特殊的干旱現(xiàn)象，可用水把磷酸二銨或復(fù)合肥料拌勻，每株澆 0.5kg 采用起壟定植，要注意壟上不中耕，但要及時(shí)松土，以免土壤板結(jié)。同時(shí)要適當(dāng)提升地溫，并增大土壤透性，保護(hù)根部不受損傷?？刂坪脺囟龋m時(shí)澆第一水。結(jié)束蹲苗后便開始灌水，通常每隔10＼～15d灌水1次，同時(shí)追施尿素 8～10kg/667m² 左右，并適當(dāng)增施二氧化碳。若出現(xiàn)旺長(zhǎng)，則應(yīng)噴施矮壯素或是助壯素。澆水前后地溫要維持在 20% 以上，且放風(fēng)量不能過大。避免畸形果與落果，當(dāng)光照或水分不足，溫度不適宜或是根系受傷時(shí)，就容易引發(fā)畸形果或是落果。此時(shí)可采用濃度為10＼～20PPM的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或 25% 的防落素進(jìn)行噴施。同時(shí)著重調(diào)節(jié)土壤水分，改善光照條件，實(shí)施根外追肥。盛果期應(yīng)當(dāng)保證 20%～25% 的土壤含水量， 25～28^°C 的氣溫， 24～25% 的地溫，以及適當(dāng)?shù)姆棚L(fēng)時(shí)間與足夠的光照。

7、大棚西紅柿病害防治措施

病害防治是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中至關(guān)重要的一環(huán)，尤其是在冬暖大棚種植西紅柿?xí)r。常見的病害包括病毒病、灰霉病和早疫病等。以下是這些病害的具體防治方法：

① 西紅柿病毒病防治措施

病毒病是西紅柿生長(zhǎng)過程中常見的一種病害，主要通過種子或昆蟲傳播。為了有效控制病毒病的發(fā)生，可以采取以下措施：浸種處理，使用 0.1% 的高錳酸鉀溶液對(duì)種子進(jìn)行浸泡消毒，以減少病毒攜帶的風(fēng)險(xiǎn)。苗期管理，在幼苗階段噴施1000＼～1500mg/L 的多效唑溶液，幫助控制植株高度，增強(qiáng)其抗性。發(fā)病后處理，一旦發(fā)現(xiàn)病毒感染跡象，應(yīng)立即采用 20% 病毒A可濕粉劑650倍液進(jìn)行噴霧治療，以減緩病情發(fā)展。

② 西紅柿灰霉病防治措施

灰霉病通常發(fā)生在濕度較高且通風(fēng)不良的環(huán)境中，它會(huì)導(dǎo)致果實(shí)腐爛并產(chǎn)生灰色霉層。針對(duì)此問題，建議采取如下策略：一是預(yù)防為主，保持良好的棚內(nèi)環(huán)境條件，如適當(dāng)降低空氣濕度、增加光照強(qiáng)度等。二是初期干預(yù)，當(dāng)觀察到輕微癥狀時(shí)，及時(shí)使用 10% 速克靈煙霧劑進(jìn)行熏蒸處理，大棚每次用量約為 250g/ 667m². 。三是定期檢查，加強(qiáng)日常巡檢，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例立即采取措施防止擴(kuò)散。

③ 西紅柿早疫病防治措施

早疫病是由真菌引起的一種土傳性疾病，主要危害葉片、莖稈及未成熟果實(shí)。有效的防控手段包括：選用良種，選擇具有較強(qiáng)抗病能力的品種作為栽培對(duì)象。合理施肥，根據(jù)作物生長(zhǎng)需求適時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，避免過量施用氮肥導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)而易感病。清潔衛(wèi)生，定期清理田間雜草和殘留物，特別是已經(jīng)感染的部分，減少病菌滋生的機(jī)會(huì)。化學(xué)防治，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的早疫病，可以通過噴灑 500g/L 異菌脲懸浮劑來進(jìn)行有效抑制。

8、大棚西紅柿蟲害防治措施

在大棚西紅柿種植期間，白粉虱、斑潛蠅和棉鈴蟲是常見的害蟲。為了有效預(yù)防這些害蟲對(duì)西紅柿植株造成的損害，建議在定植前采取以下措施：

① 安裝防蟲網(wǎng)

在大棚的通風(fēng)口處加蓋防蟲網(wǎng)，可以有效阻止成蟲進(jìn)入棚室內(nèi)，減少蟲害的發(fā)生概率。這是一種物理防治方法，既環(huán)保又高效。

② 西紅柿白粉虱的防治措施

當(dāng)發(fā)現(xiàn)大面積白粉虱時(shí)，可以使用 10% 撲虱靈1000倍液進(jìn)行噴霧處理。這種藥劑能夠快速殺滅白粉虱，并且對(duì)環(huán)境相對(duì)友好。

③ 西紅柿斑潛蠅的防治措施

對(duì)于斑潛蠅，則推薦使用 25% 農(nóng)凈乳油1600倍液進(jìn)行噴霧處理。這種方法同樣具有較好的效果，能有效控制斑潛蠅的數(shù)量。

④ 西紅柿棉鈴蟲的防治措施

棉鈴蟲的藥物防治需要選擇在幼蟲尚未蛀果時(shí)進(jìn)行。此時(shí)使用 2.5% 功夫乳油5000倍液又或者是 20% 滅掃利乳油2200倍液進(jìn)行噴灑，均能取得較理想的防治效果。這兩種藥劑都能有效地殺死棉鈴蟲的幼蟲，保護(hù)西紅柿果實(shí)不受侵害。

綜上可知，在大棚西紅柿栽培方面采取多樣化策略，將傳統(tǒng)模式和現(xiàn)代化科技相結(jié)合，可以有效帶動(dòng)西紅柿種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在優(yōu)化西紅柿質(zhì)量與產(chǎn)量的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)造了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

（作者單位：276708山東省臨沐縣蛟龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和財(cái)經(jīng)服務(wù)中心）