中圖分類號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.08.022

茶樹(shù)種植涵蓋從茶樹(shù)栽培到茶葉采摘、加工的各環(huán)節(jié)，對(duì)茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量有決定性影響?？茖W(xué)有效的茶樹(shù)種植管理不僅能夠提升茶葉品質(zhì)、提高經(jīng)濟(jì)效益，還能促進(jìn)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展?；诖?，分析云南省雙江縣茶樹(shù)種植過(guò)程中存在的問(wèn)題，并提出解決對(duì)策，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 雙江縣茶樹(shù)種植概況

雙江縣地處北回歸線，依托南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，以及瀾滄江中游得天獨(dú)厚的地理位置，孕育了獨(dú)特的茶樹(shù)種植環(huán)境。境內(nèi)山巒起伏，河谷縱橫，海拔落差顯著，形成立體氣候，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了多樣化的微環(huán)境。雙江縣是云南省重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，截至2024年，雙江縣茶園總面積達(dá)2.27萬(wàn) hm² ，可采摘面積達(dá)到1.78萬(wàn) hm² ，茶樹(shù)主要集中種植在勐庫(kù)鎮(zhèn)、勐勐鎮(zhèn)和邦丙鄉(xiāng)等地。勐庫(kù)大葉種是當(dāng)?shù)刂饕N植的品種，獨(dú)特的香氣和口感，使其成為制作普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。除勐庫(kù)大葉種外，雙江縣也種植云抗十號(hào)等其他小葉種茶樹(shù)，豐富了茶樹(shù)的品種結(jié)構(gòu)，為市場(chǎng)提供了多樣化的產(chǎn)品選擇。近年來(lái)，雙江縣茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，2022年全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已達(dá)70.11億元，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)巨大力量，并帶動(dòng)13萬(wàn)人就業(yè)，茶農(nóng)人均收入達(dá)到7100元。茶產(chǎn)業(yè)的興盛，促進(jìn)了雙江縣茶文化的傳承與發(fā)展。拉祜族丁香茶、佤族石板烤茶、布朗族糊米香茶、傣族竹筒茶等各民族獨(dú)特的茶俗茶藝，構(gòu)成了豐富多彩的雙江縣茶文化，并與現(xiàn)代司法理念相結(jié)合，形成了獨(dú)具特色的“四杯茶”司法調(diào)解模式，有效維護(hù)了社會(huì)和諧穩(wěn)定。目前，雙江縣擁有食品生產(chǎn)許可認(rèn)證茶企110戶，茶葉初制單位4012戶，茶葉專業(yè)合作社436個(gè)。這些企業(yè)和合作社的積極參與，推動(dòng)了雙江縣茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、完善。

2 雙江縣茶樹(shù)種植中存在的問(wèn)題

2.1茶樹(shù)品種單一

雙江縣茶園很多，長(zhǎng)期以來(lái)種植單一品種的模式雖然方便生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但易受病蟲(chóng)害侵襲，一旦暴發(fā)大規(guī)模病蟲(chóng)害，將對(duì)茶葉生產(chǎn)造成巨大打擊，經(jīng)濟(jì)損失難以估量。此外，市場(chǎng)需求的多樣化對(duì)茶葉品種提出了更高的要求，在消費(fèi)者對(duì)茶葉風(fēng)味、香氣、口感等方面要求日益精細(xì)化的背景下，單一品種難以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，限制了產(chǎn)品附加值的提升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)。這種單一品種的種植模式，也限制了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新能力，難以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者偏好[]

2.2統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺乏

雙江縣茶葉種植業(yè)發(fā)展迅速，然而種植環(huán)節(jié)卻長(zhǎng)期缺乏統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。缺乏統(tǒng)一的育苗技術(shù)規(guī)范，茶苗質(zhì)量參差不齊，影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量；部分茶農(nóng)沿用傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，育苗方法落后，難以保證茶苗的成活率和健壯生長(zhǎng)。在整地環(huán)節(jié)，缺乏科學(xué)的土壤檢測(cè)和改良方案，許多茶園土壤肥力不足，有機(jī)質(zhì)含量低，限制了茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，茶樹(shù)種植密度不合理，部分茶園種植密度過(guò)高或過(guò)低，影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉產(chǎn)量，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益降低。這些問(wèn)題的存在，不僅降低了茶葉生產(chǎn)效率，而且增加了生產(chǎn)成本。

2.3茶園管理方式粗放

雙江縣很多茶園管理方式粗放。施肥方面，部分茶農(nóng)習(xí)慣于簡(jiǎn)單地撒施化肥，并未根據(jù)土壤實(shí)際情況和茶樹(shù)生長(zhǎng)階段進(jìn)行科學(xué)配比，導(dǎo)致養(yǎng)分利用率低，甚至造成土壤板結(jié)和環(huán)境污染。灌溉方面，依賴自然降水的情況較為普遍，缺乏有效的灌溉設(shè)施和科學(xué)的灌溉方案，導(dǎo)致茶樹(shù)在干旱季節(jié)缺水，影響其生長(zhǎng)發(fā)育；雨季又容易出現(xiàn)積水，引發(fā)病蟲(chóng)害。修剪方面，存在修剪技術(shù)落后、修剪強(qiáng)度不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，茶園的除草、病蟲(chóng)害防治中，過(guò)度依賴化學(xué)農(nóng)藥，容易造成環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留。這種粗放的管理方式，不僅降低了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定的負(fù)面影響[2]。

2.4科技支撐力度不夠

目前，雙江縣先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用率偏低。在病蟲(chóng)害防治方面，缺乏精準(zhǔn)的病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，導(dǎo)致防治效果不佳。水肥一體化技術(shù)應(yīng)用程度有限，部分茶園灌溉方式落后，施肥效率低，造成水資源浪費(fèi)和肥料利用率低下，既增加了生產(chǎn)成本，又對(duì)環(huán)境造成了潛在的負(fù)面影響。精細(xì)化管理技術(shù)，如茶園王壤養(yǎng)分檢測(cè)與改良技術(shù)、茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)等，普及率相對(duì)較低，直接導(dǎo)致勞動(dòng)生產(chǎn)率不高，生產(chǎn)效率難以提升。此外，由于缺乏對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)和評(píng)估的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，茶葉品質(zhì)難以得到有效保障，難以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求?？萍贾畏矫娴牟蛔?，限制了雙江縣茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，阻礙其向更高附加值的方向發(fā)展。

2.5 人才隊(duì)伍建設(shè)不足

雙江縣內(nèi)具備專業(yè)茶葉種植、加工及管理技能的技術(shù)人才和管理人才數(shù)量嚴(yán)重不足，影響了先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)管理水平的提升?，F(xiàn)有技術(shù)人員的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)會(huì)有限，知識(shí)更新速度難以滿足產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求，導(dǎo)致許多茶農(nóng)依然沿用傳統(tǒng)、低效的種植和管理方法。此外，負(fù)責(zé)技術(shù)推廣的隊(duì)伍規(guī)模偏小，且專業(yè)素質(zhì)參差不齊，難以有效地將先進(jìn)技術(shù)和管理理念傳遞給廣大茶農(nóng)。人才缺口和能力不足的現(xiàn)狀，不僅降低了茶葉生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，而且阻礙了茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；推放苹l(fā)展，影響了茶農(nóng)增收致富[3]。

3雙江縣茶樹(shù)種植問(wèn)題的解決對(duì)策

3.1優(yōu)化茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)

為應(yīng)對(duì)單一品種種植帶來(lái)的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，雙江縣需要不斷優(yōu)化茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)。1）實(shí)施品種輪作制度，科學(xué)規(guī)劃茶園種植布局，避免大面積連片種植同一品種?？蓪⒉鑸@劃分為若干區(qū)域，按照預(yù)先制訂的輪作方案，分期分批種植不同品種的茶樹(shù)，有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，增強(qiáng)茶園的整體抗逆性。2）積極引進(jìn)具有優(yōu)良品質(zhì)和較強(qiáng)抗逆性的新品種。這需要開(kāi)展廣泛的品種篩選工作，重點(diǎn)關(guān)注抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、適應(yīng)雙江縣氣候條件、具有獨(dú)特風(fēng)味特征的品種。例如，可引進(jìn)抗旱性強(qiáng)的品種，以應(yīng)對(duì)干旱缺水等氣候風(fēng)險(xiǎn)。引進(jìn)新品種的過(guò)程中，應(yīng)注重品種的區(qū)域適應(yīng)性，確保其在當(dāng)?shù)丨h(huán)境下的成活率和產(chǎn)量。同時(shí)，加強(qiáng)與科研院所的合作，積極開(kāi)展新品種的選育和推廣工作，不斷豐富雙江縣茶樹(shù)品種資源。此外，推廣種植具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色茶樹(shù)品種，如具有獨(dú)特香氣或口感的品種，以滿足消費(fèi)者日益精細(xì)化的需求，提升產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3）政府部門應(yīng)積極引導(dǎo)茶農(nóng)參與品種優(yōu)化工作，提供技術(shù)指導(dǎo)和資金支持，鼓勵(lì)茶農(nóng)嘗試種植新品種，逐步改變單一品種種植的現(xiàn)狀。

3.2制定和推廣統(tǒng)一的茶樹(shù)種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

雙江縣要加強(qiáng)茶樹(shù)種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定并不斷推廣，有效提升茶葉品質(zhì)。應(yīng)制定規(guī)范的茶苗培育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋選種、育苗、移栽等全過(guò)程，明確茶苗質(zhì)量指標(biāo)，如株高、根系發(fā)達(dá)程度、抗病性等，并對(duì)育苗基地的建設(shè)和管理提出具體要求，從而確保茶苗質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性，提高茶苗成活率和茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)。在茶園整地環(huán)節(jié)，需要建立科學(xué)的土壤檢測(cè)和改良制度，定期對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，分析土壤養(yǎng)分含量、pH值、有機(jī)質(zhì)含量等指標(biāo)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果制訂科學(xué)的土壤改良方案，如施用有機(jī)肥、使用土壤改良劑等，以提升土壤肥力，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)明確茶樹(shù)種植密度，通過(guò)田間試驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析，確定不同茶樹(shù)品種、不同地形條件下的最佳種植密度，并將其納入技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種植，避免種植密度不當(dāng)造成的資源浪費(fèi)或產(chǎn)量降低。為確保標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施，需要建立健全技術(shù)培訓(xùn)體系，定期對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，普及先進(jìn)的茶種植技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理知識(shí)，提高茶農(nóng)的生產(chǎn)技能和管理水平。政府部門需要加大資金投入力度，支持茶葉種植技術(shù)的研發(fā)和推廣，并建立技術(shù)服務(wù)體系，為茶農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，解決茶農(nóng)在生產(chǎn)過(guò)程中遇到的技術(shù)難題。此外，建立嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)茶產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，最終實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)種植的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化[4]。

3.3推廣科學(xué)的茶園管理技術(shù)

為提升雙江縣茶園管理水平，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要積極推廣科學(xué)的茶園管理技術(shù)，構(gòu)建集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的現(xiàn)代茶園管理體系。推廣配方施肥技術(shù)，根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果和茶樹(shù)生長(zhǎng)需求，科學(xué)配比氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，提高肥料利用率，減少化肥用量，保護(hù)土壤環(huán)境。積極推廣有機(jī)肥和生物肥的應(yīng)用，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。在灌溉方面，應(yīng)建設(shè)完善的灌溉設(shè)施，根據(jù)茶樹(shù)需水量進(jìn)行精準(zhǔn)灌溉，有效解決干旱缺水問(wèn)題，并采取排水措施，防止雨季積水。針對(duì)修剪技術(shù)，需要加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)的培訓(xùn)，普及科學(xué)的修剪方法，并根據(jù)不同茶樹(shù)品種和生長(zhǎng)特點(diǎn)，制訂合理的修剪方案，促進(jìn)新梢萌發(fā)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。在茶園除草方面，應(yīng)推廣生物防治和機(jī)械除草技術(shù)，減少或避免使用化學(xué)除草劑，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。在病蟲(chóng)害防治方面，應(yīng)推廣生物防治和綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留，保障茶葉安全和環(huán)境安全。

3.4加大科技支撐力度

為提升雙江縣茶產(chǎn)業(yè)科技水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，迫切需要加大科技支撐力度，具體策略如下。1）積極探索并引進(jìn)適用于當(dāng)?shù)貧夂?、土壤和茶?shù)品種的先進(jìn)技術(shù)。例如，針對(duì)病蟲(chóng)害防治，可部署基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的精準(zhǔn)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)測(cè)，從而做到精準(zhǔn)施藥，減少農(nóng)藥用量，緩解環(huán)境污染問(wèn)題。2）在水肥一體化技術(shù)方面，應(yīng)推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，如滴灌、微噴灌等，同時(shí)結(jié)合土壤養(yǎng)分檢測(cè)結(jié)果，實(shí)施精準(zhǔn)施肥，提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本。此外，應(yīng)積極推廣茶園土壤養(yǎng)分檢測(cè)與改良技術(shù)，并結(jié)合有機(jī)肥的合理施用，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤肥力。3）為提高采摘效率，應(yīng)加大茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)的推廣力度，引進(jìn)和研發(fā)適合當(dāng)?shù)夭鑸@地形條件的采摘機(jī)械，降低人工成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。同時(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的茶葉品質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，建立完善的茶葉品質(zhì)檢測(cè)體系，保證茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)茶葉日益增長(zhǎng)的需求。4）為確保先進(jìn)技術(shù)的有效應(yīng)用，需要加強(qiáng)技術(shù)示范，建立一批示范茶園，邀請(qǐng)專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并組織茶農(nóng)和企業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和交流，以提升技術(shù)應(yīng)用水平。5）政府應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策，提供資金支持，鼓勵(lì)農(nóng)戶和企業(yè)積極應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，并對(duì)技術(shù)應(yīng)用效果顯著的茶園和企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)，以調(diào)動(dòng)其積極性[5]。

3.5 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

雙江縣應(yīng)立足實(shí)際，構(gòu)建多層次、多渠道的人才培養(yǎng)體系。積極與國(guó)內(nèi)知名茶葉科研院所和高校的專家學(xué)者建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，定期開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流，提升雙江縣技術(shù)人員的專業(yè)技能和理論水平。政府需要加大資金投人力度，支持建設(shè)集理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作、技能考核于一體的茶葉專業(yè)培訓(xùn)基地，并配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和師資力量，為茶農(nóng)提供系統(tǒng)、規(guī)范的專業(yè)培訓(xùn)。針對(duì)不同年齡段、不同文化程度的茶農(nóng)，應(yīng)制訂差異化的培訓(xùn)方案，確保培訓(xùn)內(nèi)容貼合實(shí)際需求，并注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。鼓勵(lì)和支持茶企與科研院所聯(lián)合培養(yǎng)人才，通過(guò)設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)等方式，吸引優(yōu)秀畢業(yè)生加入茶產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，積極探索“師帶徒”等模式，鼓勵(lì)經(jīng)驗(yàn)豐富的茶農(nóng)和技術(shù)人員對(duì)年輕一代進(jìn)行傳幫帶，加速人才培養(yǎng)進(jìn)程。為滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，應(yīng)定期組織技術(shù)人員參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議和技術(shù)交流活動(dòng)，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)更新知識(shí)儲(chǔ)備。為了提升技術(shù)推廣隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)，應(yīng)建立健全考核評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)技術(shù)推廣人員進(jìn)行定期考核，并根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲，以激發(fā)其學(xué)習(xí)積極性。此外，制定相應(yīng)的激勵(lì)政策，吸引更多優(yōu)秀人才投身雙江縣茶產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障。

4結(jié)語(yǔ)

雙江縣茶樹(shù)種植水平與其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Σ幌嗥ヅ?，要想?shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須積極應(yīng)對(duì)品種單一、技術(shù)落后、管理粗放等挑戰(zhàn)。采取優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、推廣先進(jìn)技術(shù)、加強(qiáng)人才培養(yǎng)等措施，可以有效提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，增強(qiáng)茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，最終推動(dòng)雙江縣茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高效率、可持續(xù)方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）