中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2025）06-0087-05

DOI： 10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.06.015

Current Status of Pear Variety Resources and Industrial Upgrading Strategy for the Pear Industry in Dengzhou City

WU Xinqiao （Agricultural and Rural Center of Longyan Township，Dengzhou 47415O， China）

Abstract：Dengzhou is located inthecentral plains region where the northand south meet，withdistinct four seasons，making it one of the suitable areas for pear tree planting. However，after decades of development，due to reasons such as cultivated varieties，orchard management，sales markets，and policies，the pear tre industry in Dengzhou has failed to embark on the path of large-scale production and industrialization.This paper investigated the main pear tree variety resources in Dengzhou，analyzed their characteristics，technical management，market demand，and economic benefits，and pointed out the main existing problems.Specific optimization strategies were proposed for the high-quality development of the pear industry in Dengzhou city.

Keywords： Pear; variety optimization; orchard management; industrial upgrading

我國(guó)是梨樹的原產(chǎn)地之一，種植梨樹已有3000余年歷史。梨為薔薇科梨屬的落葉喬木，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有潤(rùn)肺生津、止咳祛痰、通便、利消化等作用，可以提高機(jī)體免疫力，被譽(yù)為“百果之宗。

鄧州市位于河南省西南部，北緯 32^°22^′～32^°59^′ ，東經(jīng) 111^°20^′～111^°37^′ ，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，是梨樹的適宜栽植區(qū)域之一。然而，鄧州市梨樹產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展仍處于起步階段，栽培面積小，梨園分散，經(jīng)濟(jì)效益低下，一直未能走向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。本文調(diào)查了鄧州市梨樹品種資源，分析了存在的問題，并提出了解決策略，為鄧州市梨樹產(chǎn)業(yè)提升指出具體有效的路徑。

1鄧州市梨樹品種資源及分布情況

鄧州市位處南北交匯的中原地帶，具有獨(dú)特的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，適宜多種梨樹的生長(zhǎng)，種植梨樹的歷史也較悠久。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年3月，鄧州市現(xiàn)有梨樹栽培面積 754.9hm² 。按照植物學(xué)的特性分類，主要有砂梨、白梨2個(gè)品系和日韓洋梨等，栽培品種15種，其中白梨品系3種、砂梨品系8種、日韓洋梨4種。

1.5 其他品種

鄧州市還種植了‘中梨四號(hào)’‘秋月梨’‘今仔果梨’‘綠寶石’‘山農(nóng)酥'等5個(gè)品種，2020年主要由張樓鄉(xiāng)引種栽植，目前種植面積為 17.5hm² 。其中，秋月梨'是日本砂梨的一個(gè)晚熟品種，‘中梨四號(hào)’由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育?！褡泄?品種在2022年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的\"綠色食品\"證書。

‘翠冠梨'‘圓黃梨'在2007年主要由裴營(yíng)鄉(xiāng)引種栽植，目前現(xiàn)存面積 9.8hm² 。‘翠冠梨'是1999年由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成，圓黃梨’為韓國(guó)園藝研究所培育的早熟梨品種。

‘碭山酥梨’屬白梨系統(tǒng)，是中國(guó)傳統(tǒng)三大名梨之首，安徽省已有千年歷史?！n溪雪梨'為國(guó)內(nèi)著名品種，栽培歷史悠久，四川各地栽培較多，20世紀(jì)70年代末，鄧州市先后引栽，上述品種由于種種原因，目前僅在彭橋、杏山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)零散分布 2.8hm² 左右。

1.1 晚秋黃梨

‘晚秋黃梨'是20世紀(jì)90年代的‘三水'梨變異類型，2002年由廊坊市農(nóng)林科學(xué)院選育而成。2008年左右引栽入鄧州，現(xiàn)存面積 406.7hm² ，為鄧州市主要的栽培品種，占總面積的 54% 左右。目前已進(jìn)入盛果期，分布于全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以高集、構(gòu)林、張樓、龍堰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多。

1.2 黃金梨

‘黃金梨’原產(chǎn)韓國(guó)，是1984年培育的中熟品種。2016年鄧州市九龍鎮(zhèn)將‘黃金梨’作為特色產(chǎn)業(yè)引栽，2024年已涉及九龍、白牛、小楊營(yíng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積213.3hm² 。

1.3 湘南梨、黃花梨

“湘南梨和黃花梨'互為授粉品種?！婺侠?原產(chǎn)日本，新中國(guó)成立后引入我國(guó)?！S花梨'屬砂梨品系，由浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)于1962年培育。20世紀(jì)90年代，‘黃花梨’“湘南梨'在南方省份種植面積較大，果實(shí)暢銷，且價(jià)格很高。受河南省大面積引種的影響，鄧州市于1995年引種栽培。目前全市現(xiàn)存面積 86.2hm² 左右，分布于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.4 早紅玉、紅瑪瑙

均由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育，分別于2015年和2016年通過河南省林木良種審定I5。2017年‘早紅玉’‘紅瑪瑙'兩個(gè)新品種在龍堰鄉(xiāng)引種，目前這兩個(gè)品種種植面積為 18.6hm²"。

2鄧州市梨樹品種存在的問題

2.1引栽品種老化，不能適地適樹

所謂適地適樹，是指立地條件與樹種特性相互適應(yīng)，這是一項(xiàng)基本原則。梨樹特性，包括適生區(qū)、生長(zhǎng)周期、抗逆性（如抗寒性、抗病性）等。土壤方面，以土層深厚、排水良好、地下水位低的砂質(zhì)壤土最適宜。年平均溫度，白梨品系及西洋梨為 7～15°C ，適于冷涼干燥氣候；砂梨品系 13～21‰ ，適于溫暖多濕氣候。發(fā)展梨樹產(chǎn)業(yè)，引栽品種的適地適樹起決定性作用，關(guān)乎產(chǎn)量高低、品質(zhì)好壞及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱等[]。

鄧州市夏季高溫，降水集中，果園排水不暢，會(huì)引發(fā)根系腐爛等病害；且季風(fēng)氣候不穩(wěn)定，干旱、寒潮等災(zāi)害對(duì)梨樹生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育不利。土壤方面，鄧州土壤總體雖較肥沃，但部分土壤存在透氣性差等問題，需土攘結(jié)構(gòu)改良，如增施有機(jī)肥、中耕松土等，促進(jìn)梨樹根系的生長(zhǎng)和呼吸。

‘碭山酥梨'為中國(guó)傳統(tǒng)三大名梨之一，最適宜在氣候冷涼的高海拔地區(qū)種植，晝夜溫差大，紫外線強(qiáng)，生產(chǎn)的梨含糖量高，品質(zhì)最好。在全國(guó)大面積推廣種植，2002年河南省‘碭山酥梨’的種植面積占總面積的 90% 以上。受氣候和土壤的影響，品質(zhì)大打折扣。同樣歷史悠久的‘蒼溪雪梨’，在四川栽培最多。許多省份引種后出現(xiàn)嚴(yán)重問題，不抗風(fēng)，采前落果嚴(yán)重，出現(xiàn)大小年產(chǎn)量低等問題。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的新品種‘早紅玉’，適宜種植區(qū)為我國(guó)華北、西北、云貴高原及渤海灣地區(qū)，且食心蟲和梨木虱是重點(diǎn)防治對(duì)象3。加之果形、色、味沒有特色亮點(diǎn)，因此在溫暖濕潤(rùn)的鄧州地區(qū)，需引栽觀察其適應(yīng)性，暫不宜大面積發(fā)展。

2.2部分品種不符合市場(chǎng)需求，競(jìng)爭(zhēng)力弱

不同品種的梨果實(shí)各有其特點(diǎn)，色、形、味三者都很重要，包括顏色、形狀、大小、口感、風(fēng)味等[4。據(jù)在大型超市和水果市場(chǎng)的實(shí)地調(diào)查，當(dāng)前鄧州市的銷售市場(chǎng)需求，大都以黃色梨為主，如‘皇冠梨'和‘黃金梨'等，其次為青色的‘鴨梨'和‘新疆梨’，第三是紅色的‘香酥梨'等。至于棕色與褐色的梨品種，目前極少。由此可知，鄧州市消費(fèi)者的偏好是以果色悅自好看、果形端正、大小適中、品味俱佳的梨品種最受歡迎。

以‘晚秋黃梨'為例，‘晚秋黃梨'有“南方梨王\"的美稱，在鄧州適應(yīng)性和豐產(chǎn)性均好，但不符合市場(chǎng)需求。主要原因在于，‘晚秋黃梨'的果皮為棕褐色，不悅目好看；單果太大，平均單果質(zhì)量為 500～800g ，甚至達(dá) 1.5kg 果形不端正，且味道不佳；產(chǎn)量雖高，每 667m² 產(chǎn)量達(dá) 4000kg ，但銷售渠道不暢，很難進(jìn)入大型超市，只能在路邊或果園旁銷售，價(jià)格低，經(jīng)濟(jì)效益差。2008年鄧州市引種‘晚秋黃梨'，高峰時(shí)全市種植面積超 666.6hm² 如今已銳減至 406.7hm²° 龍堰鄉(xiāng)劉道村‘晚秋黃梨'標(biāo)準(zhǔn)化示范園基地 （3.4hm²） ，曾獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部無公害產(chǎn)品基地認(rèn)證，而今已退園復(fù)耕，不復(fù)存在。

2.3果園管理粗放，科技應(yīng)用水平低

有的梨樹品種雖然適應(yīng)鄧州市，如‘湘南梨'和‘黃花梨'等，但果園經(jīng)營(yíng)管理粗放，包括土肥水管理及病蟲害防治等方面，科技應(yīng)用水平及產(chǎn)量均較低。20世紀(jì)90年代后期，鄧州市政府從湖南省大面積引種栽培，全市面積曾達(dá) 2000hm² ，如今卻僅留存 86.2hm² ，且大都樹勢(shì)衰老，最終沒有發(fā)展成功。同時(shí)，‘湘南梨'的果色為紅褐色，‘黃花梨'為黃褐色且果個(gè)較小等，也是其中因素之一。

鄧州市以平原為主，‘黃花梨'和‘湘南梨'大都種植在農(nóng)田。果農(nóng)多間作高稈作物，梨樹不容易長(zhǎng)起來。授粉樹的搭配存在問題，實(shí)踐證明，‘黃花梨’‘湘南梨’雖互相授粉，但還需搭配間種 15% 左右的‘長(zhǎng)十郎晚三吉’‘幸水‘菊水'等品種，以提高坐果率[5]。疏花和疏果，尤其是冬剪時(shí)的疏花芽，應(yīng)完成總量 80% 以上。在生產(chǎn)實(shí)踐中，果農(nóng)普遍存在保守心理，常是舍不得疏，造成養(yǎng)分浪費(fèi)大。結(jié)果后對(duì)肥料要求高，如果肥水管理跟不上，梨樹便會(huì)迅速衰老。此外，蛀干性害蟲、輪紋病和根癌病等，防治也不到位。由于相關(guān)部門技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)不足，果園經(jīng)營(yíng)管理粗放，導(dǎo)致引種失敗，造成極大的損失和浪費(fèi)。

3鄧州市梨產(chǎn)業(yè)提升策略

3.1 更新品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)布局

鄧州市引進(jìn)的國(guó)內(nèi)外梨樹品種，通過綜合分析，品種老化，結(jié)構(gòu)不合理，品種結(jié)構(gòu)更新優(yōu)化已是當(dāng)務(wù)之急。一方面，應(yīng)淘汰部分低產(chǎn)低質(zhì)、不適地適樹或不適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種，包括‘湘南梨’‘黃花梨’‘碭山酥梨'和‘蒼溪雪梨'等。新品種‘早紅玉'，不建議發(fā)展。另一方面，對(duì)保留的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，重新優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。早、中、晚熟品種相結(jié)合，發(fā)展面積比例為 品種數(shù)量為2早2中2晚，果色為2青1紅3黃。色形味相結(jié)合，中國(guó)梨和日韓洋梨相結(jié)合。早熟品種不耐貯運(yùn)，可城市近郊發(fā)展，遠(yuǎn)離城區(qū)則發(fā)展中晚熟梨。拉長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期，適應(yīng)市場(chǎng)需求。

鄧州市梨品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，需要從以下幾個(gè)方面著手：一是，發(fā)展早熟品種2個(gè)，分別為‘中梨四號(hào)'和‘翠冠梨’。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的‘中梨四號(hào)’，7月上旬成熟，果皮翠綠色，被冠以“早水晶\"的美名，平均單果質(zhì)量 300g ，甘甜有香味，耐貯運(yùn)，抗性強(qiáng)。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的‘翠冠梨’，果皮綠色，單果質(zhì)量250g，7 月下旬成熟，果肉細(xì)嫩，二者均在鄧州適應(yīng)良好。二是，發(fā)展中熟品種2個(gè)，即‘黃金梨‘‘紅瑪瑙’。韓國(guó)培育的‘黃金梨'，8月下旬成熟，果皮金黃色，平均單果質(zhì)量300g ，突出特點(diǎn)是甜；在鄧州表現(xiàn)優(yōu)良，九龍鎮(zhèn)每 667m² 純收入達(dá)6000元。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的‘紅瑪瑙'（紅寶石），8月下旬成熟，果皮紅艷，平均單果質(zhì)量 280g ，酸甜爽口，耐貯藏。當(dāng)然，其豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性，還需進(jìn)一步地觀察實(shí)踐。三是，發(fā)展晚熟品種2個(gè)，即‘今果仔梨'和‘秋月梨’?！窆欣?9月上旬成熟，果皮黃白潔凈，平均單果質(zhì)量 250g ，果肉細(xì)膩香醇。日本品種‘秋月梨'，9月中下旬成熟，果皮黃色，平均單果質(zhì)量 450g 汁多甘甜，具有獨(dú)特清香，耐貯藏且產(chǎn)量高。

3.2改良低質(zhì)果園，推進(jìn)科技應(yīng)用

高接換種，改良低質(zhì)果園的品種。以河北‘皇冠梨為例，以前栽植的是傳統(tǒng)的‘雪梨'和‘鴨梨’，為適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，高接換種為‘皇冠梨。該品種品質(zhì)高、銷售好、好吃、好看且耐貯運(yùn)，出口量逐年攀升。對(duì)鄧州市而言，對(duì)已進(jìn)入盛果期但不符合市場(chǎng)需求的‘晚秋黃梨'等，也可采用高接換種技術(shù)進(jìn)行品種改良（如‘黃金梨'和‘今果仔梨'等）。這樣在不必重新定植幼苗建園的情況下，快速更換新優(yōu)品種，提高梨園的經(jīng)濟(jì)效益[8]。

二是推進(jìn)科技應(yīng)用。相關(guān)農(nóng)林業(yè)務(wù)部門，應(yīng)通過科技示范、結(jié)對(duì)幫扶、技術(shù)咨詢、指導(dǎo)服務(wù)、發(fā)放科技資料等形式，加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)。推廣栽培管理技術(shù)，提高梨樹的生長(zhǎng)環(huán)境和果品質(zhì)量，包括土壤改良、整形修剪、花果管理、省工高效肥水管理、病蟲害防治技術(shù)等[]。如為增加‘紅瑪瑙'著色度，需采收前1個(gè)月在果園地面鋪設(shè)反光膜?！镌吕?對(duì)肥水要求高，喜歡大肥大水?！欣嫠奶?hào)'的授粉品種要求，蜂機(jī)協(xié)同授粉；需及時(shí)回縮更新結(jié)果枝組，防治蚜蟲和梨木虱等?！S金梨'對(duì)干腐病抗性弱，需加強(qiáng)病蟲防治。病蟲防治需遵守“預(yù)防為主，綜合防治\"的原則，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治相結(jié)合[20]。建立病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，盡量選擇綠色防控，選用抗病品種、合理修剪、果園生草，設(shè)置黃板、誘蟲燈，用天敵昆蟲或生物制劑等。

3.3加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓展?fàn)I銷渠道

目前，我國(guó)優(yōu)質(zhì)梨果只占總產(chǎn)量 30% 左右，其中可供出口的高檔優(yōu)質(zhì)果較少2。在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)梨出口價(jià)格僅是日本的1/6左右，可見質(zhì)量和品牌的重要性。對(duì)鄧州市而言，梨樹種植面積少，相對(duì)分散，且大都為果園自產(chǎn)自銷。應(yīng)出臺(tái)梨產(chǎn)業(yè)支持政策，規(guī)?；N植，專業(yè)化管理，生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)品。同時(shí)加強(qiáng)宣傳推廣，打造鄧州梨特色品牌。2022年在張樓鄉(xiāng)種植的‘今果仔梨’，獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)“綠色食品\"證書，體現(xiàn)了生態(tài)和綠色理念，也提升了鄧州梨的知名度和美譽(yù)度。此外，還需拓展市場(chǎng)銷售渠道，多元化營(yíng)銷。除常規(guī)的水果市場(chǎng)和超市外，還可以利用電商平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)等多種方式。立足本地，輻射周邊，合理區(qū)域化布局，爭(zhēng)取建成豫西南的區(qū)域中心。

當(dāng)然，鄧州市梨樹產(chǎn)業(yè)的提升，這是一個(gè)系統(tǒng)工程。作為梨樹的適生區(qū)域，南北交匯帶，鄧州市更應(yīng)注重梨樹品種的選育與研發(fā)，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)科研單位的交流合作，做好梨樹品種資源的保護(hù)和研究，建立品種資源庫。利用雜交育種、芽變選種等方法，培育適合本區(qū)域的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種，為鄧州市梨樹品種改良和產(chǎn)業(yè)提升，提供科技支撐。

參考文獻(xiàn)：

[1]王英超，張桂霞，榮延軍，等.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下天津梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].果樹資源學(xué)報(bào)，2023，4（6）：72-75.

[2]史福山.昌黎縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2024（12）： 14-15.

[3]梁穎，吳雪梅，林夢(mèng)樺，等.我國(guó)梨全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀分析與思考[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2024（6）：5-11.

[4]劉佳雯.碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題和建議[J].山西農(nóng)經(jīng)，2024（18）： 166-168.

[5]孟慶珍，白世佳.趙縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策分析[J]北方園藝，2024（15）： 134-140.

[6]趙海明.梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2022，28（4）：99-101.

[7]李影麗.梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè) 2021，15（14）： 9-10.

[8]范益.梨樹種植中高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化要點(diǎn)[J].種子科技，2020，38（13）： 63，66.

[9]渠振國(guó).山農(nóng)酥梨主要病蟲害防治技術(shù) [J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2024（11）： 36-37.

[10]劉智.無公害梨樹栽培管理技術(shù)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2024（2）： 45-47.

[11]方有.梨樹寬行密株省力化栽培管理技術(shù)要點(diǎn)研究[J].林業(yè)科技情報(bào)，2024，56（4）：122-124.

[12] 陸超.“五看\"提高梨樹產(chǎn)量和品質(zhì)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2024（5）： 19-20.

[13] 高翔.梨樹高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù) [J].河南農(nóng)業(yè)，2023（17）： 21-23.

[14]李萌.淺談梨樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2021，24（8）： 67-68.

[15]王文麗.濟(jì)寧市套袋黃金梨果銹發(fā)生原因及預(yù)防措施[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2023（4）：232-234.

[16]崔衛(wèi)，陳茜.新鄉(xiāng)黃金梨綠色食品生產(chǎn)技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2022（25）： 31-32.

[17]閆素芬，嚴(yán)娟，姚明.黃金梨的栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].落葉果樹，2011，43（3）：42-43.

[18]楊玉玲.碭山地區(qū)梨樹炭疽病發(fā)生原因與防治技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹，2025（1）： 54-55.

[19]劉中華，何永梅，王迪軒，等.益陽市梨樹主要蟲害及綜合防治技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2025（1）：101-104.

[20]李瑩，杜向前，郭偉珍等.石家莊市梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].河北林業(yè)科技，2024（4）： 64-67.

[21]朱碧云，夏志卉，丁建波，等.秋月梨種植管理與病蟲害防治技術(shù)[J].新農(nóng)民，2024（35）：93-95.

[22]孔維云.河套地區(qū)梨樹高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2024（12）：6-7.