摘要：課程思政建設(shè)是高校全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要任務(wù)，是建設(shè)高質(zhì)量教育體系的重要內(nèi)容，是落實立德樹人根本任務(wù)的重要抓手。本文以鄉(xiāng)村振興為背景，闡述了民宿開發(fā)與運營課程思政的基礎(chǔ)，通過課程教學(xué)設(shè)計、課程教學(xué)實施、課程教學(xué)評價的實踐，探索旅游類專業(yè)課程如何推進課程思政建設(shè)，實現(xiàn)立德樹人任務(wù)的路徑。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；民宿開發(fā)與運營；課程思政；實踐探索

中圖分類號：G4"""""""文獻標(biāo)識碼：A""""""doi：10.19311/j.cnki.16723198.2025.12.074

落實立德樹人根本任務(wù)、培養(yǎng)時代新人，是新時代高校辦學(xué)的首要任務(wù)和政治責(zé)任。高校既要辦好思政課這一落實立德樹人根本任務(wù)的關(guān)鍵課程，又要強化專業(yè)課程的育人責(zé)任，發(fā)揮好課程思政作用，實現(xiàn)思政課程與課程思政的同向同行、同頻共振。為此，嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化與旅游學(xué)院在民宿開發(fā)與運營課程中進行實踐，深入梳理課程教學(xué)內(nèi)容、課程特點、思維方法和價值理念，結(jié)合鄉(xiāng)村振興以及社會主義核心價值觀等，深入挖掘課程思政元素，重塑課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，將課程思政點有機融入課程教學(xué)，通過多元化的課程實施和課程評價，達到潤物無聲的育人效果[1]。

1"民宿課程思政基礎(chǔ)

1.1"“兩山理論”為民宿課程思政奠定了理論基礎(chǔ)

19年來，安吉余村堅定踐行習(xí)近平主席“綠水青山就是金山銀山”這一理念，走出了一條鄉(xiāng)村振興的典范之路，“兩山”理論也從這里響徹全省、全國，成為鄉(xiāng)村振興發(fā)展的核心理論。德清縣在“兩山論”引領(lǐng)下，以民宿產(chǎn)業(yè)帶動綠色經(jīng)濟，成為國內(nèi)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)源地與新行業(yè)標(biāo)桿。近年來，德清民宿業(yè)年接待游客超700萬人，營收超30億元，民宿成了富民產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)著綠水青山就是金山銀山，民宿經(jīng)濟成為“兩山理論”的生動注腳。在民宿課程中，以專業(yè)知識技能為載體滲透思政教育，進一步引導(dǎo)學(xué)生牢固樹立踐行“兩山”理論、鄉(xiāng)村振興發(fā)展理念，護美綠水青山，換來金山銀山，創(chuàng)造幸福生活，走出一條生態(tài)與經(jīng)濟互促共進的科學(xué)發(fā)展之路，從而實現(xiàn)“"綠水青山相依相隨，人與自然和諧共生”，實現(xiàn)課程知識技能目標(biāo)與思想育人目標(biāo)的“同頻共振”，確保育人功能的最大化[2]。

1.2"鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為民宿課程思政注入了強大動力

中共中央、國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作意見中提出，必須堅持不懈把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，全面推進鄉(xiāng)村振興通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游休閑，推動鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)升級等推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施與鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展、鄉(xiāng)村民宿高素質(zhì)人才的培養(yǎng)相輔相成，這也為民宿課程思政注入了強大動力，通過鄉(xiāng)村振興、共同富裕等思政元素來豐富民宿課程思政的內(nèi)容，提煉課程各項目的思政目標(biāo)，潛移默化地提升學(xué)生的職業(yè)使命感和榮譽感，激發(fā)學(xué)生的匠心精神、文化傳承精神，爭做鄉(xiāng)村振興的踐行者。

1.3"美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為民宿課程思政提供了鮮活案例

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)是深化社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要載體，民宿作為美麗鄉(xiāng)村的新支點，在助力鄉(xiāng)村振興方面提供了很多路徑。衢州天安村根據(jù)村集體資源的不同屬性，因“材”制宜制定個性化的發(fā)展方案，通過引進項目，實現(xiàn)村集體資產(chǎn)的科學(xué)增值，發(fā)展美麗富強的鄉(xiāng)村經(jīng)濟。嘉興王祥禮的“灼華居”民宿主要從事民宿經(jīng)營、餐飲管理、文化藝術(shù)交流、農(nóng)產(chǎn)品展銷等，不僅助力了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，帶動了聯(lián)豐村村民共同富裕，還成為了當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅打卡點和參觀接待窗口。每一個美麗鄉(xiāng)村建設(shè)案例背后，都融匯了鄉(xiāng)村振興與共同富裕的鮮活素材。課程充分挖掘各民宿建設(shè)真實案例的思政元素，構(gòu)建完整的課程思政體系。組建校企合作民宿平臺，引進真實案例項目，實現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容的“真實化、實戰(zhàn)化”。真實案例項目的課程教學(xué)不僅僅為知識和技能的傳授提供了職業(yè)環(huán)境，與現(xiàn)實工作場景的零距離培養(yǎng)了學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，樹立了精益求精的匠人精神，幫助鄉(xiāng)村民宿解決實際問題、帶動民宿發(fā)展，更是激發(fā)了學(xué)生鄉(xiāng)村振興的社會責(zé)任。

2"課程教學(xué)設(shè)計充分考慮課程思政

2.1"課程目標(biāo)重塑

高職課程作為院校人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)的載體，既承擔(dān)了該門課程職業(yè)知識傳授和職業(yè)能力培養(yǎng)的任務(wù)，同時也肩負著立德樹人的育人使命，因此課程除設(shè)立知識目標(biāo)、能力目標(biāo)外，也需要確定素養(yǎng)目標(biāo)，通過素養(yǎng)目標(biāo)的達成，完成課程育人功能，實現(xiàn)深化德技融合的課程培養(yǎng)目標(biāo)的定位。

民宿開發(fā)與運營課程從旅游、酒店專業(yè)背景出發(fā)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興、共同富裕等國家戰(zhàn)略，踐行腳踏實地、盡職盡責(zé)、精益求精、守正創(chuàng)新等的工匠精神，融合文旅行業(yè)崗位要求，厚植“懂文化、會創(chuàng)新”等專業(yè)育人文化，引導(dǎo)學(xué)生在課程踐悟中成長成才[3]。

2.2"課程內(nèi)容重構(gòu)

對接旅游、酒店人才培養(yǎng)方案和民宿管家崗位內(nèi)涵深化的要求，依據(jù)民宿行業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)展特點和學(xué)生的專業(yè)特性，將課程內(nèi)容重構(gòu)為六大模塊：第一模塊從走進民宿開始，幫助學(xué)生了解民宿新業(yè)態(tài)；第二模塊從民宿的服務(wù)技巧著手，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)技能；第三模塊選取民宿產(chǎn)品策劃相關(guān)知識，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并為今后從事民宿經(jīng)營打下堅實的基礎(chǔ)；第四模塊民宿運營管理，提升學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力；第五模塊民宿產(chǎn)品開發(fā)與策劃綜合實訓(xùn)，提升學(xué)生實踐能力；第六模塊民宿案例賞析，提升學(xué)生創(chuàng)新能力。六大模塊與民宿管家具體工作過程相匹配，每個模塊自成體系，相對獨立，又有崗位和能力的遞進[4]。

2.3"課程思政元素挖掘

在確定了每個模塊的知識目標(biāo)和能力目標(biāo)的同時，充分挖掘課程思政元素：第一模塊通過了解民宿發(fā)展現(xiàn)狀以及民宿帶動鄉(xiāng)村振興的案例，讓學(xué)生領(lǐng)會國家鄉(xiāng)村振興發(fā)展理念，增強鄉(xiāng)村振興的意識；第二模塊通過學(xué)習(xí)《旅游民宿基本要求與評定》國家標(biāo)準(zhǔn)、《民宿基本要求與評價》浙江標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，樹立了精益求精的匠人精神；第三模塊通過實踐民宿產(chǎn)品的策劃，讓學(xué)生養(yǎng)成追求極致的工匠精神，堅定文化自信的理想信念，讓學(xué)生懂得民宿是增強文化自信，享受美好生活，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、共同富裕的重要載體；第四模塊通過運營管理民宿，幫助鄉(xiāng)村民宿解決實際問題、帶動民宿發(fā)展，更是激發(fā)學(xué)生鄉(xiāng)村振興的社會責(zé)任；第五模塊通過四種不同類型的民宿的產(chǎn)品開發(fā)與策劃綜合實訓(xùn)，讓學(xué)生堅定文化為本，創(chuàng)新為魂的核心價值觀；第六模塊通過民宿案例賞析，讓學(xué)生領(lǐng)悟“綠水青山就是金山銀山”的兩山理念。

課程在教學(xué)設(shè)計環(huán)境，將課程教學(xué)內(nèi)容和過程中具有相同屬性的思政點進行整合，以鄉(xiāng)村振興、共同富裕為思政主軸線，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和踐行工匠精神貫穿始終，體現(xiàn)了文化自信與工匠精神雙螺旋課程思政體系，實現(xiàn)了三個有機統(tǒng)一：思政教育和知識傳授有機統(tǒng)一、價值引領(lǐng)和能力培養(yǎng)有機統(tǒng)一、教書和育人有機統(tǒng)一[5]。

3"課程教學(xué)實施巧妙突出課程思政

3.1"教學(xué)項目的思政應(yīng)用

以第三模塊民宿產(chǎn)品的策劃為例，該模塊共6個教學(xué)任務(wù)，16個教學(xué)學(xué)時。結(jié)合每堂課所開展的教學(xué)專題內(nèi)容進行思政元素的充分挖掘，明確文化自信與工匠精神雙螺旋課程思政體系，并且將文化自信和工匠精神進行再解碼，文化自信包括文化認同、文化激活、文化傳承、文化弘揚，工匠精神包括腳踏實地、盡職盡責(zé)、與時俱進、守正創(chuàng)新、砥志研思、持之以恒、精益求精、追求極致[6]。

例如，在民宿產(chǎn)品的界定這一課程的教學(xué)實施中，希望學(xué)生能達到文化認同和腳踏實地的育人效果。在介紹民宿產(chǎn)品時，引入了紹興墨隱居·花墅，該民宿由繭站改造而來，特別保留收繭站原有的外觀風(fēng)貌和故事，并在民宿內(nèi)設(shè)置了蠶繭體驗館，同時開發(fā)了一款用蠶繭和花墅的玫瑰精油制作的蠶繭香薰伴手禮等，這家民宿的產(chǎn)品受到了市場的熱烈歡迎，也在2021年被評為浙江省文化（非遺）民宿。在分析該民宿的成功后，進一步引導(dǎo)學(xué)生對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、鄉(xiāng)村文化的認同。文化認同是民宿發(fā)展的“魂”，尤其是鄉(xiāng)土文化，通過鄉(xiāng)土文化增強了鄉(xiāng)村民宿的吸引力，同時通過民宿的發(fā)展又留住了鄉(xiāng)愁[7]。在開展民宿市場調(diào)研任務(wù)時，引導(dǎo)學(xué)生實事求是、認真負責(zé)地開展市場調(diào)研。市場調(diào)研是民宿產(chǎn)品策劃的基石，穩(wěn)固的基石可以確保產(chǎn)品的生命力，腳踏實地是從事民宿工作的基本職業(yè)素養(yǎng)，對于民宿管家而言，拿不了高薪，但又需要守得住鄉(xiāng)愁，這也是一種意志力的考驗[8]。

3.2"教學(xué)實施的思政應(yīng)用

以第三模塊民宿產(chǎn)品的策劃為例，課程在教學(xué)實施環(huán)節(jié)，結(jié)合課程所體現(xiàn)的傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等內(nèi)容，貫穿課前、課中、課后、線上線下教學(xué)始終，有機融入工匠精神等育人新要求，培養(yǎng)學(xué)生的工匠心、工匠情、工匠魂，實現(xiàn)潤物無聲的育人效果。

4"課程教學(xué)評價加強鞏固課程思政

4.1"構(gòu)建思政立體評價

課程融通文化素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)，細化評價內(nèi)容、量化評價結(jié)果，確立了立體融通的評價體系。評價體系分為過程性考核、結(jié)果性考核和增值評價相結(jié)合。在過程性評價和結(jié)果性評價中，依托課程線上平臺，通過學(xué)生自評、組間互評、教師評價、企業(yè)導(dǎo)師評價、市場評價，完成最終的綜合評價。為鞏固課程思政的效果，課程增加了課程思政的評價考核指標(biāo)。以民宿活動策劃教學(xué)任務(wù)為例，課前民宿活動賞析任務(wù)中，增加了文化意識評價指標(biāo)，考查學(xué)生是否意識到文化對民宿活動產(chǎn)品生命力、吸引力等的影響，課中民宿活動策劃中，增加產(chǎn)品文化性評價指標(biāo)，考查學(xué)生是否能將在地文化、民宿主文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等融入民宿活動產(chǎn)品中，實現(xiàn)文化傳承，同時增加匠心評價指標(biāo)，在活動產(chǎn)品反復(fù)推敲過程中，考查學(xué)生團隊合作，砥志研思等的工匠精神，課后民宿活動產(chǎn)品市場試推廣中，增加鄉(xiāng)村振興社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)評價指標(biāo)，考查學(xué)生在完成民宿活動策劃，并被企業(yè)導(dǎo)師評價后，是否被激發(fā)“融入鄉(xiāng)村振興，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任”的意識。

4.2"創(chuàng)新思政增值評價

在課程思政的評價中，為強化“匠心”激勵，增強學(xué)習(xí)興奮點，創(chuàng)新增加“創(chuàng)意之星”等。每個實踐項目由組長牽頭，分配工作，成員間充分溝通協(xié)作，完成后的成果，由企業(yè)導(dǎo)師為每組進行打分。根據(jù)各小組的任務(wù)完成情況，給予一定的作業(yè)分獎勵。同時，根據(jù)市場對項目的反饋情況，評選創(chuàng)意之星，增強學(xué)生學(xué)習(xí)興奮點。隨著教學(xué)過程的有序展開，潛移默化地領(lǐng)悟到民宿人“精益求精”的工匠精神。

5"結(jié)語

旅游類課程思政建設(shè)內(nèi)容要緊緊圍繞堅定學(xué)生理想信念，根據(jù)專業(yè)的特色和優(yōu)勢，深入研究專業(yè)的育人目標(biāo)，深度挖掘提煉專業(yè)知識體系中所蘊含的思想價值和精神內(nèi)涵，科學(xué)合理拓展專業(yè)課程的廣度、深度和溫度，科學(xué)設(shè)計課程思政教學(xué)體系，并且堅持學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進，將課程思政融入課堂教學(xué)建設(shè)全過程，不斷提升學(xué)生的課程學(xué)習(xí)體驗、學(xué)習(xí)效果。

參考文獻

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[7]河北省教育廳關(guān)于印發(fā)《全面推進高等學(xué)校課程思政建設(shè)工作方案》的通知[EB/OL].[20200918].http：//jyt.hebei.gov.cn/col/1410097726928/2020/09/24/1600911892090.html.

[8]重慶市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)利用存量閑置房屋發(fā)展旅游民宿試點方案的通知[EB/OL].[20210204].http：//www.cq.gov.cn/zwgk/zfxxgkml/szfwj/xzgfxwj/szfbgt/202102/t20210218_8901209.html.